Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuri

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuri

Sastojci

Za test
maslac na sobnoj temperaturi 100 g
šećer 70 gr.
jaje 2 kom.
prašak za pecivo 2 žličice
kakao u prahu 2 žlice. l.
mlijeko 2 žlice. l.
pšenično brašno 150 gr.
Za kremu
šećer u prahu 100 g
prašak za pecivo 1/3 žličice
limunska kiselina prstohvat
Bjelanjak 2 kom.
Za glazuru
tamna čokolada 100 g
gusta krema (maslac) 25 gr.
Za impregnaciju
jaki slatki čaj (kava) 50 ml.

Način kuhanja

  • Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuriZa tijesto mikserom istucite sve sastojke, stavite ih u kalupe i pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180C.
  • Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuriOhladite na rešetki, lagano namočite čajem ili kavom. Već ga možete poslužiti za stol. Ali imao sam drugačiji cilj - mini-torte za dječji stol
  • Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuriBjelanjke malo istucite mikserom, dodajte šećer u prahu i prašak za pecivo. Stavili smo šalicu u vodenu kupelj i tukli mikserom 10-15 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
  • Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuriKekse ukrašavamo kremom, stavljamo u hladnjak,
  • tako da se krema malo uhvati
  • Čokoladni kolačići s proteinskom kremom u glazuriČokoladu utopimo s dodatkom vrhnja u vodenoj kupelji (ako je moguće, uzmemo provjerenu čokoladu, moja je otišla u zrnu), poklopimo kolače na bilo koji prikladan način, pustimo da se glazura smrzne i poslužimo
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom.

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha