Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem

Kategorija: Slastičarstvo
Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem

Sastojci

OSNOVNO: Masni svježi sir bez žitarica 500 g
Velika jaja 2 kom.
Granulirani šećer 4 žlice. l. blago jašući
Škrob ili brašno 1 žlica. l.
Korica limuna 1 žličica
Vanilin šećer 1 žličica
PUNJENJE:
Slatko kisele jabuke bez kore 4-5 kom. srednja
Granulirani šećer 2-3 st. l.
Cimet 1 žličica
Kiselo vrhnje 20% 500 ml
Omekšani maslac (ili 1 žlica L. želatina) 80 - 100 g
Granulirani šećer 4 žlice. l.
Limunova korica i sok s kiselim vrhnjem 1 žličica
Vanilin šećer 1 žličica
Naribana čokolada 20 g

Način kuhanja

  • Obiteljski recept za tortu od niza skute od peciva koju sam ponudio vrlo je originalnog okusa, unatoč jednostavnosti proizvodnje i poznatim proizvodima. Uvijek ga kuham za velike i male gozbe kao drugi kolač, a posebno za druženja s djevojkama.
  • Poslužuje se vrlo hladno, a okus vrlo ovisi o kvaliteti proizvoda i izboru jabuka.
  • Bolje je odabrati jabuke slatko-kisele i sočne. Podloga od skute ovdje je prilično opipljiva, pa pažljivo odabiremo skutu za ovaj recept - trebala bi biti plastična (bolje je odvagati vrlo mokru), bez grudica i ne kisela.
  • Ponekad ovu tortu napravim za obitelj, rado je pojede za doručak ili popodnevni čaj.
  • Kalorija je malo, ali korist postoji! Uz to, ukusan, jeftin, lagan i cjelogodišnji!
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
  • Priprema
  • - Svježi sir brišemo kroz sito, ako je svježi sir bez žitarica, onda možete i bez ovog postupka.
  • - Lagano umutite jaja pjenjačom sa šećerom i vanilin šećerom, brašnom ili škrobom, dodajte koricu. Miješajte dok se šećer ne otopi. Pomiješajte smjesu s ribanim svježim sirom, dobro umijesite.
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
  • - Posudu za pečenje, po mogućnosti staklenu ili keramičku, podmažite sl. maslac, pospite brašnom pomoću cjedila. Otresite višak brašna s oblika.
  • - Tijesto od skute rasporedimo na kalup oblikujući vrlo tanku stranu. To radim izravno rukama lagano navlaženim vodom.
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjemJabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
  • - Ogulite jabuke, izvadite jezgru i narežite na kriške, debljine nešto više od 1 centimetara. Rezala sam standardnom rezačom jabuka, a zatim rezanje rezultirajućih kriški na dva jednaka dijela. Ispada upravo idealna debljina.
  • - Stavite jabuke u krug čvrsto na tijesto, lagano pritiskajući sa strane i u podlogu. Ako se koriste jabuke različitih sorti, što je dobrodošlo u ovom receptu, tada se moraju slagati naizmjence. Stavimo ostatke u nastale praznine. Pokušavamo ispuniti prostor potpunije.
  • Moj oblik je vrlo velik - promjera 30 cm i nizak - 3,5 cm, pa sam ga stavio u jedan sloj. Ako je oblik viši, tada se može položiti u dva sloja.
  • - Pospite jabuke cimetom i šećerom.
  • - Pečemo u pećnici zagrijanoj na 170 g oko 25 minuta. Ovdje je glavno vidjeti da jabuke postanu mekane (moramo provjeriti iverjem), a stranice i dno nisu previše prženi, inače će se pojaviti kora koja nam nije potrebna. Potpuno ohladite pečenu podlogu od jabuka.
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
  • Izrada kiselog vrhnja.
  • Evo dvije mogućnosti.
  • 1. Kiselo vrhnje (nekiselo) i omekšani visokokvalitetni maslac lagano umutite sa šećerom, dodajte koricu i samo malo limunovog soka, ako je kiselo vrhnje svježe. Maslac i kiselo vrhnje moraju biti na istoj temperaturi.
  • 2. Za prehrambenu opciju tucite masno kiselo vrhnje sa šećerom i pomiješajte s 1 žlicom žlice. žlica bez gornje želatine, natečena i otopljena prema uputama u maloj količini vode.
  • Cijelu površinu ohlađene podloge napunite vrhnjem, pospite ribanom gorkom čokoladom i stavite na hladno preko noći. Obavezno prekrijte vrh torte kako krema ne bi navirala.
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjemJabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
  • Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem

Jelo je dizajnirano za

12 porcija

Bilješka

Tortu toplo preporučujem ljubiteljima pečenja svježeg sira. Doista je vrlo originalan i ukusan. Čini mi se da će, ako šećer zamijenite zamjenom šećera, biti vrlo prikladan za one koji su krenuli putem gradnje.
Ako su kiselo vrhnje i svježi sir nevažni, onda ne savjetujem kuhanje.
Kušajte osnovu za vrhnje i tijesto, možda dodajte malo slatkoće. Za moju obitelj sve je skladno, ali ovdje to ovisi i o kiselosti jabuka i kiselog vrhnja.
I još jedan savjet ako se odlučite za pečenje. Pokušajte donji sloj sirnice učiniti što tanjim, a punjenje više.

Uživaj u čaju, svojoj Radi!

gala10
Olga, super recept! Jako volim peciva od svježeg sira, pa čak i s kiselim vrhnjem. Hvala vam!!!
Rada-dms
gala10, Kvačica, mislim da nećete požaliti. Recept je star već sto godina, ni manje ni više !! Hvala vam što ste prvi ušli !! Lijepa pažnja na recept!
Anatoljevna
Rada-dmsUpravo ste znali da volim peciva od svježeg sira. Pokušat ću! (Dobit ću kiselo vrhnje). A kako je lijepa na tanjuru sa žlicom, stvarno je želite pojesti.
Rada-dms
Anatoljevna, Tonya, usput, pravi recept za ljude za mršavljenje. Drago mi je biti zadovoljan !!!
Sonadora
Olya, tako ukusno! Samo čitanje je već užitak, a ako pokušate ... neće biti ograničeno na jedan komad.
Rada-dms
Sonadora, Manechka! Hvala vam! Čitanje s takvom tortom vrlo je ukusno !!! Ispada nekako neslomljeno, unatoč jednostavnim sastojcima i jednostavnosti izrade.
Sjednite, poslužite se, sad ću natočiti čaj! Ili volite kavu?
Maroussia
Olya, Kako ste recept rekli ukusno Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda napravila sam tako ukusno!
Svakako oznake! Hvala vam
V-tina
Olenka, super torta !!! Odveden u oznake

jer sam upravo jeo svježi sir, inače bih odmah potrčao da ga skuham

marina-mm
Olyakakav krasan desert! Svakako ću to učiniti, hvala!
Borisyonok
Rada-dms, Olenka!
Odnijela sam recept u "kasicu prasicu" ... Jako volim peciva sa svježim sirom, i uopće skutom u bilo kojoj od njegovih verzija. A tortu možete napraviti i unaprijed! Hvala vam!
Chuchundrus
: wow: Drago mi je da je to to? Stvaranje skute Obećao si, ali ja sam to učinio da podsjetim Jabučni hladni kolač s kiselim vrhnjem
Pa ... evo, bilo je: mad: svježi sir je gotov i želim ga probati.
gala10
Citat: Chuchundrus
i želim probati uuuuuu.
Da, i želim ići ravno
Natasha, poželimo zajedno!
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
u ... tako da je svježi sir gotov, a ja želim probati uuuuuuu.

Pa to sam ja !!! Klinac je rekao, klinac je! Kad bi se utvrdio točan broj, tada bi se to učinilo!
Ovdje ga Vinokurchik ni ne zamjera kozicama, ona je pojedena ..... ALI sjećam se !!

I već sam te otišao potražiti. Pa, oprosti mi, Natochka, poboljšat ću se!


V-tina
I ja, i oni su me zaboravili, također sam jeo svoj svježi sir u krivo vrijeme, i ja ću htjeti s vama
Rada-dms
Citat: Borisonok
A tortu možete napraviti i unaprijed! Hvala vam!
Skoro, odmah ste shvatili u čemu je njegov trik !! Hvala ti maco! I na vaše zdravlje!
gala10
Tina, dođi! Želimo više zabave zajedno!
V-tina
Galina,
Rada-dms
Citat: V-tina

I ja, i oni su me zaboravili, također sam jeo svoj svježi sir u krivo vrijeme, i ja ću htjeti s vama
Evo ga - zakon podlosti, drveće se drži!
Da sam znao da postoji toliko puno ljubitelja pečenja svježeg sira, onda bih to ranije ugasio !!
Tinochka, odleti do mene, jednom ću to učiniti za tebe!
Rada-dms
Citat: gala10
Tina, hajde! Želimo više zabave zajedno!
Pa, barem ne želite da se osuši, barem si nalijte čaja dok ja pečem još jedan!
Rada-dms
Citat: marina-mm

Olyakakav krasan desert! Svakako ću to učiniti, hvala!
Marisha, drago mi je što te vidim, probaj, odjednom će recept puštati korijene!
V-tina
Citat: Rada-dms
Tinochka, odleti do mene, jednom ću to učiniti za tebe!
Draga moja Olga, hvala! Sutra čekam sina iz sportskog kampa, pa ću mu vikendom kuhati i istodobno uživati
gala10
Citat: Rada-dms
barem si natoči čaja
Čaj-čaj ... tko dugo želi s čajem ...
Rada-dms
Citat: Maroussia
Olya, kako si ukusna rekla receptu Napravila sam tako ukusnu stvar od jednostavnih i pristupačnih proizvoda!
Hvala ti, draga Marusenka, na pohvalama !! Postoji povijest za njega, za ovaj recept, ali razmislit ću hoću li otkriti sve obiteljske tajne!
Rada-dms
Citat: gala10

Čaj-čaj ... tko dugo želi s čajem ...
A onda moraš trčati do teme Chat do Lenke, ona slavi 4000-tisućicu hvala - oni to tako pokrivaju, sipajte !!! : girl_love: A deserta nije bilo!
Chuchundrus
Galina, Tina, snimljeno u klubu GLASNO ČUJUĆA TORTA. Tko je to?
🔗
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Galina, Tina, snimljeno u klubu LOUD-THUNNING ENTOT CORTE. Tko je to?
🔗
Napiši i meni, već si sve pojeo ...

Kao u onoj šali. Tko će biti treći? "Bit ću treći!" - odgovorio je na retoričko pitanje spikera Ivana Zolotnika, koji je upravo pobjedio na Svjetskom prvenstvu u upotrebi alkoholnih pića.

Pa, budući da takav čuvar ide, otišli su napisati govor!
Trishka
Rada-dms, Olga, predivna torta, hvala na receptu !!!!
Kaneshna ga je odnijela ...
V-tina
Natalia,
Marusya
I snimam struju svježeg sira, također ga nemam
A sve ostalo je tu. Tko će dijeliti skutu?)
Chuchundrus
Marusya, tako da ga nitko nema jer mi to hromo želimo. I davno bi šuškao u kuhinji
Tex: mail1: Ješo Marusja.
: mad: ali ne pišem Radusyi, već ste jeli i znate što želite. A mi ni ne znamo što želim
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
A mi ni ne znamo što želim
Oh, kao da nisam stigao do oraha ..... Vojska je već skupila želje! Otići ću u Sibir kuhati mostobran za svaki slučaj ...
Rada-dms
Trishka, za zdravlje i recept za zdravlje! Pokušajte, Ksyushenka, i hvala na zanimanju !!
galchonok
Olga, ukusna torta! Sve što volimo, zato uzimam vaš recept i ispeći ću! Hvala vam !
Rada-dms
galchonok, Kvačica! Nadam se da će vaša obitelj uživati ​​!! Hvala dragi!!!
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Tex ješo Marusja.
To me već podsjeća na GUM u 90-ima, kada su bačene uvožene čizme za čarape!
Marusya
Citat: Rada-dms

sliči GUMU 90-ih
Da, još uvijek imam broj na dlanu, cvrkuću, tada nitko nije rekao Schaub, kažu da nisi stajao ovdje
Rada-dms
Marusya, na pet do sedmi ulaz, koju veličinu biste trebali odgoditi? Svježi sir dajemo samo na teret!
Marusya
Ol, teško u pet, ali u ponedjeljak mogu biti u Moskvi.
A moja veličina je usporena -35, ali bez ikakvog svježeg sira
lettohka ttt
Superrr !!!! Brzo! Jednostavno!!! Ukusno! I korisno !!!! : bravo: Hvala Olgi na receptu !!! Oduzimam !!!! Kuhat ću za vikend !!!!
lettohka ttt
Citat: Rada-dms

Ovo me već podsjeća na GUM u 90-ima, kada su bačene čizme za uvoz čarapa!

Nostalgično !!! Kakve su to cool čizme bile !!!! I na klinastoj peti i na peti, oh, šteta što ih sada nema :-) :-) :-)
Elena Tim
Citat: Rada-dms
potrebno je trčati do teme Chat do Lenke
Tko me zvao ?! Nacrtao sam se! Pryuvet!
I mislim da mi choyta nije nekako prišivena ... ni mirna u mom srcu ... ni drugačije nego zabava koja se odvija u kruhovaru. I ovdje Olchik, akazza, ljudi muče raskošnim kolačima!
Mamadaragaya, mogu zamisliti koliko je prekrasno ukusna, sudeći po njenom izgledu i sastavu.
Ovdje se ljudi žale da, srećom, nitko nema svježeg sira, ali ja imam! I jabuke, što želite, i gomile svježeg sira, i ... PALAČINKA, BEZ SLAĐE!
Olk i Olk, priznajte, pažljivo ste sve izračunali i isplanirali na takav način da ćemo još više zakomplicirati stvari, zar ne?
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Olk i Olk, priznajte, pažljivo ste sve izračunali i isplanirali na takav način da samo trebamo još više zakomplicirati stvari, zar ne?
Ali što, ja sam staro vrijeme .... k, stalno sam čekao, smišljajući tko je što imao i kako ?? Inače će početi kuhati sve redom, a ja neću preživjeti toliko recenzija zaredom! Svaki put, kao u prvom razredu, i sami shvatite !!
A torta je lagana, bliža desertu! Upravo sam odlazio s njim nakon vašeg stola za obljetnicu!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Kuhat ću za vikend !!!!
Što si ti! Tako mi je drago!! : a-kiss: Ali uzet ću i doći provjeriti

kako su tamo ulivani vaši nezamislivi likeri, a lubenice slane!

!!
lettohka ttt
Lubenice su spremne, likeri stoje !!!! Usa će biti spremna za vaš dolazak !!!!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Lubenice su spremne, likeri stoje !!!! Usa će biti spremna za vaš dolazak !!!!
Ma, pa, barem ste pozvali i niste se bojali našeg moskovskog pritiska !! Natochka, sanjam o tome, pa si lijepo opisala svoje rubove!
Olga VB
Oh, Ol, kakvu je ljepotu stvorila.
I upravo sam bacio svježi sir i napravio svježe kiselo vrhnje, međutim, jabuka imam malo, ali ima krušaka, šljiva, mandarina. E, ako sutra ne budem lijen, onda
Općenito, razmislit ću o tome.

Zamislite, ovdje mi bacate bačvu, pjevate zajedno s nemirnom enty, neću upirati prstom 5 tema više, a ja vas, tako fer, još uvijek hvalim, jer to zaslužujem

Rada-dms
Citat: Olga VB
imaju šljive, mandarine
Ol, iskreno, ne znam kako da izađem s njima ... Dat će sok kad se ispeku. Jabuke ne daju, pa čak i malo isušuju. Može se staviti svježe. Kruške se zatim peku limunovim sokom prije pečenja. Bolje ne budite pametni i učinite to prvi put s jabukom. Hvala što ste pogledali tortu !!

Ne pjevam Lenki, uvijek ću joj sve oprostiti, jako je volim!
Aha, fer si, ali u spasibki se prozivaš !!! Jecaću na Heel Spurs ....

Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Nostalgično !!! Kakve su to cool čizme bile !!!! I na klinastoj peti i na peti, oh, šteta što ih sada nema :-) :-) :-)
Da, i kad su ih stavili s muzhUkah ..... svi su pali u hrpe!
Elena Kadiewa
Teeeeks, brzo su se svi odmaknuli od mog ugriza! Došli ovdje ... besplatno!
Kćeri-šapa, hvala na pažnji prema majci, pa, dirnuta! Već sam provjerio, cijeloj struji su se divili i hvalili, nitko nije posegao! Nježno!
Moram to prikazati i noću, samo kupite kiselo vrhnje, jer u hladnjaku nema puno.

Pa, sve što volim, i svježi sir, i jabuke, i nježno tijesto, samo za stare i bezube majke!


a čizme-čarape nosile su se ranije, osamdesetih, čak i sedamdesetih! Pa, mladi se ovoga ne sjećaju, nisu rođeni!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha