Posna majoneza, jednostavna i brza

Kategorija: Umaci
Posna majoneza, jednostavna i brza

Sastojci

brašno 3 žlice. l. (s dijapozitivom)
voda 0,5 l
biljno ulje (bez mirisa) 300 pr
sol 1 žličica
šećer 1. prosinca l.
senf 2 žlice. l.
ocat (jabuka, grožđe) 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Recept impresionira jednostavnošću, brzinom i dostupnošću. Kuhalo se nekoliko puta i to ne samo za vrijeme posta.
  • Brašno, miješajući pjenjačom, prelijte vodom i ostavite da nabubri 2 sata (učinio sam to bez ovog izlaganja - nisam primijetio nikakvu razliku).
  • Stavite malo vode s brašnom da zavrije (skuhajte) i ohladite.
  • Stavite cijelu smjesu kreme u blender, uključite je i dodajte:
  • - tanki mlaz biljnog ulja,
  • - sol, šećer, senf.
  • Umutite cijelu stvar, čim je pronađemo u zdjeli miješalice, dodajte smjesu koja konzistencijom podsjeća na majonezu:
  • -ocat,
  • još jednom "udarac" do homogenosti i ..... to je to.
  • S miješalicom cijeli postupak traje 5 minuta, možete pobijediti mikserom, a zatim malo duže.
  • Recept je preuzet sa foruma 🔗 autorica Julia Molyavka

Bilješka

Prema autoru, majoneza uvijek ispadne, i ona je stvarno u pravu!
Okus majoneze sličan je pravom - kupljen u trgovini, ukusan u salatama, nemasna pizza i samo namazan na kruhu.

U trendu
Elena, zanimljiva varijanta majoneze. Idem probati kuhati.
Melena310
Julia, sve sigurno mora uspjeti! Ovaj recept živi u našoj obitelji već drugi post, iako nismo ljubitelji majoneze.
Tashechka58
Melena310
Zakuhajte vodu i brašno (skuhajte) i ohladite.
A ako brašno prelijete kipućom vodom, kako će se nešto promijeniti u tijestu od chouxa?
Melena310
Ne znam, nisam probao. Imam i recept za choux tijesto, isti - prelijte brašno mlijekom i skuhajte ...

A ti pokušaj i napiši ...
Tumanchik
Puno vam hvala na receptu za majonezu, Lenochka! Svakako ću ga koristiti!
Melena310
O, da, nema razloga, glavno je doći na sud! Sve ugodno i lako Post!
U trendu
Jesam. Okus je poput majoneze kupljene u trgovini, ali moja je konzistencija prerijetka. Prvo sam pomislio da smjesu od kreme nisam dovoljno ohladio, stavio u zamrzivač na 7 minuta. Počela je bičevati, ispalo je gušće, dodala ocat, ponovno je postala tekućina. Doliveno ulje, razmućeno, vratilo se u prvobitnu debljinu. Blender je već pregrijan, majonezu stavite u hladnjak. Da vidimo što će se dogoditi.
izumka
Lenochka, hvala ti od mene! Označen recept! Vrlo korisno u postu!
AnaMost
Julia, vjerojatno je blender prilično slab ... Napravio sam majonezu, drugi malo - isprva na jednom blenderu - da, ispalo je tečno, a zatim sam kupio moćniji blender - bio je normalno bičevan i gušći ... A na štetu octa - čudno je, obično se kiselina naprotiv zgusne, a ne ukapljuje
Tumanchik
Da nije bilo potrebne vitkosti, tada bih ja vozio jaje
Melena310
Citat: U trendu

Jesam. Okus je poput majoneze kupljene u trgovini, ali moja je konzistencija prerijetka. .....

Yul, naprotiv, uvijek dobijem konzistenciju gotovo "žlice vrijedne" ...
Mislim da se možda ispostavi da je vodenast, ako se brašno i voda ne kuhaju? Kuham, miješajući, do prve pjenjače, a ponekad i kad me omesti dom, a ne do prve ...

Citat: AnaSamaya

Julia, blender je vjerojatno preslab ...

oh, ne znam, mama ga šiba običnom miješalicom od 300 W, ali može potrajati i 10-12 minuta duže ...

Citat: izumka

Lenochka, hvala ti od mene! Označen recept! Vrlo korisno u postu!
izumka, stvarno se nadam da će i vama biti korisno, užasno će mi pomoći u postu, pogotovo u vezi s hranjenjem muškaraca ..
U trendu
Naravno, moj blender nije najsnažniji, ali također sam napravio samo trećinu porcije.Sljedeći ću put probati u kuhaču. I dobro sam napravio brašno, samo da moram ostaviti veliku hrpu brašna, i otresao ga do srednje. Općenito, obitelj je rekla da je to majoneza. Ponovit ćemo.
karamela
A u postu nemam dovoljno majoneze. Juha bez nje nije juha. Isprobat ću vaš recept, htio sam pitati: što ako dugo ne stoji?
Melena310
Neee, ne bojte se ako je dobro razmućen, niti se taloži, niti pahuljice - ništa!
Nikitosik
Melena310Svakako ću probati majonezu, tim jednostavniju. Hvala na receptu!
lettohka ttt
Hvala vam puno na receptu, pokušat ću, vrlo je jednostavno za napraviti :-) :-):
Elena Tim
Oh, i recept mi ​​je koristan! Ne za sebe, već za neke drugove koji poste. Lenochka, hvala! Baš na vrijeme ovaj recept mi ​​je zapeo za oko!
karamela
Hehe, čak i pretpostavljam koga ćeš hraniti.
Alinamama
Pripremljeno! Sve je uspjelo, što se tiče gustoće, žlica se gotovo isplati. Ali nisam kuhala, samo sam je prelila kipućom vodom. Ali ne znam koliko se ohladilo, zaboravio sam na to. Uradio sam pola porcije. Nije masno kao jaje. Obitelj to neće razumjeti, još uvijek sam kapala žutu boju ...
Elena Tim
Citat: iris. ka

Hehe, čak i pretpostavljam koga ćeš hraniti.
Oni, oni (takvi psi)
K. Marina
Reci mi, udaraj blender nogom, nema šalice?
Irgata
Je li senf suh ili gotov?
Rarerka
Kiselina u ovom slučaju ukapljuje majonezu poput normalne tekućine. Ali ulje joj se zgusne. Mora biti gušći - više kapi ulja
Senf uvijek spreman za upotrebu

Lenochka, to odgovara
Melena310
Citat: Rarerka

Senf uvijek spreman za upotrebu

Lenochka, to odgovara

Lyuda, sve je točno - senf je spreman, ali ja sam to nekako učinio sa suhim, jer nemam gotove - pa se mora uzimati 2,5 puta manje - i onda, odmah nakon kuhanja, to se jasno čuje odvojeno, ali onda ( sljedeći dan) okus postaje mekši i stapanje senfa nestaje.

I nema se što oprostiti - hvala!

Citat: K. Marina

Reci mi, udaraj blender nogom, nema šalice?
Općenito, nemam miješalicu za noge, ali mislim da možete pokušati, iako ćete se vjerojatno mučiti, glasnoća je i dalje pristojna.
Citat: Alinamama

Pripremljeno! Sve je uspjelo ...

Alinamama, kako mi je drago što je ispalo! E sad, glavno je da bi to voljela obitelj s debelom mamom!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, cure, hvala na pažnji prema receptu, nadam se da će vam se svidjeti!
karamela
Pa nisam ni obraćala pažnju na blender. Kako pobijediti? Kakva šalica, pokaži mi.
Melena310
Pa, ovo je onaj koji nije potopljiv - s nogom, a naziva se i vrčem. Još nisam smislio kako ovdje umetnuti fotografiju, inače bih ga sada prikazao. Idem učiti ...

h. s. da, općenito, čini mi se da možete pokušati napraviti takav kakav jest miješalicom, mikserom i svime što je sposobno za bičevanje. Autor u originalu ovog recepta govorio je o mikseru.
K. Marina
Uspio! Napuhao se za manje od minute, ovo je bilo s dodatkom octa, samo mi polako podigao nogu pod kutom i to je to! I začini do dna, pa brašno i sav maslac odozgo. Na kraju octa.
Hvala vam
Melena310
Marinochka, drago mi je da je sve uspjelo i hvala na prekrasnom iskustvu korištenja vašeg uređaja!
Alinamama
K. Marina, Tukao sam ga nogom. Brzo i jednostavno
Melena310, Neka samo pokušaju! Volim majonezu + češnjak + papar. Neće shvatiti da su kod kuće.
Albina
Elena, vrlo koristan recept Posebno za ljude koji poste.
Melena310
Citat: Albina

... vrlo zdrav recept ...

I sama ga volim ... iskoristi to za svoje zdravlje
Laara
HVALA na receptu, sigurno ću probati sutra, javit ću se ..
Melena310
Larissa, probaj, radujem se izvješću!
* Anyuta *
Zahvalan sam autoru recepta za ovo čudo!
Ovu majonezu napravila prošli tjedan.
Odmah sam ga dobio gust, pa, baš jako gust. Skuhao sam brašno s kipućom vodom, a zatim ga dobro promiješao i ostavio da se hladi 45-50 minuta - možda čak i malo više. Odradio sam 1/2 porcije i odjednom u staklenom podu litarske posude, odnosno iz cijelog dijela ispasti će gotovo 1 litra majoneze. Mislim da brašno ipak treba ostaviti "na miru" barem pola sata, inače se možda neće odmah zakačiti u vrućem brašnu / vodi.

Nisam baš voljela majonezu da okusi "uživo" - sad ću objasniti zašto. Cijela stvar u mojoj senf. Imam ga kod kuće od kiselog krastavca, kojem je dodan aspirin, pa čak i prije smokve ... Pa, ukratko, moja domaća gorušica je samo termonuklearna i pomalo s gorčinom. upravo se ta gorčina prenijela u majonezu. Ponovit ću ovaj recept nedvosmisleno, jer mi se jako svidio (inače u našim ljetnim posnim postovima majonezu uopće nećete naći, a i ove ste se godine napinjali s njom). Trgovina će zasigurno uzeti samo senf.

Ali usput, u salatama se već uopće ne osjeća gorak okus ... Ukratko, hvala još jednom autoru !!!!

Posna majoneza, jednostavna i brza

Debljina majoneze vidi se na donjoj fotografiji: u staklenci sam masu namjerno pomalo pomaknuo žlicom - fotografirao sam je nekoliko puta, tako da se nije pomaknula ni za jedan mm - i još uvijek je bilo toplo - odmah nakon bičevanja!

Posna majoneza, jednostavna i brza
Melena310
* Anyuta *, izvještaj o pripremi je super, drago mi je da mi se unatoč svemu svidio recept.

Da, okus korištene gorušice važan je u receptu, dok sam i sam eksperimentirao sa svim vrstama senfa, pa čak i suhom gorušicom dok se nisam smjestio na običnoj "našoj" gorušici, bez ikakvih dodataka ili druge "gluposti" senfa.
Šteta
Lenochka, puno vam hvala na ovako ukusnom receptu za majonezu!

Prepeličja jaja su nestala iz prodaje, tako da uopće ne patim. Iako je post gotov, pripremio sam vašu majonezu. Sviđa mi se čak i više nego na jajima, jer je puno lakši. I zato mi je ukusnije!
S vremenom ću eksperimentirati - pokušat ću mu dodati kuhani žumanjak. A možete probati i s prepeličjim jajima.
Ljiljan
Puno vam hvala na majonezi! Sad je vrlo važno, išao sam u kupovinu, ali nema mršavog ..... Danas sam ga napravio i odmah uzeo uzorak dok je još topao ... Ukusno!
Melena310
Hvala djevojkama na recenzijama - pauko drago da vam se svidjelo. Sretan i lagan post!
Tatiana S.
Melena310, Lijepo Lenochka ! Puno vam hvala na ovako divnom i jednostavnom receptu. Isprobala sam različite, ali nekako mi nije odgovaralo. Nedavno je bio u prodaji u našem hipermarketu Liniya, ali dok sam stigao tamo, već je nestao. I tako želim za Novu godinu napraviti haringu ispod (mršave) bunde. I upravo sam napravila vašu divnu majonezu, doduše u pola dijela (bojala sam se da neće uspjeti), ali uzalud. Sve u redu . Hitno kuham mršavi borshchik u crtiću, oh, i napravimo to s takvom majonezom
Tatiana S.
Pa, izvještavam. Pojeli smo pun tanjur boršča. Razred. Majoneza je premašila sva moja očekivanja: gusta, snježnobijela i ukusna
Ljiljan
Da, uvijek kad izvadim priželjkivanu teglu (ne prvu) od sveg srca zahvalim Eleni i kažem svim svojim prijateljima posta, svi su sretni !!!
akvamarin171
Moj muž ne voli dom - predebeo. I ne sviđa mi se trgovina. Uglavnom prodaju umake od majoneze, gdje ne razumijete što se miješa. A majoneza je skupa, također uz kemiju. I mislim da će mu se ovo svidjeti, mora to učiniti. Hvala na receptu.
Tatiana S.
Već sam uvalio drugi dio, sad ga ljubim. Sutra ću staklenku nositi prijateljici, čak je voli namazati na kruh.
Melena310
Oh, kako je lijepo, kako je cool što je majoneza došla na dvorište))) pojedite je sami, nahranite svoje najmilije, prijatelje i ne zaboravite umaku dodati sićušnu, ali vrlo potrebnu kap ljubavi!
Irina F
Posna majoneza, jednostavna i brza
Evo moje majoneze! Ukusno !!!
Puno vam hvala na receptu!
karamela
I također nisam šibao. Stanje testa za palačinke. Kuhano do grganja. Okus je provansalska majoneza. Ali svidjelo mi se. Stajanje u hladnjaku može se zgusnuti. Učinit ću više.
Irina F
iris. ka, Irski, ali nisam kuhao - samo sam brašno prelio kipućom vodom, dobro ga promiješao, čak uzeo i miješao dok ne postane glatko. I tako je otišla
Nakon što se potpuno ohladilo (da budem iskren, zaboravio sam na to), prošla su vjerojatno tri sata, ispalio sam sve osim ulja i octa i umutio. U početku je Leela malo, a zatim sve izlila i razmutila.
Sljedeći dan, majoneza je općenito vatra - gustina, ukusna, općenito, izvrsna!
Naroma
Uopće ne volim miris i okus kuhanog brašna. Jučer sam stajao i tužno miješao brašno vodom. Ulazi muž i kaže: - skuhaš pastu, zašto? Hoćeš li ovo pojesti ??? Moje raspoloženje je potpuno nestalo ... Pa, mislim da ću sve završiti. Do zadnjeg nisam vjerovao da će izgledati poput majoneze.
Sve je umutio ... i to je MAYONNAISE !!!!!!! Baš mi je drago-a-a-a-a !!!!!! Prvi put postim, ne znam nikakve recepte za nemasno, ali evo takve pomoći !!! Hvala vam!!!
Irina F
Naroma, Natalia, čestitam ti na početku posta !!!
Sve će uspjeti bez greške uz BOŽJU POMOĆ!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha