Sendvič kruh od kiselog tijesta

Kategorija: Kiseli kruh
Sendvič kruh od kiselog tijesta

Sastojci

OPARA:
Kiselo tijesto od pšenice 100% 220 g
Voda 125 ml.
Pšenično brašno 100 g
Med 1 žlica. l.
TIJESTO:
Opara svi
Maslac 40 g
Voda 125 ml.
Mlijeko u prahu 5 žlica. l.
Jaja 2 kom.
Pšenično brašno 450. pr
Sol 1,5 žličice.

Način kuhanja

  • Donesite tijesto i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Čim započne postupak taloženja, možete početi miješati.
  • Zamijesite tijesto od sastojaka. Ostavite da se dva puta dobro zagrije.
  • Oblikujte kruh (nježno, bez cijeđenja, da ne ispušta mjehuriće plina) i stavite u podmazan oblik. Ostavite da se distancira 60-90 minuta (povećajte 2 puta)
  • Pecite na pari na 250 * C, 15 minuta. Zatim smanjite vatru na 180 * C, uklonite paru.
  • Ukupno vrijeme pečenja je 45 minuta.
  • Sendvič kruh od kiselog tijesta

Bilješka

Kruh za sendviče, poželjno je peći u obliku "cigle", ali ja sam ga napravio na svoj način i dao kruhu oblik torte.))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha