Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo

Sastojci

Lungić ili vrat
Luk
Poriluk
Korijen peršina
Mrkva
Korijen i lišće celera
Balsamico 1. st. l
Konjak 30 ml
Začiniti
Za umak
ili škrob s vodom
ili crni kruh natopljen kiselim vrhnjem s vodom ili vrhnjem

Način kuhanja

  • Jučer smo imali mali spor oko sporog kuhala.
  • Kao dokaz odmah navodim lokalni recept.
  • Količina sastojaka ovisi o veličini posude i o apetitu)))
  • Dakle, svinjetinu nasumce narežemo na komade. Poriluk. mrkvu, peršin, celer narežite na sitne komade, stavite u sporo kuhalo, tamo stavite meso, posolite, dodajte začine za vas, ja imam samo papar.
  • Ulijte žlicu balzamika, konjaka i sve promiješajte.
  • Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
  • Ako vam jelo treba brže, stavimo ga na visoku, a ako navečer, onda na nisku. Svi.
  • Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
  • Prema receptu, na kraju kuhanja trebate ocijediti tekućinu iz mesa i zgusnuti škrobom.
  • Ne volim škrobne umake, pa sam izrezala komad smeđeg kruha, prelila ga kiselim vrhnjem razrijeđenim vodom i usred kuhanja, nakon 3 sata, izlila u lonac.
  • Imao sam još nekoliko sati za pripremu, odnosno tri sata na visini i par sati na niskoj.
  • Evo takve slasnosti dobivene s gotovo ničim !!!
  • Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
  • Dobar tek!!

Bilješka

Usput, za ovo se može reći da je osnovni recept.
Meso možete raditi s raznim dodacima, gljivama, povrćem, rajčicama, krastavcima.

Allegra
Ukusno, meso kuham otprilike na isti način (osnovni recept za svako meso u polaganom umaku),
u čemu je bio spor?
Ligra
Lerele, apetitno meso, ali kako se kruh ponaša u umaku, otapa li se u potpunosti ili u komadima?
kirch
Hvala na receptu. Dobar je vrat. Svakako ću ga skuhati. Volim dodati balzamik. Čak sam je počeo dodavati u marinadu za roštilj
Marina_K
Lerele, recept je stvarno osnovni. Kao što moji kućni ljubimci kažu - meso s povrćem. No, recept za zgušnjivač je vrlo zanimljiv. Obično samo dodam kiselo vrhnje ili mlijeko ako je prisutna rajčica. Pitanje. Je li kruh nužno crn? A što daje?
Lerele
Allegra, Rekao sam da je polako važnije od usitnjavanja tijesta, a Tim je suprotno.
Ligra, Rastvorio sam se, ponekad naiđu komadići.
Marina_K, kruh zgušnjava sos, uostalom, ima brašna, ali ne zgusne se kao brašno, već samo umak postaje gust, pa, dodaje okus.
Vjerojatno, možeš biti bijelac, nikad nisam upoznao istinu.
Mirabel
Lerele, Kako lijepo! Puno ti hvala!
Možda dok u crtanom filmu nema usporenog pokreta, možete to učiniti?
Kakvu sporo kuhaču trebam kupiti? : plach7: velika ili mala?
Danas sam u prolazu uletio u Mediamarkt i vidio 6,5 litara Kenwooda. Pa, velika mala posuda, ali samo za patku, janjeću nogu.
Lerelechka, izmjerite duljinu vašeg lonca
Lerele
Mirabel, 32 ručke, 27 vrh unutar lonca.
Pogledajte ebee, imamo po 30 eura po tri litre. Imam patku od 2,5 kg. 3 litre sporo.
Lerele
Citat: Mirabel
Možda dok u crtanom filmu nema usporenog pokreta, možete to učiniti?

Možete, što se tiče okusa, bit će drugačije, jer je crtić zatvoreniji, ukratko će biti ukusan, ali na drugačiji način.

Ligra
Lerele, hvala na pojašnjenjima, ali upravo sam upoznala njemačke recepte s bijelim kruhom za zgušnjavanje.
Mirabel
Lerele, Puno ti hvala! Otišao sam gledati!
Lerele
Mirabel, naravno, pogledajte, cijena im je poštedna, a zadovoljstva je puno.
Prvi put imamo puno recepata za one spore.
Mirabel
Lerele, Da, već sam sigurno odlučio što ću kupiti, ali žurim s volumenom posude.
Masinen
Vika, 3,5 litre je vrlo ugodno !!
I patka provali, i to pristojna !!
Lerelehvala na receptu !! Definitivno ću to učiniti !!
Lerele
I napomena: u receptu nema niti grama ulja, niti jednog.
U njemu radim sve bez ulja, ništa ne gori, ne prži se. Kako ova keramička tava otkriva prirodni okus proizvoda, tamo vam ne treba puno začina.
Mirabel
Masinen, Maša, pa i ja tamo želim pričvrstiti janjeći but, Idiushkin će, po mom mišljenju, stati bez problema.
Kupit ću ga na tržnici, izmjeriti i onda ću mirno naručiti.
Masinen
Pa, onda uzmite 6 litara ovalnog ako želite zakopati nogu)
Lerele
Mirabel, Poslao sam vam osobnu vezu na ebay, samo 35 eura 6 litara.
Lerele
Vot vam želi pokazati kako kuhati brzi komad. Meso za zamrzavanje, sol i papar, češnjak i malo umaka od šipka. Svi. Za nekoliko sati bit će ukusno.
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
kirch
Lerele, pokaži mi kasnije. Je li svinjetina?
Lerele
kirch, Nisam siguran, možda svinjetina, možda pureća noga bez kosti, izvukao sam smrznutu i nisam prepoznao
Pokazat ću vam sutra što se događa.
Masinen
Lerele, čini mi se da je ovo svinjetina)
Čekamo rezultat !!
kirch
Potpisujem sve u zamrzivaču. Inače nećete pronaći ono što vam treba
Mirabel
Lerele, Čekam i rezultat!
Ljudmila, Također sve potpisujem.
Lerele
purica
Strgam joj kožu.
Moram potpisati.
Uskoro će biti spremno, slikat ću. Miris je strašan.
Lerele
Gotovo. Miris se ne može prenijeti, mekano meso, kuhalo se oko 5 sati iz smrznutog stanja.
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
Masinen
Lerele, zapanjena !! A puretina se pokazala tako ukusnom!
Kuhao sam i meso za sporo)
Lerele
Masinen, U njemu mogu sve, vidite, meso ne kuham unaprijed, izvadio sam ga, pomazao nečim hladnim, bacio u lonac i to je to.
Tada ga možete jesti hladnog, možete ga malo zapeći na tavi, možete ga poslužiti s različitim prilozima.
Možete pirjati na kriškama, možete s povrćem ili kašom. I to sve bez ulja.
kirch
Lerele, strašno meso. 5 sati brzo? Imam vaš recept za svinjetinu ovaj tjedan. Želim dodati borodinski kruh da se zgusne
Lerele
kirch, Govedinu sam radio samo s Borodinskim, bila je jako ukusna. Sad često stavljam kruh u mesni umak s viestom od brašna, tako mi je ukusniji.
Da, 5 sati po visini.
kirch
Ovdje sam pronašao recept, kažu francuski, za zgušnjavanje umaka. Uzmite mekani maslac i brašno 1 do 1. Od ove mase razvaljajte kuglice veličine trešanja. Stavite u zamrzivač. Pohranjeno dugo. Dodajte u umak.
Lerele
Potrebno je probati, djevojko: zanimljivo je staviti vrući umak i hoće li se lopta odmah skuhati ili će se maslac rastopiti i neće dopustiti da se skuha. Božićna drvca, a sutra nećete probati, doma ima puno hrane
Masinen
I još uvijek stavljam meso na noć)
I što je najvažnije, zaboravio sam na njega. Odem u kuhinju, i tamo, tako miriše ...
Stavite govedinu, 2 komada iz zamrzivača.
I istini za volju, mučila je Shtebea za 93 grama 6,30 sati.
A sporo je bilo zauzeto kašom.
Sad razmišljam što učiniti sa sokom? Gravy ili ne raditi ništa?
A ako umak, kako?
Masinen
Hvalim se)
Uzeo sam komade govedine, hrasta. Čak sam i požalio što sam kupio takvo meso.
Isprobala sam, ispalo je vrlo ukusno)
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
Otići ću u sjedište i pohvaliti se))
Lerele
Masinen, ispalo je vrhunski !!! Sok zamrznite u dijelovima, dodavat ćete ga kad zatreba juha, koncentriran je, razrijeđen vodom.
Masinen
Lerele, da nije vaš recept, nikad ne bih kuhao takvu govedinu.
Sad je sjedila i jela. Tako je meka, poludi!
Ulov
Lerele
Masinen, ovdje !!! U pravu sam svejedno, polaka stvar je neophodna !!!
U njemu često kuham meso, i nema brige, a ukusno je.
Svetlana62
Lerele, hvala na receptu i metodi za zgušnjavanje umaka!
Jučer sam radila pileće noge s kupusom u sporoj teglici (kiseli kupus i svježi podjednako), ispalo je puno soka, odlučila sam ga zgusnuti pohanjem Panko (neutralnog je okusa). Jako sam zadovoljan rezultatom!
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
vernisag
Kaaak ukusno! Misli su se odmah pokrenule što imam tamo u zamrzivaču, nešto za guranje u sporo
mowgli
Lerele, molim vas recite mi, je li umak od nara poput našeg (kavkaskog) naršaraba? -slatko?
Mirabel
Natalia, Natasha, vjerojatno Ira (Lerel) nije vidjela vaše pitanje.Da da! naravno! Ovo je isti umak, ne posve sladak, s kiselinom.
Tancha
Na vrijeme sam naišla na recept! Istina, imam varijacije na temu. Zdrav komad divljači, izrezan na komade i crtić Brand37501. Bilo je puno tekućine, a ona je već poplavila kroz ventil. Stavio sam je na pecivo s otvorenim poklopcem, oprao ventil i sjeo za računalo, mislim da će se tekućina smanjiti. A onda je ovaj recept otišao na varijacije. Borodino krekeri, kiselo vrhnje, balzamik, konjak, ostaci celera. Općenito, cijela zdjela mirisnog mesa. Sad ću ga staviti na ručnih 80 stupnjeva na sat vremena. Hvala vam!
Irgata
Citat: Lerele
Rekao sam da je polakoća važnija od valjanja tijesta
obojica su u pravu
i bez oba bezbrižan u kuhinji nema života
Lerele
mowgli, Žao mi je, nisam odmah vidio pitanje. Ne, kiselo, izgleda kao balzamični umak. Uvijek je uzimam od Turaka.
Lerele
Tancha, ljepota sigurno ispala
Svejedno, za meso je sporo kuhanje vrlo dobro.
Tancha
Vrlo ukusno i mekano, možete jesti usnama. : girl-yes: Samo papar i balzamik zacijelo su pretjerali. Pikantno i kiselo, ali izvrsno s bijelim kruhom. Namočio sav umak. Hvala još jednom.
Lerele
mowgli, zadnji put kad sam odgovorio iz aipeda, nisam mogao umetnuti sliku, sad se sjećam, sustižem.
Sad imam potpuno isti umak
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
Guzel62
Danas sam patku radio polako! Izvadio sam ga iz zamrzivača, isprao pod vodom, natrljao solju sa začinskim biljem i paprom, posipao koprom i bosiljkom, naranču izrezao na kriške, iscijedio sok ravno na patku i gurnuo kriške unutra kao Mogao bih. Nisam dodala ništa drugo (bez vode, bez ulja). Stavio sam ga u Shtebu i stavio na klonulost na 96 stupnjeva 6 sati i 30 minuta. Patka je bila 1,6 kg.
Bog! Kakvo mekano, sve odvojeno od kostiju, možete jesti samo usnama (unuka je jela ravno u komadima), sočno, nježno, s okusom naranče ... vrlo ukusno !!! I što je najvažnije, bez mojih tjelesnih pokreta i gotovo prehrambena opcija! Otprilike četvrtina lonca otopila je sok i masnoću .. Tamo sam natočila opranu heljdu, a uz to i slasni prilog za sutra!
Hvala na receptu i primjeru kuhanja izravno iz zamrzivača!
Sporo kuhalo Svinjsko svinjsko meso Schweinskarree iz kolekcije Sporo kuhalo
brendabaker
Lerele,
Pripremio sam goveđi vrat (700 - 800 g) iz zamrzivača, bojao sam se da će biti težak. Uzalud sam se bojao, umak od nara čini čuda, meso možete jesti usnama. Kuhala sam 8 sati u LOU-u.
Umak je uzeo NARSHARAB, ako ga tako probate, čini se slatko-kiselkastim, ali u gotovom obliku djeluje kiselkasto, ali slatkoća se ne osjeća
Lerele
Guzel62, Radim i takvu patku, recite mi da je jako ukusna ??
Jasno se vidi kako se otopila.
brendabaker, da, meso od sporog mesa možete jesti usnama, super je, ukusno je !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha