Raženi čips, čips ili nekošer matzo

Odličan recept! Puno ti hvala!

Upravo takav "stari režim" imam

Tatjana, ostaje samo miješati brašno s vodom)))

Rada-dms, probajte - nećete požaliti!

Jedinica je u emigraciji - u zemlji, leži tamo u stražnjoj sobi. Ali isprobat ću recept za blagdane! Mislim da će pivo biti ono "ono".

Verakakvi krasni hljebovi! Hvala na receptu !! Jako volim ovaj posao, samo što mi se nije svidio iz pećnice: ispao je gust i grub. Možda je, naravno, recept bio neuspješan, nego kosoručki olovke)) Sad, gledajući hrskave hljebove koji se ispijaju, željezo za vafle gori, ali ne razumijem ništa u njih - vjerojatno bih trebao otići na djevojke u profilu Temko

Jako volim ovaj posao, samo što mi se nije svidio iz pećnice: ispao je gust i grub.

Natalia, glavno je ne mijesiti dugo, ne širiti i valjati vrlo tanko, tada će biti hrskaviji. Moj ih brat radi u pećnici - vrlo je ukusno, ali ukusnije od glačala za vafle))) I sama ga je nedavno kupila na Avitu - posebno za ove kruhove)))

Mogu kupiti pećnicu za vafle, ali ne razumijem ništa u njih - vjerojatno bih trebao otići djevojkama u profilu Temko

Bilo koje glačalo za oblatne pogodno je za tanke oblatne, idealno je - pronađite staru sovjetsku, ravnomjerno se zagrijava i vrlo brzo prži! (Imam model "Lakomka" EVGK-1 za 1KV)

Mislim da će pivo biti ono "ono".

Tatjana, ako stavite više soli i papra - bolje od bilo kojeg čipsa!

Bilo koje glačalo za oblatne pogodno je za tanke oblatne, idealno je - pronađite staru sovjetsku, ravnomjerno se zagrijava i vrlo brzo prži! (Imam model "Lakomka" EVGK-1 za 1KV)

Vera, hvala !! Potražit ću

Super ideja s glačalom za oblatne!

OKO! Volim i takve kolače (više ih volim s kolačima). Više mi se sviđa na tavi ispod poklopca, gdje su se kuhali na pari i postajali mekani, a u glačalu za oblatne suše i hrskave. I tijesto radim tanje, širim ga dolje desno u hladnu tavu velikog promjera. I onda pržim / pečem pod poklopcem na laganoj vatri. Odjednom napravim samo jednu tortu, ali veliku.
A u glačalu za oblatne mi se više sviđa tijesto od vafla od raži (širenje žlicom, ne valjanje).
Usput, takvi raženi kolači izvrsni su i u čapatnici (ja sam pekla).
Oh, je li u redu što sam ušao ovdje?

Mana, Pozdravljam ljubavnika i proizvođača raženog kruha!
Tražili smo načine kako napraviti hrskavi kruh. Toliko smo hrskavih kruhova i knäckebröd recepata isprobali !!! Ovo je osobno "teško stečeni" recept za drobljenje, zasnovan na najjednostavnijem i najstarijem kruhu. A možete ga kuhati i bez posebnih alata - brašna, vode, ruku, valjka i tave!

Razmišljam da ponovim eksperiment s čipsom od kvasca, siguran sam da će biti bolji u pećnici za vafle.
Moj brat je danas kupio glačalo za vafle)))

Pronašao sam vaš recept kad sam tražio odjeljak u koji bih smjestio ove hrskave kruhove. Nažalost, vaše mi se slike nisu otvorile i nisu vidjele postupak i konzistenciju tijesta.

Super ideja s glačalom za oblatne!

Irina, ako je u kantama - probaj! Ukusan i zdrav kruh!

Možete ga kuhati bez posebnih alata - brašna, vode, ruku, valjka i tave!

Da, da, da, to je ono što volim. Tijesto umijesim izravno vilicom u posudu s brašnom i vodom (ponekad dodam sol, ali češće bez nje). Ispada ljepljiva gusta masa. Bacim ga u tavu i mokrim rukama tanko rasporedim tijesto po dnu. A onda pečem ispod poklopca.

Pronašao sam vaš recept kad sam tražio odjeljak u koji bih smjestio ove hrskave kruhove. Nažalost, vaše mi se slike nisu otvorile

Da, već dugo postoji potreba za ponovnim učitavanjem fotografija, ruke ne dosežu. Tamo je tijesto poput obične oblatne, žlicom sam ga stavila u oblatnu za oblatne. Izlaze tanki poput vafla.

Tražili smo načine kako napraviti hrskavi kruh.

Da, razvaljano tijesto u glačalu za oblatne služi samo za drobljenje. Iako, ako ih kuhate poput chapatki (po mogućnosti s maslacem), a zatim ispod salvete, tada i oni omekšaju, ali ne kao u tavi, naravno.

Doxy, Vera! Recept je jednostavno prekrasan! Prije nekog vremena više nisam bio zadovoljan kvalitetom svih vrsta čipsa koje imamo u prodaji. A pobrinula sam se i za pronalazak recepta koji mi odgovara. Sad ću pokušati ispeći drobljenje prema vašoj metodi.
Puno ti hvala!

Mora biti napravljeno! Svidio mi se recept.
Vera, Hvala vam!

Galina, probajte, nadam se da vas neće razočarati))

Irina, ovaj je recept izuzetno varijabilan, mislim da ćete u njemu pronaći "svoj"!

Mana, ako volite omekšani kruh - ovo nije vaš recept, on je "svjež")))

Kruh u peći za oblatne je tanak i hrskav. A ovo je sve bez ulja!
Hvala vam puno na receptu, mojoj se obitelji jako sviđa.

Kruh u peći za oblatne je tanak i hrskav. A ovo je sve bez ulja!

Zavidim željeznom željezu za vafle!

Natalia, pogledajte AVITO, svoj sam kupio za 350 rubalja, iako je ovo super sreća, obično ih ima za tisuću ... Prvo, pokušajte ih napraviti u pećnici. Ponavljam, glavno je razvaljati ga vrlo tanko!
Tatjana, Jako sam sretan! Ukućani su ih toliko okusili da ih moram davati u dijelovima)))
Danas sam u kruh dodala pšenično brašno i mak - ukusno!

Dva sata hodam po vreći brašna. Čak i bez glačala za vafle, ali danas ću to sigurno učiniti!
Učinio sam to u suhoj tavi.
Dodala sam ljutu papriku. Tanko se razvaljao. Malo sam se držao, ispalo je mekano. Vratila sam sve natrag, isušeno i hrskavo!
Vikendom ću praviti ćevape i pivo u pećnici za vafle

I ne mogu to izbaciti. Zalijepit će se zastrašujuće. I lijepi se za oklagiju i za stol.
Pokušat ću ga namazati mokrim rukama i pržiti u pećnici.

Gotovo se nisam držao. Stol je samo malo napudrao. Možda puno tekućine?

VikaSve, vrlo čudno, ovo tijesto čak i valja tijesto. Najvjerojatnije puno vode, prevrnite raženo brašno.

Danas sam to učinio s dodatkom kukuruznog brašna, valja se valjkom, a u valju od tijesta razgrađuje u "pahuljice".

Aaaaa !! Svi, svi, svi !!!
Najčešće tijesto za okruglice (brašno, voda, jaje, sol) u glačalu za oblatne pretvorilo se u nevjerojatno prhke i prozračne štruce! Tijesto tanko razvaljano (debljina imperije 5 od 6)

Doxy, Vera, a ako dodate još žlicu votke i držite tijesto preko noći u hladnjaku, to će biti ono što radim na tavi

Sveta, da - bit će to vaaasche-dodaj mjehur! Ovo je tijesto trebalo biti rezanci, ali prskalo je previše vode, pokazalo se da je tijesto vrlo mekano. Kako ne bih bio mudar, odlučio sam ga "zbrinuti" u glačalu za vafle, rezultat je bio zapanjen!
Kao dijete moja je majka pržila i ostatke tijesta na tavi, ali u glačalu za oblatne postaje ovako - pojedi svoj um!

Doxy, vrijeme je za izlaganje novog recepta!

Aaaaa !! Svi, svi, svi !!!
Najčešće tijesto za okruglice (brašno, voda, jaje, sol) u glačalu za oblatne pretvorilo se u nevjerojatno prhke i prozračne štruce! Tijesto se tanko razvalja (imperia debljina 5 od 6)

Ali kako sada možete bez pećnice za oblatne, ne treba vam mokraća

Ljiljan, glačalo za oblatne je cool stvar! Smiješno je što slatki vafli mogu ležati kod nas tjedan dana, a sve vrste kruha sa sirom, mesom, paštetom ili rajčicom odmah se pomete!

Tatjana, koji je recept? Tanko razvaljajte tijesto, stavite ga u glačalu za oblatne i pržite - na izlazu iz čipsa! Isprobala sam stotinu različitih recepata, od kojih se sve stvara ukusan prhki kruh!

Sveta, iskreno napravio tijesto s votkom ... I ispekao brdo kruha s hrpom okruglih vafla)))
.

Vera, pa, e-majo, sad nam treba i glačalo za oblatne

Sveta, Pretpostavljam da se takve stvari još uvijek mogu raditi u tavi s teškim poklopcem za "pileću taPaku". Pa, htio sam to probati danas i zaboravio ...

Doxy, Želim podijeliti kako sam, uz vašu pomoć, ipak postigao savršene hrskavice. Naravno da dobro dodam brašno i uzmem tijesto iz hladnjaka. Hladne klizaljke puno bolje od svježe miješanih. Pržim na rešetki u mikrovalnoj pećnici u načinu kombinirane konvekcije (mikrovalne pećnice s konvekcijom).
S listom salate i ribanim sirom na vrućem prženju za doručak
Hvala vam

VikaSve, Drago mi je što ste postigli svoj cilj i svidjeli su vam se!
Doista, tijesto ne treba odmah razvaljati. Neki dan nije bilo moguće peći kruh odmah nakon gnječenja, pekao se sutradan - okus je bio isti kao kod instant kuhanja!

Vera, Razumijem da ste već probali razne vrste kruhova
Koji se pokazao najboljim?
Zamislite, prije otprilike godinu dana upravo sam donio takav e-mail na ulazna vrata. glačalo za oblatne, jer je zauzimalo puno prostora, a ja ga nisam koristio. Imala je 20 godina i bila je potpuno nova u smislu da je se ne koristi. Ne ubijajte struju papučama! Događa se.

Olga, evo sreća je došla nekome!)))
Za mene najviše-najviše - ovo je gornji recept za raženi kruh bez kvasca, sa sjemenkama sezama i maslacem. Djeca i suprug vole kruh od običnih okruglica. I, općenito, čini mi se da se u glačalu za oblatne svako tijesto pretvara u šik kruh.

Danas sam opet pekla. Ispada puno, ukusno i zdravo

Čini mi se da se u glačalu za oblatne svako tijesto pretvara u šik kruh.

Sad imam glačalo za vafle za guste vafle ...

Sad imam glačalo za vafle za guste vafle ...

Olga, čini mi se da možeš eksperimentirati s glačalom za vafle za debele vafle! Bilo bi znatiželjno vidjeti rezultat.
Usput! Na tanjuru imam carsko-sovjetsku glačalu za oblatne - moram probati !!

Danas sam opet pekla. Ispada puno, ukusno i zdravo

Pretplaćujem se na svaku riječ!

U zdjelu pomiješam brašno, mekinje, sol, sezam i začine, dodam vodu i ulje, skupljam tijesto u grudu

Veročka, Dobro sam razumio, ovdje je isti princip kao i za tijesto bez gnječenja, što temeljitije mijesimo, to je lošiji rezultat?

A onda se odjednom zanesem, dogodi mi se, da ...

Doxy, izvrstan recept, upravo ono što vam treba za mršavljenje)
A tanko kotrljati se otprilike koliko mm? Ako na marcato, onda na koji broj?

Julija, Imam valjak imperia, pšenične čips (od okruglica i tijesta od chebureka) motam na najmanjoj debljini, broj 6 je 0,2 mm, a raž je nešto gušća, na broju 5 ≈ 0,5 mm

Inna, Ne znam ni hoće li biti značajne razlike u okusu i gustoći štruca, između umiješenih i brzo usitnjenih! Volite mijesiti - mijesite iz užitka))) Najznačajniju razliku u okusu daje maslac - što ga je više, hrskaviji hrskavi kruh ispada!

Vera, hvala, vidim. Marcato ima od 1 do 9 u smjeru smanjenja, odnosno 9 je najtanje tijesto, pokušat ću ga razvaljati za 6-7

Vera Hvala vam puno! : ruža: Napravljeno točno prema receptu, uključujući sjemenke sezama, papar, kim i korijander. Uvaljala ga je u 6 Marcato. Sve je ispalo jako dobro! Svidjelo mi se, ukusno je i hrskavo. Pečeno u Cloer glačalu za oblatne (za tanke). Vani je noć, sjedim krckajući, pokušavajući se otrgnuti.

Volumen, cool, nisam imao vremena za to danas, ali sada ću to izbaciti u 6, a također u Cloeru

Doxy, Vera, puno ti hvala na receptima i samoj ideji!
U nedjelju navečer prije radnog tjedna morao sam naići na ovaj recept.
Uzeo sam pola dijela glavnog recepta i polovicu brašna zamijenio bijelim, zbog nedostatka dovoljne količine raži, drobilica za tijesto nije dosegla iiiii ... prva prhka bila je malo kvrgava, razvaljana ne dovoljno tanko. a zatim soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo fino Smile glačalo za vafle (jedno vrijeme to nije radila u momcima) Ispalo je 10 komada tankog i hrskavog kruha. vrlo, vrlo ukusno i doista donekle slično matzu.
I mijesiti tijesto u blenderu, slijedeći primjer tijesta u 20 sekundi, za što je ovaj blender kupljen.
Noću sam, gledajući dolje, jeo jednu stvar s krem ​​sirom. ndaaaaa ...

Oprostite, usporavam .. podmazati glačalo za oblatne ili ne?

Podmazati glačalo za oblatne ili ne?

Lenochka, Nisam podmazivao, i zašto?

Inna, pa, kako si tamo? Je li ti se svidjelo?
Elena, ne, ne trebate ništa podmazivati, gusto tijesto se uopće ne lijepi! Nakon pečenja, samo je četkam, pometem brašno!

Noću sam, gledajući dolje, jeo jednu stvar s krem ​​sirom. ndaaaaa ...

Vika, jedno je moguće))) Jako sam zadovoljan što vam se svidjela ideja!

Vani je noć, sjedim krckajući, pokušavajući se otrgnuti.

Volumen, budi oprezan! Izgledaju tako bezazleno! )))

Pokušat ću ga razviti za 6-7

Julija, motajte na različitoj debljini, možda tanji za vas ili možda deblji poput njega.
Prvo se tijesto za knedle smotalo na 5, a sada samo 6 - najtanje debljine.
Već imam norme težine za različite pogače, prije razvaljanja odmah podijelim cijelo tijesto u "kuglice"
okruglice i cheburek tijesto - 25 grama
raženi kruh - 30 grama
fincrisps od kvasca - 50 grama
Da, imao sam još jedno iskustvo s "matzah" od tijesta cheburek - napravio sam "tortu")))
Skuhala sam jednostavnu kremu (mlijeko, šećer, jaja, brašno) i namazala slojeve pšeničnog kruha ...
Prvih sati to je neka vrsta gume, ali nakon jednog dana "podučavanja" - za sebe baš ništa, jednostavno i ne baš slatko. Ljubimci su se najeli za slatku dušu i zamolili da učine nešto drugo)))

Već imam norme težine za različite pogače, prije razvaljanja odmah podijelim cijelo tijesto u "kuglice"
okruglice i cheburek tijesto - 25 grama
raženi kruh - 30 grama

Također jako volim mjeriti unaprijed, tijesto uvijek podijelim na chapatis, vrlo je povoljno, odmah je jasno koliko izlazi!

Tom, budi oprezan! Izgleda su tako bezopasne! )))

Shvatila sam kad je bilo prekasno. Sad ću biti oprezan: djevojka-da: hvala na upozorenju, ali ..... kako brzo žvaču!

kako brzo žvaču!

O da!!! Učinio sam to na suđenju, naivno misleći da je to vrlo korisno, pogotovo što nitko ne bi favorizirao. Što je tamo! Rekli su, od sada, ne kupujte kemijske drobljenja u trgovini, pecite se s raznim dodacima i čak su kupili nekoliko vrećica raženog brašna.