Makovi kolačići (s okusom naranče po želji)

Makovi kolačići (s okusom naranče po želji)

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci
50 g maka
120 ml vrućeg mlijeka
130 g omekšanog maslaca
110 g šećera
2 jaja
3 žličice narančine korice
3/4 žličice praška za pecivo
190 g brašna

Način kuhanja

• Suhi mak napunite vrućim mlijekom i pustite da se ohladi i skuha, što više to bolje, ali najmanje 15-20 minuta))). Istucite maslac i šećer (i koricu, ako je okus naranče odabran kao dodatak) dok ne postanu bijeli, pahuljasti, kremasti (treba mi oko 15 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući tući nakon svakog. Prosijte brašno s praškom za pecivo. Pomiješajte naše smjese pri maloj brzini u 3 koraka, počevši i završavajući smjesom brašna, kako biste postigli jednolikost. Kalupe za muffine napunite tijestom 2/3 visine i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 17 minuta. Ne pecite!

Jelo je dizajnirano za

14 kolača

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

iznenađujuće nježni, prozračni i lagani kolačići, napravljeni neprimjetno jednostavno, probajte! Možete jednostavno dodati ili dodati nadjev za veći učinak

- prozračni oblak Patisierove kreme



- maline tamo



postoji pretpostavka da je limunski kurd najviše za ljubitelje ukusne hrane

[olesya555]

olesya555, Prvi sam, prvi sam takvoj ljepoti !!
Olesya, toliko volim kolače s makom.
Ponestaje mi cijevi u hladnjaku, a zatim ispečem vaše kolače.
Recite mi, koju veličinu imate ovdje? A koju ste kremu ovdje koristili?

Luda, hvatam se za obećanje da ću što brže progutati slamke

Veličina je standardna, proteinska krema za ukras, skinula sam kapsule za muffine, čine mi se tako aristokratske i - više kolača ili nešto slično)).

itd. sa zahvalom! propustio je znakove plusa

Čisto. Jednom pečeno u kapsulama za muffine, onda to vjerojatno znači 50 mm s visinom od 30 mm.
Mislim da će mi slamke pomoći da progutam za danas, a sutra ću raditi kolače.
Hvala na ukusnom !!

Oh, dok sam pisao, ovdje se već pojavio čudan rez !!
I bilo me sram pitati, ima li što unutra?
A ovdje takva ljepota i ukusan.

[Ljudmila]

Ljudmila,

Pa tako tako !!! Obližite kremu i zagrizite mak .... mmmmmm !!! Da s malinama! Torta se nedavno svidjela i mom suprugu s malinama.)))

[olesya555]

olesya555, prekrasan recept, neusporediva prezentacija!

[olesya555]

olesya555, i bio sam tamo u osobnom ogrebanu ...

Obožavam peći s makom :-) hvala na receptu

Cure, hvala na pažnji, jako lijepo! Pa, možda sam već počašćen i probati ??

Olesenka, počastit ćemo, počastit ćemo !! Jučer sam ih pekla. Samo što narudžbe stižu danas, a ja ih nemam vremena izdavati. Postoji nekoliko pitanja, ali to će biti kasnije, kad objavim slike.
Hvala, ispali su vrlo ukusni i vrlo nježni kapiksi.

Olesya, došao sam s izvještajem i hvala. Kapiki je ispao vrlo mekan i ukusan, malo vlažan iznutra - bi li tako trebalo biti ili ga nisam ispekao? Ukrašena MB na vrhu, a unutra stavite brusnicu, volimo je s kiselim kiselinama


I rezač, ali ne baš vidljiv (

[Galya]

Galya, oh što! Koliko mokro? vrlo su nježni, doslovno se tope na jeziku, ako ih ova vlaga nije ometala, nazvat ćemo ih jednostavno prozračnima. A ako ne, sljedeći put pečemo chutb duže (ako ga ima)

Zahvaljujem na inspirativnom izvještaju.

Olesya, sad si izabrala prave riječi - topi se u jeziku, znači da je vlaga koja ti treba prava, sve je u redu

Kao što sam već napisao da obožavam peći s makom, tako nisam gubio vrijeme na sitnice i odjednom sam umijesio dvostruku porciju.
Pitanje broj jedan.
Je li tijesto dovoljno tanko ili gusto?
Pitanje broj dva.
Koliko tijesto naraste. Donosi li šešir odozgo i podera li vrh kolača?
Pitanje broj tri
Nije li temperatura niska na 160⁰?
Dobila sam prilično cool tijesto.
Trebalo ga je izvaditi iz žlice drugom žlicom da bi se stavilo u kapsulu.
Tamo se nije proširio, ali je ostao u istom položaju kad je pao sa žlice.
Uspon nije bio nimalo sjajan i bez kape. Ovo mi jako odgovara. Ali sve kape malo su se slomile na vrhu.
Obično se, kad se u ove oblike stavljalo 35 g drugog tijesta, dizalo do vrha i djelovalo kao mala kapica. Ovdje, s ovom postavkom, tijesto nije doseglo rub tijekom pečenja. Sljedeća je serija položena u 40 g. Ispostavilo se što je trebalo.
Izašao je iz dvostrukog dijela od 24 komada (12 komada 35 g + 12 komada 40 g) u kalupima visine 5 cm sa 3 cm i 6 komada od 60 g u kalupima visine 6 cm sa 5 cm.
Pa, sad o ukusu.
Vrlo nježni i rekao bih mrvičasti, ali istodobno kao da se tope u ustima.
Punjeno jelliranom pireom od višanja. Prelijte kremom Charlotte.
Evo nekoliko fotografija.



Olesenka, hvala vam još jednom na divnim cupcakesima !!

Ljuda, pokazalo se da je moje tijesto gusto, ali samo je skliznulo sa žlice u kapsulu, nije se raširilo u kapsuli, nije bilo poklopca prilikom pečenja, tijesto se prilično diglo, ali nije puklo, tamo bili samo mali nabori. Pokazalo se da su moji kolačići bili blijedi, zadržao sam točno 17 minuta koliko je Olesya napisala.

Galya, pekla sam je tri puta. Prvi put na 160⁰ i s vremenom kako je Olesya napisala. No, provjereno drvenim ražnjem, pokazalo se da je tijesto vlažno. I super je sirov. Tako sam zbrajao do 25 minuta. Pekla sam drugi put na 180⁰, ali manje od 20 minuta. Treći put u 190⁰, također 20 minuta. Istina, bilo je više testova u svakoj kapsuli.
Obično sve kolače pečem prema drugim receptima na temperaturi od 180-190⁰.

Olesya, također želim reći hvala, vrlo je ukusno. Prvi je odradio 13 s malinama, ali pojeli su sve i nisu imali vremena za fotografiranje
A ovo su već bez bobičastog voća, naravno da nema dovoljno kiseline, ali nježno tijesto i lagano drobljenje maka je nešto
Hvala još jednom

[Ljudmila]

dosegnuto, oprostite))

Ljudmila,

- tijesto takve gustoće nije mi poznato, nije tekuće, naravno, ali ni toliko gusto da bih mogao pribjeći upotrebi 2. žlice. Predlažem da malo smanjite brašno?

- kolačići se uzdižu točno do ruba kapsule, ne rastu s kapicom i - ne pucaju (moji). Lyuda, još jednom ću predložiti smanjenje količine brašna, ne želim da se površina trga (((

- pećnica. Pečem sve na 165, svako pecivo, pokazalo se da je to dovoljno za moju pećnicu. Mislim da biste trebali povećati vrijeme pečenja, jer sam ih pripremio za točno 7 minuta

izgledaju nevjerojatno, unatoč svim nedosljednostima, veliko hvala na lijepom izvještaju i - puno zanimljivih informacija

Djevojke, a nakon pečenja nekako stavite bobice za punjenje? Ili nešto što nisam razumio. Nikad to nisam radio.

[Ljiljan]

Ljiljan, da, punjenje je vrlo dobro za ove cupcakese, ali i bez njih je ukusno, zahvaljujući nježnoj strukturi tijesta! Hvala vam na izvješću, drago mi je ako vam se svidio!

P. s, ali zbog podnošenja poteškoća ću izgrditi odjeljak na fotografiji, jer svu pažnju očiju zauzima krava, a ovo je uzalud)) Nije li naš cupcake vrijedan pune pažnje? dobro, barem na trenutak?

[Lena]

Lena, u gotovom cupcakeu napravite rupu izvlačeći neki dio tijesta (ja to radim žlicom) i punite nadjevom po želji. Čekam s izvještajem

P. s, ali zbog podnošenja poteškoća ću izgrditi odjeljak na fotografiji, jer svu pažnju očiju zauzima krava, a ovo je uzalud)) Nije li naš cupcake vrijedan pune pažnje? dobro, barem na trenutak?

Olesya, priznajem, nije razmišljala. Ova krava mi se toliko sviđa da je svugdje tjeram.
Obećavam da ću se poboljšati

Tada čekam nove snimke

Djevojke, a nakon pečenja nekako stavite bobice za punjenje? Ili nešto što nisam razumio. Nikad to nisam radio.

I napravim rupu u kolačima s jezgrom od jabuka. Vrlo ugodno.

P. s, ali za podnošenje ću s poteškoćama izgrditi odjeljak na fotografiji, jer svu pažnju očiju zauzima krava, a ovo je uzalud)) Nije li naš cupcake vrijedan pune pažnje? dobro, barem na trenutak?

Olesya, pokušaj # 2. Je li se poboljšalo?

Husky, hvala na ideji!

[Liliya64]

Liliya64i vrhnje? Kakva krema? Jako lijepo !!!

[Mama Tanja]

Mama Tanja, Krema je najjednostavnija, maslac s kakaom i rumom, a bobica brusnice ispala je ukusna

[Ljiljan]

Ljiljan, Lilechka, puno se popravila! Stvarno želim pojesti vašu mini tortu

[Olesja]

Olesja Tako mi je drago, šteta što postoji takva udaljenost između nas

Olesya, hvala na receptu. Jučer sam probao. Sa 160 godina također nisam pekao, dodavao sam do 180. I pekao se duže, nakon 17 minuta iver nije bio suh. Ali IMHO je preeksponirao, čekajući sve zlatno. Nismo dobili kolačiće, ali unutra je bilo vlage. Dodao sam i kiselost, žele višnje, ispalo je skladno.

pećnica. Pečem sve na 165, bilo peciva, pokazalo se da je to dovoljno za moju pećnicu. Mislim da biste trebali povećati vrijeme pečenja, jer sam ih pripremio za točno 7 minuta

Olesya555 pitanje o temperaturi i pećnici - je li 165 stupnjeva u plinskoj ili električnoj pećnici?

[Babovka]

Babovka, Imam elektro, ali vrlo jak. Pa će možda 180 biti bolje

[Elvira]

Elvira, i foto dokazi

Olesya, isprva planirano, čak je i proteinska krema ispala dobro za ukras. Ali kad se šešir sa zatvorenom zvijezdom opet pokazao nimalo onako kako smo željeli, ruke su nam pale i jednostavno smo ih pojeli s užitkom)

Puno vam hvala na tako jednostavnom i ukusnom receptu! Moja obitelj, kao velika ljubiteljica maka, ocijenjena je ocjenom 5. ovo su prvi cupcakes u mom životu


i rezač

Puno vam hvala na tako jednostavnom i ukusnom receptu! Moja obitelj, kao velika ljubiteljica maka, ocijenjena je ocjenom 5. ovo su prvi cupcakes u mom životu


i rezač

oh wow - prvi put u životu! : swoon: prekrasno!

Hvala vam)))))

[olesya555]

olesya555, imate tako lijepu kremu na fotografiji cupcakesa. Možete li mi reći recept? )
pitanje je očišćeno)) Već sam vidio da je protein

Jako apetitne kape!

[olesya555]

Probao sam takve cupcakese, pokazat ću vam bez ukrasa. U kalup sam stavila 35 grama tijesta - nedovoljno, uzet ću u obzir! Temperatura 175, moguće i manje, peče se 25-30 minuta! Ukusno, vlažno iznutra
Takvo je bilo tijesto, stavio sam na stranu 20 grama brašna

trebate 45 grama testa, možda će tada biti veći? Ili skinuti papire i nitko to neće primijetiti

Dodano u nedjelju, 26. veljače 2017. 22:46

olesya555, hvala na receptu! Svidjelo mi se, bojim se da neće doživjeti kremu

[olesya555]

olesya555, hvala na receptu! Volim i pekarske proizvode od maka.