Parni kruh na bazi kineskih lepinja

Kategorija: Kiseli kruh
Parni kruh na bazi kineskih lepinja

Sastojci

* Predjelo hmelja od krumpira 2 žlice. l.
* Pšenično brašno, vrhunsko 1 žlica.
* Pšenično brašno c / z 1 žlica.
* Voda 150 ml.
* Biljno ulje 2 žlice. l.
* Šećer 1 žličica
* Sol 1 prstohvat (po ukusu)

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno s vodom i starterom. Zamijesite tijesto i ostavite da fermentira na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.
  • U tijesto dodajte šećer, sol, ulje. Temeljito ga umijesite i podijelite u kuglice.
  • Stavite na podmazane posude za kuhanje na pari. Pokrijte, kako ne bi navijali.
  • Kad se pojave praznine, počnite kuhati (bilo u električnom uređaju ili na pari)
  • Kuhajte kruh od trenutka kad zavrije 20 minuta.
  • Na kraju postupka isključite uređaj ili vatru i držite kruh ispod poklopca još 8-10 minuta kako se ne bi naborao.

Bilješka

Kruh možete koristiti samo tako, a postoji i mogućnost korištenja raznih nadjeva koji se stavljaju u rezani kruh.
Pareni kruh neobičan je za percepciju - gol je i nekako sirov. Ali zapravo je ovo gotov, ukusan i zdrav proizvod.
Parni kruh na bazi kiflica s kineskim mantouom"Vječni" kiseli tijesto na krumpiru (bez brašna)
(Jurij K)

Lerele
ANGELINA CRNAviše, super lepinje !!
Ali tko nema nikakvih predjela, možete li ga zamijeniti kvascem?
ANGELINA CRNAviše
Citat: Lerele
Ali tko nema nikakvih predjela, možete li ga zamijeniti kvascem?
Lerele, naravno da je moguće.
Općenito, kruh na pari može se napraviti od apsolutno bilo kojeg fermentiranog tijesta (kiselog tijesta, kvasca), koji je po vašem ukusu. Stvar je pripreme.
Osobno volim kuhati tijesto na pari. Čak i negdje postoji recept prema kojem je kolač napravljen u dvostrukom kotlu (u smislu kolača). Da, i super parne torte.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha