Divlja dunja i janjetina

Kategorija: Mesna jela
Divlja dunja i janjetina

Sastojci

divlja dunja 10 komada
Ovčetina 1 kg
Mrkva 3 kom
šećer 3 žlice. l.
sol
začini, začini

Način kuhanja

  • To su vjerojatno najispravnije riječi za reći, plodovi koje sam ovdje dobio "tom prilikom". Liječili su se, općenito.
  • 🔗
  • Prerezao sam ovo voće na pola. Bila sam pomalo iznenađena unutarnjom strukturom. Zapravo - kutija za sjeme. A onda je izračunao, očistio sve unutarnje pregrade i sjeme.
  • Ne zaboravite probati. Osim što dunja veže mišiće, ona je i prilično kisela. Čak i više nego ... dovoljno. Stoga, prilikom izračunavanja količine istog tog voća koje ćete položiti u kotao, prilagodite ga svom ukusu i preferencijama.
  • 🔗
  • Prvo smo izrezali mrkvu kao za pilaf, a zatim moramo te komade izmrviti. Mali kuyikami.
  • 🔗
  • S janjetinom je lakše.
  • Imao sam ova rebra i lopaticu od vrlo malog janjeta. Tada sam rezao rebra kako bi mogla ući u kotao, a meso sam odsjekao s lopatice i takve komade rezao.
  • 🔗
  • Ulijte malo biljnog ulja na dno posude. Bolja od one otporne na toplinu, na primjer od sjemenki grožđa.
  • 🔗
  • Nakon zagrijavanja ulja ulijte mrkvu. I ne dugo, neprestano miješajući, pustili smo ovu mrkvu. U idealnom slučaju, mrkva će sok i malo omekšati.
  • 🔗
  • U procesu ovog vrlo omekšavanja ulila sam par žličica kima. Za miris!
  • 🔗
  • A onda par žlica šećera. I, smanjenjem vatre, dovodimo mrkvu u gotovo meku spremnost.
  • 🔗
  • Stavite janjetinu na vrh mrkve. Posolite ga. I dodajte vode. Otprilike par prstiju na vrhu mesa.
  • 🔗
  • Umočite par glava češnjaka u meso. U cijelosti. I začinsko bilje, začini, začini. Stavila sam timijan, timijan, nekoliko lavrushki. Papriku iz mlina također nije štetno dodavati. Općenito, ovdje, kao i uvijek, ima mjesta za maštu i zadovoljenje osobnih preferencija.
  • Poklopiti i dinstati na laganoj vatri.
  • Do tog trenutka, dok tekućina ne bude jednaka razini, da tako kažem, mesa.
  • 🔗
  • I dunju stavite na meso.
  • Ako imate običnu dunju, onda možete i više, ako ... općenito, onda se prilagodite ovisno o kiselini koja "okusi" ovo voće. Da bi se, dakle, promatrala mjera.
  • 🔗
  • I u pećnicu za kotlove.
  • Pola sata na temperaturi od 220.
  • 🔗
  • Zatim spustite temperaturu. Dok dunja nije spremna, općenito. Otprilike ovako će izgledati.
  • 🔗
  • I evo rezultata. Vrlo aromatično.
  • 🔗
  • Primijetit ću samo jedno. Divlja dunja kisela je od vrtne. Ali, kako mi se činilo, aromatičniji. Stoga, budite oprezni s količinom. Inače je ispalo jako dobro.
  • Angela za tebe za vrijeme obroka!
  • 🔗
  • 🔗

Vrijeme za pripremu:

120 - 180 minuta

Rada-dms
Dobar recept! Hvala vam! A ova dunja je japanska, dakle vrtna, dekorativna, koristim je i s janjetinom - vrlo je kisela, ali mirisna!

Florička
Da, japanska dunja - Henomeles, to je stvar! I kako lijepo cvjeta u proljeće. Skupio sam kilogram i pol i samo ga uvio sa šećerom. Jedem i s korom i sjemenkama. Vrlo aromatično. Šteta što nisam ostavila malo za ovaj recept. Ali janjetini još uvijek možete dodati još jednu žlicu radi okusa. Hvala na receptu.
Ivanič
Citat: Florichka
... možete dodati još žlicu janjetini radi okusa ...

Neće biti gore - to je sigurno!
Ivanič
Citat: Rada-dms
... ova dunja je japanska, takav vrt, ukrasni ...

kako se pokazalo - sasvim jestivo. Ali kiselo je sigurno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha