Admin
Predlažem ime

Istok je osjetljiva stvar, kuhinja i razgovori
Pakat
Admin, dobro također...
Mueslik
Ura! : wow: preselili smo se, možete nekažnjeno čavrljati
Ukosnica
Ah ... ovo ... Zaista mi je žao zbog važnosti ... možda od Multicookera ... onog ... do Ostalih recepata ...
Ukosnica
I vrlo je dobro što je Mueslik prvi ušao! Napokon, mačka je prva lansirana u novu kolibu !!!
Mueslik
plus jedan za pažnju
B.T.I.


Imali smo i ovu salatu od rajčice o kojoj je Kapet pričao, samo što je još bila začinjena uljem sjemenki pamuka. I na njoj se, naravno, kuhao pilaf. A rajčica uopće nije naša. Ovdje toga nema!
Kapet
Citat: B. T. I.


Imali smo i ovu salatu od rajčice o kojoj je Kapet pričao, samo što je još bila začinjena uljem sjemenki pamuka. I na njoj se, naravno, kuhao pilaf. A rajčica uopće nije naša. Ovdje toga nema!

Konkretno za pilaf, vjerojatno se ne isplati ovu salatu začiniti uljem, jer je sam pilaf obično prilično mastan.

Od naših rajčica učinilo mi se da je najprikladnija sorta goveđe srce - velika ružičasta sočna rajčica.
MariV
Citat: Veza na paket = tema = 459,0 datum = 1238961857

B. T. I., Također sam prvo živio na Shota Rustaveli, nasuprot čaršije, a zatim sam se preselio u Bogdan Khmelnitsky, prema aerodromu ...
A obitelj mog supruga je na autocesti Lunacharskoe, također sam provela godinu dana u Taškentu.
Moj suprug kod kuće vrlo često priprema salatu achchik-chuchuk. To ga je naučio njegov otac, a ono - njegov prijatelj Uzbekistana. Nisam uspio dok nisam kupio Berner rende.
Brzosoljena rajčica također je iz uzbekistanske kuhinje.
Da-a, sad bi samsa bio Taškent!
Pakat
Za achichuk smo koristili Yusupov, strašnu rajčicu, barem jabuku, slatku sortu ...
Uzmete rajčicu i vrlo oštrim nožem režete je u rukama ...
Luk, bijeli slatki, srednjoazijski, tanki kolutovi ...
Sol, papar, bez ulja, rajčica i luk dat će puno soka, ukusan ...
Od prave, tandor samse, s komadićima masne repne masti, nitko ne bi odbio ...
MariV
Oh, oh, oh - možete odmah vidjeti profesionalce - tako to rade, ovaj achchik! Koliko god se trudio, nije išlo.
Moja punica i ja pokušali smo kupiti povrće u Alayskoye ili na kraju autoceste Lunacharskoye.
B.T.I.


A breskve ravno s drveta? To je nešto! Naši su roditelji živjeli u jednokatnim kućama, spavali u dvorištu! Sav život je pred svima! I to se smatralo normalnim. Tada, kad smo se preselili u Chilanzar, stan je postao nekako uobičajeniji. I, naravno, sjećam se da je bilo nemoguće vruće hodati po pijesku na plaži. Na bazarima je uvijek zvučala uzbekistanska glazba, a mlada plavokosa djevojka bila je ... Općenito, nisam išla sama.
MariV
Ne samo breskve, već i marelice.
Hajde, teško je hodati ulicom, ali u prijevozu - autobusom? Neugodna sjećanja ...
Ali dinje zimi, roštilji na ulici su pravi, ruže su uokolo.
Pakat
B. T. I. MariV - ovo je Azija, muslimanska zemlja prekrivena sovjetskim velom. Sada je sve gore, burke su sve više na ulicama, turbani na svakom koraku, ali to još nisu fundamentalisti na vlasti.
Govornici ruskog jezika odlaze, polako ih tjeraju van ...
Šteta, klima je tamo plodna, sad je već toplo, cvjetaju trešnja i marelica ...
B.T.I.


Komunicirali smo uglavnom s našom generacijom. Oni više nemaju takav broj djece, dečki su bili više-manje civilizirani. Dolazili smo u Moskvu više puta. Dugo vremena, stvarno. U jednom od naših posjeta svi smo krenuli u šetnju ulicom. Gorkog do Crvenog trga. Dolazimo i, gledajući kulu Spasskaya, kažem: "Shavkat, provjeri sat." I pita: "Je li ovaj sat točan?"Što kažete nakon toga? Ali zapravo je Pakat mogao održati nekoliko majstorskih tečajeva orijentalne kuhinje. Sve zna, jer čak i skraćuje kakva su zaglavlja na stolu!
Kapet
Kako bi se nekako opravdala riječ "kuhinja" u naslovu teme, ovdje bi bilo moguće objaviti recepte za orijentalna ili bliskoistočna jela prilagođena za multivarku, kao rodonačelnika teme (a možda i ne samo). Na primjer, u njemu sam prilično uspješno reproducirao nekoliko recepata Dunduk, na primjer, juhu od slanutka (Energija juhe od slanutka) i mašhurdu na brz način. U bliskoj budućnosti - njegova juha od slanutka na pari (Juha od slanutka na pari, ili Nevjerojatna transformacija proizvoda). Iako se, naravno, slažem - ne treba vam puno pameti da recept za prvo jelo prebacite na multivarku ...
MariV
Ali možda je netko kod kuće pravio humus? Prave ga od slanutka ...
Kapet
Citat: MariV

Ali možda je netko kod kuće pravio humus? Prave ga od slanutka ...

Evo _https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml prilično je jednostavan recept za humus.

Zbunjeno je samo jedno: prelijte grašak hladnom vodom i kuhajte dok potpuno ne omekša... Jednom sam pokušao slanutku skuhati vrabadan. Kuhalo se 8 sati, pa pljunulo, nije išlo ...
Pakat
Želite recepte, mi ih imamo ...

Kourma lagman, pržena fantazija ...
U crtiću, malo ulja, popržite meso narezano na male kockice ili mljeveno meso, dodajte luk, rajčicu,
sitno nasjeckani češnjak i tikvice, paprika paprika, mrkva, začini i začinsko bilje, još 15-20 minuta na pečenju.
Vermičele stavite slomljene na 4 dijela, malo prelijte kipućom vodom ili malo manje.
I režim "pilav", do gorkog kraja.
Poslužite posuto sitno nasjeckanim, prethodno skuhanim
omlet (u slamkama) i kopar.
Dobar tek!
Kapet
Sumnja traje - i što je ostalo od vermikela nakon režima pilafa?
Torta
Novo-Moskovskaya Street, Moskva Cinema i Start Stadium pozdravljaju sve pekare! Svi koji su se barem jednom vukli usijanim 17. ili 18. trolejbusom od centra do autoceste Lunocharskoye i na Puškinovom trgu dok očajnički nisu čekali da vozač postavi "antene" trolejbusa koji je skrenuo na skretanju (kod Pozharke) na svoje mjesto - bili su na mom DOMOVINA! Ovo je cijeli centar - ulica Puškinskaja. škola 18, u kojoj su predavale majka i tetka, metro Hamid Alimjan, kafić Semurg, park Telman i naravno moj obožavani zoološki vrt. Unaprijediti. usput, Konzervatorij, Dječji svijet (lijevo, s igračkama!) i Trg revolucije, gdje sam dao 10 kregova oko glave Karla Marxa. pronaći njegovo lice
Sada MOJE DOMOVINE više nema. Ne postoje nazivi ulica. sravnio kino. uklonili spomenike ... nema ništa ... Stoga, ja ne idem tamo.
* * *
Ne hodaj s prvom ljubavi,
Neka ostane takva
Oštra sreća ili akutna bol,
Ili pjesma koja je utihnula preko rijeke.

Ne posežite za prošlošću, ne vrijedi -
Sad će se sve činiti drugačije ...
Neka barem najsvetije
U nama ostaje nepromijenjen.
Julia Drunina.
* * *
Da ne bih bio tako tužan, ukratko ću vam reći o smiješnom incidentu. U posjet mi je došla mala sestra. Slučajno sam izgubio putovnicu (zelenu). Otišli smo u policiju po potvrdu. Godinama je brisao 3 znoja i uopće psovao dok je tipkao od 10. puta
"Mirzo-Ulugbek kakimiyat, masiv Kara-Su 4"
Zatim smo s ovom hrpom potvrda otišli u Moskvu do veleposlanstva kako bismo od veleposlanika dobili pečat s pečatom da mu je dozvoljen ulazak na teritorij Uzbekistana. Tamo je red kao u ratu za kruh .. ne, kao u Mauzoleju: D Progurajte se i recite: postoji li red ljudi koji ŽELE UZBEKISTAN? Stražar je napravio takve oči i promašio. Veleposlanik je rekao: "Ili pričekate 3 mjeseca. Dok vam iz Taškenta ne pošalju ovjerene papire (15 različitih!), Ili platite 300 dolara i odletite danas." Nasmiješio se: "Nismo u Taškentu, dušo! Ja sam u Taškentu mogao kupiti cijelog Alayskyja za 100 dolara, ali u Moskvi nema ništa s takvim novcem!" Sestra je uzdahnula, dala bake i te iste noći s morem dojmova odletjela iz Darmoedova u Taš
Dobro. Hoćete li me odvesti do svoje tvrtke?
Pakat
Kapet, grašak se mora namakati najmanje jedan dan, nekoliko puta mijenjajući vodu, pa kipući ...

Citat: Kapet

Sumnja traje - i što je ostalo od vermikela nakon režima pilafa?
A ti probaj ...
Tako sam i mislio kad sam u mornarici prvi put radio tjesteninu, od tankih školjki. Natočio ih hladno voda.
Pripremali su se više od 1,5 sata i mislio sam da će sve biti u grudima, ali nisu se ni držali zajedno ...
Kapet
Prostora ima dovoljno za sve i svi su dobrodošli.

Pjesme su tako dobre ...
Pakat
Torta, hvala, nasmijao me, reći ću vam nešto slično ...
Novo-Moskovskaya ulica, kino Moskva i stadion Start - rezervat od 84 pogona, tamo je radio u mladosti ...
Poznata su i druga mjesta, ali koliko se piva popilo u Thälmannovoj jami ... Ali vrućinu nisam osjetio, možda sam već zaboravio ...
B.T.I.


URRA !!! I Cake je s nama! Tihi kelibsiz! A imamo i kumova !!!
MariV
Znate li TVOK? Tamo su se jedno vrijeme na nekom mramornom zidu nalazila zlatna slova u imenu i prezimenu mog supruga. Ne, hajde taj zid. Ili možda postoji?
Bio je to dobar grad, multinacionalni.
Sjećam se da su špekulanti u središnjoj trgovini - jedan gad tražio uvezeni grudnjak po pretjeranim cijenama - zašto je tako skup? Dakle, moram zaraditi novac!
Torta
Ne sumnjam u najbolje ljude!
Packat! I u kojoj ste godini radili u TAPOiCH-u? Zapravo, cijela Novo-Moskovskaya-rezervat Moj otac bio je šef odjela za napajanje elektrane. Baka je šefica odjela za zavarivanje, pokojni djed je zamjenik generala, susjed je također zamjenik generala. Bilo je to doba Sivtsa ...
B. T. I., Poslao sam vam poruku u osobnoj poruci.
MariV , i gdje je bio takav zid? Nešto sam zaboravio. iako dobro poznajem okrug ... Na teritoriju škole ili izvan nje? I s "zakrpljenim slovima" zbog kojih je uneseno, hvalite se!
MariV
Na teritoriju škole.
MariV
Citat: Tortyzhka

MariV , i gdje je bio takav zid? Nešto sam zaboravio. iako dobro poznajem okrug ... Na teritoriju škole ili izvan nje? I s "zakrpljenim slovima" zbog kojih je uneseno, hvalite se!

I čini se da se ovoga ne sjećate - u to doba godine imali ste 2 ili 3 godine ...
Torta
Da ... u ovoj dobi još nisam otišao na teritorij TVOKU ...

Ako su se ovdje već okupili „srednjoazijci“, recite nam što je više moguće kako napraviti jetreni šiš ćevap Voljela ga je jesti u Starom gradu (u privatnom sektoru). Sad su dostupni svi začini, iako mogu kupiti samo govedinu i svinjsku jetru. Pa, i ptica, naravno ... Pokušali smo sa suprugom vratiti recept "iz sjećanja i osjećaja", ali nisu uspjeli. Reci mi tko ZNA!
Ukosnica
Pakat!
Moj zaposlenik nije radio u termoelektrani, već u državnoj daljinskoj elektrani. Pomiješao sam.
Posadio sam je jutros da čita vašu granu i otišao na doručak. Došla je kući s doručka, ali ne podiže pogled s monitora. Kaže kao da je posjetila Taškent. I govori mi kao da sam u Taškentu ... Pa, tamo je spomenik, s kojeg stranci traže lice ... Pa, klimam joj glavom ...
Ponudio sam joj da se prijavi, ali ona je to glatko odbila. Kaže da će plakati ... Pa, do ručka nisam gledala kroz prozor ...
Pakat
Istok je osjetljiva stvar, pilav, kuhinja i razgovori
🔗
Jigar ćevap je šiš ćevap iz jetre, otkinem ga od srca ...
Ukosnica
Pakat
Citat: Ukosnica

Moj zaposlenik nije radio u termoelektrani, već u državnoj daljinskoj elektrani. Pomiješao sam.
Posadio sam je jutros da čita vašu granu i otišao na doručak. Došla je kući s doručka, ali ne podiže pogled s monitora. Kaže kao da je posjetila Taškent. I govori mi kao da sam u Taškentu ... Pa, tamo je spomenik, s kojeg stranci traže lice ... Pa, kimnem joj ...
Ponudio sam joj da se prijavi, ali ona je to glatko odbila. Kaže da će plakati ... Pa, do ručka nisam gledala kroz prozor ...
Ukosnica, uzalud je tako ... Život je život, treba živjeti i sjećati se dobrog ...
Svima, ovdje je stranica emigranata iz Uzbekistana - 🔗/, postoji forum, i kuhanje, i fotografije, i ljudi pretražuju ...
Tamo sam našao fotografiju svoje kuće ...
Torta
Pakat, hvala na referenci, ali nečega se sjećam da nije bilo samo crvene paprike. ali i neke druge začine ... Zaista, potrebno je pogledati FromUze. Dugo sam bio tamo u podružnicama svoje ulice, škole i instituta ... Ali nekako nisam stigao do kuhanja.A sad ću stići tamo! Hvala na linku i šamar u pravom smjeru!
Pakat
Torta, po meni su dodali i zru i sezam (sezam) ...
MariV
Citat: Paketna veza = tema = 459,0 datum = 1239224886

Ukosnica, uzalud je tako ... Život je život, treba živjeti i sjećati se dobrog ...
Svima, ovdje je stranica emigranata iz Uzbekistana - 🔗/, postoji forum, i kuhanje, i fotografije, i ljudi pretražuju ...
Tamo sam našao fotografiju svoje kuće ...
Oh, Pakat - za glupog (mene) - i gdje si pronašao fotografiju svoje kuće? Želim iznenaditi svog supruga! Još ga nisam pronašao ...
Ne, nekako sam ga pronašao - na forumu? Prallno?
Dobio sam i recept od svekrve iz Taškenta - oni su, prije izgradnje novih kuća na Lunacharskoye, živjeli na teritoriju škole - tko god je bio tamo!
Ovo je sote - ukratko, izvrstan međuobrok od patlidžana, papra, rajčice, luka, začinskog bilja i češnjaka. Sve se to krčka rastom. ulje oko sat vremena, zatim je malo octa - i smotajte u staklenke!
Recept, naravno, nije iz uzbekistanske kuhinje, već mediteranske, ali ipak ...
Admin

Recept u temi. Jučer je Sote ovo kuhao od povrća na brzinu u polaganom kuhalu.

Način pečenja.
Izrezao sam glavu luka, pržio je na biljnom ulju, dodao 2-3 češnja protisnutog češnjaka.
Izrezala sam 3-4 crvene rajčice na srednje kockice, dodala luku, zajedno.
Patlidžane i slatku papriku režem na velike kocke.
Sve dodam luku s rajčicom, plus nasjeckano bilje, začini, sol po ukusu.
Volim dodati još jednu kiselu jabuku u kockama. Ako je kiselo, tada možete dodati žličicu šećera, po mogućnosti smeđeg.
Sve se pomiješa i dovede do pripravnosti.
Sve vrijeme u multivarku traje 30-40 minuta.

Istu opciju radim zimi u bankama. Samo što ja ne kuham u polagaču, već u loncu s debelim dnom i dok tekućina iz povrća ne ispari. Ali ovdje vam treba mjera vremena kuhanja - ako dugo kuhate, povrće postaje vrlo mekano i raspada se.
Više volim kad je povrće kuhano, ali zadržava oblik i okus.

B.T.I.

A danas sam radila patlidžane, rajčice i luk. Gotovo sote. Sve sam to kupio na tržnici Teplostan. Tamo je sve puno jeftinije nego u SAO-u. Ali nigdje nema takvog okusa poput taškentskog povrća! Uzbekistana je mnogo, ali uzbekistanske glazbe nema. Ali nakon zime je jako ukusno !!!
Pakat
Taškent je bio multinacionalni grad, pa su se kuhinje miješale, razmjenjivali recepti ...
U djetinjstvu i adolescenciji pripremali smo i zimnicu, biljni kavijar, sote, achichuk, kisele krastavce, džem, kompote ... U sezoni su šećer i sol nestajali s polica, svi su pripremali ...
Učinili su puno, desetke limenki, valjao sam ih nakon sterilizacije.
Teško je, ali zimi otvorite limenku i ljeti vas smrdi ...
Zatim su se vozikali i počeli raditi mnogo manje, cijene na bazarima su se povećavale, a u trgovinama je asortiman postajao sve veći, jeftiniji za kupnju, premda se ne možete usporediti s domaćim ukusima ...
Torta
To je zapravo pjesma. Napisao ga je moj kolega iz razreda i dugogodišnji prijatelj.
Andrey Vyachkin

Tko pjeva o Moskvi
Tko pjeva o Petru
Netko veliča Odesu
Tko zove u Soči.
Ne mogu šutjeti
Dajem svoj interes
Dugujem ti
Moj grad, moj Taškent!

U podnožju planina
Drevni grad stoji.
Ovdje duvaj ogradu
Čerpić strši
I jarak pun vode
Aryk se zove
Dragi moj grad
Kako sam navikao na tebe

Grad mog života
Grad mladih godina
Grad prvih prijatelja
Grad prvih koraka
Azijska prašina
Vrući asfalt
I divna širina
I prekrasna udaljenost!

Bolnica, C-5,
Ovdje je Bugarin, Kuylyuk,
Bager uzmi
Evo kruga
Chilanzar, Sergeli
Aktepe i Darkhan
Vrijeme vrućeg čilija
I dekhan odmor.

"Iz koje ste mahale,
Reći Daragi? "
Postoje Romi Lyuli
Odvezao se kući
Vozi "kuglicom"
Ispod boce zvoni
A djeca trče
Za konja dogona.

Dimljeni nasvay
Smetali su uokolo.
"Što, hajde u kartama?
Il shesh-besh za slobodno vrijeme "
Ulijte nešto u čajnik
Tako da Allah ne vidi
Pijemo toplu votku,
Razgovaramo o poslu.

Je li bilo ili nije?
Sve je kao jučer.
To je kao zdravo
Iz kućnog dvorišta.
To je poput luka
Iz moje rodne mahale,
Poput bajkovitog sna
Azijski epovi.

Divejevo. 2000. godine

Otišao sam sa suprugom (i mojom školskom kolegom) u regiju Nižnjeg Novgoroda, u selo Diveevo. Oboje rade u samostanu Serafima-Divejevskog (gdje počivaju relikvije Serafima Sarovskog). Osmero djece !!! I on SVAKU NOĆ u snu vidi Taškent ... Užasno je tužan!
Pakat
Torta , sjajna pjesma, puno sam se sjetio ...
Torta
Andryukha će vam pružiti poštovanje!
MariV
Citat: Admin

Recept u temi. Jučer je Sote ovo kuhao od povrća na brzinu u polaganom kuhalu.

Način pečenja.
Izrezao sam glavu luka, pržio je na biljnom ulju, dodao 2-3 češnja protisnutog češnjaka.
Izrezala sam 3-4 crvene rajčice na srednje kockice, dodala luku, zajedno.
Patlidžane i slatku papriku režem na velike kocke.
Sve dodam luku s rajčicom, plus nasjeckano bilje, začini, sol po ukusu.
Volim dodati još jednu kiselu jabuku u kockama. Ako je kiselo, tada možete dodati žličicu šećera, po mogućnosti smeđeg.
Sve se pomiješa i dovede do pripravnosti.
Sve vrijeme u multivarku traje 30-40 minuta.

Istu opciju radim zimi u bankama. Samo što ja ne kuham u polagaču, već u loncu s debelim dnom i dok tekućina iz povrća ne ispari. Ali ovdje vam treba mjera vremena kuhanja - ako dugo kuhate, povrće postaje vrlo mekano i raspada se.
Više volim kad je povrće kuhano, ali zadržava oblik i okus.

Da, Admin, da - to je baš ona stvar - slasno! I sam sam rođen u regiji Ne-Crne Zemlje, a nekako tijekom godina mog djetinjstva i mladosti nije se posebno kuhao - prvi put sam probao u Taškentu, i jako mi se svidio, ne, ne, a na jesen za zimu ću smotati nekoliko staklenki, dobro je i tamo dodati još zelenog celera. - miris gašenja ide u cijelu kuću!
azija
Wow, ovdje se tvrtka okupila! Nisam ni slutio da je toliko mnogo! I doći ću k vama!

Živim u Taškentu. Stoga, ako vas nešto zanima, pitajte, odgovorit ću iz prve ruke, da tako kažem
Pakat
azija, tiho kelibsiz, dobrodošli!
Dobro, autohtoni ljudi se zaustavljaju, gdje vi živite?
azija
Gdje god nisam živio
U ranom djetinjstvu živjeli su u vlastitoj kući od blatne opeke (sagrađen pradjed) u blizini Transportnog instituta u Sarakulki. Tada je naša kuća raspisana (TashIIT proširen) i premješteni smo u stan u Aviagorodok GA u blizini 243. pogona.
Kad sam se udala, živjeli su s mojim mužem 40 godina pobjede - 1 četvrtinu.
Sad smo se približili poslu - masivu Tashselmash, koji se nalazi nasuprot groblju Botkin. Radimo s mojim suprugom nedaleko od Parkent Bazaara, odnosno ako želite želite možete pješice doći do posla.
Danas smo, inače, posjetili Botkin, posvećen vrbi. Naroduuuu! Poput prvomajske demonstracije
Pakat
Dobro sam poznavao ta mjesta, moji su prijatelji studirali na TashIIT-u, i sam sam tamo išao kad sam birao gdje ću studirati.
Sad se puno toga promijenilo, nove ulice, nove čvorišta, ne možete prepoznati ...
azija
Citat: Tortyzhka

To je zapravo pjesma. Napisao ga je moj kolega iz razreda i dugogodišnji prijatelj. Andrey Vyachkin ...
Ali sve je to ostalo. Skoro sve. Čak i Lyulijevi cigani seciraju na svojim kolicima, pokupe ono što loše leži Da, a moj muž konzumira nasvay, be-e-e

Mnogo se toga promijenilo, ali uglavnom u centru grada. Od svega navedenog u stihovima, promijenila se samo Pereushka (ili Pervushka). Demontiran je most Pereushinsky. Raskrižje kod Vinarije zasađeno je cvjetnim gredicama. Sada to nije križanje, već jedna ulica koja ide od Sjeverne stanice prema H. ​​Alimjanu. Predsjednik ga koristi za odlazak na posao svaki dan, pa su ga tako učinili sigurnim. Vinarija je također demontirana. Tamošnje zemljište vrijedi više od tvornice. Podignut će se elitne visoke zgrade i uredi.
azija
Citat: Paketna veza = tema = 459,0 datum = 1239569649

Dobro sam poznavao ta mjesta, moji su prijatelji studirali na TashIIT-u, i sam sam tamo išao kad sam birao gdje ću studirati.
Sad se puno toga promijenilo, nove ulice, nove čvorišta, ne možete prepoznati ...
Centar je neprepoznatljiv, da. I sve što se nalazi u prvom krugu od središta je isto. I zgrade s pet katova sagrađene nakon potresa, i privatni sektor gdje god je to bilo moguće. I ovnovi u garažama
I krave pasu. A ujutro se probudite od srdačnih uzvika "Malyako! Kaymak! Svježi sir!"

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha