chaki2005
Cure, hvala na savjetu !!! : rose: Želio bih razgovarati o spori štednjaku i načinu fermentacije i, najvažnije, o tome koliko sati ...
Gaby
Chucky, sunce, što radiš u nekom načinu rada? Na istom mjestu temperatura je viša nego što je potrebno, čak i na "Niskoj" to nije proizvođač jogurta, prekrijte fermentaciju poklopcem i ostavite nekoliko sati.
Qween
Citat: chaki2005

Želio bih razgovarati o spori štednjaku i načinu fermentacije i, najvažnije, o tome koliko sati ...

Ako odlučite fermentirati u polaganom kuhalu, pustite da se mlijeko ohladi na željenu temperaturu. Zatim ga promiješajte s vrhnjem i pustite da ostane u istoj loncu. Zamotajte ga nečim toplim i pustite da odstoji do jutra. Lonac za sporo kuhanje je gust i dobro održava temperaturu. Fermentirano pečeno mlijeko nije jogurt, možete ga pustiti da se malo po malo ohladi do jutra.
chaki2005
Djevojke, da, već sam upletena u sve ove spore, brze, višejezgrene
Općenito, da vidimo kako će ispasti
Isključila ga je ujutro, zahladilo je. I sad sam odlučio vreti fermentirano pečeno mlijeko .... na kraju sam bacio teglu bifida i uključio je na 1 sat. Došao sam sa saonice s djecom i ugasio je. Testirat ćemo ...
Lyi
Citat: chaki2005

Djevojke, da, već sam upletena u sve ove spore, brze, višejezgrene
Općenito, da vidimo kako će ispasti
Isključio sam ga ujutro, zahladilo je. I sad sam odlučio vreti fermentirano pečeno mlijeko .... na kraju sam bacio teglu bifida i uključio je na 1 sat. Došao sam sa saonice s djecom i ugasio je. Testirat ćemo ...
Tanyusha, oprostite, uzrujat ću vas!
Gljive mliječne kiseline, kojima fermentiramo čak i jogurt, čak i fermentirano pečeno mlijeko itd., Umiru na maksimalnoj temperaturi od 45 *. Stoga, kada proizvodimo fermentirano pečeno mlijeko, temperaturu mlijeka ohladimo na 45 *, zatim stavimo kvas, pa ga zamotamo zadržavajući ovu temperaturu, ali ni na koji način ne vraćamo na
ključanje u AUTO načinu.
Možda ste to učinili, a ja sam vas pogrešno razumio?
chaki2005
Hvala vam!!! radi pojašnjenja.
Pokusima i pogreškama sve se postupno odvija skrasiti se razgraditi se
marcy
Kako znati kad je kuhanje gotovo? ili okom? Ne isključuje li se sam?
Lyi
Citat: chaki2005

Hvala vam!!! radi pojašnjenja.
Pokusima i pogreškama sve se postupno odvija skrasiti se razgraditi se
Tanečka, od onoga što je bilo moguće dobiti skuta. Ako se sve posložilo i podiglo šešir, odmah filtrirajte kroz gazu, dobit ćete ukusnu skutu i sirutku na kojima možete peći palačinke.
Ako ne, stavite je u zasebnu lončanicu, a ako se stratifikacija već odvija, pustite da se slegne, a zatim učinite gornji postupak, ako ne, pustite da se ukiseli, pa opet na najmanjoj vatri, tako da se slojevitost napokon prolazi i proteinska masa raste ili pada. Zatim kroz gazu.
Sretno.
Citat: marcy

Kako znati kad je kuhanje gotovo? ili okom? Ne isključuje li se sam?
marcy!Utvrđujem samo na oko, jogurt je vrlo hirovit u izradi. Čini se da uvijek radim isto, uzimam mlijeko od iste krave, a vrijeme proizvodnje je različito. Vrijeme može biti 2-4-6 sati.
Masu obično malo promućkam, ako se uhvati u želeu, staklenke prebacim u hladnjak. Usput, ne zaboravite da će se u hladnjaku i dalje zgusnuti.
Ukusni jogurt.
fronya40
Sutra ću imati ovo čudo tehnologije !!!!! Sporo kuhalo SeaBreeze SB 430 !!!! Likujem !!!
Vichka
Citat: fronya40

Sutra ću imati ovo čudo tehnologije !!!!! Sporo kuhalo SeaBreeze SB 430 !!!! Likujem !!!
Tanya, što? Veliki mali?
Čestitamo na nadolazećoj sreći!
marcy
Citat: fronya40

Sutra ću imati ovo čudo tehnologije !!!!! Sporo kuhalo SeaBreeze SB 430 !!!! Likujem !!!
Svaka čast, sretna sam već mjesec dana! Kaška ujutro zahvaljujući sybriziku! I kondenzirano mlijeko i meso))))
fronya40
Citat: VS NIKA

Tanya, što? Veliki mali?
Čestitamo na nadolazećoj sreći!

mali, 3,5 litre !! cijena me ubila na licu mjesta! još dva dana smatrao sam da sporo kuhalo nije potrebno, a fotografija heljdine kaše ovdje na forumu preokrenula mi je svjetonazor :-)
Swifta
fronya40, Čestitamo. Dobra stvar.
A kašu sam počeo jesti nakon što sam si kupio Sibrizku. I sad sam probao meso u njemu. Toplo preporučujem.
fronya40
Hvala ti, sad počinje muka muka, što prvo da skuham? da nema dovoljno recepata ... ili ih ne mogu pronaći. ali sutra će sve biti odlučeno. dok sam odlučio kuhati heljdu s gljivama - pravi izbor? :-)
Swifta
Citat: fronya40

Hvala ti, sad počinje muka muka, što prvo da skuham? da nema dovoljno recepata ... ili ih ne mogu pronaći. ali sutra će sve biti odlučeno. dok sam odlučio kuhati heljdu s gljivama - pravi izbor? :-)

Vjerojatno točno. Iz nekog razloga ne kuham tako zajedno, ali kašu radim odvojeno od gljiva. Iako u posljednje vrijeme kuham (pokušavam) bez ulja i trudim se da se ne pržim, volim pržene gljive i s lukom, ali kuhane nekako ne nadahnjuju. A ako želite meso, onda ovdje OVDJE recept koji sam nedavno skuhala. Jako mi se svidjelo, probajte.
fronya40
Hvala vam. odjaviti se prekosutra, sutra ću primiti, a ujutro ću izreći kaznu.
rusja
Citat: fronya40

da nema dovoljno recepata ... ili ih ne mogu pronaći.
Tanyusha, vrlo dobro pravi izbor
A recepti za sporo su svi OVDJE točno na 4 stranice stanu, po prvi put navikavajući se na novi uređaj - dobit ću dovoljno recepata
chaki2005
Citat: fronya40

Hvala vam. odjaviti se prekosutra, sutra ću primiti, a ujutro ću izreći kaznu.

Tanyush. ali moja kaša od bundeve zaista se ukorijenilahttps://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155864.0
fronya40
Cure! Hvala vam! Te noći nisam spavao, pa čekam, ovo mi se još nije dogodilo, previše je želim ... danas će biti za večeru!
rusja
Za mene je ovo nenadmašni favorit za žele meso, uzvar (sa suhim voćem), pečeno mlijeko i juhu od domaćih pilića / pijetlova
Venecijanski
oh, sretnici, sve je prvi put ... I već sam organizirao police za svoje "sveto trojstvo", i oni pokrivaju sve moje potrebe, a Deviceogolizam zahtijeva svoje))))
fronya40
Došla je k meni !!!!! Svejedno, super je imati prijatelje na stranici - nazvao sam jučer, a ovdje ona stoji ispod stola na poslu i hvali se svima, svi mi zavide. Lijep !!!!! samo zastrašujuće, treba biti oprezan, mislim da nije poput gline, predstavio sam je kao emajliranu, vidio sam Elbyja s keramičkom zdjelom, pa je tanak ...
Venecijanski
Je li tanak, očito s keramičkim premazom? svejedno, naši su ekološki prihvatljiviji, pogotovo kada je riječ o tako produljenom grijanju. Ne brinite ako ga ne bacite uza zid ništa se neće dogoditi. Pa, pukotine se mogu pojaviti zbog vrlo oštrih kolebanja temperature. Imam ih troje i drže ruke - svi su živi već drugu godinu pod nemilosrdnim iskorištavanjem
Homik
Citat: rusja

Za mene je ovo nenadmašni favorit za žele meso, uzvar (sa suhim voćem), pečeno mlijeko i juhu od domaćih pilića / pijetlova

A za mene još više od navedenog na heljdinoj i bisernoj kaši, kiflicama, pečenom mesu i juhi od kupusa
IRR
Citat: fronya40

: Došla je k meni !!!!!
Tanya, prvo, čestitamo, i drugo, nemojte hvatati plastične ručke kad prenosite punu ili praznu. Bolje ispod donje ručke njezine slabe točke (ja imam zalijepljenu)
fronya40
Irus, hvala!
Cure, ovdje čitam za dinstani kupus, je li ukusniji nego u polaganom kuhaču? iako vjerojatno još ne razumijem, ne radim, ne razumijem svu sreću?
rusja
Citat: Homik

A za mene, čak i do navedenog na heljdinoj i bisernoj kaši, pilećim kiflicama
I, šo iza role, takvi, zašto još ne znam
Podijelite recept, pliz
fronya40
ali sada imam predmet za ponovno čitanje! Studirat ću Temka!
Vichka
Citat: fronya40

Irus, hvala!
Cure, evo čitam za dinstani kupus, je li ukusniji nego u polaganom kuhaču? iako vjerojatno još ne razumijem, ne radim, ne razumijem svu sreću?
Joj !!!! Pravila sam kupus !!! Neusporedivo je s multivarkom!
rusja
Citat: fronya40

Irus, hvala!
Djevojke, ovdje čitam za dinstani kupus, što je ukusnije nego u polaganom kuhaču?
Čudno, sa svom ljubavlju prema kuhinjskim aparatima i svim vrstama uređaja, ali dinstani kupus, najviše volim u debelim stijenama gospa na štednjaku, a kiflice od kupusa nisu iste, već u pećnici
fronya40
Pa ipak, u Dexu 60 postoji mlitav program, je li poput sporo kuhanja? ili je drugačije?
Homik
Citat: fronya40

Irus, hvala!
Djevojke, ovdje čitam za dinstani kupus, što je ukusnije nego u polaganom kuhaču? iako vjerojatno još ne razumijem, ne radim, ne razumijem svu sreću?

Ako dinstate kiseli kupus definitivno je ukusniji
Homik
Citat: rusja

I, šo iza role, takvi, zašto još ne znam
Podijelite recept, pliz

Ništa posebno:
-izvadite kosti iz piletine bez oštećenja kože (Schumacher ima prekrasnu majstorsku klasu po ovom pitanju),
- meso položimo na stol, unutra stavimo malo nadjeva koji duša traži - suhe šljive, pržene gljive, sir, začinsko bilje, luk, itd.,
-soli, popaprite, smotajte, zavežite nitima i u sporo kuhaču,
Ja imam u Kenwoodu, koji za 6,5 ​​litara odgovara samo dva.
IRR
Citat: Homik

Ništa posebno:
-

nema vode ili juhe? Da?

i fotografija na stazi, pa lov da se vidi ispadne tamna piletina, suha? ili u bujonu?
Vichka
Citat: Homik

Ništa posebno:
-izvadite kosti iz piletine bez oštećenja kože (Schumacher ima prekrasnu majstorsku klasu po ovom pitanju),
-stavimo meso na stol, unutra stavimo malo nadjeva koji duša traži - suhe šljive, pržene gljive, sir, začinsko bilje, luk, itd.,
-soli, popaprite, smotajte, zavežite nitima i u sporo kuhaču,
Ja imam u Kenwoodu, koji za 6,5 ​​litara odgovara samo dva.
A to često radim u loncu za kuhanje i loncu pod pritiskom, moja mašta s njima nije ograničena! upravo ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165670.0
Žena mačka
A neki dan sam kuhao pekmez od morske bučke, ili bolje rečeno Keshik, i odmarao sam se, uvijek ću u njemu praviti džem. Razred!
Vichka
Citat: Žena mačka

A neki dan sam kuhao pekmez od morske bučke, ili bolje rečeno Keshik, i odmarao sam se, uvijek ću u njemu praviti džem. Razred!
Lena, pekmez? Tako da nisam razmišljao o tome kad sam na jesen napravio džem.
Ja sam lijen! Hvala !!!
Homik
Citat: IRR

nema vode ili juhe? Da?

i fotografija na stazi, pa lov da se vidi ispadne tamna piletina, suha? ili u bujonu?

Nepotrebno je dodavati vodu, piletina će sama dati sok, kiflice su rumene i nisu suhe zbog činjenice da se koristi cijela piletina, a ne samo prsa.
I žao mi je što nisam ljubitelj fotografije
Homik
Citat: Žena mačka

A neki dan sam kuhao pekmez od morske bučke, ili bolje rečeno Keshik, i odmarao sam se, uvijek ću u njemu praviti džem. Razred!

A u njemu pravim i kavijar od tikvice za zimu, ispada jako dobro. Nepotrebno je miješati se i slijediti
Žena mačka
Citat: VS NIKA

Lena, pekmez? Tako da nisam razmišljao o tome kad sam na jesen napravio džem.
Ja sam lijen! Hvala !!!

Da, bio sam lijen da bih stajao blizu štednjaka, to je ..... kilogram čičak, 200 grama fruktoze i vrećica slatkiša.
Žena mačka
Citat: Homik

Ispada vrlo dobro. Nepotrebno je miješati se i slijediti

To je sigurno!
kubanochka
Džem radim i u Keshiku. Ja volim.
Lyalya igračka
Citat: Žena mačka

Da, bio sam lijen da bih stajao blizu štednjaka, to je ..... kilogram čičak, 200 grama fruktoze i vrećica slatkiša.

Da ??? I ovo je misao!
rusja
Pretprošle godine sam tamo skuhao pekmez od šljiva
Homik
A ja sam jabuka
chaki2005
Citat: fronya40

Došla je k meni !!!!!

fronya40 !!! Čestitamo!!!
fronya40
djevojke, ali kako kuhati kašu ?? Našao sam ga napisanog sat vremena na vrhuncu i do jutra na grijanju. Kako je?
marcy
Kašu kuham na laganoj
fronya40
a što je auto?
Venecijanski
auto je kada se zagrije do maksimuma, a zatim samo održava temperaturu. Osobno stavljam kašu na izvlačenje samo da se ugrije, ali imam štednjak od samo 1,5 litre, oni se vrlo brzo zagriju. Savjetovao bih da započnete s niskom, ali kao što sam uspio primijetiti, morate se posebno prilagoditi svojoj temperaturi, brzini i glasnoći.ako započnete s kašom za noć, ne štedite vodu, pobrinite se da je poklopac zatvoren i pokušajte ne pretjerivati ​​s mlijekom, jer se u suprotnom može pržiti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha