Sladoled od limuna (mikser)

Kategorija: Jela od mlijeka i jaja
Sladoled od limuna (mikser)

Sastojci

rustikalna krema 250 grama
mlijeko 300 grama
trgovina vrhnjem 33% 500 grama
šećer 200 grama
vanilija ukus
jaje 2 komada
žumanjke 3 komada
limunova korica 1 žličica
sok od limuna ukus
ušećereni limun 80 grama
Limun Kurd
limun 2 komada
jaje 2 komada
šećer 100 ili više grama
maslac 20 grama

Način kuhanja

  • Pomiješajte vrhnje za pohranu s mlijekom, dodajte koricu i pustite da zavrije.
  • Umutite žumanjke i jaja sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi i udvostruči volumen.
  • Neprekidno miješajući, ulijte vruću kremu s mlijekom u tankom mlazu.
  • Smjesu ulijte u lonac i pustite da zakuha uz stalno miješanje.
  • Ostavite da se potpuno ohladi.
  • Dodajte seosku kremu u obroke, tukući mikserom.
  • Dodajte limunov sok i vaniliju po ukusu.
  • Pokrijte i stavite u hladnjak.
  • Miješajte mikserom svakih 30 minuta 3-4 puta.
  • Nakon zadnjeg miješanja dodajte kandirano voće.
  • Ostavite da se potpuno skrutne.
  • Poslužite s voćem, vašim omiljenim džemom, orašastim plodovima ili, poput mog, s skutom od limuna.
  • Sladoled od limuna (mikser)
  • Sladoled od limuna (mikser)
  • Za svaki slučaj, recept za skut od limuna iz Chadeyke.
  • Sladoled od limuna (mikser)
  • Formula je jednostavna. Za svaki limun 50 grama šećera (ja stavim više), 1 jaje i 10-15 grama maslaca.
  • Uklonite koricu s jednog limuna i pomiješajte sa šećerom.
  • Dodajte sok od dva limuna. Ostavite da djeluje 30 minuta
  • Jaja protresite vilicom bez fanatizma, dodajte smjesi od limuna i šećera.
  • Procijedite kroz sito kako biste spriječili ulazak dijelova proteina i kore.
  • Prokuhajte uz stalno miješanje.
  • Uz polako vrenje, kuhajte 3-5 minuta.
  • Dodajte ulje. Miješati.
  • Ohladite, ulijte u staklenku i čuvajte u hladnjaku.
  • Koristite kao vrhnje, sloj ili umak za deserte.

Jelo je dizajnirano za

1400 grama

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

mikser, štednjak

Bilješka

Sve je bilo ukusno. Preporuči.

stanllee
Bum za napraviti. Hvala vam.
Rada-dms
Oduševljenja i ljepota! Oznakama!
Irina Dolars
Ovo mi se sviđa
I lagano pospite mrvicama pistacije Sladoled od limuna (mikser)
Kara
Angela, vrlo zanimljiv recept! Odnio sam ga u oznake, sigurno ću probati!
Burunduk
ang-kay, Angela, seljanko, kakav obećavajući recept! Tražim samo nešto slično, jer je kupac želio sladolednu tortu. Nikad nisam radio domaći sladoled, mislite li - možete li još ne smrznutu masu uliti u prsten da dobijete oblik torte? Ili možda u nekoj fazi smrzavanja ima odgovarajuću konzistenciju?
A krema od 33% potpuno nam je nestala. Ako uzmete 21% i povećate količinu domaće kreme - hoće li to biti kritično? Ili će uspjeti?
ang-kay
Djevojke,hvala svima na pažnji prema receptu i lijepim riječima. : girl_love: Mislim da nećete požaliti. ako pokušaš.
Citat: Irina Dolars
I lagano pospite mrvicama pistacije
Bit će ukusno.
Citat: Burunduk
Ili možda u nekoj fazi smrzavanja ima odgovarajuću konzistenciju?
Nakon zadnjeg miješanja (oko 2 sata u zamrzivaču) možete ga jednostavno staviti u prsten, poravnati i postaviti da se stvrdne. Neće više teći. Konzistencija kreme od maslaca bit će.Tatjana, evo još nekoliko recepata za vas

Sladoled od jabuka s nagovještajem višnje (mikser) (ang-kay)

Sladoled od limuna (mikser)

Sladoled "Kremasti" (mikser) (ang-kay)

Sladoled od limuna (mikser)
Burunduk
Angela, puno ti hvala! Što ste na vrijeme!
ang-kay
Tatjana, podijelite rezultat. ako to uradiš.
Burunduk
Kanaššna! Moji hrčci su već vidjeli vašu zamamnu fotografiju, sada me neće ostaviti na miru, čak i ako kupac ne sazrije
Gala
Pa kako ne voliš takav sladoled! To jednostavno ne može biti! A s limunom Kurd - bajka!
Angela,
ang-kay
Kvačica,i ti
Mihaska
Anđeo! Vrlo ukusna! I sami znate, moja maštarija klizi: odvojeno sladoled, odvojeno Kurd ... Tako da zajedno - nikad ne bih završio razmišljanje. I, zapravo, ispao je rijetki ukusan!
ang-kay
Ira!Ne plači blues. Hvala draga što si navratila i uživala. Tsem!
MariS
Kakav ukusan !!! Da, s takvim Kurdom - bajka! Anđeo - hvala, sigurno ću probati!
K. Marina
Oh, hvala, čak sam i zaboravio na divnog Kurda i ne želim raditi sladoled u tvornici sladoleda (nema dovoljno mjesta), a eto ti i svog. Otišao sam po kremu.
Ljeto
Angela, recept je sjajan! A recite mi, koja je ovo seoska krema? imamo kajmak, on je iznad 40%, u redu?
ang-kay
MariS, K. Marina, LjetoZahvaljujem na pažnji prema mom receptu.
Citat: MariS
svakako probajte!
Čini mi se. da je ovo najukusnije od mojih ranih.
Citat: K. Marina
Otišao sam po kremu.
vrijedno je toga.
Citat: Ljeto
imamo kajmak, on je iznad 40%, u redu?
ići će.
K. Marina
Pitanje je da li se masa nakon uvođenja kreme zgušnjava poput kreme ili ne? Pa čak i nakon dodavanja limunovog soka, masa nije postala homogena, kao da se nije sklupčala, možda prekinula?
ang-kay
Citat: K. Marina
Zgušnjava li se masa nakon uvođenja kreme poput kreme ili ne?
Ne. Počinje se zgušnjavati na hladnoći.
Citat: K. Marina
Pa čak i nakon dodavanja limunovog soka, masa nije postala homogena, kao da se nije sklupčala, možda prekinula?
Ne znam. Sa mnom je sve bilo u redu. Možda je bilo toplo?
K. Marina
ohlađeno, nije se osjećala toplina. Mislim da sam prekinuo, dodao sam maksimum na kraju. Lim sok bi uvio toplu masu. Neću reći da je odmah, boja i prozirnost su jednaki, ali pahuljice se ističu. Stoji u zamrzivaču, uskoro prvo bičevanje. Dao Bog da imate sreće.
ang-kay
Nadajmo se da će se izjednačiti
K. Marina
Pa, svejedno, ispao je maslac u sladoledu. Krema je već bila smrznuta navečer, stavila sam je 200g. , potrebno je dati još manje. Sladoled je izvrsnog okusa, uzima se žlicom ravno iz zamrzivača.
Pitanje je možete li na primjer preraditi sladoled, ugrijati ga, ohladiti, dodati smjesu mlijeko-jaja i ponovno zamrznuti?
ang-kay
Marina, drago mi je, iako mi se svidio okus. U receptu se sve radi bez fanatizma.
Citat: K. Marina
cool dodati smjesu mlijeka i jaja i opet smrznuti?
Nisam naišao na ovo, ali uvijek možete pokušati. Hoće li se mlijeko i vrhnje skuhati? Tu je i limunov sok.
K. Marina
Točno, lim. topao sok će se uvijati. Iz moje znatiželje odabrat ću dio sladoleda i pokušati žvakati
ang-kay
Marina, podijelite svoje iskustvo kasnije. U REDU?
K. Marina
Naravno! Istina, sladoled sam na tebi
K. Marina
Pokazalo se da se riješili zrna ulja! Prvo sam odmrznuo sladoled, a zatim sam ga zagrijao u vodenoj kupelji i na temperaturi od 32 grama. Žitarice su se razdvojile. Tada sam dodala 300 ml. mlijeko kuhano s 1 žlica. l. škrob, kombiniran i ponovno smrznut. Jedemo, svi su zadovoljni. A nedavno su bili tretirani kremom za suporator s niskim udjelom masti, pa će ispasti dobro, gusti su, sipaju se i nisu nešto za branje žlicom)))
ang-kay
Marina, onda je sve u redu. to dobro završava! Hvala na eksperimentu. Također koristim domaću kremu za odvajanje. Gusti su i sipaju dok su svježi, a zatim se smrzavaju.
Bast1nda
Citat: ang-kay
Pokrijte i stavite u hladnjak. Miješajte mikserom svakih 30 minuta 3-4 puta.
Molim te, reci mi - u hladnjaku ili zamrzivaču. (Nikad nisam radio sladoled, riskirajte!)
ang-kay
Nataliau zamrzivaču. naravno. Bio sam u krivu. Ovaj je rizik ukusan i stoga opravdan! Nema ništa komplicirano. Sretno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha