Kakavia (Kakavya) - grčko uho (recept Jamieja Olivera)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: grčki
Kakavia (Kakavya) - grčko uho (recept Jamieja Olivera)

Sastojci

Morska riba (smuđ, bakalar) Koliko im to ne smeta
Krumpir 2 kom.
Lukovica luk 1 računalo.
Peteljka celer 2 stabljike
Rajčica 2 kom.
Češnjak 3-4 zuba
Svježi peršin s peteljkama
Limun 1 računalo.
Lovorov list
Maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Pripremite povrće i ribu. Operite, očistite.
  • Krumpir, luk i celer narežite na kockice.
  • U lonac ulijte 1-2 žlice. l. maslinovo ulje i pržite povrće 4-5 minuta.
  • Nasjeckajte češnjak na kriške i dodajte povrću. Pržite još 3 minute.
  • Nasjeckajte stabljike peršina (odrežite listove) i dodajte u lonac.
  • Dodajte grubo nasjeckanu rajčicu i lovorov list.
  • Ulijte vodu 1-2 cm iznad povrća. Sol. Prema pravilima, voda mora biti morska. Ali u našim uvjetima to nije moguće. A s mora koja su dostupna u našoj zemlji, ne bih se usudio uzeti malo vode.
  • Stavite ribu u lonac. Imao sam brancina, ribu. Ako je riba velika, možete je narezati na dijelove.
  • Kuhajte riblju juhu 15-20 minuta dok ne omekša.
  • U juhu dodajte sok od pola limuna i nasjeckani peršin.
  • Kakavia (Kakavya) - grčko uho (recept Jamieja Olivera)
  • Izvadio sam cijelu ribu i poslužio je odvojeno. A možete ga osloboditi od kostiju i vratiti riblji file u uho.Kakavia (Kakavya) - grčko uho (recept Jamieja Olivera)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Bilješka

Ovu sam juhu vidio na "Kulinarskim putovanjima Jamieja Olivera". Odlučio sam reproducirati, ali zamjenjujući morsku (ravno iz mora) vodu uobičajenom vodom iz slavine. Ispalo je vrlo ukusno.

Postoje varijacije grčke riblje juhe s mlijekom ili vrhnjem. Ali toliko nam se svidjelo. Visoko. Neobično s rajčicama.

Tumanchik
Ksyushik, kako je ukusno! Ukusno! Hvala na receptu!
Ksyushk @ -Plushk @
Tumanchik -Irisha, Hvala vam
gala10
Zanimljiv. Morat ću pokušati. Hvala vam, Ksyusha!
Babuška
Ksyusha, vrlo apetitno! Miris je vjerojatno izvrstan. Hvala na receptu!
🔗
Borisyonok
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Pa, volim sve riblje! A pogotovo kad ne kuham sama!
A uho ... je uvijek tako mirisno i apetitno ja! ... i s limunom ... vau!
Hvala na prijavi ... odnio u "kante"!
medunak
Ksyusha, uho je pravo! Oliver ima gotovo sve dobre recepte. I umjesto morske vode, možete koristiti ne običnu, već morsku sol. Ksyushenka, hvala na uhu. Jako volim jela od ribe.
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Tatjana, Elena, Natalia, Hvala vam .
Pokušajte, možda će vam se svidjeti! Nikad prije nisam kuhao riblju juhu. A ovdje je samo ravno za riblje juhe i kupujem sada.
Citat: plućnjak
ne obična, već morska sol
Usput, da, koristio sam ga.
medunak
Usput, da, koristio sam ga.
[/ citat]

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha