Kombinirana torta na bazi "Leningradsky"

Kategorija: Slastičarstvo
Kombinirana torta na bazi Leningradskog

Sastojci

lisnato tijesto bez kvasca 400-450 grama
Choux bučino tijesto
pire od bundeve 50 grama
voda 80 grama
pšenično brašno / stupanj 80 grama
jaje C1 1,5-2 komada
mast 10 grama
margarin (maslac) 40 grama
sol prstohvat
vanilija ukus
Krema
vrhnje 33% masti 150 grama
fond jagoda 35 grama
voda 60 grama
šećer 25-30 grama
šećer u prahu za posipanje

Način kuhanja

  • Pecite buču na bilo koji mogući način. Pire.
  • Choux tijesto
  • Pire pomiješajte s vodom i soli.
  • Dodajte ulje svinjske masti ili margarin.
  • Pustite da zavrije i otopite masnoću u potpunosti.
  • Prosijte brašno u kipuću otopinu i kuhajte uz stalno miješanje.
  • Pazimo da nema grudica.
  • Maknite s vatre, pustite da se ohladi dok se ne ugrije.
  • Dodajte vaniliju.
  • Ukuhajte jaja jedno po jedno u kuhano tijesto.
  • Vozite se u slijedeće jaje samo kad se umiješa prethodno jaje. Radim to mikserom.
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog Gotovo tijesto je viskozno, sjajno i drži oblik.
  • Kalupljenje
  • Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte u tanki sloj.
  • Izrežite kvadrate 10 puta 10, možete i 12 puta 12.
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog Na sredinu svakog kvadrata stavite žlicu choux tijesta.
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog Zamotajte krajeve omotnicom, pričvršćujući se na tijesto za kremu, ali ne pričvršćujući jedno za drugo.
  • Stavite na lim obložen papirom.
  • Pecite na 200 stupnjeva 35-40 minuta.
  • Izvadite, pustite da se ohladi.
  • Krema.
  • Možete uzeti bilo koju kremu koja vam se sviđa.
  • Napravio sam jedan.
  • Istucite vrhnje sa šećerom dok ne postigne tvrde vrhunce.
  • Temelj (stabilizator kreme s okusom jagode i komadića jagoda) razrijedite vodom. Voda bi trebala biti 25 stupnjeva.
  • Lopaticom kombinirajte podlogu i šlag.
  • Skupština
  • Stavite kremu u slastičarsku vrećicu s mlaznicom.
  • Napunite dio kreme od kreme.
  • Odozgo pospite šećerom.
  • Svi. Možete uživati.
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog
  • Kombinirana torta na bazi Leningradskog
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

7 komada

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Ukusna torta. Hrskava izvana, a mekana iznutra. Veličina je prilično velika. Forum ima izvorni recept za Tumanchik OVDJE... Koristila sam tijesto iz trgovine i vlastito tijesto od kreme od bundeve i drugu kremu. Zadovoljan sam rezultatom. Ispalo je ne samo ukusno, već i lijepo. Preporuči.

Ovi recepti također su prikladni za kuhani dio.


Profiteroli od bundeve (ang-kay)

Kombinirana torta na bazi Leningradskog


Profiteroli od krumpira (ang-kay)

Kombinirana torta na bazi Leningradskog

RepeShock

Wow !!! Kako zanimljivo, lijepo i ukusno!
Elena Tim
I tiho ću pasti ... 🔗
Trishka
Lenka, pomakni se, srušit ću se pored ...

🔗

Angela, bez riječi - samo emocije ...
Zhannptica
Za vrlo dosadno pitanje je - što je lisnato tijesto? Kvasac ili bez kvasca. Jednostavno je vrlo različito.
(dobro je što skuham dvije limenke kondenziranog mlijeka, dosta je za sve😂😂😂)
Gala
Angela, kakve su slasne kremšnite i profiteroli! Kako ih volim!
ang-kay
Irina, Elena Tim, Trishka, Ksyusha, Jeanne, Gala, hvala, djevojke, na pažnji prema receptu. Jako ukusna torta. Nemoguće je skinuti se.
Citat: Zhannptica
Kvasac ili nekvas
Normalan. Bez kvasca. Ispravljeno u receptu.
Svetlenki
SVI! SVI! SVI! Cure, otkrio sam ovaj Angelikinov plan! Sutra će se ispod njezinih poruka pojaviti pored "Uradi sam kobasica" "ODJEĆA NA GUMI" i svi ćemo tamo ići u jednoj datoteci nakon njezinih remek-djela!

Pa nizya tako! Jučer je torta od sira, koja je već završila, a danas OVO je super fantastična, prozračna, ali zasnovana na "Leningradsky" ... Pa, neće uskoro stati u bilo kakve okvire i vrata.

Zvijezda je šokirana ...

I da budem iskren, da, šokiran sam ... Pa, moraš tako nešto izmisliti za tako ukusnu poslasticu! Hvala vam

ang-kay
Sveta, Odustajem, provukao sam se! Moramo nekako preživjeti, otvorit ćemo trgovinu odjećom. Ja ću parirati svojoj klijenteli
Ali ozbiljno, hvala. Recept nije moj, ali unijela sam promjene. Ukusno.
Tumanchik
Ni ne nadajte se! Duguje mi nove hlače! Tako da

što god Timkina volio reći, ne usuđujem se citirati


U ČEKU !!!!!!!!!!!!!!!!
Angela je tako lijepa. Obožavam ove torte!
ang-kay
Tumanchik, tako da će biti haljina, suknji i hlača s gumicom. Mi kupujemo! Prodaja! Neće biti leoparda!

Ovo je anegdota o toj masti u leopardovim tajicama

ang-kay
Citat: Tumanchik
Obožavam ove torte!
Vidio sam tvoj. I shvatila sam da voliš.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Vidio sam tvoj. I shvatila sam da voliš.
Pa, imat ćemo tikvu općenito! je li ti se svidjelo?
Masinen
Angela, lijep !!! možeš pasti!
ang-kay
Ne utječe na okus, već na boju. naravno daje svoje.
ang-kay
Citat: Masinen
možeš pasti!
Mashun, već smo s Lenkom i Ksenijom. Oni su iz dojmova, bolno dojmljivi (nešto treba učiniti s ovim), a ja iz proždrljivosti. Lezi jedno uz drugo.
Masinen
Pao bih od proždrljivosti i ležao, ležao
Mogu zamisliti što su .... slinjenje
Anatoljevna
ang-kay, Angela kakvo remek-djelo! Ja sam trenutni za gledanje! Jednom bi odmakla tortu.
Kako se odlučiti za takav podvig
Kras-Vlas
Angela-a-a-a !!! Što radiš s nama?
Zapanjujuća ljepota !!!
ang-kay
Citat: Masinen
Pao bih i lagao od proždrljivosti
Tada mi je bliže!
Citat: Anatolyevna
Kako se odlučiti za takav podvig
Tonya, ništa komplicirano. Kupljeni puff, ali krema nije dugo za napraviti. Sve u tvojim rukama. Da! I povlačite koliko god želite.
ang-kay
Citat: Kras-Vlas
Što radiš s nama?
Pročitajte gore. Pripremajući teren za svoje poslovanje. Otvaram trgovinu "Odjeća na gumenoj vrpci".
Anatoljevna
ang-kay, Angel I trenutno sam nedavno naučio kako raditi choux tijesto. Ispada da nije slijedila tehnologiju kuhanja: oops: I to je sve, morate pažljivo pročitati recepte.
ang-kay
Da. Morate pažljivo čitati. Ponekad vam nedostaje nijansa i Usse.
Svetlenki
Pa, dobro, dobro ... Choy, već su planirani neki redovi ... Čekaj, čekaj, ali autorska prava !!! ??? Tko je smislio tako zvučno ime ??? !!! Iako sam spremna prihvatiti zahvalnost kolačima!

TumanchikHvala vam što ste potaknuli Angelu da napravi tako sjajne kolače. Preskačemo vas iz reda u trgovini, neka tako i bude!
kuznez84
Nevjerojatna ljepota!
Možete li saznati recept za kremu? Izgleda vrlo apetitno!
ang-kay
Natalia, recept za kremu u opisu i sastav u sastojcima.
kuznez84
ang-kay, Angela, evo, pogledao sam fotografiju i čak mi je promaknuo recept za kopile
Zadržao sam za sebe. Možda ću se usuditi ponoviti. Čini se da nije ništa komplicirano.
ang-kay
Natalia, naravno pokušajte. Sve je vrlo jednostavno, ali božanstveno ukusno.
Rituslya
Joj !!! Koja ljepotica !!!!
Prvo sam pogledala recept i uplašila se da ima puno sastojaka. Mislim da to neću svladati, ali svidjet će mi se.
A onda je izvadila naočale i pročitala. Ipak nije tako teško!
Svakako ću pokušati.
Hvala vam,Angela!
Citat: kuznez84
evo, pogledao sam fotografiju i čak mi je nedostajao recept za kopile
jedan prema jedan ravno.
ang-kay
Rita, Hvala vam. Zaista je jednostavno. Nadam se da će vam recept dobro doći i probati)
Mihaska
Citat: ang-kay
anegdota o debelim ljudima u leopardovim gamašama
Ovo je o meni! Ovo je o meni! Da postoji nada da ljudi neće početi umirati u grču kad bi me vidjeli, odjenula bih se u leopard - tigrov otisak.

Angelchik! I, ako nema budala ... Torte otpad! Pogotovo, u onom dijelu njih (za mene), gdje kuhate tijesto od chouxa s pireom od bundeve.
Ne tvoja glava, već kuća savjeta! Vjerojatno sanjate kulinarske snove čak i noću.
Fotografija je fantastično lijepa!
Torta je predivna!
Kakvo ste strpljenje! Jednom sam zamahnuo prema njemu prije 100 godina ... Od tada do danas oko se trza, jer se sjećam kolika je gužva bila s njim.
A i petljali ste se s bundevom ...
Divljenju nema ograničenja!
ang-kay
Ira, kako volim tvoje komentare. Uvijek su tako pozitivni i smiješni. Hvala vam. Raspoloženje se diže ravno))) Jako te volim
Ir, pa, uopće nije teško. Svakako ćete uspjeti. Probaj. Dočarat ću.
Mihaska
I ja tebe volim, dušo! Uvijek me discipliniraš kad sam lijena. Odmah pomislim na vas: koliko strpljenja!
Ni sam ne znam ... Šteta je obećati, a onda i ne činiti. Za mene takvi kulinarski užici nisu toliko teški, ali užasno dosadni. Počinjem ispuhavati sredinom kuhanja. Lud. Vikati na sve ... Ukratko, postajem zla bijes. Mislim da je vrijeme da se liječimo strujom.
ang-kay
Ne obećavaj, samo učini.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha