Dom Kulinarski recepti Prvi obrok Okroshka Okroshka u uralskom stilu s dimljenim bakalarom i kiselim kupusom

Okroshka u uralskom stilu s dimljenim bakalarom i kiselim kupusom

Okroshka u uralskom stilu s dimljenim bakalarom i kiselim kupusom

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Okroshka u uralskom stilu s dimljenim bakalarom i kiselim kupusom

Sastojci

Bakalar vruće dimljen 300-500 g
Kuhani krumpiri 3 kom.
Kuhana jaja 2 kom.
Rotkvica mali zavežljaj
Zeleni luk, cilantro, kopar paket
Kiseli kupus 1 žlica.
Sol i šećer ukus
Snažna gorušica ukus
Kvass bijeli okroshechny oko 1,5 l
Kiselo vrhnje ukus

Način kuhanja

  • Izvan prozora je 24 stupnja - dakle, sezona je okroshka!
  • Da, želim okroshku, ali moji krastavci još nisu narasli, jer, što god netko mogao reći, vani je proljeće. A onda sam naišao na samo genijalan recept - "Okroshka na Uralu", gdje se umjesto krastavaca koristi kiseli kupus, koji je ostao od jeseni, a umjesto punila od mesa dodaje se nemasni vruće dimljeni riba - bakalar ! Zanimljiv? Visoko!
  • Okus je nepredvidljiv! Pokušajmo!
  • I tada je sve kao i obično.
  • - Kopar, zeleni luk i cilantro (peršin) sameljite sa soli . Ova je točka vrlo važna za svaku hladnu juhu koja koristi svježe začinsko bilje. Bez toga nećete dobiti bogat okus!
  • - Kuhani krumpir i kuhana jaja narežite na male kockice.
  • - Rotkvicu narežite na vrlo tanke trakice.
  • - Kiseli kupus se dobro opere i istisne, izreže na najmanje komade.
  • - Bakalar rastavimo, oslobodimo kostiju i kože, podijelimo ga rukom na male dugačke komade. Nemojte ga rezati - pretvorit će se u kašu.
  • Okroshka u uralskom stilu s dimljenim bakalarom i kiselim kupusom
  • Sve sastojke prelijte kiselim, po mogućnosti bijelim, domaćim okroshechny kvasom. (Pretpostavljam da će raditi i kisela sirutka bez masti), dodajte sol po ukusu, dodajte šećer i senf. Zatim ostavite da odstoji na hladnom oko sat vremena. Poslužite s kiselim vrhnjem.
  • Okus me ne samo iznenadio, već i obradovao. Svidjelo nam se! Zanimljivo, nenadmašno, lagano i svježe! Preporučujem ljubitelje okroshka!

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija

Bilješka

Riba bi trebala biti nemasna (možete nevoljko dodati kuhani bakalar ili vahnju), kvas - nezaslađena!

Feta
Opa, to je recept! Volim okroshku, ali hoću li se usuditi ponoviti
Rada-dms
Feta, Nikada prije nisam ni radio okroshke s ribom. Tako sam se odlučio i bio vrlo iznenađen. Sad ću ponoviti. Muž je jeo tako žudno.
lettohka ttt
: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm da tako originalno !!!! Olga nema riječi .... Volimo okroshku, ali s takvom kombinacijom sastojaka ... Hvala na receptu, ako nađem bakalar, sigurno ću ga isprobati !!!!
Mihaska
Riba okroshechka, to je super Drago mi je!
Dimljeni bakalar sam po sebi slasan je, i u takvom okviru mogu zamisliti kako je igrala!
lettohka ttt
Ira. pridružite se, pomozite si !!! Ovdje je Olga pripremila dovoljno za sve !!!
ang-kay
Okroshka s ribom je predivna. Napravljeno od dimljene skuše. Ali kiseli kupus ... nikad dodan. Iako sam posnu radila s ukiseljenim gljivama.
Gala
Dobra opcija, morate probati.
dopleta
Još jednom ponavljam - puno zajedničkog! Okroshechka s ribom - obožavamo! A o ljubavi njezinih muževa:
Citat: Doppletin

... moje omiljeno jelo. ... ako je i ona s ribom, to je samo zadovoljstvo.
Preporučujem svima da probaju ako to nitko nije probao. Ukusno.
Tumanchik
A imam ih još: riba, okroshka, kvas, kupus ... i veća žlica !!! Hvala na receptu! Sjajno!
Mihaska
Tumanski! Možeš li - Chuchik ?? !! Sudeći po ključnim riječima rečenice? ... Ili ste, ipak, vi, Irus? I - onda, točno, jožigi iz svojih riječi i puzi van ... I još samo malo, (ravna, žestoka domačnost) i velika žlica ... Čučik voli mazati velikom žlicom ...
Užas kako volim ove jožige s njihovim trnjem!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Tumanski! Možete li - Chuchik ??!
gee gee ... ja sam Chuchinsky Tumanych ili Foggy Chuchensky ...
- Znate, imam mali pritisak u prsima.
- A čini mi se da vam to jako dobro sjeda!
- Ne, nisi me razumio ... Žaba me pritišće ...
Rada-dms
Citat: Gala

Dobra opcija, morate probati.
Galya, svidio nam se, iako sam bila oprezna prema receptu! Pomozi sebi!
Rada-dms
Citat: dopleta

Još jednom ponavljam - puno zajedničkog! Okroshechka s ribom - obožavamo! A o ljubavi njezinih muževa:

Možda su nas razdvojili u bolnici?
Recept za Okroshka - sestra je izgledala, jaaaako daleka rođakinja! Ali zanimljivo i sigurno ću ga osobno upoznati! Hvala ti, draga Laročka! Možda muževi imaju mnogo toga zajedničkog?
Nana
Okroshechka, draga! Već želim okroshku! Na tržištu imamo sve svježe, ravno iz vrtova. I upravo sam stavio okroshechny kvass. Također sam inzistirao na tome.
Zobeni kvas je lagan, nije sladak, ali okroshka od njega nije ... Pričekat ću kvas.
Rada-dms
Citat: Nana
Okroshechka, draga!
Da, ljeti je teško živjeti bez okroshke, da, to je jednostavno nezamislivo!
MariS
Fotografija izgleda apetitno - bravo, Olya !
Rada-dms
Citat: MariS
Fotografija izgleda apetitno - bravo, Olya!

Marinočka! Nisam vidio vašu poruku! Hvala vam na vašem interesu !!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha