Kruh na tijestu od Gandalfa za pećnicu

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ruski
Kruh na tijestu od Gandalfa za pećnicu

Sastojci

Tijesto:
Hmelj kiselo tijesto 100 g
Pečena ražena pekara 110 g
Voda 150 gr.
Tijesto:
Opara potpuno
Pšenično brašno, vrhunsko 310 gr.
Mlijeko u prahu 10 gr.
Maltozna melasa 45 gr.
Biljno ulje 15 gr.
Sol 9 gr.
Voda 120 g

Način kuhanja

  • Staklenka kvasca.
  • Kruh na tijestu od Gandalfa za pećnicu
  • Napravite kvasac. Opisano je kako to učiniti ovdje.
  • Pripremite tijesto dok se ne udvostruči (≈ 3,5 - 7 sati).
  • Za pripremu tijesta dodajte sve ostalo u tijesto.
  • Gnječenje u HP - 16 min.
  • Isprava - 50 min.
  • Zagrijavanje - 2 minute
  • Ispitivanje ≈ 3 - 10 sati.
  • Zatim pecite u hladnoj pećnici, poklopljeno 30 minuta. na 225 ° C.
  • Zatim 30 min., Bez poklopca, na 190 ° C.
  • Kruh na tijestu od Gandalfa za pećnicu
  • Kruh na tijestu od Gandalfa za pećnicu
  • Energetska vrijednost - 214,7 kcal.

Jelo je dizajnirano za

780 gr.

Vrijeme za pripremu:

≈ 9 - 20 sati

Program kuhanja:

ručni mod.

gala10
Oh! Kakav krasan kruh!
Jurij, Hvala vam!
Gandalf
Galina, Hvala vam!
Ovo je moj prvi hljebni hljeb od kiselog tijesta. Kuhala ga kasno sinoć.
gala10
Vjerojatno je vrijeme da počnem peći kruh od dizanog tijesta. Do sada se nisam usudio podići iznad suhog kvasca.
Albina
JurijKakav si dobar momak. Khlebushek je lijep i koristan.
A hmelja još nisam dohvatio. Bit ću na odmoru da bih ga tražila, a nisam ga pronašla
notglass
Jurij, jako lijep kruh! Mogu zamisliti kakav miris! Moja prabaka pekla je kruh na hmeljevom kiselom tijestu, vrlo ukusan i mirisan, ali sve ruke ne dosežu. I dalje će biti potrebno okupiti se i ispeći.
Olga VB
Jurij, vrlo lijep jednoliko porozan rez!
Kruh je samo uzoran! Nadam se i ukusno.
Što je mama rekla, pohvalila?
Rada-dms
Kruh i recept, fotografije su za divljenje! Možete poludjeti od takve kore!
lettohka ttt
Kakav kruh !!!! A ti mrvice. Jurij poštovanje !!!!!
Gandalf
Albina, notglass, Olga VB, Rada-dms, lettohka ttt, Hvala vam! Hvala vam!
Olga, okus kruha je neobičan - hmelj. Svidjelo nam se!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha