Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Maria, Još nisam isporučio foliju nikome drugome, ali u Maxwellu nije bilo niti jednog promašaja! Iako je, ipak, ako sam propustio trag s tijestom (i vidio ga odmah), bilo je puno vode, kruh je malo čučnuo, ali nije pao!
Možda nesreća, a nešto nije u redu s receptom?

Evo me, siguran sam u Maxwella, ali još ne u druge. Ovdje u Scarlett još ne radi. Iako, ako usporedimo krov koji smo jučer dobili s onim koji je bio prije u Scarlettu (krov je ispao poput kratera), ovaj je put bio vrlo dobar, samo što je s jedne strane malo pao. Možda sljedeći put bude bolje. Inače, u Scarlettu postoji samo jedna čaša, a u Maxwellu dvije, ali svejedno sam ugradio foliju unutar stroja za kruh.

[Lagri]

Lagrihvala što ste pokazali efekt folije! "Razdijeljena" pečena hrana zapravo ne pada.
Imam pitanje za vas i sve koji gledaju u otvore za ventilaciju na gornjem poklopcu. Možete li ih zatvoriti postavljanjem folije po cijelom obodu gornjeg poklopca? Ili, svakako ostavite ove rupe otvorenima. Kruh sa zatvorenom rupom dobro je pečen, ali postoje sumnje u sigurnost.
🔗



Ne želim otvarati ventilator)).

Od 300g ramen brašna na 30r za 2kg i imenice kvasca za 6r / pakiranje, dobili smo prilično lijep hljeb od 500 grama.
🔗

[walexyz]

walexyz, Drago mi je da je sve uspjelo za vas. Otkako sam odložila foliju, krov moga kruha nikada nije otpao. Mislim da ćete i vi sada dobiti stabilan rezultat. Što se tiče rupa na poklopcu proizvođača kruha, suprug mi je objasnio da ih ne treba zatvarati. A vrh kruha bit će iste boje sa stranama, ako se vijak unutar krušnog stroja, koji se nalazi iznad grijaćih elemenata, odvrne za 30 stupnjeva. Ali ova je odluka individualna, jer kažu da to nije potrebno , moglo bi biti problema, ovdje smo razgovarali Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W # 885, ali ipak sam odvrnuo vijak i sad je po tom pitanju sve u redu. Sretno ti!

[Lagri]

A vrh kruha bit će iste boje sa stranama, ako se vijak unutar krušnog stroja, koji se nalazi iznad grijaćih elemenata, odvrne za 30 stupnjeva.

Lagri, hvala odgovor i savjet. Mislite na ovaj vijak na fotografiji? Ili je taj vijak viši na zidu?
🔗

Ili je taj vijak viši na zidu?

Da.

[walexyz]

walexyz, napiši kasnije kao rezultate. Što je uspjelo, a što nije. Mislim da će svi biti zainteresirani.

[Lagri]

Lagri, Još nisam zavrnuo vijak. Kada uložite 400 grama brašna, korica ispada tamnija, a na Tamnoj čak i žilava. Najbolji je neprijatelj dobra, a onda ćemo vidjeti. Krov više ne popušta, ali ako dodate 40 g lanenog brašna, izgleda kao humidna tundra. Možda trebate promijeniti način rada. A ako dodate 120g raženog brašna i žlicu kiselog vrhnja, tada kruh jako naraste i naraste težine do 670g.
Vijak za zatezanje, koliko sada razumijem, je onaj označen crvenom bojom, zar ne?
🔗

[walexyz]

walexyz, na vašoj fotografiji nije baš vidljivo. Ovaj zupčanik:

Kada uložite 400 grama brašna, korica ispada tamnija, a na Tamnoj čak i žilava.

U tom slučaju isključujem program 10 minuta ranije i ostavljam kruh u isključenoj tvornici kruha. Kora je tanja, a kruh pečen.
Sviđa mi se ovakav kruh, imamo ga svakodnevno, recept je uspješan, krov kruha je konveksan.
• 315 g - brašno (270 g pšenice 1/35 g raži / 10 g cjelovitog zrna.)
• 180 g - sirutka
• 7 g - prešani kvasac
• 1 h. l. - šećer
• 1 žličica - sol
• 20 g - naraste. ulja
1. U glavnom šaržnom načinu, minute 4.
2. Zatim dodajte osnovni način rada 3 sata + 30 minuta na proofer.
3. Uklonite veslo nakon posljednje serije.
Ispada da je ovo kruh na srednjoj kori (pokazao sam ga gore):

[Lagri]

U tom slučaju isključujem program 10 minuta ranije i ostavljam kruh u isključenoj tvornici kruha. Kora je tanja, a kruh pečen.

Nažalost, automatski stroj ne može postaviti 2 sata i 50 minuta na glavni program. U 13 sati je moguće, ali 10 minuta manje od 3 sata više nije. Kineska logika.
LagriHvala na receptu, prilagodit ću se. Trebam 1) kruh s oko 400 grama brašna za stalno pečenje u isto vrijeme, i 2) kruh koji u potpunosti izlazi na stroj tako da nakon prve šarže više neću biti ometen. Rolsen je dopustio da se to učini prilično uspješno, nadam se da ću sada ukrotiti Maxwella.))

Čini se da je moja kanta došla, jer kad se mijesi tijesto, nekako se zgrči, a na dnu blizu lopatice ostane nešto vrlo tamno na tijestu. Samo je pečenje kruha postalo normalno i postoji još jedan problem. Ona može peći, naravno, i sada se dobro peče, ali svejedno neću kupiti kantu, jer osim Maxwella postoje i drugi strojevi za kruh. Peći ću samo u njemu: u kanti i u kalupima za pečenje.

[Maria]

Maria, mojoj kanti je također došao kraj, samo s druge strane - premaz na rubovima, protiv kojeg bije tijesto, istrošio se do sjajnog metala. Na ovom mjestu, sada se, naravno, kruh lijepi prilikom pečenja. Kupio sam kantu od Redmonda, gotovo je ista, nešto viša. Koštala je nešto oko 1.000. Ali Maxwella koristim samo za miješanje, pa štednjak i dalje radi. Da, pećnica je prikladna u bilo kojem dodatnom obliku, pokupio sam nekoliko aluminijskih pekara. U ostatku sve funkcionira u redu.

[Anastazije]

Anastazije, peći ne traju vječno i kad se nešto pokvari, ali šteta - toliko se naviknete na njih. Ja, naravno, ne obećavam da sigurno neću kupiti kantu. Ako iznenada naiđete na neku prikladnu, možda je kupim. Ali neću posebno tražiti. Žao mi je zbog Maxwella. Samo je počela ispravno raditi, a onda se kanta pokvarila. Kako se zove kanta Redmond, za svaki slučaj?

Zdjela za pekače kruha Redmond RP-A100 za RBM-1908 i RBM-1912 se zove. Bilo je jeftino i uzeo sam ga. Dok pećnica radi, tako je mala, uvijek je pri ruci, prikladno je napraviti tijesto. I onda dok je teški Panasonic izvučen iz ormara)), iako je naravno super i automatski, neću se od njega rastati ni zbog čega.

[Anastazije]

Hvala, ako ste zadovoljni sastankom i cijenom, kupit ću kantu. Također jako volim Panasonic. Odnedavno ga koristim i 100% sam siguran da će kruh ispasti, bilo koji, samo raduje.



Anastazije, Svugdje sam tražio ovu kantu - nigdje. Oni pišu: ili završeni ili povučeni iz prodaje. Bili su u TechnoPointu, Wildburyju i drugim internetskim trgovinama, ali su završili svugdje. Pa sam letio s kantom. Pa, možda se nešto drugo pojavi. A kako razumjeti hoće li stati neka druga kanta ili ne, ne znam ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Uzeo sam 300 grama pšeničnog brašna i 100 grama raženog (uključujući 2 žlice slada). Program Borodinsky tijekom 4 sata dao je težinu na 600. Tijesto se mijesilo vrlo dobro, ali uz malo naprezanja.

Molimo napišite cjelovit recept

[Larissa]

Larissa, za ovu količinu brašna živog kvasca 14 grama (već sam ih imao starih), ako svježi radnici mogu biti 10-12 grama. Recept je standardni - 400 brašna (300 pšenice, 100 raži), 250-260 grama vode (koliko je potrebno za kolobok), sol 1 žličica, šećer 1 sek. l., biljno ulje 1 s. l.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, hvala na receptu, ali ako uzmete suhi kvasac, oko 1 tsp? I čini se da je slad bio u receptu, kako ga uzgajati ili izravno staviti na suho?
Želim ga isprobati u Delti (klon Endever), ali tamo je režim raži samo 3 sata, a samo francuski 4 sata, mogu li ga isprobati, što mislite?

[Larissa]

Larissa, da, suhi kvasac može biti 1 žličica. standard. I dodajte slad na račun ukupne težine brašna, stavio sam ga na suho. U francuskom načinu rada kruh će ispasti prozračniji, samo trebate izgledati tako da tijekom probe ne izlazi iz kante (ako je tvornica kruha mala). Onda samo ranije uključite pečenu robu.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Puno ti hvala! Pokušat ću za sada na raži ili u načinu rada Chef-Baker u ožujku 1784., pronašao sam vaš opis načina Borodinsky, pokušat ću postaviti takve parametre, može uspjeti



Lagri, Maria,

Sviđa mi se ovakav kruh, imamo ga svakodnevno, recept je uspješan, krov kruha je konveksan.
• 315 g - brašno (270 g pšenice 1/35 g raži / 10 g cjelovitog zrna.)
• 180 g - sirutka
• 7 g - prešani kvasac
• 1 h. l. - šećer
• 1 žličica - sol
• 20 g - raste. ulja

Maria, je li u ovom receptu dovoljno staviti 1 žličicu šećera? Ili ste se prevarili, još uvijek 1 žlica?

[Larissa]

Larissa, 1 žličica šećera, točno.

[Maria]

Maria, hvala na odgovoru! Već pečen po ovom receptu, samo što sam umjesto sirutke uzeo jogurt, ispao je vrlo ukusan kruh s prekrasnim krovom, hvala na receptu.Molim te recite mi koristite li preše. kvasac, ali bez tijesta, onda ih trebate odmah staviti u tekućinu ili što? Jeste li ikad pokušali ispeći kulich ili muffin? Ako jeste, napišite recept

[Larissa]

Larissa, Prešani kvasac, koji se prvi raspada, uvijek rasporedim na dno kante. Zatim dodam tekućinu i sve ostalo. Na samom kraju brašna. Štednjak ima dovoljno vremena da sve dobro promiješa, tako da ih ne otapam u tekućini, već ih samo rasporedim kako sam napisao.
I kolač i kolač pokušali su ispeći. Sve je uspjelo, ali ne volim ih peći u aparatu za kruh, pa sam ih pekao jednom, dvaput i nisam ih više ponovio. Ovdje Torta, Pokazao sam recept, pogledajte. A tu je i kolač, malo dalje, i također s receptom. možda u Anastazije recept za uskrsnu tortu je bliži, ona je također ispekla tortu i izložila fotografiju negdje u temi.

[Maria]

Maria, hvala puno, svakako ću probati!

[Larissa]

Larissa, ovdje možete vidjeti recept za uskrsnu tortu, koju je predstavila Oksana, brendabaker Kulich u tvornici kruha Maxwell 3752
Mislim da će ti se svidjeti.

[Maria]

Maria, hvala, probati ću danas, nadam se da ima okus poput kolača, a ne kruha, nekako sam napravio uskršnji kolač i u Panasonicu i u Moulinexu, ali više je imao okus po suhom kruhu i nisam više pekao, ali sada mislim da možda samo recept nije bio u potpunosti uspješan naručio sam i obrasce L11 i okrugli za 13, radujem se, želim isti lijepi kruh kakav su ovdje stavili, iako nemam takve HP modele, ali su i mali, nadam se da će sve uspjeti

U pekarskim kalupima kruh uvijek ispadne super, ovaj kruh mi se uvijek sviđao. Samo premještanje tijesta ponekad je zamorno. Ali ponekad koristim i obrasce. U njih je krov kruha uvijek ispupčen i općenito je vrsta kruha lijepa. Pekla sam u raznim aparatima za kruh u kalupima i nikad nisam imala ubode. Tako će vam sve uspjeti. Neposredno prije stavljanja tijesta u kalup nakon zadnjeg gnječenja u aparatu za izradu kruha, morate namastiti kalup (namazao sam ga margarinom, natrljao komadićem margarina i istrljao četkom), a zatim ga prašim brašnom, istresem višak brašna. Kruh će vrlo dobro iskočiti nakon pečenja.)) Sretno.

[Maria]

Maria, a novi su oblici kalcinirani u pećnici?

Da jesam. Tamo gdje sam kupio kalupe, rečeno mi je da me treba nauljiti i kalcinirati, ali to sam učinio s jednim obrascem i on mi je potamnio, pa sam ostale upalio bez podmazivanja i sve je u redu. Imam nekoliko oblika.

[Maria]

Maria, hvala :) Kad to shvatim, pokušat ću se odjaviti, što se dogodilo

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, želim vas pitati za vijak koji smo tako aktivno odvrnuli: je li on ostao odvrnut u vašoj tvornici kruha? Sjećam se da sam svoju ostavio odvrnutu za 45 stupnjeva i sad sam stavio tamnu koru, kruh je loše prepržen, koru moram regulirati šećerom, odnosno mislim da se može još malo odvrnuti ... Pećnica ne može biti vječna. Neka bude - što će biti. Kante tamo polako propadaju.

[Maria]

Maria, da, dok sam odvrtao vijak, ostavio sam ga, nisam se bojao. Savršeno se peče. Tako da vjerojatno možete riskirati.

Pomoću vijka (odvrtanjem) smanjujemo toplinsku vodljivost tijela senzora na zid pritiskajući ga.

[Anastazije]

Anastazije, Već sam odvrnuo.

Pomoću vijka (odvrtanjem) smanjujemo toplinsku vodljivost tijela senzora na zid pritiskajući ga.

Nisam baš razumio ...

[Maria]

Maria, pa, kako mislite da se temperatura mijenja? U termistoru nema pokretnih dijelova.

[Igore]

Igore, što to znači, posljedica odvrtanja vijka negativno će utjecati na rad kruha ili što? Ne znam ništa o termistorima, samo objasnite.

može još malo odvrnuti ... Štednjak ne može biti vječan. Neka bude - što će biti.

Uviti. Drži samo senzor, pritiskajući ga na tijelo.

Ovdje ovdje i dolje objašnjeno nam je kako zavrtanje vijka može završiti. Stoga, nakon što smo ga odvrnuli, vratili smo ga natrag. Ali Anastasia i dalje dobro radi, tako da ga možete odviti. Napokon, pomaže peciva postati rumenija.

[Anastazije]

Anastazije, Nikad nisam pronašao kantu za Maxwella, jer sam iskopao cijeli Internet, kante (tražio sam Redmonda) ponestajalo je svugdje, a zauzvrat sam kupio malu tvornicu kruha Smile 1193, misleći da bi kanta mogla biti pogodna za Maxwella. U njemu se peče kruh težak 450g / 700g. Tako se dogodilo da kanta visine gotovo stane u Maxwella. Ali nisam se uzrujala, jer mi se jako sviđao aparat za izradu kruha. Kruh u njemu bez plesanja uz tambure ispada izvrsno: pečen je dobro, s prekrasnim konveksnim krovom, ravnomjerno prepečen, odnosno sve što smo tako postigli u Maxwellu. I, ono što je zanimljivo i jako mi se svidjelo u ovom alatu za izradu kruha Smile da na bilo kojem programu postoji samo jedno gnječenje i nekoliko dugih provjera s jednim gnječenjem, to jest poput programa raži i francuskog u Panasonicu. Trajanje programa je normalno, ima ih 12. Tu je i prozor koji ne ometa pečenje kruha s ispupčenim krovom. A onda sam odlučio da neću više tražiti kantu za Maxwella, neka se samo peče. I nije se napola požalila što je kupila Smile i to po cijeni manjoj od 3 tisuće.

[Maria]

Maria, to je divno! Pokažite mi novu peć, vrlo znatiželjno! Čudno je da prozor ne sprječava da se vrh normalno peče. I to kakvih zanimljivih programa. A naša kanta Redmond i dalje se prodaje u internetskoj trgovini, košta nešto u 1150 rubalja. Iako je, naravno, potpuno nova pećnica za 3000 rubalja uglavnom božji dar. Fotografija kruha kojom se možete pohvaliti?

[Anastazije]

Anastazije, Htio sam jučer slikati kruh, ali nisam se usudio, nisam mislio da će biti koristan. Sutra ću ispeći i slikati se. Kruh je ispao, već nekoliko puta, lijepe jednolike boje, s prekrasnim krovom. Presretna sam sa štednjakom. Prihvatio sam ga na vlastitu opasnost i rizik, prema recenzijama i recenzijama kupaca.

A proizvođač kruha je ovakav:

[Maria]

Mariakakva krasna pećnica! Izgleda da nije jeftino, tijelo je metalno, poput velikih. Ne mogu procijeniti veličinu, kako izgleda u odnosu na Maxwella - je li veća? Manje? Tražio sam ovu marku u prodaji, nigdje drugdje. Ni Ozon, ni Svjetska banka, ni naše trgovine ne prodaju takve.

[Anastazije]

Anastazije, Evo ih:

Kupio sam od OnlineTradea. Vrlo dobra internetska trgovina.

Tamo prodaju još jednu dobru pećnicu, ali više mi ne treba. Također nešto više od 3 tisuće. Potpuno metalik sa svih strana, lijep i, prema recenzijama, vrlo normalan. Postoji čak i dozator za aditive, također metal. Štednjak iz snova. Težina pečenog kruha je 500/750/1000 g. Ali težina pećnice je 7 kg. Kao ovo:
Da, pogledao sam proizvoditelja kruha Smile u internetskim trgovinama i čini se da su stvarno brzo rasprodani. A kupio sam ga tek prije otprilike 2 tjedna.

[Maria]

Maria, da, sad je jasno, odmah iznad Maxwella je nova pećnica. Možda zbog visine ima više mjesta za cirkulaciju vrućeg zraka, a krov ispada dobro?
Ovdje je, za usporedbu, visina kanta Redmond i Endever. Želim ga probati koristiti u Maxwellu, sjedi puno niže, možda će biti još bolje.



Sada imam fotografiju postrance) kako ih ne uređivati.

[Anastazije]

Kanta u programu Smile sjedi na isti način kao kanta u Maxwellu.

Mislim da su načini osmijeha bolje podešeni. U Maxwellu smo sami ispravili pogreške, a neki vlasnici Maxwella uvijek su imali kruh s ispupčenim krovom i ravnomjerno pržen kruh. Vjerojatno smo naišli na kopije s ne sasvim ispravnim postavkama načina rada.Ali tek nakon što sam umetnula foliju, krov kruha uvijek je postao ispupčen. Pekao sam kruh neki dan u Maxwellu i činilo se da nisam vidio sive tragove ispod lopatice. Ali još uvijek joj ne vjerujem da će zamijesiti tijesto, jer čim se sjetim kakvo je sivo-prljavo tijesto bilo dolje nakon gnječenja, ne želim mijesiti.

Anastazije, evo kruha Smile, od 300 g brašna (70 g raži / 230 g pšenice. 1 stupanj sirutke 180 ml, kvas prešan. 6 g). Boja svega kruha je opet na sve strane ista, a to je uvijek slučaj. Pečeno na stroju.

[Maria]

Maria, stvarno divan kruh, jednolike boje! Sjajno je što je pronađena Maxwellova zamjena.

[Anastazije]

Anastazije, čini se, treba vam biti drago što ste pronašli zamjenu, ali Maxwellu je i dalje žao. Toliko smo patili s njim, eksperimentirali. Pa, ako jednom sretnete šalicu, svejedno ću je kupiti. Sviđa mi se Maxwell.

jednolična boja!

Da, nema čak ni razmaka između krova kruha i bočnih strana. Ipak, to ovisi o načinu konfiguriranja načina rada proizvođača kruha. U Smileu su dobro uštimani, ali u Maxwellu nisu baš uglađeni. A svidjela mi se i kora kruha u Smileyu: tanka, hrskava. Maxwell je deblji, puno deblji. Sjećam se da sam pečenje morao isključiti ranije kako bi kora bila rjeđa.

Kruh, koji sam pokazao gore, pekao sam na aparatu za kruh Smile, od 300 g brašna, u drugoj tvornici kruha (Starwind 4163, također vrlo dobrom kruhu, ali postoje problemi s krovom), pa je kruh se od lijepo ispupčenog prilikom pečenja pretvara u ravni, općenito ... pada. To se događa s istim receptom za kruh u različitih proizvođača kruha.

[Anastazije]

Anastazije, ali možete vidjeti kako kanta iz Redmonda sjedi u Maxwellu?

Nema na čemu! Ovako se sjedi. Viši od izvornog malo, gotovo u ravnini s rubovima. Kanta je vrlo kvalitetna, iznutra brončana, lopatica je također dobra, dobro se miješa.

[Anastazije]

Anastazije, hvala na fotografiji! Kanta vrlo dobro pristaje u Maxwellu. Imam takvu kantu (broncu), ali iz aparata za kruh Starwind 4163 dobro se uklapa u Maxwella, ali poklopac se ne zatvara u potpunosti i pristojno. Supružnik kaže da trebate ukloniti ručku, tada se može zatvoriti, ali nije slučaj da je kanta bez ručke ... Ispada da je kanta iz Redmonda centimetar ili dva niža od moje brončane.) U redu , Potražit ću još.