lira3003
Oh, i mi smo se razmazili tim uređajima .... Sjećam se da je moja majka u gladnim perestrojkovim godinama, kako bi nahranila nas četvero, nakon posla pekla kruh u plinskoj pećnici i vozila mjesečinu u ogrtaču. Tako su susjedi cijelo vrijeme trčali, ostavljali narudžbe, a sami to nisu mogli ...
filirina
Dobar dan, Lena! Napokon, bila mi je čast staviti vlak na jagode i trešnje. Čak su se i mjehurići upravo pojavili. Vrijedno je čekati raženo brašno.
Je li vam uvijek kasno ili je to samo ove godine? Neophodno je, ljubičice su samo ispuzale!
Elena_Kamch
Citat: filirina
Čak su se i mjehurići upravo pojavili. Vrijedno je čekati raženo brašno.
filirina, Irina, Ura! Kako mi je drago što će mi recept dobro doći! Pričekajmo zajedno


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 21:45

Ljeti je kod nas uvijek tako. U lipnju obično sadimo samo krumpir ...

Prošle godine sam se vratio s odmora, slikao se iz aviona prilikom slijetanja
A bilo je 9. lipnja !!! A sada je sve prekriveno snijegom
Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem

Zhannptica
Elena, sipao marelice. Čekamo))


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 21:53

Gdje ste onda tako rano?
Elena_Kamch
Zhannptica, Jannula, pa kako krasno !!! Sve nas je više!
Jesu li marelice svježe?


Dodano u ponedjeljak, 06. lipnja 2016. 22:16

Pa, kamo će tako rano ... raditi
Već smo u osam sati, a sunce je po cijelom nebu


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 22:19

Jean, kakav kruh voli tvoja obitelj? Što obično pečete?
Mi smo nekako više na raži ...


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 23:48

Citat: Elena_Kamch
sunce po cijelom nebu
Uz sunce sam se uzbudio ... Otišlo je ... u oblacima ..




Dodano u utorak 07. lipnja 2016. 00:02

Citat: lira3003
Mama je u gladnim godinama perestrojke, kako bi nahranila nas četvero, nakon posla pekla kruh u plinskoj peći i u plaštu vozila mjesečinu
Zapanjena !!! Ipak, uspjeli su bez gadgeta! I patim, nema mi što zamijesiti tijesto, vidite ...
Rita, Izgledam, djevojke peku prekrasan kruh u crtićima Dakle, sve bi trebalo ispasti dobro
fedorovna1
Helen je vrlo ukusan kruh. Trgovačka raž za mene je kisela, ali ova je samo čudo. Hvala vam!!!
Elena_Kamch
fedorovna1, Tatjana, pa ste je ispekli? Jako mi je drago što mi se svidjelo!
fedorovna1
ElenaNaravno pečeno. Ukusno!
Elena_Kamch
fedorovna1, Tatjana, hoćete li pokazati rezač?
Također mi se sviđa što na željeznici nema kiselosti u kruhu, čak i ako ga preko noći ostavite u hladnjaku na probi
lira3003
Lenochka, Imam vashschsche filmove i Nijemce. Bacio sam kvasac u hladnjak, otišao na daču da vidim sestru. Tri dana tamo bez interneta praktički sam skoro podivljao ... Ali odrezao sam lišće malina, trešanja i stabala jabuka. Dobar je zet bio na poslu, inače bi. Dobro, ovo je još jedan film .... Stigao sam, izvadio teglu kvasca, otvorio recept .... i .... natočio brašno! Raž? Smokve tamo, Pšenica! Prokletstvo, morao sam peći pšenicu u polagaču. Štoviše, morao sam ustajati noću kako bih ga preokrenuo. Ukratko, sada ćemo završiti ovaj i staviti vaš. Imam brašno i kukuruz, pa čak i laneno sjeme, tako da je izvještaj moj, ako opet ništa ne zabrljam
Pšenica je ukusna, ali ja želim vašu! Općenito više volimo raž i pšenicu.
Elena_Kamch
lira3003, Ritual, zabavljeno! Da, da sam na vašem mjestu, uzeo bih i zamijesio raženi kruh na Pf pšeničnom brašnu. Pa to sam ja ...
Samo uzmem pf na raži i zamijesim tijesto na pšeničnom brašnu (dobro, na primjer za pitu). Zapravo se ne držim pravila.
Pa, kako stoje vaši željeznički vagoni? Jeste li dobro digli tijesto?


Dodano u nedjelju, 12. lipnja 2016. 01:26

Drago mi je, drago mi je što su započeli vaši eksperimenti sa željeznicom! Stežu se
lira3003
Kruh se dobro dizao, taman kad pečete u polaganom kuhaču, trebate ga okrenuti, pa se zgužva. Kao u pećnici, visina neće raditi. Blatio bih ga ražom, ali moj prvi test, pre-enzim, samo se udvostručio ... zato nisam riskirao. Da, i vratili su se umorni ... evo rezača, svidio mi se okus.


Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem

Elena_Kamch
Oooh! Kul rezač!
Niste stavili tijesto?
Empirijski sam zaključio da s tijestom ispada puno bolje! Pf se diže prilično sporo (obično ga stavljam noću), zatim na njemu umijesim tijesto i ono raste pred našim očima, puno brže od Pf


Dodano u nedjelju, 12. lipnja 2016. 01:50

I tako za prvi pokušaj, samo izvrstan rezultat! Divan kruh!
lira3003
Hvala vam! I nisam stavljala tijesto, odlučila sam ih tako provjeriti. Uspjeli smo savršeno! Moje će sestre biti takve kad saznaju. Za njih je kruh na vječnom nedostižan, a još više na ovom. Mogu jesti samo gotovu i zato trče u trgovinu. Ali svi dobro kuhaju! No, nitko od troje ne peče kruh, iako jedan ima HP, ona je sama specijalistica kuhara i kulinarstva i radila je u pekari. Ali moj zet ima žgaravicu od mirisa ...
Vjerojatno jednostavno ne dolaze kod našeg proizvođača kruha, ne mogu se zaraziti
Elena_Kamch
Citat: lira3003
oni jednostavno ne dolaze u našu tvornicu kruha, ne mogu se zaraziti
Ponekad mi takva misao padne na pamet! Aparat za izradu kruha doista promiče kreativnost
Da, željeznica mi se osobno čini puno lakšom od kiselog tijesta. I u skladištu i u pecivima
I tako me svi tako gledaju kad saznaju da pečem kruh
Što je tu teško ?! Bilo bi želje!
lira3003
Citat: Elena_Kamch
I tako me svi tako gledaju kad saznaju da pečem kruh
I na mene isti način, a o uskršnjim kolačima da i ne govorim!
Elena_Kamch
A kolače nitko ne peče sam?
Ove godine sam pekao kolače na željeznici Izvrsno se popeo (iako sam imao varijantu laganog testa)
Dakle, svi smo ovdje u Pekaču krunice. Iznenađujemo druge!
fedorovna1
Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem
To je ono što je ostalo
lira3003
Citat: Elena_Kamch
A kolače nitko ne peče sam?
Ne, pečem za sebe i još dvije sestre, a četvrta živi u Nižnekamsku, kupuje. I ovdje kupuju supruge svih muževih prijatelja. Jako su iznenađeni, zašto peći? Trgovina prodaje!
Naša majka, sjećam se iz djetinjstva, uvijek je pekla kolače i lepinje svih vrsta ...
fedorovna1, Tatjanakakve krasne rupe!
Elena_Kamch
fedorovna1, Tatjana, Volim i rupe! Željeznica dobro funkcionira
Kruh izgleda tako meko i mirisno! A sudeći po tome koliko je ostalo, ukućanima se to svidjelo!
filirina
Lena! Ja sam je ispekla! Istina nije bez nezgoda. Ispostavilo se da je raženo brašno netko ugrizao i morao se pažljivo sijati. Pre-enzim je brzo porastao iz prilično gustog, ali kruh je stajao gotovo jedan dan! Ispalo je nisko s ravnim krovom (moji oblici su široki i niski). Ali okus i perforacija sasvim su pristojni. Aroma je bila tu kad se pekao dobar raženi kruh. Hvala vam! Vrlo dobra opcija za kruh. Svidio mi se i tekući kvasac, iako se čini da je prilično slab. Sad još jedno pitanje: imam željeznicu u staklenci s poklopcem. Samo ih uzmite i stavite u hladnjak do sljedeće pečenja?
Elena_Kamch
filirina, Irina, oh, kako sam zadovoljan! Hvala vam! Tako je lijepo kad recept ugađa drugima
Da, dok je vaš Zhd još mlad, ali sve je ispred njih! Ako u bliskoj budućnosti više nećete peći, zatvorite staklenku poklopcem i stavite u hladnjak.
Zatim ga trebate dobiti unaprijed, nahraniti Zhd tako da dobro mjehuri i umijesiti Pf. Dok ih mladi, mislim, odvezu negdje za jedan dan, neka se raduju - puhnuti će


Dodano u ponedjeljak, 13. lipnja 2016. 22:48

Niste li tijesto radili na Pf-u? Na njemu se kruh puno brže diže.
filirina
Citat: Elena_Kamch
Niste li tijesto radili na Pf-u?
Da, tupanula je i odmah umijesila tijesto na pre-enzim, ja rijetko radim tijesto na tijestu. Sljedeći put ću pokušati.
Elena_Kamch
Iročka, probaj! Stopa uspona raste vrlo primjetno, pogotovo kad je željeznica uopće mlada.
Možete mijesiti PF za noć, ujutro će biti spreman, zatim napravite tijesto i gledajte ga, tako da na vrhuncu rasta zamijesite tijesto za kruh.
Kako se trudiš, pišeš, vrlo zanimljivo!
filirina
Lena, naravno da ću napisati kako ću probati na tijestu!
Elena_Kamch
Irina, pa, donesite rezač!
filirina
Lena, evo i zasjede s rezačem! Prijenosno računalo ne snima fotografije s telefona. Napravio sam tako ukusnu fotografiju kruha sa salkom i lukom, želio sam zadirkivati. A laptop je ne želi vidjeti!
Elena_Kamch
Citat: filirina
Napravio sam tako ukusnu fotografiju s kruhom sa salkom i lukom, želio sam zadirkivati
Bliiin ... kakva zasjeda! Tako želim, želim slanu fotografiju !!!
Uuuuuu .., moram razmisliti ...
A ako ovu fotografiju pošaljete s telefona na e-poštu na prijenosnom računalu? To ponekad radim. Šaljem s telefona na radno računalo i ne brinem se za veze itd.
filirina
Oh, Lena, nisam toliko napredan korisnik, tako da je od telefona do laptopa moj moj, ne razumijem ...
Imam ovaj jebeni GNUSMAS (Samsung) koji baca slike u mapu kamere, ali računalo ovu mapu ne vidi, općenito je potpuno smeće.
Ako upotrijebite vibraciju, mogu vam je baciti.
Elena_Kamch
Imam trenutni watsap ...
Ne možete li ih premjestiti u drugu mapu kamere? Tamo možemo vidjeti ...
I za budućnost, upotreba fota
filirina
Da je znala kako, onda bi slike već dugo bile u studiju! Od telefona preko vezice mogu, ali struja unutar telefona od kamere gdje je nit ne znam kako, a laptop ne vidi ovu mapu "kamera". Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Elena_Kamch
Irina, nema li pošte na telefonu? Koju poštu? Ne možete s njega poslati poštu?
Je li Internet na telefonu u pravu? Ostavljate li ga zbog HP-a?
lira3003
Lijen sam, pa, to sam .... ukratko, danas sam već ispekao svoj drugi kruh
Prvi put kad se nisam prijavio, nisam mogao razumjeti, loše sam ustao. Ali pokazalo se da nisam izračunao da se tijekom pečenja gotovo ne diže. Danas se i drugi jedva uzdigao na pecivima. Ali rez je normalan. Znat ću da se pre-enzim, tijesto i samo tijesto dižu, ali u pečenim proizvodima gotovo da ga nema. Ili još raste tijekom pečenja?

Zamijenjena ražom od cjelovitog zrna zobenom kašom.
Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem

Elena_Kamch
lira3003, Rita, lijepi dečko! Idi mirise!
Ponekad dodam i sjemenke kima, mljevene i cjelovite.
Je li vaše tijesto jako cool?


Dodano u srijedu, 15. lipnja 2016. 22:44

Pečete u crtiću? Možda je to razlog zašto s porastom pa ... Iako u vrijeme pečenja također ne uzgajam, da Obično raste na pšeničnom brašnu, posebno na najvišem stupnju. Dodate još malo pšenice i krov se ispostavi tako zaobljenim.
Ali ovdje raž ... zašto mu treba krov ... I tamo ćemo jesti!
filirina
Citat: Elena_Kamch
Ne možete s njega poslati poštu?
Ne, ne šaljem poštu. Struja iz računala!
Citat: lira3003
ali pekarskih proizvoda gotovo da i nema
Također nisam ustajala prilikom pečenja. Rita, lijepi kruh, zašto je tako mračno? Puno slada?

I danas pravim drugu vožnju kruha. Protekla dva kruha tako su se brzo pojela .... Suprug kaže: zašto pečete tako ukusan kruh, zbog toga smo zauvijek ostali bez kruha!
Lena, sve se već događa puno brže! Željeznice su ojačale, vjerojatno zahvaljujući dodatku suhih marelica (ja imam svoje sušenje). Evo njihove jurnjave s marelice! Napravila sam pre-enzim, pa tijesto, sad čekam da kruh naraste. Osjećam da ću morati peći noću. Diže se aktivno.
lira3003
Da, ja sam u mnoštvu Phillipsa 3060 normalno. Dodao sam mljeveni korijander. I nije požalila slad. Pokušat ću sutra
Elena_Kamch
Oh, djevojke, tako vas je drago čitati!
Citat: filirina
I danas pravim drugu vožnju kruha. U prošlosti su se dva hljeba pojela tako brzo ...
Da, i mi odlazimo


Dodano četvrtak, 16. lipnja 2016. 00:38

Citat: filirina
zašto tako mračno? Puno slada?
Ira, Također dodajem puno Za recept, odvagala sam, ali i dalje ga sipam na oko.Na zahtjev mog supruga voli tamni sladni kruh A slad je različite boje, ime je isto, a ponekad je boja potpuno svijetla
Citat: filirina
sve se događa puno brže!
Citat: filirina
Evo njihove jurnjave s marelice!
Aha, aha Ravno požurivši krivu riječ! Marelice vlastitog sušenja i Ravna moja jahta ...
Citat: filirina
Osjećam da ću morati peći noću.
Dođi čavrljati 🔗


Dodano četvrtak, 16. lipnja 2016. 00:39

Citat: lira3003
Pokušat ću sutra
Ritul, napiši kako ti se sviđa! Jeste li to radili na vodi? Jeste li dodali kimchev brašno od kiselih krastavaca?
filirina
Raženo-pšenično-kukuruzni kruh s tekućim kvascem

Leeeeaaa! Nadmudrila sam ga. Poslao joj lijevu stranu!
Evo moje slatke male fotografije s vašim kruhom!
Elena_Kamch
filirina, Iročka, Uraaaa !!! Za pobjedu!
Sad znate kako ga sljedeći put nadmudriti
Vrijedilo je pokušati za takvu fotografiju! Bilo je vrlo teško uvjerljivo ispostaviti da je kruh ukusan, a rupe prekrasne! Hvala vam!!!
filirina
Lenochka! Pokušao sam! Pa, tako divan recept ne bih mogla ostaviti bez svoje fotografije!
Elena_Kamch
Citat: filirina
Pa, tako divan recept ne bih mogla ostaviti bez svoje fotografije!
: a-kiss: Pralnaa! Vaša fotografija je jako dobra!
Imate li lagani slad? Izmjereno u gramima ili samo izliveno iz pakiranja (dobro, znate gdje)?
lira3003
Citat: Elena_Kamch
Jeste li to radili na vodi? Jeste li dodali kimchev brašno od kiselih krastavaca?
Ne znam kakva je kiselina
Imam puno sirutke od svježeg sira, i koristio sam je. Sviđa mi se okus, ali malo težak za mene. Već dugo uopće nisam jeo kruh. I to se sviđa mojem mužu i sinu. Jučer sam im skuhala okrosku, ali s raženim kruhom ... samo na putu! ! !
Elena_Kamch
lira3003, Rita, a kakav je ukus vama kruh, ovaj tamni?


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 01:33

Citat: lira3003
Ne znam kakva je kiselina
Kakve su to još šale? Napokon ispada ukusan kruh
Sad sam ovo brašno stavio zbog salamure (vidite, zimsko jelo za mene, tada se crtalo, nisam ga mogao otkinuti za uši) I mislim ... gdje staviti rotkvicu kad ima u njemu nije ostala salamura


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 01:35

Citat: lira3003
ali malo težak za mene
I da, kruh ... takvo što postoji, pogotovo kad dugo ne jedete kruh, onda možete napuniti jedan komad
lira3003
Ja pričam
Citat: lira3003
Sviđa mi se okus
šahovska riječ! Samo što dok napuštam dijetu, neću peći raženu pšenicu, već pšeničnu raž. Trebali ste vidjeti mog supruga i ja imam pivo od 40 litara, ali ja imam isto, samo u 3 pola litre! Zašto tri? Patamuchta 3 različita!
Elena_Kamch
Citat: lira3003
samo u 3 pola litre!
Joj! Kako zanimljivo! A što ste napravili?
Stavio sam nešto u jednu teglu i sve prihrane
Možda, također, započnite drugačije ... Iako već, vjerojatno, nakon odmora. Otići ćemo na mjesec i pol, neće biti nikoga tko će plesati s njima ...
lira3003
1. Od suhih jagoda
2. Crno suhe grožđice
3. Svježe trešnje s medunom
Jedu se jagode i marelice
Elena_Kamch
Citat: lira3003
Jedu se jagode i marelice
Pa da, istrošio bih takve sirovine samo kad bih ugledao mitraljez na željeznici
Od jagoda, idi, miriše! Na takvoj se željeznici mogu peći lepinje
Zhannptica
Rita, Elena, ovdje vam život kipi u tri ujutro, baš kao u vašim čarobnim staklenkama
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
baš kao u vašim čarobnim staklenkama
izvrsna usporedba!
Pa, imam dan, cure, lakše mi je


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 02:27

Jeanne, i vaša željeznica kako ste? Vriju li i oni?
Zhannptica
Elena, moja "mudra" punica loše je razmišljala o sadržaju staklenke i oprala je, to je ono što trebamo oprati, ne vidimo, ali ovdje sam to brzo skužila, Ritu sam pročitala o medljikama , Odmah ću otići po njega i napisati NE UZIMAJ !!


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 08:29

Ne trebate li zgnječiti bobice?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha