Profiteroli od krumpira

Kategorija: Slastičarstvo
Profiteroli od krumpira

Sastojci

Pire krompir 50 grama
Krumpirova juha 85 grama
pšenično brašno / stupanj 80 grama
sol prstohvat
mast 15 grama
margarin (maslac) 35 grama
jaje 2 komada

Način kuhanja

  • Kuhajte krumpir u vodi, ne solite.
  • Shvati. Zgnječite u pire krumpiru.
  • Pomiješajte s juhom od krumpira.
  • Dodajte masnoću i prstohvat soli.
  • Prosijte brašno.
  • Pustite da juha zavrije i u potpunosti otopite masnoću.
  • Dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudica.
  • Isključiti.
  • Pustite da se tijesto ohladi dok se ne zagrije.
  • Istucite jaje i miješajte dok ne postane glatko (ja to radim mikserom).
  • Utaknite drugo jaje kad je prvo u potpunosti povezano s tijestom.
  • Tijesto je gotovo kada je glatko, viskozno i ​​glatko.
  • Stavite ga na lim za pečenje prekriven papirom ili sag mlaznicom ili žlicom.
  • Pekao sam na 200 stupnjeva 20 minuta, a zatim smanjio temperaturu na 160 i pekao još 20 minuta.
  • Učinio sam to tako da je postojala dobra kora, a unutrašnjost nije bila jako vlažna.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi i napunimo prema vlastitom nahođenju.
  • Profiteroli od krumpira
  • Profiteroli od krumpira
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

1 lim za pečenje

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Nevjerojatno pahuljasti profiteroli. Ideja za kuhanje špijunirana je na Internetu. Ali svugdje sam nailazio na potpuno drugačiju tehnologiju. Svugdje se kuha tijesto, kao i obično u vodi, a zatim se miješa pire od krumpira. Fotografije takvih profiterola mi se nisu svidjele. Odlučio sam eksperimentirati dodajući svinjsku mast. Zadovoljan sam eksperimentom. Probaj. Nećeš požaliti! Preporuči!


Profiteroli od bundeve (ang-kay)

Profiteroli od krumpira

Tanyulya
Angel, cool !!!
Rada-dms
Prekrasno na kroju, kakvi su profiteroli ispali! Uz moju ljubav prema tijestu od krumpira, samo nalaz, a ne recept! Hvala ti, Angela!
Helen
Jebiga ... opet ljepota !!!
Sonadora
Angela, mogu li ništa reći, već se samo šutke okretati?
Svetlenki
Angela, Plješćem samo stojeći! Uvela je i svinjsku mast !!! Evo pametnog izumitelja. (Možete izravno pročitati moje misli, upravo sam htio proučiti test svinjske masti - jako ga hvale). Dok sam se spremala - već ste pekli, ali s takvim rezultatom!

Mislim da mi neće dugo ostati u mislima - peći ću ... Već sam smislio nadjev - svježi sir-zelje-losos. Jako zabavno za probati!

Angel, postoje različite vrste krumpira - ružičasti, bijeli itd. Potreban vam je visokoškrobni, koji se svodi na pahuljice, ako ga ne ulovite na vrijeme, zar ne?
Trishka
Angela, pokaži mi što radiš takvu ljepotu? Kakva mlaznica?
ang-kay
Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiHvala djevojkama što ste prihvatile recept i lijepe riječi. Evo nekoliko sjajnih profiterola bez lažne skromnosti.
Citat: Svetlenki
Već sam smislio nadjev - skuta sir-zelje-losos. Jako zabavno za probati!
Sveta, skuta, samo za punjenje. Ali možda smo šo. Moramo izaći s onim što je nadohvat ruke.
Citat: Svetlenki
krumpir je različit - ružičasti, bijeli itd. Treba vam neki visoko-škrobni, koji se svodi na paperje, ako ga ne ulovite na vrijeme, zar ne?
Sveta, ružičasta je, bijela, za prženje, za kuhanje. I što sam uzgajao u vrtu. Moja se ne kuha. Dobro zadržava oblik, ali ukusan. Pa birajte sami.
ir
Vrlo je zanimljivo, ali ako pokušate napraviti ... borovnicu, limun, naranču, trešnju ....... nema ograničenja do savršenstva!
Hvala vam!
ang-kay
Citat: Trishka
Angela, pokaži mi što radiš takvu ljepotu? Kakva mlaznica?
Ksyusha,
Profiteroli od krumpira
ang-kay
Citat: ir
Vrlo je zanimljivo, ali ako pokušate napraviti ... borovnicu, limun, naranču, trešnju .......nema ograničenja za savršenstvo!
Hvala vam!
Irina, Mislim da je sve u našim rukama.
Baba Valya
Angela! Pa, kakva krasna peciva uvijek imate, riječi jednostavno nema! Talenat
Trishka
I još jedno pitanje, ali kako možete doma napraviti svinjsku mast, ja sam radio ghee i svinjsku mast
Molim
Oooo još profitrola, baš divno, zgodno!
Trishka
ang-kay, Angela, hvala na prilogu!
ang-kay
Voljeni, nada,, Hvala vam . dragi moji.
Citat: Trishka
ali kako možeš doma napraviti svinjsku mast
Ksyusha, mast se kupuje na tržištu, ali možete kupiti i nekvalitetnu masnoću. Na vrlo laganoj vatri u posudi s debelim stijenkama postupno se topite, režući na komade. Stalno odabirete masnoću i ulijevate je u suhu posudu. Ali vatra mora biti, pa, vrlo spora, kako ne bi gorjela.
A na tržištu također prodajemo gotovu u odjelima za meso.
Tumanchik
Samo izvanredan recept! Postoje milijuni ravnih opcija za punjenje! Puno vam hvala na otkrićima!
Svetlenki
Trishka, U početku te nisam prepoznao! Slušajte, moj vam savjet, svinjsku mast potražite u trgovinama - na tržnicama. Angela ti je točno rekla kako se to radi. Ali sjećam se svog djetinjstva - majka se utopila. Miris, gospodine, recimo, specifično - ne francuski parfem ...
Olya_
Nikad nisam radio nešto profiterola, definitivno moram naučiti kako ih napraviti)) Fotografije su divne, ne mogu odoljeti
ang-kay
Olya, moramo se poboljšati. Hvala vam.
ang-kay
Citat: Tumanchik
Postoje milijuni ravnih opcija za punjenje!
Tumanchik, Nedostajao si mi. Hvala. Probaj. Također često eksperimentirate.
Albina
Angela, jesu li profiteroli poput eklera?
ang-kay
Albina, To je isto. Ekleri su izduženi. a profiteroli su okrugli.
Guzel62
A ako ne stavite svinjsku mast? Hoće li uspjeti? Ili čime ga zamijeniti? Pa, ne jedemo svinjetinu. (I općenito, nikada nisam vidio ni jednu topljenu masnoću, nikad je nisam probao, nikada nisam, ne znam. Ne ..., ne ....). A ja želim takve profiterole !!! Kako biti?
ang-kay
guzel, zamijenite maslacem ili margarinom.
Akvarel
Bivši, ljepotice. Hvala vam. Odvukli
ang-kay
Galya, vuci, vuci. ne smeta mi
Divlja zvijer
ang-kay, OSJETITE SE!
Angela, iskušavaš nas slasnim poslasticama. Dok sam je odnio do oznaka. Hvala vam!!!!!
francevna
Angela, tako lijepi profiteroli! Glavno je da ne trebate tražiti ništa posebno. Ne mogu vjerovati ni da je sve tako jednostavno. Hvala, bookmarking.
Kras-Vlas
Angela, jako lijepa !!!
Citat: ang-kay
Olya, moramo se popraviti ...
Mogu li i ja ići na popravni tečaj?
ang-kay
Sveta, Alla, OlgaHvala djevojkama na pažnji prema receptu.
Citat: Kras-Vlas
Ići ću i na popravni tečaj
Olga, nikada nije pekao profiterole? Ne vjerujem!
Lula
I tako prekrasno, ali u kontekstu opće smrtnosti! Probodite špricom i iznutra napunite kremom, bez rezanja.
ang-kay
Svetlana, Hvala vam. Sasvim je moguće s kremom.
Tverichanka
Profiteroli od krumpira
To su profiteroli koje smo imali za Novu godinu. Postoje tri vrste punjenja. Osnovni je sir od sirnice sa šlagom (i ostacima mascarponea). Druga opcija je ista + mali komad haringe. I treće - u bazu sam dodala malo češnjaka. Pa, možeš samo pojesti svoj um. I tako lijepa. Definitivno ću to učiniti više puta !!!
Iri55
Hvala na receptu. Razlikuju li se profiteroli od krumpira okusom i izgledom od običnih?
ang-kay
Citat: Tverichanka

Profiteroli od krumpira
To su profiteroli koje smo imali za Novu godinu. Postoje tri vrste punjenja. Osnovni je sir od sirnice sa šlagom (i ostacima mascarponea). Druga opcija je ista + mali komad haringe. I treće - u bazu sam dodala malo češnjaka. Pa, možeš samo pojesti svoj um. I tako lijepa. Definitivno ću to učiniti više puta !!!
Elena, koja ljepotica! Drago mi je da sam koristila recept i da je sve uspjelo. Vrlo je ugodno što je recept ušao u kasicu kasicu prasicu. Hvala vam na ovako informativnom izvještaju)
Citat: Iri55
Razlikuju li se profiteroli okusom i izgledom od običnih?
Mala je razlika u okusu i tijesto je po meni nekako "krhko". I izgled je isti.
Elena17
Angela, kako lijepo!!! I otprilike koliko komada se dobije od ove količine tijesta?
ang-kay
Elena, Hvala vam.Ovisi o tome koje su veličine zasađene. Ali oni će se peći na jednom limu.
Tverichanka
Dobila sam 18 komada. Očekivano, samo jedan lim za pečenje, ali imam više zalogaja, većih
Elena17
Shvatila sam hvala!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha