Wirsing patka u frizijskom stilu.

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Wirsing patka u frizijskom stilu.

Sastojci

Patka ~ 2 kg
Virsing (savojski kupus) 1 glava kupusa
Mrkva 1 računalo.
Korijen peršina 1 računalo.
Luk 1 računalo.
Bouillon 250 ml
bijelo vino 250 ml
Sol papar ukus

Način kuhanja

  • Zahvaljujući ovom receptu, preuzetom od Ericice Köller (Njemačka kuhinja, 1989. Izdavačka kuća Detlef Fehling), naučio sam puno. Prvo, to vrtenje je savojski kupus kakav poznajemo
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • I drugo, proširio je svoje zemljopisno i povijesno znanje. Frizija, odnosno Frizija, niz je teritorija na obali Sjevernog mora koji naseljavaju Frižani. Od 500-ih. do 734. godine na teritoriju moderne sjeverne Njemačke i Nizozemske postojalo je kraljevstvo Frizija, a sada postoje: Istočna Frizija (Istočna Frizija) - regija u saveznoj državi Donja Saska (Njemačka), Sjeverna Frizija (Sjeverna Frizija) - općinska četvrt u saveznoj pokrajini Schleswig -Holstein (Njemačka) i zapadnim i jugozapadnim regijama koje pripadaju Nizozemskoj. Frizovi imaju svoju kuhinju, čiji jedan od recepata obraćam vašoj pažnji.
  • Podijelite patku na dijelove, nakon što odvojite masnoću i otopite je, na prethodno zagrijanoj tavi s mrkvom na kockice narezanom mrkvom i peršinom na brzinu popržite nasoljene i paprike patke dok ne porumene.
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • Rastavite kupus na lišće, izrežite žilave reznice
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • Listove blanširajte 2-5 minuta, isperite hladnom vodom i osušite. Luk sitno nasjeckajte i stavite u lonac s rastopljenom masnoćom i prženim korijenjem.
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • Zatim (moram se ispričati frizovima i Erica Koeller - njih nema u receptu) dodala sam nasjeckane šampinjone - pa, tako sam htjela
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • Zatim - sloj vrtenja
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • I na kraju, pečena patka
  • Wirsing patka u frizijskom stilu.
  • Ulijte juhu, vino, sol, papar i pirjajte, poklopljeno poklopcem, na umjerenu vatru 1-1,5 sati. Poslužite uz krumpir u jakni. Dobar tek!


gala10
Zanimljivo, lijepo, trebalo bi biti ukusno i vrlo informativno! dopletpoint, hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha