Pletenice od švapskog pletera (Schwabische flachswickel)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Švapske pletenice (Schwabische flachswickel)

Sastojci

pšenično brašno, imam 1c 250 g
sol prstohvat
šećer 25 g
prešani kvasac 20 g
jaje 1 računalo
maslac na sobnoj temperaturi 125 g
mlijeko 125 g
mlijeko za premazivanje
biserni šećer (imam redoviti šećer) za posipanje

Način kuhanja

  • Flachswickel je tipično švapsko pecivo, tijesto od kvasca oblikuje se u čvorove i omotava oko krajeva.
  • Mlijeko zagrijte malo sa šećerom, otopite kvasac i dodajte maslac, malo će više omekšati, ali se neće rastopiti. Pomiješamo ostatak sastojaka, mijesimo tijesto par minuta, bit će gusto.
  • Švapske pletenice (Schwabische flachswickel)
  • Čekamo povećanje volumena, umijesimo, podijelimo tijesto na komade od oko 40g, rukama oblikujemo bičeve debele poput prsta, zamotamo krajeve i stavimo na lim za pečenje. Podmažite mlijekom i pospite šećerom. Čekamo 20-30 minuta dok lepinje ne iskrsnu, a zatim pečemo u pećnici zagrijanoj na 180g oko 20 minuta.

Jelo je dizajnirano za

14 kom

Vrijeme za pripremu:

1,5-2h

Program kuhanja:

pećnica

Matilda_81
NataliARH, a ako uzmete suhi kvasac, koliko onda uliti?
NataliARH
Gulnara, 1/2 vrećice će biti dobro, ostavio sam nekako suh, kruh pečem samo na prešanom kruhu, ali evo svih recepata s takvim kvascem ... ide paket suhog brašna od 500g, pola paketa treba biti dovoljno
Matilda_81
NataliARH, hvala, želim probati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha