Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: njemački
Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)

Sastojci

Brašno 500gr
Mlijeko 250 ml
Kvasac 40gr
Šećer 70gr
Ulje 70gr
Sol prstohvat
Korica limuna 1h l
Punilo
Ulje 200gr
Šećer 200gr
Cimet 2. žličica

Način kuhanja

  • Vojni i hanzeatski grad Hamburg (njemački: Freie und Hansestadt Hamburg) jedna je od 16 država Savezne Republike Njemačke. To je drugi najveći grad u Njemačkoj nakon Berlina s populacijom od oko milijun i 700 tisuća stanovnika.
  • Hamburg je jedan od najvećih lučkih gradova u Europi, smješten na ušću rijeke Labe u Sjeverno more.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • U Hamburgu se zaista ima što vidjeti - ogroman broj atrakcija, divni hoteli, ugodna kupovina. Ne zalud se Hamburg naziva sjevernom Venecijom - u gradu je 2.400 mostova, reda veličine više nego u samoj Veneciji.
  • Jedna od glavnih gradskih atrakcija je jezero Alster, gdje se nalazi poznata Milijunaška obala, gdje se duž oboda protežu veličanstvene vile.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Arhitektonska znamenitost Hamburga je Gradska vijećnica. Stara zgrada gradske vijećnice uništena je vatrom 1842. godine. Sadašnja zgrada sagrađena je krajem 19. stoljeća. Vijećnica je svojevrsna posjetnica grada.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Hamburg također ima svoju četvrt crvenih svjetala. Ovo je Reeperbahn i neke manje ulice uz njega. Reeperbahn na njemačkom se naziva i "die sündige Meile", što znači "Kilometraža grijeha". Glazba ovdje ne prestaje, a noćni život je uvijek u punom jeku. Međutim, Reeperbahn se teško može nazvati samo mjestom u kojem cvjeta prostitucija, gdje postoje samo sex shopovi i striptiz barovi. Ova je četvrt također poznata po živahnom kazališnom životu, obilju mjuzikla i estrada, alternativnim disko klubovima, raznim restoranima i još mnogo toga.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Jedna od najpopularnijih atrakcija u Hamburgu je luka. Zove se "Njemački ulaz u mir" jer je najveća luka u zemlji. To je ujedno i treća najveća luka u cijeloj Europi.
  • Luku se sigurno može nazvati kulturnim i poslovnim centrom - tu su uredi velikih izdavačkih kuća, novina i časopisa, reklamne agencije. Uz to, luka privlači turiste izložbama i muzejima.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Danas imam recept za vrlo popularnu punđu u Hamburgu - Franzbrötchen.
  • Franzbrötchen prava je hamburška delicija: slojevito zamotana punđa od lisnatog tijesta punjena šećerom i cimetom.
  • Dvije su varijante podrijetla imena ove lepinje:
  • Ako vjerujete prvoj verziji, onda se zove ne u čast nekog Franza, što je prirodno pretpostaviti, već u čast francuskog kroasana (französisch - francuski, njemački), čije se tijesto također ljušti. Tijekom okupacije Hamburga od napoleonskih trupa (1806–1814), kroasan je postao poznat lokalnom stanovništvu i Hamburžani su jednostavno iznijeli svoju verziju kao odgovor.
  • Druga priča kaže da je u isto vrijeme postojala vrsta kruha koja je imala izduženi oblik, podsjećao je na baguette i zvao se Franzbrot (franzbrot - francuski kruh, njemački). Pekar iz Hamburga uzeo je ovu bagetu s francuskim brotom i pržio je u tavi s masnoćom, a ovaj prženi kruh postao je prototip za frankbrötchen.
  • Stavite brašno i šećer u procesor hrane ili u tvornicu kruha, napravite depresiju u sredini.
  • Zagrijte mlijeko, otopite kvasac u njemu. Ulijte u bunar i počnite mijesiti.
  • Dodajte sol i koricu.
  • U sredinu šarže dodajte omekšani maslac.
  • Zamijesimo tijesto, ono se skupi u mekanu kiflicu i lako se odvoji od zidova.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Stavili smo tijesto u dozu, zatvorili poklopac i stavili na toplo mjesto, ja sam bio u zagrijanoj pećnici, u receptima sam vidio da je zdjela stavljena u vruću vodu.
  • Kad se tijesto digne, nakon 30-40 minuta stavite ga na dasku i razvaljajte u lim.
  • Na polovicu lima stavite tanko nasjeckani maslac.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Zatvorite drugom polovicom tijesta, stisnite rubove.
  • Tijesto ponovno razvaljajte u lim. Preklopimo ga tri puta. Stavili smo u hladnjak na 20 minuta.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Izvadimo tijesto, smotamo ga u lim, poškropimo s puno vode, posipamo šećerom pomiješanim s cimetom.
  • Zamotamo ga u kolut. Izrežemo ga na komade, možete ga izrezati na ujednačene komade, a možete i na trapezne, pa će se stranice bolje otvoriti.
  • Pritisnite dršku lepinje drškom drvene žlice.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Dobila sam 10 lepinja, samo na plahti.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Pecite na 200 * oko 25 minuta.
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
  • Ispalo je jako ukusno !!
  • Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)

Jelo je dizajnirano za

10

Bilješka

O ovim lepinjama možete pročitati ovdje.
🔗

I evo recepta
🔗

MariV
Prekrasne lepinje! O ukusu šutim; Ne jedem, mršavim ...
Chuchundrus
Kakve krasne lepinje. Drago mi je da je označim. Hvala!
Lerele
MariV, također je potrebno, ali mali komadić ujutro za čaj ili kavu neće utjecati na mršavost
Antonovka
Lerele,
Hvala na prekrasnim lepinjama (sigurno ću ih skuhati !!!) i na poznatim pogledima - želim se vratiti u Hamburg sa zečevima i vjevericama u dvorištu)))
MariV
Citat: Lerele

MariV, također je potrebno, ali mali komadić ujutro za čaj ili kavu neće utjecati na mršavost
Da, nakon praznika dobio sam previše ... i onda opet ...
Rada-dms
Lerele, pogledajte osobno!
kirch
Prekrasne lepinje. Označeno
Lerele
Žao mi je, nisam se sjetio da im je drago što imaju takav recept, pa vas molim da ga ne računate, ali ne uklanjate, haaalko Hamburg.
Lerele
Moje tijesto je napravljeno drugačije, bez tijesta.
win-tat
Kako volim ove lepinje Lerele, hvala, označeno!
Pogledaj-batun
Imati Rada-dms postojao je prekrasan recept sa zanimljivom pričom i detaljnim master klasom. Jesmo, ispalo je sjajno!


Franzbroetchen-bun Franz (Franzbroetchen) (Rada-dms)

Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
Pogledaj-batun
Lerele, veliko hvala na priči o Hamburgu.
Lerele
Antonovka, pa, vjeverice još uvijek nisu nikuda išle, ali zečevi ... pa, izvedeni su s nama, inače su hodali i na njih naletjeli, i grizli su drveće, a dječje pješčanike bi se penjale i usrale, ili češljale buhe
Lerele
To je bila moja ludost, čak sam i napisao u toj temi na drago, ali tražio sam nešto iz Hamburga i nisam se nigdje maknuo ni kad sam pronašao ove lepinje.
No, budući da je tijesto drugačije, a postoji i veza s receptom za radin, mislim da će mi oprostiti.
Lerele
Rada-dms, ali ipak sam pojeo dvije lepinje, kako sam htio
I oprosti nitkovu za zaborav
Sonadora
U redu ... Zbogom, struk. Lerele, Čak se bojim i zamisliti kako su lepinje ukusne.
Lerele
Sonadora, vrlo ukusna!!! Pokušavam pratiti i hranu, ali dvije !!!!! sitnice koje je neprimjetno nagovarala.
NataliARH
Lerele, ukusne lepinje, pa želja vam se ostvarila! U Olyinim komentarima napisali ste: "A ja želim takve lepinje, sad imam dvije .... ne, pojeo bih tri, i kooooof" vooot više od kilograma radosti, a onda su prošla 3 mjeseca! dobro ne 3 godine!
Neka recept živi, ​​oni su drugačiji! svi već imamo amneziju! toliko pečenog tijekom natjecanja
Lerele
NataliARHI nemojte mi reći, tada sam mislio da će biti teško s maslacem, valjati se tamo, presavijati, sad sam se sjetio tih svojih misli, ali pokazalo se da to nije bilo nimalo teško.
A onda sam žurio nešto pronaći do Hamburga i taman kad mi se glava isključila, kažem, nisam ni pomislio, obično to provjerim pretragom, a onda sam se onesvijestio.
Rada-dms
Lerele,
Lerele
Ovi novogodišnji praznici izbacili su me iz kolotečine i nisam imao vremena obaviti svih 16 zemalja, kako je planirano. A Hamburg je jednostavno bilo nemoguće propustiti, pa je ispalo na brzinu.
Ali sada na forumu postoje dva recepta, svejedno je tijesto različitog sastava, a moj se može zanemariti pri odabiru.
kojix
: rose: Sjajne lepinje !!! Hvala i za MK !!
Danas jesam, još uvijek postoje slični recepti, ali i dalje se svi malo razlikuju !!!
Ne brinite, svatko ima mjesto sa svojim receptima !!!
ANGELINA CRNAviše
Kakve krasne lepinje ...
Samo bih nekako voljela ovaj recept
promijenite u kvasac umjesto u kvasac.
Hvala vam!!!!
Vinokurova
Lerele, kakva ljepota, samo pitaju u usta)))
Hvala na receptu!
Vinokurova
Citat: Lerele
I jako mi se sviđa ideja da i dalje mjerim brašno u gramima.Zato je napisana, na primjer, čaša od 240 ml. A ja nemam ovo, počnete mjeriti u još 240, tu i tamo ulijte ovu vodu, pa osušite. onda počnete razmišljati, ali brašno ispod noža ili klizačem, pa itd.
Ukratko, recepte dajete u gramima !!!!

zato ću peći po ovom receptu ... navečer sam ga već nagledao ...
Lerele
VinokurovaDefinitivno je ukusno, a tijesto nije toliko tvrdo kao što sam mislila.
Ako imate vremena za fotografiranje, molim.
Vinokurova
Citat: Lerele
Fotografirajte ako imate vremena
točno....

Sjećam se vaše juhe od rajčice, nisam je jeo, već sam jeo ...

Lerele
Citat: Vinokurova

točno....

Sjećam se vaše juhe od rajčice, nisam je jeo, već sam jeo ...

OKO!!! A ja sjedim tamo i razmišljam što učiniti i jesti, hvala na podsjetniku, ima riže, idem staviti juhu
Antonovka
Lerele,
I recite mi, molim vas, nema konačne provjere?
Albina
Lerele, šik lepinje
Antonovka
Lerele,
Zaboravio sam posipati šećer, nekako sam ga zalijepio na vrh. Ruke mi rastu na pogrešnom mjestu - ispalo je zastrašujuće, ali ukusno ću učiniti više - nadam se da ću ga pravilno razvaljati i sa šećerom i cimetom učinit ću sve kako treba
Vinokurova
Lerele, Lerus, nije doveo do smaknuća! .. Ja sam s lisnatim tijestom za vas .. Opet sam prekinuo ... ali, vjerujte mi, pokušao sam ..Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)evo mojih nakaza ... slasno! Hvala vam!

Rada-dms
Citat: Antonovka

Lerele,
I recite mi, molim vas, nema konačne provjere?
Budući da sam to učinio prema klasičnom receptu za natjecanje i nastavljam to činiti, odgovorit ću, oprostite, na toplom mjestu potrebno je polaganje najmanje 20 minuta. Štoviše, ako je tijesto bez tijesta.
Lerele
Antonovka, već je kasno, ali odgovorit ću, nisam cijedio, u receptu ima puno kvasca, nema potrebe za držanjem. A tijesto je vrlo ukusno, ako ga napravite bez šećera, možete ga namazati džemom
Vinokurova, ništa i ne nakaze, što se klevećeš, i što je najvažnije, ukusno.
Da budem iskren, nisam ni profesionalac, imam ručke i kuke
Rada-dms, vama treba duže, ali rezultat je dobar i za vas i za mene.
Vinokurova
Rada-dms, Lerele, djevojke, imate predivan recept .. dva tiskana lista papira ležala su jedno uz drugo ... priznajem, provirila sam u dva
pokazalo se da je tijesto vrlo prikladno za rad, ali zbog činjenice da nikada nisam radila lisnato tijesto

samo prošlog vikenda uhvatio se za kolač iz Sverdlovska

ili točnije, učinila je to neuspješno, zato sam i završila s njim ... kako se činilo, zauvijek ...
Pokušao sam ... ali kako je maslac počeo puzati, a tijesto se nadimalo ispod valjka! sve u ulju bilo je poput prvašića u mastilu ...
ali rolice su se pokazale ukusnima i bez probe! pa ne žalim ni za čim ...
Hvala vam!
Antonovka
Tako mi je ulje izašlo
Vinokurova
Antonovka, imenjak,
nismo krivi!. posrećilo se
Lerele
A ulje bi trebalo biti potpuno hladno, tada neće ići nigdje.
Čak sam je i blanjao na ribežu, a nisam je rezao nožem.
Ali glavna stvar je ukusna
Vinokurova
Leru, topilo se vrlo brzo (((ali u jednom si u pravu
Citat: Lerele
glavno je ukusno
... jako puno...
Marina22
Lerele Puno vam hvala, vrlo, vrlo ukusno. Moj suprug je bio sretan kao dijete, obožava ih. Kaže da je ukusniji od trgovine
Evo izvještaja Hamburg lepinje Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)
Lerele
Marina22, Idem ovdje, tražim lepinje, vidio sam vaše izvješće bez odgovora.
Žao mi je što nisam odmah reagirao.
Ispale su izvrsne lepinje !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha