Birjuša
Citat: Irina F

Birjuša, Ol, što je "borovnica"?
Ovo je proizvođač jogurta

Fermenter Oursson FE0205D / GA


Sviđa mi se što toplina u njemu dolazi od zidova, a ne od dna. A budući da litarska staklenka u njoj nije tijesna i s razmakom od 1-1,5 cm, nema pregrijavanja. Žao mi je zbog poplave
Citat: Aygul

I ja i ja dobili smo SMS poruku
I upravo su me nazvali, za pola sata kući će dostaviti EMC poštom
Admin
Citat: Biryusa

Ovo je proizvođač jogurta

Fermenter Oursson FE0205D / GA


Sviđa mi se što toplina u njemu dolazi od zidova, a ne od dna. A budući da litarska staklenka u njoj nije tijesna i s razmakom od 1-1,5 cm, nema pregrijavanja.

Ali ova "borovnica" nam je upravo sada uzalud prikazana, počet ćemo je željeti i tražiti po trgovinama
Omela
Citat: Admin

Ali ova "borovnica" nam je upravo sada uzalud prikazana, počet ćemo je željeti i tražiti po trgovinama
Yyy ..._ već žele drugu jedinicu. Olya, jesi li ga kupila?
Birjuša
Citat: Omela
Olya, jesi li ga kupila?
U našem Novom Gorodok, u lokalnoj trgovini, na jesen. Čak 600 rubalja
Ima analoge - Travola i Smile (općenito točna kopija, čak i u boji). Pogledajte ozon u proizvođačima jogurta.
Svetlana62
Cure, dajem link
🔗
Mliječna kuhinja Smile (ista Chernichka). Zadovoljan sam i stoga nisam baš pao na Orsonchika. (Ali označen na Ozonu)
Pjesma
Što vam se ne sviđa kod ozonskog emotikona? Prilično provjereni proizvođač jogurta, u koji je staklena litarska tegla savršeno smještena.

🔗

Svetlana62
Ljubaniču
Zdravo! Zgrabio sam posljednju crvenokosu u CSN-u)) Završio sam s izrađivanjem jogurta s kiselom tijestom Genesis. Mjerenja t dalje
u obali m / na zidovima
1 h 30 40
2h 35 45
3h - 41
4h 37 42
5h - 45
6h 41,6 44
7h 43,9 42

Šteta je bila otvoriti staklenku svakih sat vremena, ali na kraju je jasno da je masa homogena, gusta, a ne gram sirutke. Mjerenja su vršili Teskomov termometar i el. Gefu. Mislim da sam sretna. Jedino što sokovnik nije trebao 8 godina. prošle godine sam ga dao prijatelju .... sad u potrazi))))
Birjuša
Citat: Lyubanich
Jedino što sokovnik nije trebao 8 godina. prošle godine dao sam ga prijatelju .... sad u potrazi
Slična situacija. Ne znam koji bih uzeo - vijak ili centrifugu. Čini se da je Philips nova pohvala
GruSha
Citat: Elena Tim
Oh, i ja isto! Danas sam dobila takvo vrhnje, skoro sam pala!
Okus i konzistencija pravi su kajmak, koji nisam jeo 20 godina otkako sam napustio Taškent. U njemu, dovraga, ne stoji samo žlica, već nož ne pada.
dosljedno je poput kajmaka.
E, uskoro ću s djecom u selo, a tamo je pravi kajmak i namazat ću ga na kruh poput debelog sloja ...
GruSha
Citat: Admin
Tako sam sretan !!! Stigla je moja naranča!
Tako lijepa i uredna posvuda, sa staklenim posudama, s poklopcima
Tanya, čestitam !!!!
Aygul
Citat: Biryusa

Slična situacija. Ne znam koji bih uzeo - vijak ili centrifugu. Čini se da je Philips nova pohvala
dok pomno promatram svrdla. Što misliš? Koji je prikladniji?
Strašilo
Citat: Bucmast

Uzimam mlijeko 2,5 masnoće. Koliko puta trebate promiješati, promućkati za 4 sata?

Nikako. Prije upotrebe promiješajte))).

Citat: RepeShock


Gustoća jogurta ne ovisi o udjelu masti u mlijeku.

Ovisi. Gustoća jogurta će varirati. Na istom kvascu. Već pristojnu godinu radim velike količine jogurta / kiselog vrhnja / fermentiranog pečenog mlijeka / vareneta / kefira. Nije uzalud da tehnologije za proizvodnju mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti koriste razne tehnike za zgušnjavanje proizvoda.
Elena Tim
Citat: Admin
Ali općenito, istina je ... trebate imati par takvih lonaca
RepeShock
Citat: Strašilo
Ovisi.

Već sam napisao što i kako.
Vama je to tako, u drugima je drugačije.
Strašilo
Citat: RepeShock

Već sam napisao što i kako.
Vama je to tako, u drugima je drugačije.

Odgovaram dok ga čitam))).

Ne znam kako i s kim od drugih, ali to čitam od tehnologa - ovisi. I sama to vidim. Neću nametati svoje stajalište ...
Lilida
RepeShock, Strašilo, djevojke - mišljenje - mišljenje i tehnologija moraju se uzeti u obzir. Nije uzalud gosti za kuhanje proizvoda razvijeni ranije - i mliječni proizvodi i pekarski proizvodi, i sve ostalo. Tamo je uzeta u obzir konzistencija proizvoda. U redu. Sretno svima u pripremi dobrota.
Admin
Citat: Strašilo

Ovisi. Gustoća jogurta će varirati.

Natasha govori ispravno.
Mlijeko s različitim sadržajem masti ima različitu strukturu i viskoznost. Obrano mlijeko vrlo je rijetko, vodenasto i može biti plavkaste boje. Masno mlijeko je relativno gusto zbog prisutnosti životinjske masti u mlijeku, čak i ako je u malim količinama. A kao što znate, umaci se zgusnu maslacem. A ako mlijeko fermentirate i s gotovim vrhnjem, jogurtom, jogurtom, onda to također mlijeko čini gušćim. Ako pažljivo pogledate, možete vidjeti sve ove nijanse.

Gustoća jogurta-kefir-jogurta ovisi o udjelu masti (debljini) mlijeka i vrsti starter kulture - svi djeluju različito.

Ovo je samo za Danone i njemu slične, dobiva se najdeblji jogurt, jer se jogurt priprema od mlijeka u prahu s raznim dodacima stabilizatora - i to nije tajna, dugo sam i sam gledao postupak izrade jogurta u tvornici Danone, došlo je do prijenosa, a Danoneovi tehnologi to iskreno kažu i pokazuju, ne skrivajući postupak

RepeShock

Također ne razumijem oko čega se raspravljati ako svi govore o svom iskustvu.
Konkretno sam kupila mlijeko 6%, mislila sam da će jogurt biti gušći, na kraju se apsolutno ništa nije promijenilo.
Ivanovna5
Birjuša, Ol i ja imamo istog proizvođača jogurta, samo žutog i nazvanog "Travola", a ružičaste sam dao svojoj kćeri i nećakinji. Borim se sam sa sobom, kažem da ne trebam kupiti Oursonchik, ali najvjerojatnije ću odustati. Samo ovdje se mogu sakriti od očiju moga muža
Admin
Citat: Ivanovna5

Imam istog proizvođača jogurta, samo žutog i nazvanog "Travola",

Anya, Otišao sam u Ozon, pažljivo pogledao ove proizvođače jogurta - njih su dvoje.
Dimenzije su dobre, timer je samo 12 sati i ne postoje temperaturni programi za razne proizvode (kvas, vino itd.)
Birjuša
Citat: Ivanovna5
Samo se ovdje može sakriti od očiju muževa
Ivanovna5, Anh, znate, ali ovaj je fermentor možda jedina kupnja koju sam odmah legalizirao. Kad sam mužu rekla da u njemu možeš praviti vino, svake me večeri pitao: "Pa, što? Nisu li još donijeli mjesečinu?" Ako želite, ne volite, ali morate staviti vino
musi
Pozdrav svima! Kasno se javljam, pazite oklagija ne udarajte papučama

Mama mi je letjela s Dalekog istoka, svaki dan joj dogovaramo izlete, navečer već nema snage za pisanje


U subotu smo otišli na aerodrom u susret mojoj majci i na put odveli mog medvjedića. Isprva za njega nije bilo vremena kod kuće (znate) Navečer su sve isto raspakirali, ispao je tako simpatičan Malepusenky (mislila sam da je malo veći), boja je tako lijepa Odmah jogurt stavite u staklenku od 2 litre: 1 litra 6% mlijeka + 1 litra 3,2% + početna kultura jogurta vivo. Stavio sam ga u 7 sati. Ujutro sam se poskliznuo kad se medvjedić isključio (stajao je oko 1,5 sata nakon isključivanja). Izvadio sam staklenku, jogurt je bio gust, sirutke uopće nije bilo. Nakon stajanja u hladnjaku postao je još gušći. Nije imao kiselkast okus, općenito nam se svidio. Poslijepodne sam stavio kefir od 3,2% mlijeka + vivo početna kultura na kefiru. Stavio sam ga u 8 sati, zaustavio se nakon završetka programa u 4 sata. Nakon noći u hladnjaku, strašan kefir, samo gust za nas, pokušat ću ga napraviti od 2,5% mlijeka ujutro . Mojem suprugu se kefir jako svidio, prije toga sam to radila u crtiću, nisam ga cijenila, rekla je da je trgovina ukusnija, ali od medvjedića 5+ Dakle, Orsusha me samo raduje, šteta je što sutra odlazimo za Daleki Istok i njegovi testovi odgađaju se za mjesec dana

zato me nemojte izgubiti, čitati ću vas što je više moguće (nema interneta)

Ivanovna5
Citat: Admin
i ne postoje temperaturni programi za razne proizvode (kvas, vino itd.)
Admin, Tanya, zato želim Oursonchik, često nemamo dovoljno toplog sunca za normalan proces fermentacije, a volimo i kvas, a zanimljivo je probati neko neobično vino.

Birjuša, Olya, ovo mi neće poći za rukom, ne pije vino, daje mu viski ili rakiju. A za to, fermentator nije prikladan, ali u stvarnosti trebate kupiti mjesečinu.
musi
Djevojke, ako 150 grama jogurta stavim u 20% vrhnja, hoću li dobiti kiselo vrhnje? Ispostavilo se da je jogurt vrlo gust, ali nije kiseo, nisam pronašao ferment od kiselog tijesta, pa razbijam glavu nečim da fermentira
Strašilo
musi,

Uspjet će.
musi
Strašilo, Natus, hvala ti
Birjuša
Djevojke, jučer su mi donijeli fermentor, ali bojim ga se i ne znam kako mu prići i kako ga uzeti: pa tako tanke limenke, tako tanke ... Baš kao staklo od petrolejske lampe . Kako ih oprati? I što je najvažnije, kako sterilizirati? Vrela voda? U mikrovalnoj? Nije napuklo?
ket66
I doveli su me već u petak dok sam vlakom putovao do dače, moja svekrva je dobila 2 komada za sebe i za sebe. A onda pita jesu li električni? a ona i vi radite jogurt dok se budete.
Tanyulya
Donijeli su meiiiiiii
I početne kulture, sve je u hladnjaku, zahvaljujući Orsunyats! Nikad ga nisam pronašao u Čeljabinsku.
Još nisam otvorio kutiju, doveli su je na posao.
Birjuša
Citat: Tanyulya
I početne kulture, sve je u hladnjaku, zahvaljujući Orsunyats!
Tanyulya, orsunovskie kvasac? Jesu li već u prodaji?
AnastasiaK
Tanyulya, Čestitamo! Jeste li naručili od Orsona? Gledao sam kako imaju ovog medvjedića u Čeljabinsku. Pitao sam ih postoji li dostava u Kazahstan, DPD nam dostavlja, rekli su mi da to nije moguće ... A ovo je najbliža točka od nas. I dalje ne na ozonu.
Koje ste boje došli?
Florička
Jogurt ima bolji okus od Shtebea. A kakve palačinke na sirutki, bajka! Napravila je kiselo vrhnje od 10% kreme Prostokvashino, fermentirano s 15% kiselog vrhnja Rostagroexport, 5 sati i u hladnjaku. Kiselo vrhnje se može rezati nožem. Bacio sam jogurt i na sito u platnenu salvetu, stavio teret u hladnjak. Ukusna skuta bez kuhanja. Danas ću otići u Moskvu na 4 dana s dače, dobro, a kako živjeti bez Orsyushe, ponijet ću ga sa sobom dok ne bude drugog.
Tanyulya
Cure, hvala. Ne znam da se boja nije otvorila.
Orssonovi kvasci, ne znam jesu li na rasprodaji, poslala me tvrtka.
Skuhat ću nešto večeras !!!!
Birjuša
Citat: Tanyulya
Ne znam da se boja nije otvorila.
Kutija je označena crtičnim kodom
FE0205D / GA - Zelena jabuka
FE0205D / ILI - Narančasta
Kisanata
Florichka, Irina, koliko si mlijeka i kiselog vrhnja uzela (kao kvasac).
Venera007
Oh, djevojke, zarazne ste i zavele ste me ... Možete li proizvod za kuhanje staviti samo u staklenke? A ako želim da tijesto stane, onda mi treba u staklenci, zar ne?
Nadam se da ću jednog dana steći ovo čudo, ako ga ne rastavljaju.
Tanyulya
Tada imam jabuku.
Olya_
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaha suha su se Uvjeravam da mi ne treba oooo.
Admin
Citat: Venera007

A možete li proizvod za kuhanje staviti samo u staklenke? A ako želim da tijesto stane, onda mi treba u staklenci, zar ne?

Dno aparata je okruglo, tako da se tijesto može staviti u plastičnu vrećicu, posudu - temperatura dopušta. Ako je tijesto tekuće, palačinka, onda ga naravno morate staviti u staklenku. Kako biste spriječili pranje uređaja s testa
vatruška
Olya_, da ... ni meni ne treba ...
Tanyulya
Citat: Olya_

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kadaaaaa! Uvjeravam da mi ne treba oooo.
Olechkaaaaaa, sigurno ću je skinuti !!!!!
Olya_
Harm, ne umaram se nakon rodbine. Sad se samo nadamo da se ozon neće uskoro pojaviti
Melanyushka
Tanyulya, tvoj će prezentacijski film već biti probni snimak! Dugo nisam ulazio u temu, pokušavao sam se uvjeriti da mi ništa drugo ne treba, ne treba mi ništa, ne treba mi ništa ...
Sad čitam i počinjem polako sazrijevati, treba li mi i ovo doista?
Admin
Citat: vatruska

Olya_, da ... ni meni ne treba ...

Aha! To jednostavno nije nada, nije nada ...
Ali sada ćemo to shvatiti u našim igračkama, pokockati se ... i kako ćemo početi izlagati "remek-djela" s odvojenim receptima ... Već sam požalio što nisam odmah kupio drugi. Na primjer, u jednom se kuha jogurt za svaki dan, brzo se priprema - a u drugom ono što dulje sazrijeva: kvas, voćni napici itd. A onda sjedenje tri dana bez jogurta, dok kvass pivo dozrijeva, nije uzbuđenje
Lilida
Točno. Oni koji već imaju jednog sanjaju drugi, a neki ... nećemo upirati prstom, ponavljaju da im ne treba, ne trebaju. Razmislite, tada će biti prekasno. Kao i kod princeze. Potrebno je slušati starije i iskusne drugove.
GruSha
aha, Tan, treći dan imam vino i isto toliko vlaka: (u
Venera007
Admin, Tanya, hvala ti. Zanimaju me tijesto za kruh ili pite, a palačinke ili palačinke radim bez kvasca, više mi se sviđa.
Ninelle
Venera007, a u HP tijesto? Samo trebam, da ne kažem što osigurano, ali imam Nadu! Pogotovo nakon Karina-Irina vina od lepisina .. Ali! Stalno sam čekao ozon ... Vjerojatno postojano ... Vjerojatno ću pričekati ...
Admin
Citat: Ninelle

Stalno sam čekao ozon ... Vjerojatno postojano ... Vjerojatno ću pričekati ...

Da, pogotovo kad presjeku forum odakle puše vjetar i počnu podizati cijene za novu seriju
Admin
Citat: GruSha

aha, Tan, treći dan imam vino i isto toliko vlaka: (u

Gulya, noću sam na uzorak stavljala sireno mlijeko, prema receptu iz Orsonove knjige recepata, sad stavljam sireno mlijeko na kefir gljivu - vidjet ću što će se dogoditi i zalihati mlijeko u mlijeku tri dana. A za to ću vrijeme tri dana stavljati još jednu zanimljivost

Fermenter Oursson FE0205D / GA

svježe punomasno mlijeko - 800 ml.
sireno mlijeko iz prethodne serije - 200 ml.
Svidio mi se rezultat, gusto presareno mlijeko, kakvo volimo, uzimati žlicom

Takav trenutak: prvi put sam stavio usireno mlijeko, noću u 8 sati, kao u Knjizi recepata. No, rano ujutro sam provjerio, sirutka se počela malo odvajati na vrhu, što znači da ima puno ovog vremena - zapravo, jogurt se pripremao oko 5,5 sati, a ja sam uspio isključiti uređaj na vrijeme.
Za sebe sam zaključio da jogurt treba kuhati pod nadzorom, provjeriti spremnost i na vrijeme ga isključiti.
Sad stavljam još jedan dio jogurta - pratit ću vrijeme spremnosti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha