Bijeli kruh bez šećera

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: američki
Bijeli kruh bez šećera

Sastojci

Pšenično brašno za pečenje 500 g
Sol 6,2 g
Aktivni suhi kvasac 6,2 g
Bijeli slad 4 g
Poboljšavač brašna 2 g
Topla voda 40 C. 350 ml
Maslac 28 g

Način kuhanja

  • U kantu stroja za kruh ulijte vruću - 40 C - vode. Dodajte sol, dodajte brašno, slad, poboljšač brašna i kvasac, postavite program "Pizza" - mijesiti-ustajati-mijesiti-ustajati, zatim dodati maslac i laganom korom postaviti program "Basic".
  • Bijeli kruh bez šećera

Bilješka

Unatoč potpunom nedostatku šećera i mlijeka u receptu, ispostavilo se da je kora ipak malo "preplanula", a okus ima okus kao da šećera ima - za to je zaslužan bijeli slad. Kao što pametni ljudi pišu - Ljudi su maltoza, nezaslađeni šećer od brašna.

Recept od Lyudmile špijunirala sam na blogu. Volim čitati njezina jedinstvena djela!

Rada-dms
Jelen, kruh, kao labud, bijel, nježan, prozračan !!! Oznakama !!!
Sretna ti Nova Godina!
Neka se ostvari sve što njegujete u snovima, zdravlje, više razloga za dobro raspoloženje i kulinarska remek-djela u korist nas i vaših najmilijih!
MariV
Hvala ti, Olya!

Sretna Nova godina svima! Mir, zdravlje i sretno!
NataliARH
Tako je, nijedan šećer nije bolji! pametni ljudi sve znaju!
MariV
Da, često čitam njen blog. Iako naša Tanyusha-Admin Takve radove o pečenju objavio sam na forumu, jao, kakav posao!
-Elena-
MariV, Olga! Hvala na receptu! Iako bih, iskreno govoreći, više pažnje posvetio fotografiji kruha, ne bih je pekao (ni u kojem slučaju ne želim uvrijediti), samo sam tražio recept za prozračni kruh za krutone. Ali svidio mi se sastav, a još više tehnologija. Istina, stavila sam 5 g kvasca i dodala par žlica brašna. žlice. Inače je sve po receptu. Ono što se dogodilo, pogodilo me na licu mjesta. Već dugo nisam pekao kruh u krušnici, ali ovdje sam jednostavno bio previše lijen. Ukratko, HVALA!
Bijeli kruh bez šećera Bijeli kruh bez šećera
Da, jako mi je žao što je Ljudminin dnevnik prestao postojati. Bilo je toliko korisnih i potrebnih informacija!
MariV
-Elena-, je li vam se svidio recept? Pa dobro.
-Elena-
MariV, Olga! Još jednom požurim reći hvala! po receptu. Neki dan sam odlučio ispeći kruh s više zrna na njegovoj osnovi. Na 200 g vrhunskog pšeničnog brašna dodao sam 100 g raži, 50 g pšenice c / c i 50 g pšenice 1 razreda. Zbunilo me jedino to što je bilo puno tekućine pretvorene u 400 g brašna. Sljedeći put ću dodati ne 265 g, već 250. I ovaj put se pokazalo da je krov neravan, iako sam dodao brašno. Bijeli kruh bez šećera
Ipak, topla voda prilikom miješanja je izvrsna! Dalje ću eksperimentirati povećavajući količinu raženog brašna.
Olga! Hvala još jednom!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha