Lisnato tijesto Prasselkuchen

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Lisnato tijesto Prasselkuchen

Sastojci

lisnato tijesto 500gr
džem od bobica ili voća 1 čaša
šećer 125 g
malo ugrijte maslac 125 g
pšenično brašno, imam 1c 220 g
orašasti plodovi - bademi ili lješnjaci, grubo nasjeckani 60 g
jaje 1 računalo
za glazuru:
šećer u prahu 180 g
sok od limuna 1 žlica. l.
po potrebi vode

Način kuhanja

  • Njemački književnik Erich Kästner u autobiografiji "Kad sam bio mali dječak", objavljenoj 1957. godine, podsjeća:
  • .... Na putu kući otišli smo do slastičarnice Parseval, gdje su me ubili pčelinji ubod, Prasselkuchen i vruća čokolada. (Znate li da je ovo Prasselkuchen? Ne? Oh, jadni!) .....
  • Na natjecanju smo već pripremili vruću čokoladu i "pčelinji ubod". Prasselkuchen su kolači od lisnatog tijesta, obično od marelice. Postoje različite sorte jagodičastih kolača. Izvorno popularno u Istočnoj Njemačkoj, posebno u Šleskoj i Saskoj, pecivo je danas poznato u mnogim regijama.
  • Sad znam i što je to! Jako ukusno, ali kako! Pješčane mrvice u kombinaciji s glazurom od limuna i džemom na lisnatom jastuku!
  • Lisnato tijesto Prasselkuchen
  • Tijesto tanko razvaljajte, izrežite na pravokutnike, veličine po želji, polovicu pravokutnika namažite džemom i preklopite na pola. Napravio sam džem od smrznutih višanja (sok sam ocijedio nakon odmrzavanja) s dodatkom kukuruznog škroba i prokuhao ga dok ne postane gust. Sameljite rukama brašno sa šećerom i maslacem do mrvica. Podmažite kolače jajetom, pospite mrvicama i rasporedite orašaste plodove. Prije pečenja pustila sam da se kolači razmaknu. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180g dok ne porumeni, oko 20 minuta. U međuvremenu pripremamo glazuru, odnosno fondan. Šećernoj glazuri dodajte sok od limuna, po potrebi dodajte malo vode, prelijte naše kolače ne baš gustom glazurom.
  • Možete kuhati u dva sloja tijesta i ne rezati na pravokutnike, ali meni se ova opcija više svidjela. Jem Dobio sam malo više i on je apetitno izašao.

Jelo je dizajnirano za

12kom

Vrijeme za pripremu:

35min

Program kuhanja:

pećnica

vedmacck
A ako pojednostaviti - prvo podmazati list, a zatim preklopiti, posuti i rezati već presavijeni? (Odnio sam ga u oznake)
Dušo
Izravno je slinjenje teklo ... dok je bilo u oznakama ...
Aenta
Zanimljiv recept.
NataliARH
Tatjana(vedmacck), žao mi je što nisam odgovorio, posjekle su nas naše zime od 35 stupnjeva ... to možete, pogotovo ako se džem neće istisnuti pri rezanju presavijenog velikog pravokutnika, malo je lakše , ali gledajući svoj džem - nisam riskirao! Drago mi je da mi se svidio recept!

Tanečka-Dušo, pokupi slin! i brzo u kuhinju)))) Ni sama nisam očekivala takav rezultat, "jadna sam" bila je, kako kažu u mojoj autobiografiji (vidi recept)

Aenta, hvala na ocjeni!
alfa20
NataliARH! Izvještavam. Već dugo nisam pekla takvu ukusnu hranu - najdraže streusele, orašaste plodove, lisnato tijesto - i sve „u jednoj boci“! Istina, napunio sam dio mrvice unutar torte - činilo se da je ima puno. Trebalo mi je više brašna da napravim mrvicu. A neki orašasti plodovi (bilo je samo oraha) su tu bili fino naribani - blender je odbio raditi na vrijeme. Pa, vjerojatno je zato sav džem ostao u torti. Vkuuuusno !!! Hvala vam! Peći ću više puta i savjetovat ću sve svoje prijatelje. (Oprostite mi što nemam fotografije, ali ja sam fotograf ... bolje ne)
NataliARH
Victoria, hvala na povratnim informacijama, predstavio sam ovaj ukusan još jednom bez fotografija! Orašaste plodove ostavio sam velikim, izrezao ih 2-3 dijela, ali ovdje je glavna kombinacija svega u kompleksu, a redoslijed i veličina, mislim, nisu bitni, možda se vaš maslac više rastopio ili je možda samo kvaliteta drugačija , Lijepio sam velike komade mrvica i položio ih na vrh, pa brašno imam 1c, općenito, ne govorim o tome .... UKASNO U BILO KOJOJ IZVEDBI !!! još jednom hvala što ste uzeli uzorak!
alfa20
I opet sam pekla. I opet dvostruka porcija. Pa jaaaako su nam se svidjeli kolači! Hvala vam!
NataliARH
Victoria, pa nisam ja kriv za debljanje, nestvarno je ukusno! hvala na savjetu
Kirks
NataliARH, Natasha, donosim vam izvještaj, pa, ispalo je da je kolač vrlo ukusan Recept čarobni štapić, kad želite nešto slatko, ali nemate vremena, nije teško kuhati, ali rezultat je sjajan! Imala sam džem od krušaka, slatko, ali glazura od limuna uravnotežila je slatkoću. Ukusno! Hvala vam!Lisnato tijesto Prasselkuchen
NataliARH
Natasha, hvala na takvoj ljepoti, čini mi se da glazura općenito igra ulogu bombe ... sama je užasno slatka, ali sve skupa drago mi je što molim

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha