Kiflice sa grožđicama i cimetom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice sa grožđicama i cimetom

Sastojci

Pšenično brašno 1 razred 450 g
Skuta 5% 200 g
Voda (juha od krumpira) 155 g
Morska sol 1 žličica
Vanilin šećer 10 g
Melasa (ili med) 1 žlica. l.
Aktivni suhi kvasac 1,25 žličice
Biljno ulje 40 g
Cimet (posut) 1 žličica
Grožđice 100 g
Mlijeko (mast odozgo) 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • U HP sam umiješao brašno, svježi sir, juhu od krumpira, sol, šećer i melasu. Ispostavilo se da je "Kolobok" bio rastrgan, tijesan i zatražio piće, ali nije dodao vodu. Kvasac je uliven u kut kante i započeo program tijesta (u Panasonicu 2 sata 20 minuta). Na kraju serije dodala je biljno ulje. Na kraju programa izvadio sam tijesto, podijelio ga na 2 dijela, razvaljao svaki u pravokutnik, posipao cimetom i grožđicama, smotao u roladu, izrezao u kiflice i položio izrezan na 28 cm plijesan, podmazana raste. maslac i posut brašnom. Širite je na međusobnoj udaljenosti, a zatim priđite. Stavio sam ga na lanac u mikrovalnu pećnicu (konvekcija 40 *) i uključio pećnicu da se zagrije na 190 *. Sat vremena kasnije - podmažite mlijekom i pecite na 190 * 5 minuta, a zatim na 180 * još 20 minuta (u električnoj pećnici uključite i gornju i donju hladnicu, pecite na 2 donja priključka). Na kraju pečenja izvadite posudu za pečenje i pokrijte lepinje ručnikom odozgo, bez da ih vadite iz kalupa. Otjerajte nestrpljive članove kućanstva dok se lepinje potpuno ne ohlade.

Jelo je dizajnirano za

15 kom.

Vrijeme za pripremu:

2h 20min + oblikovanje 20min + pečenje 25min

Program kuhanja:

Tijesto

Bilješka

Kiflice sa grožđicama i cimetom Kiflice sa grožđicama i cimetom Kiflice sa grožđicama i cimetom
Lepinje su vrlo malo slatke, za one koji vole slađe dodajte žlicu šećera za svaku polovicu tijesta zajedno s cimetom.
Od predloženog tijesta možete jednostavno peći kruh na osnovnom programu 4 sata, a u dozator dodajte "grožđice uvaljane u cimet" ("lijena lepinja").

Fenya
dunja, dobro napravljeno! Lepinje su jako ukusne! Pravio sam bilješke.
dunja
Fenya, hvala, jako lijepo! Tijesto je škakljivo, u početku djeluje pomalo suho, ali s vremenom omekša, pa čak i malo zalijepi prilikom oblikovanja lepinja :)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha