Tartini od višnje i lješnjaka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tartini od trešnje i lješnjaka

Sastojci

Univerzalno tijesto za kekse, tarte i pite 1 porcija
Nadjev od višnje
trešnja oko 800 g
šećer 200 g
vanilija
kukuruzni škrob 10 g
Maslac od orašastih plodova
Orah 140 g
Šećer 270 g
vanilija
sol 1/4 žličice
maslac 60 g
Pšenično brašno 30 g
jaje 50 g (1 kom.)
Mljeveni orasi (za posipanje)
Krušne mrvice (za koru)

Način kuhanja

  • Super su! Jednostavno super!
  • Tanka slojevita hrskava kora, slatki orašast sloj i svježa višnja - sve u kombinaciji u jednom desertu.
  • U ovom receptu pokazat ću vam tehniku ​​kojom se kora ne vlaži od vlažnog fila.
  • Dakle, ravno na stvar.
  • Kuhanje nadjeva
  • Višnje napunite šećerom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata da ekstrahiraju sok.
  • Ulijte voće u cjedilo, sakupite svu dobivenu tekućinu sa šećerom. Trebali bismo uzeti oko 100 ml tekućine. Dodajte vaniliju i pustite da zavrije.
  • U posebnoj posudi otopite škrob u 30 ml hladne tekućine (ovdje možete koristiti višak stvorenog soka).
  • Ulijte u kipuću tekućinu, prokuhajte i kuhajte miješajući dok se ne zgusne oko 3-5 minuta.
  • Maknemo s vatre i ovim želeom napunimo naše višnje. Lagano miješajte, pokušavajući ne zdrobiti voće. Neka se potpuno ohladi najmanje 30 minuta.
  • Rad s tortom
  • Izvaljati Univerzalno tijesto za kekse, tarte i pite na debljinu od oko ½ cm. Izrezali smo osnove budućih tartina malo veće od veličine kalupa.
  • Sad pažnja! - ulijte krušne mrvice i uvaljajte ih u naše tartinijeve podloge. To je ono što će pokupiti višak vlage - krekera.
  • Tartini od višnje i lješnjaka
  • Pažljivo prenesite bazu u kalup s biskvitom okrenutom prema dolje.
  • Ovdje je uputno radne komade hladiti najmanje 30 minuta.
  • Maslac od orašastih plodova
  • U procesoru hrane nožem sameljite orašaste plodove u vrlo fino stanje. Ne pretjerujte! Orašasti plodovi mogu se pretvoriti u maslac! Dodajte maslac, šećer, vaniliju, sol i postignite homogeno stanje. Dodajte jaje, dobro miješajući. Dodajte brašno u načinu pulsiranja.
  • Maslac od orašastih plodova rasporedimo prema našim oblicima.
  • Tartini od višnje i lješnjaka
  • Položite jedan gusti sloj višnje na vrh.
  • Rubove tartina savijte malo prema unutra.
  • Tartini od višnje i lješnjaka
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 220C 15 minuta, a zatim smanjimo temperaturu na 180C i pečemo još 10-15 minuta dok ne omekša.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Pospite mljevenim orasima odozgo.
  • Tartini od višnje i lješnjaka
  • To je to, torte su spremne za posluživanje!
  • Tartini od višnje i lješnjaka
  • Ovdje su dobri i odmah i sutradan. Neće biti mokrog kolača koji je upio vlagu iz trešanja. Kada u početku pečemo na visokoj temperaturi, osiguravamo pravilno laminiranje tijesta. Poželjno je koristiti pečene i oljuštene orahe, jer jače otkrivaju svoj okus.
  • Trešnje se mogu koristiti svježe, smrznute ili konzervirane. Slatkoću prilagodite po svom ukusu, ali bolje je ne pretjerivati, već ostavite kiselost, jer je orašast sloj prilično sladak.
  • Recept je za 10 tartina promjera 10 cm. Možete napraviti i jedan veliki tart promjera 25 cm.
  • Shirley O'Korricher toplo preporučuje ovu tehniku ​​za izradu kolača s mokrim punjenjem. Ona također nudi takvu opciju punjenja.
  • Osobno se strogo držim njezinih uputa i nikada nisam požalio
  • Pecite iz užitka!
  • Prije se od ovog tijesta pekao biskvit s nadjevom od breskve: Biskvit s breskvom

Jelo je dizajnirano za

10 porcija

Program kuhanja:

pećnica

NataliaVoronezh
Nešto je moj komentar negdje otišao.Olga, vrlo ukusno, povoljno, zanimljivo, uzet ću ga, skuhat ću ga prigodno. Hvala vam!
L-olga
Citat: Natalia Voronezh

Nešto je moj komentar negdje otišao. Olga, vrlo ukusno, povoljno, zanimljivo, uzet ću ga, skuhat ću ga prigodno. Hvala vam!
Za tvoje zdravlje! Pecite iz užitka! Ako imate pitanja, rado ću vam odgovoriti!
Maša Ivanova
Olya! Odnosno, krekeri su ispod tijesta, jesam li dobro razumio? Krekeri-punjenje tijesta?
L-olga
Citat: Maša Ivanova

Olya! Odnosno, krekeri su ispod tijesta, jesam li dobro razumio? Krekeri-punjenje tijesta?
Da. Sve je točno. Krekeri su ispod tijesta. Točnije - između oblika i tijesta
Maša Ivanova
Olga, hvala, sve je jasno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha