Biskvit s breskvom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Biskvit s breskvom

Sastojci

Univerzalno tijesto za kekse, tarte i pite 1 porcija
Svježe breskve 600-700 g
Šećer 70 g
Vanilija
Kukuruzni škrob 10 g

Način kuhanja

  • Mali uvod, kao i uvijek.
  • Kombinacija tankog hrskavog maslačnog tijesta i aromatičnog nadjeva od breskve ...
  • Ukusno ... i vrlo jednostavno.
  • U sezoni breskve, za ljubitelje bresaka, i samo za ljubitelje dobrota ...
  • U receptu koristim jedan dio univerzalnog testa za kekse, tarte i pite, koji sam ranije ovdje objavio. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
  • A sad se bacimo na punjenje.
  • Breskve blanširajte, izvadite kožicu, izvadite košticu i narežite na kriške debljine 1/2 cm.
  • Breskvama dodajte šećer i ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata da se ekstrahira sok.
  • Ulijte voće u cjedilo, sakupite svu dobivenu tekućinu sa šećerom. Trebali bismo uzeti oko 100 ml tekućine. Dodajte vaniliju i pustite da zavrije.
  • U posebnoj posudi otopite škrob u 30 ml hladne tekućine (ovdje možete koristiti višak stvorenog soka).
  • Ulijte u kipuću tekućinu, prokuhajte i kuhajte miješajući dok se ne zgusne oko 3-5 minuta.
  • Maknite s vatre i ovim želeom napunite naše breskve. Lagano miješajte, pokušavajući ne zdrobiti voće. Neka se potpuno ohladi najmanje 30 minuta.
  • Prijeđimo na test.
  • Na dobro pobrašnjenom stolu razvaljajte tijesto u krug promjera oko 35 cm. Izrežite nepravilnosti.
  • Ohlađeno stavite u sredinu tijesta! Ispuna, tvoreći krug promjera oko 25 cm.
  • Preostalim praznim rubovima tijesta omotamo preklapanje do središta kruga. Središte kruga (oko 5 cm) ostaje otvoreno i nadjev apetitno viri iz njega
  • Biskvit šaljemo u hladnjak na 30 minuta da se maslac stvrdne u tijestu.
  • Prije pečenja naš "ryushechki" poprskajte po biskvitu hladnom vodom i pospite šećerom (to će koru ojačati).
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200C oko pola sata dok ne omekša.
  • Ohladite na rešetki.
  • Biskvit s breskvom Biskvit s breskvom
  • Ukusno i toplo i hladno. Samo nemojte žuriti s rezanjem odmah, punjenje je vruće i možete čavrljati!
  • Pecite iz užitka!
  • p.s. (pa, kako može bez njega ☺) obratite pažnju na postupak izrade nadjeva. Nakon što sam ga jednom probao, sada ga uvijek koristim - i u pitama, i u tartu, pa čak i u običnim prženim pitama.

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 h

Program kuhanja:

Pećnica

Jiri
Olya, označim, hvala!
gawala
I jako volim ove kekse s brašnom od cjelovitih žitarica. Ispada vrlo ukusno .. Usput, da, to mora biti učinjeno. hvala na podsjećanju ..
Anatoljevna
L-olga, Olga, vrlo zanimljivo punjenje. Lijepo i ukusno!
Tanyush @ ka
L-olga,Biskvit s breskvom
Dobila sam takav biskvit, ispekla ga u klatroniki, hvala na receptu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha