Jabučni kruh s hmeljevim kiselim tijestom

Kategorija: Kiseli kruh
Jabučni kruh s hmeljevim kiselim tijestom

Sastojci

Tijesto:
Predjelo za hladnjak 30 g
Voda 200 g
Brašno 1c 200 g
Tijesto:
Jabuka (oguljena i sitno naribana) 115 g
Biljno ulje 30 g
Sol 10 g
Šećer 30 g
Voda 115 g
Brašno 1c 550 g

Način kuhanja

  • Za tijesto pomiješajte sve sastojke i ostavite 12 sati na 28C.
  • Za tijesto dodajte sve sastojke u tijesto, mijesite mekano tijesto 10 minuta. Ostavite 1 sat na 28-30C.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte obradak, stavite ga u podmazani kalup i ostavite na 28-30C dok se ne poveća za 2-2,5 puta. Točno vrijeme ovisi o čvrstoći kvasca. Trebalo mi je 5 sati.
  • Prvih 20 minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 220C, a zatim smanjite temperaturu na 180C i pecite dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Pekla sam u Programabilni pametni kruh Sana
  • Za tijesto pomiješajte toplu vodu s predjelo, dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. ulijte u kantu HP, pokrijte čašom.
  • Postavljanje programa # 7 12 sati 32C T2.
  • Za tijesto sam tijestu dodala sve sastojke. Prekriven naočalama.
  • Postavljanje programa br. 3
  • Izjednačavanje temperature 0
  • Smjesa br. 1 10min R3
  • Uspon br. 1 60min 32C
  • Gnječenje br. 2 3min R2
  • Uspon # 2 5h. 32C
  • Pečenje 20min 210C
  • 40min 170C
  • Nakon 2 gnječenja izvukao sam tijesto, zaokružio ga i ostavio 5 minuta. U ovom trenutku izvukao lopatice. oprao i osušio kantu. namazan neprianjajućom mašću. Napravio sam valjak od tijesta i vratio ga natrag u HP. Prekriven čašama, uklonio čaše prije pečenja.
  • Kruh sam ostavio spreman 15 minuta u isključenom HP-u. Tada sam ga izvadio iz kante.
  • Jabučni kruh s hmeljevim kiselim tijestom
  • Ispao je ukusni stolni kruh.

Bilješka

Recept od hmeljevog kiselog tijesta:
Najjednostavniji hmeljni starter (marika33)

Jabučni kruh s hmeljevim kiselim tijestom

Elena Tim
Citat: Omela
Pekla sam u programabilnom sana pametnom kruhu
To je, koliko razumijem, šo normalni ljudi, s normalnim proizvođačima kruha takav "jabučni hmelj" ne sja?
Omela
Za one normalne sam u početku napisao kako se peče u pećnici. Konkretno za vas nenormalno sa strmim Borokom, možete ga slično programirati.
Loksa
Hvala na kruhu! Imam drugu peć, ali o tome neću nikome reći!
marina-mm
Ksyusha, prekrasno ispalo! Pokušat ću i ovo.
Omela
Marina, Oksana, hvala! Isprobajte, volimo ovu.
Marika33
Ksyusha, kakav krasan komad kruha! Poruka je odletjela, iz nekog razloga nije dovršena.
Kupite svježi hmelj, kruh će brzo narasti.
Danas je za sat vremena narastao 2,5 puta, kvasac je bio svjež, jučer sam ga stavio. Ujutro sam stavio tijesto i u jedan sat već ispekao kruh.
Elena Tim
Citat: Omela
A posebno za vas abnormalne sa strmim Borkom, možete slično programirati.
Što sam samo lud?! Iako da me nisi podsjetio, zaboravio sam da se i to može programirati ... to je infekcija, to nikada nisam učinio.
Omela
Marish, hvala, sigurno ću kupiti ... nema vremena za sve.

Citat: Elena Tim
nikad to nije učinio.
A cho, ima li izravnog kvasca ???

Citat: Elena Tim

Što sam samo lud?!
Samazh grill, ima certifikata.
Elena Tim
Citat: Omela
A cho, ima li izravnog kvasca ???
Da otkel? Oxx! Ni ne znam, šo tse za zvijer!
Ali možeš ga ukrasti nekome - od chaa ili od Manke ...
Omela
Sranje je naše sve! Sad ću kupiti novi hmelj, napravit ću ga za vas.
Elena Tim
Oh hvala! Ovdje mogu iznuđivati!
A kad završi, hoćeš li to ponoviti?
Omela
I nigdje ništa ... Možete to učiniti sami .. posla ima 20 minuta.
Elena Tim
Citat: Omela
ima posla za 20 minuta.
TWOAAAATH? Ne, onda to neću učiniti. Jer ako ih imate dvadeset, onda ću se zezati dva sata.
Omela
Jeste li pročitali recept ??? Kuhajte hmelj, ohladite, procijedite, dodajte brašno i stavite na toplo mjesto 2 dana ... fse !!!!
Elena Tim
DVA DANA
Znao sam da postoji kvaka! I nadao sam se da ću se snaći s dva sata, ali DVA DANA!
Citat: Omela
Jeste li pročitali recept ???
Ne! Zafiga? Pa, rekao si, učinit ćeš to, pa zašto bih to čitao ...
Vasilica
Ksyushazašto joj govoriš o kvascu, ako Lenka prožet, to će sve neravnine u Moskvi nestati

A kruh je preoo lijep, tako ujednačen, rumen!
Omela
Citat: Elena Tim

DVA DANA
Znao sam, šo Arat hoćeš !!! Stoji sama dva dana, a vi lagano koračate možete čak i sa svojom torbom prolazite pored nje i kontemplirate !!!

Citat: Vasilica

sve kvrge u Moskvi će nestati
Vasya. ali ne bojim se .. Ja sam u okolici. a ona će biti lijena da se povuče na mnu.
Elena Tim
Citat: Vasilica
zašto joj govoriš o kiselom tijestu, ako se Lenka njime prožme, sve će kvrge u Moskvi nestati
Pralna! Kroz usne bebe govori istinu!
Dakle, lakše je dijeliti sa mnom, Schaub, ušutkao sam i svi vi niste ostali bez poskoka!
Vasilica
Citat: Elena Tim

Zafiga? Pa, rekao si, učinit ćeš to, pa zašto bih to pretjerano čitao ...

Dakle, ona će učiniti vas, ali tada je morate hraniti, dotjerivati ​​i čuvati.
Omela
Činjenica je da ovu ne trebate hraniti.
Vasilica
Kako da ne? Trebate li piti juhu? Mora
Omela
Dakle, ovo je kad završava i tako je mjesec u hladnjaku i ne bruji.
Elena Tim
Citat: Omela
ali ne bojim se .. Ja sam u okolici
Da, molim te! Neki dan mi je propao kolaps Amazona (na vrećama), u našim su trgovinama odavno završili, a menadžeri viču: "Zašto ljudi trebaju odvod sumooooka?!"
Idi, chtol, ipak, otvori Temko ... koliko ljudi hitno trebaju hmelj?
Omela
Ma daj, da .. Jednostavno ih još nisam kupio .. a ti ćeš s razlogom ostati bez kvasaca !!
Elena Tim
Ne, još uvijek sam u nesvijesti.
Elena Tim
I usput, o torbama! Već ste se kupili ili je to poput propalice - s torbama?
Vasilica
Citat: Elena Tim

Ne, još uvijek sam u nesvijesti.

Fuh, ljubitelji hmelja od kiselog tijesta odahnuli su s olakšanjem
Omela
Citat: Vasilica

Fuh, ljubitelji hmelja od kiselog tijesta odahnuli su s olakšanjem


Citat: Elena Tim

već ste se kupili,
Nisam ga kupila .. Još uvijek kupujem nakit za nju.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Fuh, ljubitelji hmelja od kiselog tijesta odahnuli su s olakšanjem

Citat: Omela
Nisam ga kupila .. Još uvijek kupujem nakit za nju.
Ali ovo je dobro! Sljedeći put kad odeš k meni, obuci ih više, Schaub, imao sam širi izbor - nego ukrasiti svoju torbicu.
Omela
Niniyuninayu .. ti si tamo već obećavao svakakve izlete miševa .... ali što je s pravom bračne noći ???
Elena Tim
Citat: Omela
ali što je s pravom prve bračne noći ???
Desno od prve noći nije jeftino zadovoljstvo, pa zato što se tama tsatski popravite, neću ga se odreći ni za štoXia torba na cesti!
Omela
Ucjenjivač !!!

Zlokobno !!!

Elena Tim
Ne ucjenjivač, već ucjena! Jesam!

Kreda, idemo na osobni, ti si ...

MariS
Ksyusha, ispao je krasan kruh! Ne mogu doći do hmeljevog kiselog tijesta, ali ovaj hmelj imam ... kao neki lak za cipele.
Tata
Oksanochka kruh je prekrasan, tako impresivan
Moja nenavedena peć 68415 vrlo je slična vašoj. Tek sada je pukla kanta (cijeli rotirajući mehanizam se raspao)
A vaši iskreni razgovori samo vas terete pozitivnim
Kras-Vlas
Opa, kakav junak! Myakish je lijep prizor! Jako lijep kruh, Ksyusha!
Albina
Omela, Također moram napokon doći u ljekarnu kako bih kupio hmelj i reproducirao ovu ljepotu
AnaMost
Lijep kruh i rezač
NataliARH
poput mrvice, vrlo plemenit kruh!
Tumanchik
Imela, pa, imaš izvrsno tijesto s jabukom. Ali ne mogu. Kakva je ljepota tvoj kruh! To znači pro!
Omela
MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchikhvala cure!

Citat: Tumanchik
Ali ne mogu.
Ir, što ne ide ??

Citat: Tata
Tek sada je pukla kanta
A rezervni nisu na prodaju ??
Tumanchik
Citat: Omela
Ir, što ne ide ??
Da, znate, boja je vrlo tamna i neka vrsta otlivyja, kako mi kažemo. Kako nije pečeno.
Omela
Pa, moja boja također nije svijetla .. jabuka je oksidirana. Možete li tijesto učiniti malo tekućim?
Tumanchik
Citat: Omela
Možete li tijesto učiniti malo tekućim?
samo ručke za to nisu izoštrene.
marina-mm
Tumanchik, Volim dodati ribanu jabuku (ne sitno) u bilo koji kruh, čini mi se veličanstvenijim, bolje se diže. Samo što ja dodam i malo brašna, jabuka se otopi i postaje tekuća komponenta.
Čak i slatke jabuke djeluju bolje od slatko-kiselih, a boja mi ne postaje tamnija, nisam primijetio.
U ovom kruhu, naravno, ima više jabuka, to je jabuka.
Omela
Citat: Tumanchik
samo ručke za to nisu izoštrene.
Oh, taj lan ... nagovještavaš svoje dečke ???

Citat: marina-mm
Čak i slatke jabuke djeluju bolje
Ako su jabuke slatke. tada trebate staviti malo šećera, inače kruh fermentira.
marina-mm
Citat: Omela
Ako su jabuke slatke. tada trebate staviti malo šećera, inače kruh fermentira.
Ksyusha, za ovaj kruh da. Ali dodam malo, dobro je.
Omela
Jabuke u tijestu su uvijek dobre, i to u bilo kojem: i u maslacu, i u menzi, i u raži.
Tumanchik
Citat: Omela
Ako su jabuke slatke. tada trebate staviti malo šećera, inače kruh fermentira.
Citat: marina-mm
Volim ribanu jabuku (ne sitno) dodavati u bilo koji kruh, čini mi se veličanstvenijim, bolje se diže. Samo što ja dodam i malo brašna, jabuka se otopi i postaje tekuća komponenta.
Tko god je započeo temu - skupljajte pametne savjete. A onda pogledajte kasnije, gdje ste vidjeli ...
Citat: Omela
Ma taj LAN ... nagovještavaš svoje dečke ???
pa, ovdje definitivno nije moje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha