☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kruh od raženo-pšeničnog kvasca Darnitsa kruh sa živim kvascem

Darnitsa kruh sa živim kvascem

Darnitsa kruh sa živim kvascem

Kategorija: Kiseli kruh
Darnitsky kruh sa živim kvascem

Sastojci

raženi kiseli tijesto 300 g
integralno brašno 200 g
Raženo brašno 130 g
voda 230 ml
kuhani slad 1 žlica. l.
sol 1 žličica
med 20 g
biljno ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Sastojci za kuhanje:
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Mijesim u aparatu za kruh (imam Panasonic), pa ga odmah stavim na vagu i dodam sastojke u slijedu navedenom u uputama za aparat za izradu kruha. Svakako prosijte brašno.
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Tada uključim način rada „bez glutena“ na aparatu za izradu kruha
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • I čekam da se tijesto zamijesi
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Nakon završetka gnječenja dajem mu 20-minutni odmor u aparatu za izradu kruha, bez isključivanja načina rada, a zatim isključim aparat za izradu kruha. Ne zaboravite to učiniti! A onda sam jednom zaboravio i kruh je bio pečen .. Morao sam nahraniti patke .. Pa, proizvođač kruha ne voli "živi" kruh ...
  • Nakon 20 minuta premjestite tijesto u kalup. Imam uobičajeni oblik Ikeevskaya, malo ga podmažem uljem. Ne preporučuje se uzimanje silikona - tijesto "puže" i kruh može izgubiti oblik. Obavezno zagladite vrh mokrom rukom i pokrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto za provjeru 2-4 sata. Ako zaboravite pokriti, tada se na vrhu mogu pojaviti jake pukotine. Ako je kvasac mlad (pravi se prvi put), tada se kruh može fermentirati i do 6 sati.
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Tijesto treba narasti 2 puta.
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Zagrijte pećnicu na 250 * C, stavite lim za pečenje na koji ulijemo čašu vode. Stavite tijesto u pećnicu i pecite 10 minuta na ovoj temperaturi. Zatim lim uklonimo vodom, smanjimo zagrijavanje na 200 * C i pečemo još oko 40 minuta.
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • U procesu kuhanja namažite kruh nekoliko puta vodom tako da se sjaji odozgo. 5 minuta prije kraja kruh možete izvaditi iz pećnice, izvaditi ga iz kalupa i postaviti da se peče za hrskavu koricu.
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Nakon pečenja, hladim kruh na rešetki bacajući preko njega ručnik. Kruh je nevjerojatno aromatičan i ukusan!
  • Darnitsky kruh sa živim kvascem
  • Dobar tek.

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

4-5 sati

Program kuhanja:

aparat za kruh + pećnica

Bilješka

Vidjela sam ovaj recept na Eleninom instagramu (@lena_recept), dodala slad od sebe, fotografirala postupak i odlučila ga podijeliti ovdje. Sad mi je najdraži kruh. Više ne kupujemo crno.

Slični recepti


Darnitskiy kruh s "vječnim" kiselom tijestom u tvornici kruha (irina55)

Darnitsky kruh sa živim kvascem

Darnitsa kruh u tvornici kruha (Crni mjesec)

Darnitsky kruh sa živim kvascem

Darnitsky kruh s kvascem (GOST) (Viki)

Darnitsky kruh sa živim kvascem

ANGELINA CRNAviše
Lijep, jednostavan kruh. Živi kruh je moja strast)))
Zamijesim tijesto u posudi za tijesto.
Zatim mokrom žlicom bacam masu u multivarku.
Zaglađujem ga u oblik pogače silikonskom špahtlom za struganje.
Postavio sam način rada "Tijesto" na 2 sata. I onda to odmah ispečem.
U načinu rada "Pečenje" 1 sat i okretanjem štruce još 20 minuta.
Kakav kruh nije pekao. Svaki put sam sve više uvjeren da što je tijesto jednostavnije, to je bolji kruh. IMHO)))

Fleury80, bravo, što imate znanje i želju peći živi kruh. Poštujem fermentore! Napokon, to su djela !!!
vlakno
Ja napravim tvoj kruh. Napokon je ispalo !!!!!!! Hvala na jednostavnom i ukusnom receptu. Hmelj kiselo tijesto.
 

Ostali recepti u odjeljku "Kruh od raženo-pšeničnog kvasca"

Raženo-pšenični kruh za svaki dan
Raženo-pšenični kruh za svaki dan
 Raženo-pšenični kruh na desem (duga metoda)
Raženo-pšenični kruh na desem (duga metoda)
 Crni raženo-pšenični kruh s kiselim tijestom u Panasonicovom aparatu za kruh SD-2511WTS
Crni raženo-pšenični kruh s kiselim tijestom u Panasonicovom aparatu za kruh SD-2511WTS
 Raženo-pšenični kruh sa sjemenkama
Raženo-pšenični kruh sa sjemenkama
 Ukrajinski limeni kruh na raženom kiselom tijestu
Ukrajinski limeni kruh na raženom kiselom tijestu
 Raženi i pšenični kruh u aparatu za kruh Philips HD 9045
Raženi i pšenični kruh u aparatu za kruh Philips HD 9045

Novi recepti

Arapske bujne palačinkeArapske bujne palačinkeRaspoloženje maline pastile od malina, jogurta i jabuka (+ video)Pastila "Raspoloženje maline" od malina, jogurta i jabuka (+ video)
Gratin od cvjetače (+ video)
Gratin od cvjetače (+ video)
Batenzhen mikhshi b zayt
Batenzhen mikhshi b zayt
Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha