Yesil Shorba (zelena juha)

Kategorija: Prvi obrok
Yesil Shorba (zelena juha)

Sastojci

Svježa kiselica 1 snop.
Svježi špinat 1 snop.
Zeleni luk 1 snop.
Svježi estragon 2 grane.
Svježi peršin 1 snop.
Krumpir 5 komada.
Mrkva 1 računalo.
Lukovica luk 2 kom.
Šampinjon 100 g
Goveđi prsa 400 gr.
Biljno ulje 200 ml.
Kuhana jaja 4 stvari.
Svježe mljeveni papar, sol, šećer ukus
Balzamični ocat (limunov sok) 50 ml.
Riža 4 žlice. l

Način kuhanja

  • Danas vam želim ponuditi naš obiteljski recept za jelo koje zovemo zelena juha. I tako je sve prema klasicima pripreme prvih jela u kotlu. Stavili smo kotao na vatru, dodali biljno ulje i zagrijali. U vruće ulje dodajte goveđi prsa i pržite dok ne porumeni. Dodajte luk narezan na kockice i pržite dok ne postane proziran, dodajte nasjeckanu mrkvu, pržite 5 minuta. Dodajte gljive izrezane na 4 dijela i pržite nekoliko minuta. Ulijte vodu, pustite da vrije i kuhajte dok meso ne bude kuhano. Dodajte krumpir, čim krumpir zavrije, dodajte rižu. Ostavimo da sve kuha dok krumpir ne omekša. U međuvremenu, kuhajte pileća jaja u strmih 7-8 minuta. Nasjeckajte zelje ne grubo (kiseljak, špinat, peršin, zeleni luk, estragon), zdrobite češnjak. Naribajte jaja i dodajte sve sastojke u juhu. Kuhajte oko 5 minuta (kiselica bi trebala potamniti). Na kraju kuhanja dodajte balzamični ocat ili limunov sok (ako netko voli kiselo). Mala količina octa učinit će okus juhe intenzivnijim. Mala kapljica octa u bilo kojoj juhi pojačava njezin okus - stara tajna. Juha je gotova, ostavite da se ulije prije posluživanja. Poslužite s kiselim vrhnjem ili katykom.
  • Velika fotografija:
  • Yesil Shorba (zelena juha)
  • Velika fotografija:
  • Yesil Shorba (zelena juha)
  • Ova se juha može kuhati s varivom ili bez mesa.

Bilješka

["Od antičkih vremena na Krimu su živjeli prepoznatljivi narodi, što je nesumnjivo utjecalo na kulinarske tradicije našeg poluotoka. Posebno su vrijedne pažnje one najpopularnije - krimsko-tatarska i karaitska kuhinja. Ako odete u kafić ili restoran na Krimu, tada jelovnik nudi jela mješovite kuhinje, nešto polueuropsko-polu-krimsko-polutatarsko-polu-karaimsko-polu-rusko. itd. Zanimljiva i prilično ukusna kombinacija koja zasebno razlikuje modernu krimsku kuhinju Možete biti sigurni da Krimljanke u svojim kuhinjama kuhaju neobične juhe ili boršč. Čak i poznati zeleni boršč koji kuhaju na različite načine, s različitim sastojcima svoj recept. "

Matilda_81
Ja sam prva za juhu !!!!
Još uvijek ne mogu uvjeriti supruga u ispravnost prisustva graha u boršču.
auntyirisha
A ja sam drugi Pa, ljepota je ukusna!
gala10
Ahhhh! kakva krasna juha! Hvala na receptu! Čim se kiselica pojavi, sigurno ću je skuhati.
Tricia
Jazavčar, pogledati ću tamo kotao Zaharija nije mala - dajte da sjednem, natočim tanjur ukusne juhe!
Za mene vrlo neobičan set sastojaka, ali baš u raspoloženju!
Hvala na receptu, označit ću ga, sigurno ću kuhati!
Kisena
Zakhar, od jedne vrste tvojih jela možeš se zagušiti slinom !!!!! Istina je da su najbolji kuhari muškarci! muško brutalno, ukusno! Moj muž također izvrsno kuha, inače bi došla na večeru! dobro nije daleko!
kubanochka
Obozavaj !!!!! Volim zelenu juhu, zeleni boršč, volim kiselicu. Ali nikada nisam dodavao gljive u takve zelene juhe-boršč. Hitno se moramo poboljšati. Zachary, hvala ti, prijatelju, uvijek nam postavljaš određene ciljeve, odmah želiš otrčati u kuhinju i kuhati, kuhati, kuhati ...
lappl1
Citat: kubanochka
Obozavaj !!!!!
I ja o o o o o z a y na kvadrat... Samo je kiselica još uvijek mala. Morat će pričekati!
To je sve što mislim - kako mogu držati korak sa Zakharom? Recepte iznosi takvom brzinom da nemam vremena skuhati svu ovu ljepotu.
Hvala ti, Zakhar! Još nisam dodao rižu i gljive u takvu juhu. Ja ću to popraviti!
Citat: Matilda_81
Još uvijek ne mogu uvjeriti supruga u ispravnost prisustva graha u boršču.
Matilda_81Gulya, pošalji ga k nama na preodgoj!
Pjesma
Oh oh oh! Ovo je juha! I ja! I natoči mi tanjur. 🔗
Zacharykakvu ste slasnost ovdje skuhali! A ako ne želite, pojedite ga. Očima sam već napravio pola ploče. Izgleda vrlo apetitno. Hvala vam.
Uzeti
Šorba je strašan, zdepast!
Loksa
Zakhar, Pasibka Vjerojatno su već sve pojeli, laNa, ostat ću vitak! Zaista volim varijacije kiselice !!
SinichkaV
Da ... zove se "gušenje u slini" ..... moramo dugo čekati kiselicu ....: girl-th: Pitanje - je li dodana kuhana riža ili sirova?
Zachary
Citat: SinichkaV
a doda li se kuhana riža ili sirova?
Sirova, malo riže 4-5 žlica. l
SinichkaV
Hvala vam!!! FSE ..... otišao pogledati kiselicu, može li brže rasti? Zasad prodajemo samo divlji češnjak ...
Kokoschka
Zachary, super, iako sirova slina u ustima
N @ dezhd @
Eh, ne bih odbio tanjur takve juhe, ali moram pričekati dok naša uralska kiselica ne naraste, a juha sa kiselicom i jajima jako je cijenjena u našoj obitelji. A ova juha je sto puta ukusnija! Svakako ćemo ga skuhati, pogotovo jer je špinat već posijan
SvetaI
Zachary, Hvala vam! Juha se pokazala iznimnom! Preko noći sam se smrznuo poput želeta. Mislim da ću ga često kuhati.
Yesil Shorba (zelena juha)
Kara
Gdje je moja velika žlica?! Ne, bolja je kutlača !! Zakhary, kako je ukusno! Hvala vam
Zachary
Citat: SvetaI
Mislim da ću ga često kuhati.
I ovo je ispravna odluka. Juha je ono što vam treba.
SvetaI
Vrijeme je zelene juhe! Svježa kiselica i špinat su sada u prodaji!
Ovaj put sam kuhala u Shtebi s domaćim varivom (recept
OVDJE , još jedna zahvala Eleni Tim)
Pržila sam sve što bi trebalo biti i rižu (kuhanu na pari), dodavala ostatak (osim trave) i na programu Juha 12 minuta, pritisak je 0,7.
Nakon završetka programa i hlađenja na 95 stupnjeva, otpustio sam zaostali pritisak, dodao travu, prokuhao prženje i stavio da se krčka 95 stupnjeva 10 minuta. To je to, juha je gotova!
Vrlo, vrlo ukusno, hvala, Zachary, opet!

Ostali recepti u odjeljku "Nacionalne juhe"

Kalya
Kalya
Bograch
Bograch
Khadiya Ashi
Khadiya Ashi
Lagman s patlidžanom
Lagman s patlidžanom
Lagman s govedinom
Lagman s govedinom
Lyvzha
Lyvzha

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha