Kruh "Bundeva fantazija"

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh bundeva fantazija

Sastojci

Pulish
pšenično brašno 50 grama
voda 34 grama
sol prstohvat
suhi kvasac 0,5 grama
Tijesto
pulish cijela
ribane bundeve 170 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 360 grama
voda 115-130 grama
biljno ulje b / s 1 žlica. žlica
med 1h žlica
sjemenke bundeve 25 grama
sjemenke lana 10 grama
sezam 10 grama
kalindzhi (nigella, nigella, crni kim) 10 grama
suhi kvasac 2,2 grama
sol 7 grama

Način kuhanja

  • Pulish
  • Pomiješajte sve sastojke i ostavite na stolu 8-12 sati. Možete koristiti staro tijesto.
  • Tijesto
  • Naribajte buču na srednje ribežu.
  • Na suhoj tavi popržite sjemenke i ohladite.
  • Pomiješajte sve sastojke osim sjemenki, ulja i soli.
  • Polako dodajte vodu. Možda će vam trebati manje. Sve ovisi o sočnosti bundeve i vrsti brašna.
  • Mijesite kukom 5 minuta. Dodajte sol i ulje. Nastavljamo mijesiti. Ukupno vrijeme miješanja je 12-15 minuta.
  • Tijesto je mekano, ljepljivo. Dodajte sjemenke. Također će odnijeti malo vlage.
  • Podmažemo ruke uljem. Tijesto zaokružite i stavite na fermentaciju. Traje 90 minuta. Usred fermentacije jednom se rastegnite.
  • Kruh bundeva fantazijaKruh bundeva fantazijaKruh bundeva fantazija Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja.
  • Izvadimo tijesto. Oblikujemo kruh željenog oblika i stavljamo ga na korito u košari šavom prema gore. Ispitivanje 30 minuta.
  • Kruh bundeva fantazijaKruh bundeva fantazija Ispravljanje početka i kraja.
  • Okrenite kruh na papir za pečenje, napravite rezove. Ako želite, možete poškropiti vodom i posipati sjemenkama.
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva.
  • Pekla sam u loncu od lijevanog željeza s poklopcem, koji sam zagrijavala pećnicom. Prvih 15 minuta je pokriveno.
  • Uklonite poklopac, spustite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite dok ne omekša. Imam 35 minuta.
  • Izvadimo, ohladimo na rešetki. Režemo i uživamo!
  • Kruh bundeva fantazija
  • Kruh bundeva fantazija
  • Kruh bundeva fantazija
  • Ukusan kruh za vas!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Bilješka

Nigella koristi se medicinski već stoljećima, i kao lišće i kao ulje sjemena u Aziji, na Bliskom Istoku i u Africi. Tradicionalno se koristi za razne postupke koji se odnose na probleme dišnog sustava, želuca, crijeva, bubrega, jetre, kardiovaskularnog sustava, povećanja imuniteta i poboljšanja općeg stanja tijela.
U narodnoj medicini sjeme sjetve černuške koristilo se u obliku čaja kao diuretik, karminativ, koleretik, laksativ, laktogeno i antihelmintsko sredstvo.
Postoje ljekovita svojstva nigele u hadisima islama i u Avicenni. (Wikipedia)

Prije stotinu godina sjemenke bundeve počeo se koristiti u narodnoj medicini kao sredstvo za protjerivanje crva. Danas je postalo poznato da korisna svojstva bundeve nisu ograničena samo na ovo - sjemenke bundeve sadrže i mnogo različitih aminokiselina, te vitamin E koji sprečava prerano starenje i potiče funkcije spolnih žlijezda. Ima ljekovita svojstva i tikvina pulpa.
Ljekoviti učinak upotrebe pulpe od bundeve pružaju tako bitni elementi kao što su kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor i vitamini A, C, B1, B2, B12, PP, kao i vitamin K, kojeg gotovo nema u ostalo povrće i voće. Nedostatak vitamina K u tijelu uzrokuje krvarenje iz nosa, desni i, što je posebno opasno, iz unutarnjih organa, uključujući organe gastrointestinalnog trakta. Uz to, pulpa bundeve sadrži puno pektina - dijetalnih vlakana topivih u vodi koja pojačavaju motoričke funkcije crijeva, uklanjaju radionuklide iz tijela i potiču brzo ožiljavanje čira.Kombinacija biološki aktivnih tvari sadržanih u njemu potiče eliminaciju kolesterola i poboljšava metabolizam vode i soli, stoga se preporučuje u bilo kojem obliku kod bolesti kardiovaskularnog sustava, posebno kod ateroskleroze i edema uzrokovanih zatajenjem srca. A uz anemiju i iscrpljivanje organizma, poželjno je jesti sirovu pulpu bundeve koja je bogata željezom.

Bundeva za cirozu. Dobar učinak uočava se u liječenju bolesti probavnog sustava bundevom. S upalom i cirozom jetre, kroničnim hepatitisom i edemom jetre, zajedno sa sirovom pulpom, pacijentima se prikazuje kaša od bundeve s rižom, proso ili griz. S kolitisom, popraćenim zatvorom, kao i povraćanjem noću, trebali biste popiti pola čaše soka od bundeve.

Bundeva za karijes... Sok od bundeve i pulpa koriste se kao hrana za prevenciju karijesa.

Za pijelonefritis, akutni i kronični cistitis, kamenje urata, kao i dijabetes i giht, kaša od bundeve je vrlo korisna. Bundeva je sama po sebi dobar diuretik.

Za bolesti bubrega i mjehura od sjemenki bundeve i konoplje priprema se ljekovito "mlijeko": 1 šalica svakog sjemena samelje se u keramičkoj posudi, postupno dodajući 3 šalice kipuće vode, zatim filtrira i istiskuje iz ostatka. Dobiveno "mlijeko" pije se tijekom dana. Ovaj je lijek posebno naznačen u slučajevima kada urin sadrži krv ili kada mokrenje odgađa grčevi. Ako je "mlijeko" dosadno, može se uzimati s strmim neslanim heljdinim kašama, zaslađenim šećerom ili medom.

Da biste ojačali mišiće mjehura i normalizirali njegove funkcije, preporučuje se svakodnevno jesti 2-3 žlice oljuštenih sjemenki bundeve. Također se mogu koristiti kao dodatak u liječenju bolesti prostate.

Bundeva za pretilost. Zbog niskog udjela kalorija buča je vrlo korisna kod pretilosti.

Prehlada i tuberkuloza. Sok od bundeve ili sirova pulpa koristi se kod prehlade i kašlja te tuberkuloze. I kaša od bundeve pomaže smanjiti temperaturu kod bronhitisa.

Ekcem, opekline, akne, osip. Svježa kaša od pulpe bundeve nanosi se na zahvaćena područja zbog ekcema i opeklina, osipa i akni. Također ubrzava sazrijevanje vrenja i apscesa. Ljudima koji zbog svoje struke moraju dosta stajati tijekom dana, preporučuje se navečer mazati kašu od bundeve kako bi se ublažili bolovi u stopalima.

Za nesanicu noću možete uzeti 1/3 šalice juhe od bundeve s medom.

Kruh je u potpunosti moja maštarija. Ukusno, pahuljasto, aromatično. Sljedeći dan ostaje svjež.

Gala
Angelakakav slatki trbuh!
Nikad nisam pekao kruh na pulišu. Mislim da ću pokušati. Tako je potrebno malo kvasca! Kako možete izmjeriti takav iznos?
Mihaska
Divno, Angela! Čim vidim vaš sljedeći kruh, odmah me obuzima čežnja za mojom osrednjošću u pečenju kruha iz pećnice ...
ang-kay
+ Gala +, Mihaska, pomozi sebi! Hvala što ste navratili i hvala na pohvalama.
Citat: + Gala +
Nikad nisam pekao kruh na pulišu
Ovo je isti kvasac. Uvijek dobar rezultat.
Citat: + Gala +
Kako možete izmjeriti takav iznos?
Imam žlicu za vaganje. Ali ako stavite 2 ili 2,5 grama, tada neće biti velike razlike.
Citat: Mikhaska
za pečenje kruha iz pećnice ...
Slušajte! Sve je u vašim rukama, sve je u vašim rukama, pa čak i ja!
Chuchundrus
ang-kayNe umorim se od divljenja
: girl_mad: Ljubomorna sam na neke: girl_in_dreams: čije su ručke pravilno pričvršćene
Idem, tiho cosplay, dalje
ang-kay
Chuchundrus, Natalia, prestani to raditi! Također nisam majstor, već amater! I nešto ne uspije, koliko god se trudio!
Chuchundrus
: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaa da i zafrkavaj aaaaaaaaa
: girl_mad: Ljubitelji pa neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
ang-kay
NIKADA! Potpuno sam ozbiljna.
Mihaska
Da, bez zezanja! Ne postoji čak ni lonac u kojem ćete peći! Postoji gosjatnica, ali od gigantskih ... (Ah, patamušta je moja veličina!) Još je ne mogu kupiti: Bacio sam sav novac za kupnju nordijskih uniformi. A cijene za njih sada, sasvim izravno, nisu za djecu! Gastvo je!
Ali, postoji jedna dobra vijest u nizu razočaravajućih za mene, kao i za budućeg pekara! Imam dvije probne košare! U! Jedan krug, jedan ovalni!
Gala
Citat: Mikhaska

Ne postoji čak ni lonac u kojem ćete peći!
Mihaska, nije zastrašujuće, možete i bez tave.
Citat: Mikhaska

Imam dvije probne košare! U!
Ali nemam. Svojevremeno je krastača zadavljena za kupnju, ali sada je došlo vrijeme - moramo uzeti!
ang-kay
Citat: Mikhaska
Ne postoji čak ni lonac u kojem ćete peći!
Imam stari gosjatnik (od svekrve lijevo) u njemu pečem, pečem u tavi od lijevanog željeza, prekrivenoj zdjelom. A u posljednje sam se vrijeme uglavnom navikao na staklene posude otporne na toplinu u najjeftinijim.
Citat: Mikhaska
Imam dvije probne košare! U! Jedan krug, jedan ovalni!
U! Pa ovo je početak!
Tumanchik
Evo, skuhala je malo casotua !!!! Drži me sedam!
Angela biste trebali upozoriti prije nego što izložite svoje recepte!
Tako kažu i tako, zavežite djevojci usta i jače progutajte slinu - zadivit ću chiche! Zato se maknite od monitora i nemojte ga lizati!
A vodič ima pričvršćen motor ??? Kada ste to uspjeli?
Lijepa Angela, i što je najvažnije dostupna! kao sav tvoj kruh!
Tumanchik
Citat: ang-kay
... A u posljednje sam se vrijeme uglavnom navikao na staklene posude otporne na toplinu u najjeftinijim.
a sad oochen u detalje !!!! Imam jedan! ubrizgati!
ang-kay
Citat: + Gala +
Svojevremeno je krastača davljena za kupnju, ali sada je došlo vrijeme - moramo uzeti!
Cijene su im svemirske! Uhvatili su me nekako po tako smiješnim cijenama! 4 puta jeftinije nego što se prodaje na našoj web stranici. Raked s budalom! I bili su zasićeni nečim. Miris x laka ili nešto slično. Oprala sam ih, izvadila na sunce. Godina je stajala otvorena u kotlovnici. Uzmi malo zraka!
nakapustina
Angela, samo neka vrsta pjesme, a ne kruha!
MariS
Kako je lijepa, Angela! I vrlo, vrlo ukusan kruh. Hvala vam!
lappl1
Angela, super ste maštali! Kako su sjemenke lijepo vidljive na posjekotinama. Jako volim peciva s bundevom i njezinim sjemenkama. Vaša mašta je izvan svake pohvale! Dobro napravljeno!
Mihaska
Citat: + Gala +
moguće je bez tave.
+ Gala +, limenka! Ali, tijesto se širi i ne drži dobro svoj oblik, ako nema posuda ...
Ah, u čaši ... Nuihnafih! Sveto - sveto - sveto! Kao u mojoj mladosti, takav mi je Čeh eksplodirao u rukama (srećom, nije letio na sve strane, već se gomilama srušio na pod, samo su mi ruke ostale u rukavicama. Zajedno s hranom, naravno!) .. Tako je sva moja ljubav s njima odmah završila.
ang-kay
tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, hvala djevojkama na lijepim riječima. Sve je za vas!
Citat: tumanofaaaa
a sad oochen u detalje !!!! Imam jedan! ubrizgati!
Obično staklo, prozirno, tursko, jeftino lonce za pećnicu i mikrovalnu pećnicu.
Albina
Angela, takav sunčani svijetli pahuljasti kruh
ang-kay
Albina, Hvala vam. Pokušao sam!
stanllee
Bravo) Kozhen puta sve tsikavishe)))
RepeShock

Oh, kako zgodno! I izvana i izrezano, drago je vidjeti
ang-kay
Marijana, Irinahvala cure! Vrlo sam zadovoljan!
Vinokurova
Citat: Mikhaska
Nema čak ni lonca
I ja imam istu ispriku
Citat: + Gala +
nije zastrašujuće, možete to i bez posude
Čini se da nemam opravdanje!

Citat: ang-kay
navikao u staklenim posudama toplinski otpornoj pećnici u najjeftinijoj

sad definitivno nema opravdanja ... postoje 4 lonca ...
sve s poklopcima ...
Zanima me koja će biti bolja, koja izgleda poput tave ili ona koja je poput tave?
Tumanchik
Alena se zabavila!

ne bojte se, nije tako zastrašujuće!

ang-kay
Gala
Anđeo, pitanje tave. Podmazujete li ga nečim ili stavljate kruh na papir za pečenje?
ang-kay
Kvačica,na papiru. Bacim prazno, izrežem ga i prebacim na papir.
Vinokurova
Citat: ang-kay

Citat: tumanofaaaa

Alena se zabavila!

ne bojte se, nije tako zastrašujuće!

da, razumio sam uzho ... to kod vas nije zastrašujuće .. ili se kiflice prisile zamotati, pa peći kruh u loncu ... i svi kažu - NE BOJTE SE! i jedan idiot ... ona ima samo slaninu - "samo slaninu", a sve ostalo - lukave kotlete, najukusniji krumpir ... i ovaj ćevap s džepovima?

zašto sam ovdje? nema vremena za vezenje, nema vremena za čuvanje sadnica ... sigurno, vrijeme je za odlazak u samostan!

muški

ang-kay
Citat: Vinokurova
točno, vrijeme je za odlazak u samostan!
Još je više posla

posebno za muškarce


Vinokurova
Citat: ang-kay
Još je više posla
sad me prekidaju po drugi put sa samostanom ... eeeeee, dobro ... od najgoreg u receptu samo lonac s poklopcem ... ostalo mi se čini poznato ... čak i strašna riječ PULISH .. tamo prodaja vode nije 35, a 34 grama ...
Tumanchik
Citat: Vinokurova
zašto sam ovdje? nema vremena za vezenje, nema vremena za brigu o sadnicama ...
o, ne reci kume, moj je suprug pijanac
Citat: Vinokurova
točno, vrijeme je za odlazak u samostan!

muški
baš tu stvar

u samostanu

također kao i naša .... u početku je zastrašujuće, a onda vam se toliko sviđa!
ang-kay
Ulijte 35! Nije zastrašujuće!
Tumanchik
Citat: Vinokurova
tamo prodaja vode nije 35, već 34 grama ...
oh rzhunimagu absikunchikovima
Tumanchik
Citat: ang-kay
Ulijte 35! Nije zastrašujuće!
nemojte kucati majstora, struja 34.3
Vinokurova
tumanofaaaa, u, dovraga .. presvukao se ... ne inače u samostanu sa mnom okupio? imate li 4 svoja? (muškarci)
ang-kay
Citat: Vinokurova
u, dovraga .. presvukao se ... ne inače u samostanu sa mnom okupio?
Točno. Obučena, ljepotice!
Vinokurova
Citat: tumanofaaaa
rzhunimagu na absikunches
ako ne na poslu, onda Mona ... na poslu mogu "nazvati budalu" tu je zastrašujuće! i ako kažete policajcima oko 35 i 34 grama, oni će se završiti cijelo vrijeme i neće vidjeti samostan, trenutni zatvor
Loksa
Pekač od bundeve mi se jako svidio! Hvala vam
Tumanchik
Citat: Vinokurova
unutra, dovraga .. presvukao se ...
Citat: ang-kay
Obučena, ljepotice!
TAAA, ovo je djevojka Ira Dollars koja je tako teško pošla! Sad sam proljeće!
ang-kay
A nisam znao da ovdje crtaju avatare! svatko?
ang-kay
Citat: Loksa
Pekač od bundeve mi se jako svidio!
Oksana, Hvala vam.
NatalyMur
ang-kay, i bacam cijeli dan! Gdje nabaviti buču?! Sutra trčim na tržnicu ... Angel, ovo je samo jednolično ruganje ... Tvoj kruh mi je stalno pred očima ... Za sutra planiram peći ...
Recept je samo ... samo ... bez riječi ... mega ... super nevjerojatan ...
ang-kay
Natasha,hvala dragi! Pokušao sam. I morate peći. Samo nemojte žuriti da ga napunite vodom. Gledate, i tijesto je suho, a onda se iznenada očituje vlaga. Buča daje sok.
NatalyMur
Angel, više se bojim pečenja ... Pa, kupio sam kamen, sanjao sam o njemu nekoliko godina. I sad ne razumijem kako se na tome peče. Dva bijela kruha već su izgorjela - morali su ih odrezati ...
Htio sam i pitati, ali smrznuta buča neće raditi? Imam tako dobar komad u zamrzivaču - za kozice za zamrzavanje ...
ang-kay
Ni sam ga ne volim, da budem iskren. Lakše u zdjeli ili tavi od lijevanog željeza, pokriveno.
NatalyMur
Angela, bojim se usijanog kotla - artritičnim rukama neprestano se opečem ili drobim kruh ... Zato sam i kupio kamenčić ...
ang-kay
Također sam stalno opečen. Uhvatit ću, pa trajekt, kad skinem kapu. Ne znam kako se nositi s tim.
NatalyMur
Citat: NatalyMur
Htio sam i pitati, ali smrznuta buča neće raditi? Imam tako dobar komad u zamrzivaču - za kozice za zamrzavanje ...

Mogu li staviti smrznutu buču? ...
Svladaću kamenčić ... Kruh je, usprkos lošoj kori, ispao strašan - prozračan, mirisan ...
Problem je kako u prisutnosti kamena brzo smanjiti temperaturu s 240 na 180 stupnjeva ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha