Nakrepok - Tverska pita od ribe

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: ruski
Nakrepok - Tverska pita od ribe

Sastojci

Za test
Prešani kvasac 5 g
Pšenično brašno 200 g
Sol 1 žličica
Oguljeno raženo brašno, zobene pahuljice, laneno brašno u jednakim omjerima 100 g
Serum 150 ml
Biljno ulje 1 žlica. l.
Punjenje
Kuhana jaja 3 kom.
Slani losos 150 g
Narezano zelje 150 g

Način kuhanja

  • 1. Nakrepok - Tverska pita od ribe Prešani kvasac - 5 g - stavite u posudu
  • 2. Nakrepok - Tverska pita od ribeNa vrh stavite sol - žličicu
  • 3.Nakrepok - Tverska pita od ribe Dobro sameljite i ostavite sa strane
  • 4. Nakrepok - Tverska pita od ribe Brašno - pšenica i ostalo - stavite u posudu
  • 5.Nakrepok - Tverska pita od ribe Zatim prelazimo u kantu stroja za kruh
  • 6.Nakrepok - Tverska pita od ribe Na to stavite kvasac i sol
  • 7.Nakrepok - Tverska pita od ribe Napunite serumom (iz hladnjaka) - 150 ml
  • 8. Stavili smo program gnječenja u aparat za izradu kruha
  • 9.Nakrepok - Tverska pita od ribe Nakrepok - Tverska pita od ribe Zatim ga izvadimo, razvučemo u sloj, poškropimo biljnim uljem, presavijemo u omotnicu, smotamo u kuglu, stavimo u posudu, pokrijemo i preko noći stavimo u hladnjak
  • 10. Nakrepok - Tverska pita od ribe Lagano podmažite papirni oblik biljnim uljem
  • 11.Nakrepok - Tverska pita od ribe Razvucite tijesto promjera 20 cm
  • 12. Nakrepok - Tverska pita od ribe Stavili smo obrazac
  • 13.Nakrepok - Tverska pita od ribe Prethodno kuhana jaja sameljite vilicom
  • 14. Nakrepok - Tverska pita od ribe Nakrepok - Tverska pita od ribeZelje - vlasac, peršin, lišće velikog trputca, sitno nasjeckajte kiselicu
  • 15. Nakrepok - Tverska pita od ribePomiješajte s jajima, dodajući malo soli
  • 16.Nakrepok - Tverska pita od ribe Namažemo ga na tijesto
  • 17.Nakrepok - Tverska pita od ribe Lagano slani losos narežite na tanjure
  • 18. Nakrepok - Tverska pita od ribePoložite na vrh nadjeva
  • 19. Nakrepok - Tverska pita od ribe Nakrepok - Tverska pita od ribe Uštipnemo lijeve strane tijesta i pričvrstimo ga vilicom
  • 20. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
  • 21.Nakrepok - Tverska pita od ribe Prije sadnje u pećnicu, namažite pitu vrhnjem od vrhnja
  • 22. Pecite dok ne omekša
  • 23. Nakrepok - Tverska pita od ribeZatim odozgo namažemo uljem, pokrijemo papirom za pečenje i ručnikom i ostavimo da se potpuno ohladi.
  • Nakrepok - Tverska pita od ribe
  • Nakrepok - Tverska pita od ribe
  • Dobar tek!

Bilješka

Pita od pucketanja, tijesta s kvascem s raznim nadjevima - kašama (heljda, zobena kaša ili riža), krumpirom, jajima itd., Na koje se čvrsto stavljaju tanke kriške slane ribe; nadjev je skupio slojevi ribe i dao ime ovoj pita koja je raširena u pskovskoj i tverskoj regiji.

Nisam kuhala kašu za pitu, snalazila sam se s kuhanim jajima pomiješanim s nasjeckanim vrtnim biljem.

Slični recepti


Pite s ribom (Administrator)

Nakrepok - Tverska pita od ribe

Tanyulya
Olyakakva ljepota i slasnost !!! A koliko punjenja, duša se raduje.
gala10
Otkriće slijedi otkriće ... Ne samo da nikada nisam čuo za takav naziv pita, već nisam ni slutio da se u nadjev može koristiti slana riba.
Olga, hvala !!!
Tanyulya
Citat: gala10

Otkriće slijedi nakon otkrića ... Ne samo da nikada nisam čuo za takav naziv pite, već nisam ni slutio da se u nadjev može koristiti slana riba.
Olga, hvala !!!
Oznaka, prvi put čujem isto ime, prvo sam ga pročitao na SKRëbysh
Ali ja u sosu koristim slanu ribu, ukusnu, samo vrlo malo posoljenu.
gala10
Citat: Tanyulya
Ja koristim slanu ribu
Tanya, što duže živim na ovom forumu, sve sam više i više uvjeren u svoje vlastito neznanje ...
Maya Lebedeva
kakva cool pita. Moramo peći. Čudo punjenje
Gaby
Olenka, kakva pita, samo "bomba", ali ime vrijedi, klasa.

MariV
Tanyulya, Tanja, I sama obožavam kad ima puno nadjeva!

gala10
, Galya, Često radim pite sa slanim lososom - pita, na primjer! Pogotovo kad ribu sama solim!

Gaby, Vika, posjetiti? Da Lako! Još nisam izrezao maline, korov je narastao .... krevet za češnjak mora se iskopati .... ostatak krastavaca mora se dodati u sol, ali u selu se nikad ne zna!

Hvala djevojke na povratnim informacijama!
celfh
Majstorski tečajevi su jedan bolji od drugog!)) Olya - bravo!
MariV
Tanečka, Hvala vam!
odugovlačenje
Olga, hvala ti na prosvjetljenju. Baš mi je bilo drago vidjeti novo ime.
Nisam se ni odmah sjetio, morao sam se vratiti na početak teme-na-cr-pok-u-GOVORENO.
Asja Kljačina
Aaaaa, kakva pita .... Kakva dijeta. Fotografije su tako zavodljive. Pa sam htjela, možeš se ubiti. :-)
Most
Olya, ovo je pita! Veliki, puno nadjeva. Jednostavno je savršen!
MariV
Hvala djevojkama na povratnim informacijama!

MostNatasha, pita je sasvim mala! Ne više.....
Ikra
MariV, o-ooo! Pa danas sam odletio s odmora ... Htio sam smršavjeti. Ali sada uzimam svoje riječi natrag))))
Kako netko može odbiti takvu pitu?
Olya, hvala na tverskim pitama! Posebno me zanima
MariV
Da? a ja sam rođena i odrasla u Tveru. Volim Tver! Trudim se svake godine doći tamo!

Nakrepok - Tverska pita od ribe

na ovim obalama prošlo je cijelo djetinjstvo i mladost!
Ikra
MariV, a na odmor u regiju Tver idemo već 12 godina. Ni odmor, već ... uživo. Samo što se tamo stvorilo toliko prijatelja, a tako je zanimljiv život u punom jeku, da smo se za njega vezali. Već sam napisao da se tamo, u Ostaškovu, sada održavaju kulinarski festivali i jako me zanimaju svakakva domaća jela. Syrnikov prikuplja sve moguće recepte za rusku kuhinju i čini to kako treba. I sami smo gotovo zaboravili da ne samo da su "juha od kupusa i kaša naša hrana", već i lipniki, kape, kapice, dječaci i još mnogo toga.
MariV
Eh, iako sam odrastao u Tveru, nedavno sam naučio priču o tverskim Karelijanima! i pita od ribe - to je više karelska kuhinja!
Ikra
MariV, ha! Da to niste rekli sada, ne bih otišao tražiti. I stalno sam razmišljao zašto je Maxim imao nadimak "karel". I tu je!
MariV
Ikra, Ira i Syrnikov - iz Tvera?
Ikra
MariV, iz Ostaškova.
MariV
Da, možda od tverskih Karelijanaca.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha