Kiflice "Luk"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepke, lepinje Luk

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno (imam opću namjenu) 200 g
Voda 200 g
Suhi kvasac (Saf-moment) 3 g
Tijesto:
Opara svi
Topla voda 225 g
Pšenično brašno (imam opću namjenu) 300 g
Cjelovito pšenično brašno 150 g
Sol 10 g
Šećer 1 žlica. l.
Biljno ulje 30 g
Sušeni prženi luk 40 g
Mlijeko za podmazivanje (po izboru)

Način kuhanja

  • Za tijesto žlicom pomiješajte brašno, kvasac i vodu. Zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku 12-18 sati.
  • Za tijesto miješajte sve sastojke (osim luka) dok se brašno potpuno ne navlaži i ostavite 15-20 minuta.
  • Mijesite dok ne postane glatko pri srednje velikoj brzini. Mijesiti u Ankarsrumu 12 minuta. Tijesto na kraju šarže.
  • Lepke, lepinje Luk
  • Zatim dodajte malo luka (kupljeno u indijskim začinima).
  • Lepke, lepinje Luk
  • I umijesite ga u tijesto pri maloj brzini dok se ravnomjerno ne raspodijeli:
  • Lepke, lepinje Luk
  • Stavite tijesto u podmazanu posudu. presavijte u omotnicu, zatvorite poklopac i ostavite na toplom mjestu 30 minuta. Ostavljam u isključenoj pećnici s upaljenim svjetlom.
  • Lepke, lepinje Luk
  • Zatim umijesite tijesto, točno u posudu, bez uklanjanja. Preklopite u omotnicu i ostavite na toplom mjestu još 30 minuta. Zatim ponovite postupak presavijanja i ostavite tijesto 60 minuta. Dakle, ukupno vrijeme fermentacije je 2 sata. Tijesto na kraju vrenja:
  • Lepke, lepinje Luk
  • Zatim tijesto podijelite na 19 komada od 60 g. Od svakog oblikujte punđu, stavite na lim za pečenje prekriven papirom, zatvorite vrećicom i ostavite 45 minuta na toplom mjestu. Žemlje na kraju probe:
  • Lepke, lepinje Luk
  • Lepinje namažite mlijekom i stavite u hladnu pećnicu. Uključite 220C i pecite dok lagano ne porumeni (oko 15-20 minuta), a zatim spustite temperaturu na 200C i pecite dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Ukupno mi je bilo 40 minuta.
  • Lepke, lepinje Luk
  • Ohladite lepinje na rešetki.
  • Lepke, lepinje Luk
  • Lepke, lepinje Luk

Jelo je dizajnirano za

19 kom

karamela
Omela, oh, kakva ljepota i slasnost !!!! Označi ga !!!
I zalihu prženog luka kad radim korejsku mrkvu. Za nju ulje trebate samo nakon luka. A ovaj prženi luk stavim na pladanj i osušim. Zatim ga stavim u staklenku i (za svaki slučaj) stavim u hladnjak.
Tako da za vaše lepinje i slične slatkiše uvijek imam luk !!!

Hvala na receptu!
Omela
karamela, Irina, hvala ti! : rose: Super je imati svoj luk. Ali kupio sam ga i ne koristim nigdje drugdje, samo u kruhu. Laže već dugo.
Elena Tim
Citat: Omela
Laže već dugo.
I mi sami ...

Omela
Citat: Elena Tim
I mi sami ...



Tumanchik
Predstavljamo miris! Takva ispod juhe od kupusa s vrhnjem i nitko neće ići nigdje vApche!
Elena Tim
Melk, lan, niari, imam i komad štrre ... shtroy ...
Kako ovo sranje istrčava?!
Pa, općenito, istrgnuo sam ti komad.
Elena Tim
Citat: Tumanchik
i već nitko neće ići nigdje vApche!
A trebate? ...
Omela
Citat: Tumanchik
Predstavljamo miris!
Da, Irac, već je stajao za vrijeme pečenja.

Citat: Elena Tim
Pa, općenito, istrgnuo sam komad za vas.
Iz zhezh .. sve se mora izvući borbom.
Most
Ksyusha, kakve ukusne lepinje! Osjećam njihov miris luka izravno. Mmm !!!! Smislili ste genija
Omela
Most, Natasha, hvala ti. Vrlo mirisno, da.)
Rada-dms
Na kraju, ukusan recept za dodavanje luka! Hvala Ksyushenka !!
Omela
Citat: Elena Tim
Mogu li "poslati".
Da znam tvoje mjesto ... bio bih puno bliži.

Citat: Rada-dms
da pričvrstiš luk!
Olya, evo mene iz istih razloga ...dugo leži i polako se troši.
Vasyutka
karamela, Irina,
Citat: toffee
I zalihu prženog luka kad radim korejsku mrkvu. Za nju ulje trebate samo nakon luka. A ovaj prženi luk stavim na pladanj i osušim. Zatim ga stavim u staklenku i (za svaki slučaj) stavim u hladnjak.
Hvala na ideji!
Tillotama
Omela, recimo i za glupe. Koji je smisao u tako dugoj fermentaciji?
Elena Tim
A bila je previše lijena za rezanje ranije. Dok ležite, dok sjedite na aparatu za izradu kruha ...
Poslovanje
Omela, Ma, nije pod juhom od kupusa, nego pod boršom da bude crvena i bogata i BULKI, s malo češnjaka !!!
Tillotama
Elena TimImela leži uokolo, doći će, smijati se
Elena Tim
Da, ona, polako, polira rumen ili naoštrava oklagiju.
I patit ću, koliko uzalud ... samo zbog istine ...
Pa, što sada možemo učiniti ... Svi veliki ljudi u svoje vrijeme patili su za istinom ... Galileo je napokon spalio nafik.
Tillotama
Pa, to je već dugo vremena, nadam se da nećete izgorjeti s kakvim kuhinjskim uređajem))
Elena Tim
Citat: Tillotama
Nadam se da vas neće opeći kakvim kuhinjskim uređajem))
Ne znam ni sada ...
Možda nisam trebao spominjati Galilea, o bok. Razmislit ću više.
Omela
Citat: Elena Tim
Razmislit ću više.
Pa, spremi se DYZDYMONA !!!
Omela
Citat: Posao

Omela, Ma, nije pod juhom od kupusa, nego pod boršom da bude crvena i bogata i BULKI, s malo češnjaka !!!
Elena, lepinje imaju toliko neupadljiv okus da se mogu poslužiti uz kavu za doručak.

Citat: Tillotama

Koji je smisao u tako dugoj fermentaciji?
Tillotama , ima smisla dobiti lagano i prozračno tijesto s malom količinom kvasca.
Tillotama
Omela, hvala, sve je jasno!
Omela
Tillotama, Jako mi se sviđa ova shema gnječenja tijesta: s tijestom i dvije gnječenja. Iz narodnog recepta.


Domaće pečene pite sa svježim jabukama (nemasne) (Omela)

Lepke, lepinje Luk
Tillotama
Hvala Mistletochka. Ovo je bolje spavati i sanjati o pitama. Ponekad meditiram u pola noći nad receptom. Sad ću zaspati ujutro ili neću spavati
shlyk_81
Elena Tim, Len, spalio je Giordana Brunu))) I on je zhezh Galileo, takav kukavica, na suđenju sve odbio.
I lepinje za oznake! A luk je ostao samo od korejske mrkve!
Elena Tim
Che, najpametniji, zar ne?!
Jeste li čitali Rembrandta, poliglote?
I Manka i Melka i ja smo čitali i usput spalili Galileja zbog kukavičluka, pa, istovremeno ... ili jednostavno puno popili ... Ne sjećam se točno .... Melk, klimni glavom !
Omela
Lenk, ti ​​si ... nasrnuo na osobu .. nespremnu osobu ... bez ulaska oklagijice i drugog trofejnog oružja, a ti sa svojim poliglotskim znanjem povijesti. Može se dogoditi kulturni šok.

shlyk_81, Evgenija, Hvala ti što si prosvijetlila Lenku, inače ćeš biti neznalica da umreš.
Elena Tim
Citat: Omela
Lenk, ti ​​si ... nasrnuo na osobu .. nespremnu osobu ... bez ulaska oklagijice i drugog trofejnog oružja, a ti sa svojim poliglot poznavanjem povijesti. Može se dogoditi kulturni šok.
N-dya? Pa, tada, izvinjavam se, nisam znao, ali čovjek nije spreman za moje visoko intelektualno rasuđivanje.
Melk i Melk, idite ispod spojlera, treba vam šapat.

Pa zašto, nismo, što smo ukrali, spalili Galileicha?
Fuj, hvala Bogu, inače su ih mačke cijelu noć grebale po duši, žao mi je zbog strica, jele. Skoro sam prestao piti, dovraga!
Pa, za šampone, djevojke, za zdravlje Galileicha, novostečenog od Zemlje!

Elena Tim

Za neznanje željni!

Omela
Citat: Elena Tim
Nisam znao, šo čovjek nije spreman za moje visoko intelektualno rasuđivanje.
Woooo ... nismo ga pripremili samo godinu dana !!! Nijedno cijepljenje neće pomoći.
Elena Tim
Dođi! Poznajemo je tristo godina. Upravo me ona naučila kako motati pastete na stroju. Svaki put kad kuham, sjetim se lijepe riječi.
Zhenya,
Taia
Citat: Elena Tim

Upravo me ona naučila kako motati pastete na stroju. Svaki put kad kuham, sjetim se lijepe riječi.

Lena, daj mi link, pzhlsta.
Ili je postojala osobna majstorska klasa?
Tillotama
Elena Tim, i želim vidjeti o pasti
Elena Tim
Shcha, u početku je kreda malo patsal, inače viče na mene, šo poljubim Zhenya, ali nije.
Melk,

Pa, to znači, idem potražiti taj master class ...

Osam Tutočki pogledajte cure. Vesch!

Meeyelk, i ti odlaziš učiti, inače ćeš čašom izrezivati ​​krugove za chebureke do kraja stoljeća.
Sima
pa gledam noću s pitanjem
gusto tijesto? Ja sam jako
Omela
Sima, pa, koliko gusta ?? miješajući žlicom.
Sima
lahn, jutarnji bum izgled
Omela
Glavna stvar. tako da se svo brašno navlaži. Sretno!
shlyk_81
Da, nisam jedan od sramežljivih))) A ako išta, doći ću s oklagijom))) A s Lenochkom smo, naravno, lyuboff!
Omela
Sima, pogledaj tijesto.

Lepke, lepinje Luk
Sima
I danas sam izbio tijesto i ispekao trupce od ovog tijesta bez kvarenja.
I noć je čitav dan ležala u hladnjaku i na balkonu, a noć je ležala u posudi u kuhinji ... ovo je sudbina koja čeka svako tijesto s kvascem ako odem na posao.
Evo mog drva za ogrjev
Lepke, lepinje Luk
ista lica, samo preplanula
Lepke, lepinje Luk
dobro, umjesto luka koristio sam mljeveni češnjak, ali ne jednostavan, već zlato
sakupljali glavice češnjaka nježnim rukama i mljeveni (u plinskoj maski to se može samo tolerirati) čak i ljeti.
Sima
Miris češnjaka otrovao je ujutro sve susjede i ja ga volim
I otkad mi je autor recepta TI, a?!
Puno vam hvala na receptu !!!
Omela
Citat: Sima
dobro, umjesto luka, koristila sam mljeveni češnjak,
Citat: Sima
u hladnjaku je ležala noć, a na balkonu je cijeli dan ležala jučer i ove noći u posudi u kuhinji.
Sima, naša osoba !! Ravno sve prema receptu !!! Glavno je da mi se svidjelo!

A s češnjakom mi se ovaj recept jako svidio (za svaki slučaj mogao bi mi dobro doći).

Lepinje od slatkog češnjaka "d'Al" (Omela)

Lepke, lepinje Luk

Citat: Sima
I otkad mi je autor recepta TI, a?!
Argentinska skleroza ... Liječit ćemo.)
Sima
Razumijete u čemu je stvar, izgubio sam se u svom rodnom HP-u. Pa sam sada puzao s posla i potražimo te svugdje, ne razumijem zašto ne mogu pronaći recept u oznakama
Pekla sam i lepinje od češnjaka.
Tada sam vidjela recept i neka je kiparstvo, te dugo dodavati luk i bila sam lijena da pokvarim manikuru.

I istina je da volim miris češnjaka, ali nema grotla


Sima
Kolege i ja smo obrađivali svoje cjepanice (prema vašem receptu) kiselim krastavcima i dimljenom briškulom.
Vkusennoooo!

Proždiremo se, ali na dijeti smo

Omela
Sima, odmori se, kćeri !!! I peki s češnjakom.

Citat: Sima

Proždiremo se, ali na dijeti smo
sveta stvar !! I sama je.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha