Torta od Vere, sobarica Anna Pavlova (multivarka marke 502)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: ruski
Torta od Vere, sobarica Anna Pavlova (multivarka marke 502)

Sastojci

Za tortu
Pileća jaja srednje 4 stvari.
Granulirani šećer 100 g
Kiselo vrhnje 200 g
Kondenzirano mlijeko 100 g
Brašno 250 g
Kakao u prahu 1 žlica. l.
Prašak za pecivo 1 žličica
Krema
Maslac 200 g
Kondenzirano mlijeko 150 g
Kakao u prahu 1 žlica. l.
Glazura
Mlijeko 4 žlice. l.
Granulirani šećer 4 žlice. l.
Kakao u prahu 2 žlice. l.
Maslac 100 g
Džem od voća 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo.
  • Umutite jaja mikserom - prvo bez šećera, a zatim, kada se stvori pjena, dodajte granulirani šećer u tri koraka.
  • Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, dobro promiješajte mikserom.
  • Sada možete uliti brašno - miješajte mikserom na maloj brzini ili miješajte žlicom preklapanjem.
  • Podmažite posudu multivarka uljem, rasporedite masu, postavite program "Pečenje". Na kraju programa ostavite zatvorenog poklopca još 20 minuta. Zatim ga izvadimo, ostavimo u obliku dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga lagano istresemo i prerežemo na tri dijela.
  • Pokazalo se da je torta visoka i dobro se ispekla.
  • Torta od Vere, sobarica Anna Pavlova (multivarka marke 502)
  • Vrhnje za kuhanje - tucite kondenzirano mlijeko s maslacem, dodajući kakao.
  • Premažite kolače kremom.
  • Gornju tortu namažite voćnim džemom - imala sam borovnicu
  • Kako napraviti glazuru -ovdje kod Susley opisano.
  • Nanesite glazuru, stavite tortu preko noći u hladnjak.
  • Torta od Vere, sobarica Anna Pavlova (multivarka marke 502)

Bilješka

Općenito, ova torta ima naziv - poput "Prag".

Recepti i metode kuhanja opisani su na forumu, jako mi se svidjelo kod Ljudmile Husky

Zašto sam se odlučio za kuhanje? - nadahnut bilješkom Tatjana Nikitična Tolstoj... Odnedavno uživam čitati njezina djela.

Tatjana Nikitična Tolstaja o njegovoj priči "Nevidljiva djevojka".

"U ovoj posljednjoj priči posebno pišem o ženi, usamljenoj staroj sluškinji koja je živjela u našem vikend naselju u velikoj i čudnoj" zajedničkoj "seoskoj kući. Prije revolucije bila je sluškinja balerine Ane Pavlove Pokazala mi je album sa fotografijama koje joj je Pavlova potpisala. Neprocjenjivi autogrami, mora da su bili! Ali nitko ih tada nekako nije cijenio (i kako bi ih se moglo cijeniti? Otimati im ih? Otkupiti? Uzeti u svoju kolekciju ? Voljela je Pavlovu i nije se rastajala od fotografija o bolovima smrti).

Kakva je bila sudbina ove žene (Vere) - tko je pročitao priču, on zna, a tko je nije pročitao, znat će kad je pročita u knjizi. A sada želim reći još nešto.

Postoji takva torta - "Pavlova". Beze, vrhnje, malina ili marakuja. Izumljeno ili u Australiji ili na Novom Zelandu. Svjetski poznat i ukusan. Ako želite, pogledajte Wikipediju. Let, luksuz, božanstvo i nadahnuće.

A ja imam recept za skromnu, nepretencioznu tortu koju mi ​​je svojedobno dala ova tiha Vera. Nikad je nisam pekao - činilo mi se primitivnom čak i po onim standardima 70-ih. Zapisala ga je i ostavila recept sa strane. Ali sada listam staru bilježnicu i prisjetih se i Vere i njenih senilnih, pomalo drhtavih ruku prekrivenih "heljdom", a na pamet mi je pao miris iz njene tamne haljine i kako je svima željela pokazati fotografije Ane Pavlove, bijeli labud, s crnim s natpisom preko fotografije: draga Vera ... Ali nikoga nije zanimalo. Pa, fotografije ...
Mislim da je Verinov kolač proizvod sovjetskih, mršavih godina. U njemu nema ničega što bi potaknulo vašu maštu. Ipak, dat ću ovaj recept.Pa, zbog "labuda na samrti", zbog ženske ljepote, zbog Vere, koja se sve gasi i izlazi van s vrata u susret, sve se gasi i gasi; zbog ovih vrata, koja i sama vidim, zbog žutog lišća pod nogama, zbog jeseni, još uvijek meke, blata, zbog paučine u zraku - bila je topla jesen, možda i zadnja Verina jesen .

Tijesto:
2 jaja
1 čaša pijeska
200 g kiselog vrhnja
1/2 limenke kondenziranog mlijeka + 1 žlica. žlica kakaa u prahu. Ili 1/2 konzerve kondenziranog kakaa (ne znam je li sada napravljen?)
1 šalica brašna
1/3 čl. žlice sode + ocat

Krema:
1/2 limenke kondenziranog mlijeka +1 žlica l. kakao u prahu. Ili 1/2 limenke kondenziranog kakaa
200 grama maslaca

Jaja sameljite sa šećerom, ulijte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko + kakao. Umiješajte brašno. Dodajte sodu bikarbonu + ocat i odmah napunite jelo, nauljeno i posuto mrvicama ili grizom. Oblik bi trebao biti visok, jer tijesto može ići preko ruba. U pećnicu, 180 stupnjeva, 50 minuta. Spremnost za provjeru šibicom.

Sameljite 200 grama maslaca, postupno dodajući kondenzirano mlijeko s kakaom. Stavite kremu na hladno. Gotovu ohlađenu tortu izrežite u 3 sloja, premažite te slojeve kremom i preklopite.


V-tina
Olga, oh kakva ukusna torta !!! Svakako ću pokušati
Galijon-6
julia007
Jako apetitno!
Babuška
Olgakakva zanimljiva, lijepa i tužna priča! Želim napraviti tortu. Hvala vam! 🔗
MariV
Hvala vam djevojke na povratnim informacijama! : rose: Torta je vrlo jednostavna za pripremu, pogotovo ako sporo kuhalo dobro peče.

Da, ne fensi, ali ukusno!
Petarda
Znam da je ovaj kolač, poput kiselog vrhnja sa kondenziranim mlijekom, vrlo ukusan.
Albina
Kakva zgodna torta I tako tužna priča
Rada-dms
Odnio sam ga u oznake! Hvala vam puno !
MariV
Radi jednostavnosti i dobrote vrijedi ponekad napraviti ovu tortu!

Hvala vam cure!
degteva
Prvi put sam ovu tortu probala prije 30-ak godina na jednom vjenčanju i predstavljena je kao PRAG. Od tada u svojoj obitelji pečem "Prag" samo prema ovom receptu, s jednom nijansom prije pečenja 2 sata u hladnjaku (kao što je bilo u receptu). Ne znam s kojom svrhom, ali uvijek to radim. I slažem se s prethodnim izjavama - u multivarku je puno bolje, veličanstvenije, ispada više. Ako je u pećnici ponekad bilo kvarova (sredina je ispala, izgorjela), tada u CF uvijek postoji uspjeh.
Rada-dms
degteva, u kojoj multivarki pečete, na kojem načinu i koliko dugo i koji, u obliku koji morate držati u hladnjaku prije pečenja?
MariV
degteva, Natalia, nisam ga držao u hladnjaku - i bez toga ispada prilično visok i dobro pečen. Isprobajte bez hladnjaka - jednako će dobro uspjeti!
degteva
Rada-dms, Pečem u MV Panasonic 181. Način pečenja 60 minuta, a zatim 15 minuta zagrijavanja. O grijanju sam pročitala negdje na forumu. A u hladnjaku ga ne držim u kalupu, već u posudi u kojoj sam zamijesila tijesto.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha