Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: talijanski
Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)

Sastojci

Osvježena pšenična kisela tijesta 100 g
Mlijeko (bez laktoze) 130 ml
Kiselo mlijeko (jogurt bez laktoze) 60 ml
Brašno 260-270 g
Chia sjemenke 1 žlica. l.
Sol 1 žličica

Način kuhanja

  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • Talijanska piadina jedan je od specijaliteta kuhinje regije Emilia-Romagna. Ovi se kolači pripremaju u modernoj verziji sa sodom, vodom i s dodatkom masti. Ali postoje mogućnosti za dizano tijesto. Recept koji sam koristila koristi mlijeko i jogurt kao osnovu. Stoga je, očito, masnoća isključena. Koristila sam mlijeko bez laktoze i svoj jogurt na njemu.
  • Kvasac značajno poboljšava okus i čini hljeb hranjivijim.
  • Umjesto sjemenki konoplje uzeo sam chia sjeme koje je poznato po svojim korisnim svojstvima.
  • Priprema
  • - Nekoliko puta uzimamo svježe, obnovljeno kiselo tijesto, ne peroksidirano.
  • - Navlažite chia sjemenke vodom (oko 1 žlica vode)
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina) Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • - Pomiješajte starter kulturu s jogurtom, jogurtom i mlijekom, dodajte brašno, pustite da odstoji 30 minuta. Ulijte brašno do viskoznog tijesta, ali postupno klizeći s udice.
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina) Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • - Mijesite tijesto dok se gluten ne razvije, dodajte sol i sjemenke kvinoje na kraju.
  • - Oblikujemo kuglu, premjestimo je iz posude u posudu podmazanu maslinom. maslac ili zaprašen brašnom. Pokrijte šeširom i ostavite da stoji na toplom mjestu 2-3 sata.
  • Tijesto ne bi trebalo stati previše - ima kiselog tijesta za okus, a ne za rahljenje, pa ne bi smjelo biti kiselo!
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina) Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • - Oblikujemo 8 kuglica. Bolje je vagati na vagi kako bi kolači bili jednaki. Ovo je oko 70 g.
  • - Kolače tanko razvaljajte, debljine oko 2-3 mm, i vrlo pažljivo izbockajte vilicom, vrlo često.
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina) Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • - Pečemo na vrućoj tavi s obje strane, jednom podmazanom rastom. ulje. Povremeno izvadite izgorjele čestice brašna iz posude suhom salvetom.
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina) Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)
  • - Stavite kolače u ručnik, nakon hlađenja u ručnik i vrećicu.
  • Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)

Jelo je dizajnirano za

8 kolača

Bilješka

Istodobno ću vas upoznati s nacionalnim talijanskim nošnjama, međutim, iz druge regije.

CHIA (Shea) sjeme je hranjiv i održiv proizvod koji je dokazan više od 4000 godina! Suvremeni znanstvenici došli su do zaključka da su prehrana pred Kolumbom temeljena na uporabi CHIA znatno bolja od najbolje prehrane našega doba.

Ako namočite 1 čajnu žličicu CHIA sjemenki u čaši vode i ostavite 30-40 minuta, nastaje homogena masa, slična želeu ili heliju, zbog visokog sadržaja nježnih, mekanih i visoko topljivih dijetalnih vlakana. Kada ovaj gel uđe u želudac, stvara fizičku barijeru između probavnih enzima i ugljikohidrata, što pospješuje polagano pretvaranje ugljikohidrata u šećere, a to omogućuje dugoročno održavanje niskog nivoa šećera u krvi. Nepotrebno je reći koliko je to važno u prevenciji i kontroli dijabetesa. Polagano pretvaranje ugljikohidrata stabilizira metabolizam i pomaže u održavanju visoke energetske razine staničnih struktura i cijelog organizma.

Zahvaljujući ovom jedinstvenom sastavu i svojstvima, CHIA pomaže rehabilitaciji i oporavku sportaša i bodybuildera poboljšavajući regeneraciju mišićno-koštanog sustava, ublažavajući upale i bolove u mišićima i zglobovima, u konačnici smanjujući vrijeme oporavka i značajno povećavajući razinu tjelesnih sposobnosti sportaša .

ChIA sjemenke nikada, čak i nakon mnogo godina skladištenja, ne stvaraju karakterističan "riblji" miris i okus kakav imaju gotovo svi drugi proizvodi - izvori Omega-3. Postotak Omega-3 u CHIA ulju doseže 64%!

Chia sjemenke bogate su kalcijem, koji je neophodan za normalan razvoj i funkcioniranje mišićno-koštanog sustava kod djece, sportaša, kako bi se spriječila osteoporoza i ublažili njezini učinci, posebno kod žena tijekom menopauze. 100 g CHIA sjemena sadrži do 870 mg kalcija, dok mlijeko ne sadrži više od 125 mg. Tijelo kalcij u potpunosti asimilira zbog prisutnosti bora u sjemenkama ChIA, koji djeluje kao katalizator za apsorpciju i asimilaciju kalcija.

Chia sjemenke također su izvrstan izvor esencijalnih mikroelemenata kao što su:
fosfor (do 1050 mg) - za normalno funkcioniranje živčanog sustava, pamćenja;
kalij (700-900 mg) - sprječava grčeve u mišićima, normalizira i stabilizira krvni tlak;
cink - aktivira imunološki sustav, poboljšava rad mišića, igra bitnu ulogu u reprodukciji;
magnezij (400-460 mg) - poboljšava apsorpciju kalija i kalcija, povećava energiju, vrlo važno za sportaše;
željezo, bakar, mangan, molibden i neki drugi, koji su važne komponente za stvaranje mnogih enzima i hormona i aktivnost endokrinog sustava.

Sjeme ChIA sadrži i veliku količinu raznih vitamina - A, B1, B2, B3, koji igraju važnu ulogu u razvoju tijela, metabolizmu, aktivnosti kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Štoviše, konzumacija ChIA žitarica uzrokuje brzo i značajno smanjenje razine kolesterola i triglicerida u krvi, što, pak, značajno smanjuje stvaranje aterosklerotičnih plakova u posudama, normalizira krvni tlak (posebno u hipertenzivnih bolesnika), i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Sljedeće prekrasno svojstvo CHIA sjemena - i jedino u cijelom biljnom svijetu - je sposobnost upijanja, upijanja ogromne količine vode - 12 (!) Puta veće od vlastite težine. Ova sposobnost upijanja i zadržavanja vode pomaže produljiti i održavati hidrataciju u svim tjelesnim tekućinama, posebno tijekom tjelesne aktivnosti. Ovo zadržavanje i zadržavanje tekućine osigurava normalnu raspodjelu i prijenos elektrolita kroz stanične membrane, što pridonosi normalnoj ravnoteži i funkciji stanica.

Kontraindikacije

Chia sjemenke kontraindicirane su za osobe s niskim krvnim tlakom, s individualnom netolerancijom. Treba ih koristiti s oprezom tijekom trudnoće i dojenja, dok uzimaju lijekove koji razrjeđuju krv. Druga nuspojava su plinovi i nadutost. Ne zaboravite slušati sebe i sjetite se: u svemu treba biti mjera!

Chia je u mnogočemu slična našem uobičajenom lanu, ali je prikladnija za slatka jela. S tim u vezi, može se pretpostaviti da će chia biti dobra za vas ako imate dobru reakciju na lan. ( 🔗)
Na temelju recepta Martina Elle. U idealnom slučaju trebate talijansko mekano pšenično brašno (za pečenje kruha)
Mliječni proizvodi bez laktoze indicirani su za osobe s intolerancijom na laktozu.

kubanochka
Želim Želim želim !!!!!! I ja želim takve torte! Želim takve slike i jela! Želim sve !!!!!!
Rada-dms
Citat: kubanochka
Želim Želim želim !!!!!! I ja želim takve torte! Želim takve slike i jela! Želim sve !!!!!!
Ovdje barem uzmite kartu za vlak i s kolačima!
Chuchundrus
: crazy: gle, kakav hochuha: vylezti: tutucha je počeo
: strelyaet: Ja imam rouge
: girl_cray: moj! Moooooooooooooooooo!
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
bože !!! Moooooooooooooooooo!

Tex! Morat ćemo klonirati! Chuchunrus! Možda do Kubanochke zajedno u Krasnodaru, tamo su presušili, a već je toplo! I vino je došlo!
Vasilica
Pa, zakasnio sam, opet je ovaj napadač s pištoljem bio ispred!

drago mi je, koje su tvoje zamamne tortilje! To bi bilo točno na njihovim patlidžanima Mikhaskin, mmmmmm!
Chuchundrus
Vasilica, .
Nisam mentalno stavio grešku.
Ti, Vasya, pripazi na Schauba, drugi se nisu isključili, idem, impresije
Rada-dms
Vasilica, hvala vam što ste potrčali na kolače u prvom planu! Pomozite si, uvijek ću vas spasiti!
Tumanchik
Olga bi bila umotana u takav kolač za jutarnju kavu! Pa, ili kotlet ..
Baš ukusno !!!! Hvala na receptu!
Mihaska
Fantastični kolači Sretan, navayala! Već sam ih smrdio! Ukusno!
kubanochka
Citat: Chuchundrus

: strelyaet: Ja imam rouge
Oh oh oh!!!! I ne bojim se, Ti, Čučundrike, bolje slušaj što ti govore

Citat: Rada-dms

Chuchunrus! Možda do Kubanochke zajedno u Krasnodaru, tamo su presušili, a već je toplo! I vino je došlo!

A tu je i vino

Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)

A ja ću popušiti kobasicu schaz, do vašeg dolaska ...

Talijanska pita od sjemena Chia (Piadina)

A vi ste odmah. Da, mi imamo ove puške, znate lope ... Ali, vjerujte mi, s vinom i kobasicama, i s Michaskinovim patlidžanima, i sa ... Za sve su ravne torte sa svime ovim ukusnije nego s pištoljem. Pa sakri oružje i priđi k meni.
Kara
Majko, ne možeš te prepoznati u šminkanju. Kamo ideš bez mene? Pa čak i s Chuchom
Hoću kolače! I kruh od buče! I japanske "granate" !!

I želim ići u Krasnodar
Kara
Pa ipak, nisam prijatelj s kvascem, ruku .. jesam

Dakle, neće uspjeti kameni Cvijet čarobni kolači?
Mihaska
Citat: kubanochka
s Mikhaskinovim patlidžanima
Oh! Slažem se! Dat ću vam sve ... Pa, dat ću gotovo sve svoje patlidžane, samo da me puste u te kamene dvore barem na jedan dan!
kubanochka
Citat: Mikhaska
barem na jedan dan!
Nemoj .... Nije dovoljno za jedan dan ... Ostani, napravit ćemo odvod .... napravit ćemo nutellu .... A za Radusju uvijam repove svim bundeve. I dat će nam ... kruha ... A onda, dok pjevamo ... Ostani ...
Rada-dms
kubanochka, ti samo, samo ...... ja ni ne znam kako pronaći riječi kojima bih izrazio kako želim sve TVOJE !! Meso, klima, kobasice, vijenac, vino! Pa, naravno, ne za odabir, već za pridruživanje, pokušajte!
Mihaska
To je ono u čemu bismo se veselili, da Lenus ?! Raduška jednom je napisao da zna svirati gitaru ... Mogu vikati pjesme lošim glasom ... Pa čak i puno pjesama! Evo ga, djevojačka sreća! Pun podrum i gomila djevojaka u blizini!
Rada-dms
Citat: Kara
Hoću kolače! I kruh od buče! I japanske "granate" !!

I želim ići u Krasnodar

Znam da će ih još biti ...!
Chuchundrus
kubanochka, Zauvijek sam tvoj !!!
: sorry: Skoro sam sve propustio
Tutycha takav banket je planiran, a ja sam poput budale oko kruha
Ukratko o svojim talentima: 1) jedem malo, 2) pijem i: -Xpatamushta brzo koseyu.3) plešem, 4) glasno vičem pjesme. : girl_in_dreams: ne žena, već lopta
Rada-dms
Eh! Kako toliko želiš skinuti !!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa
Olechka bi bila umotana u takav kolač za jutarnju kavu! Pa, ili kotlet ..
Baš ukusno !!!! Hvala na receptu!
Ira! Činilo se da ukusno nije bilo ni traga. dan! Kako znaš sve osjetiti, pametnjakovićo moja, jela sam ih s pilećim kotletom i pečenim povrćem za doručak!

Niste pronašli recept za svoje srce! Imam pitanje?

Matilda_81
Olga, i zaista, za "posebno nadarene", koji nisu prijatelji s kvascem, što učiniti
Rada-dms
Citat: Matilda_81

Olga, i zaista, za "posebno nadarene", koji nisu prijatelji s kvascem, što učiniti
Uklanjamo mlijeko, dodajemo vodu, sodu i mast! Ovdje je posebno potrebno talijansko brašno!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
, Upravo sam ih konzumirala s pilećim kotletom i pečenim povrćem za doručak!
Oh, kako bih mentalno žvakao pored tebe

dud

Vinokurova
Lena, Kopile sam ... ovo je podrum .. to se nalazi u hladnjaku ... ovo je iz kategorije "uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... ... onda idemo k tebi!"
Nana
Pa, zemljakinjo, izdala si! Izravno je deklasificirano sve naše tajne strane lokalnog okusa.
I kao što ste htjeli, imamo "Kubance" (s naglaskom na posljednjem samoglasniku) nema drugog načina.
Mi smo Kavkaz i Rusija i Mala Rusija, svi u "jednoj boci".
Nana
Radochka, pa, jako dobar recept. Puno ti hvala!
Mihaska
Citat: Rada-dms
Upravo sam ih konzumirala s pilećim kotletom i pečenim povrćem za doručak!
Drago mi je! Ali, jeftinije ću te dobiti! Ne treba mi meso za njih! Jedem odvojeno! Postoji suglasnička torta! Pa, sa Kubanochkin krivi, essssno! Sad sam bez tog podruma u vizijama i ne idem spavati!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Drago mi je! krivi, essssno! Sad sam bez tog podruma u vizijama i ne idem spavati!
Imam ovog Vinischea, u najvišem smislu ove velike riječi, poput živog bića, stoji mi pred očima svaki dan! A kad ga kombiniram s Irkinim kupusom, vašim gulašem i mojim somunima ....... i sami razumijete, država je kritična.

palačinka, ali Chuchundros nekako nije bio pričvršćen ...


Chuchundrus
Mdyayayaya: girl_manikur: Ne uklapam se, ja sam u vašem društvu
A u podrumu su me zavodili samo: secret: tražili su da ne uzimam ruž.
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Mdyayayaya: girl_manikur: Ne uklapam se, ja sam u vašem društvu
A u podrumu su me zavodili samo: secret: tražili su da ne uzmem ružo.
Chuchenka, draga! Dakle, prije svega ste za radost, a tek onda za salatu! Nakon Vinische u kupusu, njuška mi nekako nije comme il faut !!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha