☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Kiflice, sočne, sočne Lepinja od svježeg sira i jabuka

Lepinja od svježeg sira i jabuka

Lepinja od svježeg sira i jabuka

Kategorija: Kulinarski recepti
Lepinja od sira i jabuka

Sastojci

Za test:
Pšenično brašno 265 g
Sol 1/4 žličice
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Šećer 30 g
Voda 160 g
Mlijeko u prahu 15 g
Biljno ulje 40 g
Za nadjev od jabuka:
Svježe jabuke 500 g
Šećer (po ukusu) 50-150 g
Sok od limuna 1 žličica
Sol prstohvat
Za nadjev od skute:
Svježi sir 200 g
Šećer 50 g
Vanilija
Jaje 1/2 jajeta
Za nadjev od grožđice i cimeta:
Grožđice 50 g
Šećer 50 g
Cimet 1/4 žličice
Za punjenje kremom:
Krema od najmanje 33% masti 200 g
Šećer u prahu 50 g
Vaanil

Način kuhanja

  • Zamislite punđu sa svježim sirom, jabukom, grožđicama i cimetom, s hrskavom, kremastom koru od karamele ...
  • Da, da, sve se to može kombinirati u jedno! I ispasti će točno onako ukusno koliko i obećava da će biti! Napokon, što može biti jače od prijateljstva jabuke, grožđica i cimeta? Nije li svježi sir prijatelj svemu tome?
  • Ova lepinja sadrži čitav niz okusa - prozračnost tijesta s kvascem, kiselost jabuke, slatkoću grožđica i mliječnost svježeg sira. Pa, sve je to okrunjeno slatkim punjenjem od kreme od vanilije!
  • Pokušajte to ponoviti, to nije tako teško, ali nagrada u obliku \ "ukusno \" vam je zajamčena!
  • 1Lepinja od sira i jabukaU posudu kombajna prosijte brašno, dodajte šećer, mlijeko u prahu, kvasac i sol. Ulijte vodu i ulje. Uključujemo gnječenje mlaznicom "kuka" 1 minutu dok se ne stvori gruba gruda. Isključite kombajn i ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
  • 2Lepinja od sira i jabukaNakon isteka navedenog vremena, nastavit ćemo gnječiti srednjom brzinom 7-8 minuta. Završno tijesto je dobro umiješeno, elastično i potpuno izlazi iz posude.
  • 3Lepinja od sira i jabukaZarolajte tijesto u kuglu i stavite ga u posudu podmazanu biljnim uljem. Pokrivamo. I stavite ga u hladnjak na 8 - 72 sata.
  • 4Lepinja od sira i jabukaTijekom noći tijesto će proći hladnu fermentaciju i udvostručiti se.
  • 6Lepinja od sira i jabukaIzvadimo tijesto iz hladnjaka, umijesimo ga i pustimo da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  • Prijelaz na punjenja:
  • 7Lepinja od sira i jabukaZa nadjev od skute pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
  • 8Lepinja od sira i jabukaZa nadjev od grožđica i cimeta pomiješajte sve sastojke u zasebnoj posudi.
  • 9Lepinja od sira i jabukaZa nadjev od jabuka: Jabuke operemo i izrežemo, poprskamo limunovim sokom, dodamo šećer, dodamo malo soli i pošaljemo ih u mikrovalnu pećnicu na 10-15 minuta s prekidima (kako ne bismo pregrijali posuđe).
  • 10Lepinja od sira i jabukaProvjerite spremnost - jabuka treba biti mekana. Mljeti kroz sito da se odvoje kora i sjemenke.
  • Prijeđimo na oblikovanje punđe:
  • 11Lepinja od sira i jabukaPodijelite tijesto na 3 dijela - 3 buduće pletenice od pletera. Svaki komad smotamo u dugačku traku od oko 30x10 cm.
  • 12Lepinja od sira i jabukaU središte svakog snopa širimo nadjev: za prvi - umak od jabuka, za drugi nadjev od skute, za treći - grožđica-cimet.
  • 13Lepinja od sira i jabukaPriklještimo rubove odozgo i "smotamo" svaki remen radi boljeg vezivanja rubova i davanja ravnomjernog oblika svakom remenu.
  • 14Lepinja od sira i jabukaLepinja od sira i jabukaOblikujemo pletenicu od 3 niti, počevši od središta. Krećemo se u dva različita smjera.
  • 15Lepinja od sira i jabukaPodmažite oblik maslacem. Širimo pletenicu i pričvrstimo krajeve zajedno. Pokrijte i ostavite 1 sat.
  • 16Lepinja od sira i jabukaZa nadjev od vrhnja pomiješajte vrhnje, šećer u prahu i vaniliju.
  • 17Lepinja od sira i jabukaNadjev od vrhnja ravnomjernim slojem izlijte na tijesto koje je iskrslo. Pečemo na temperaturi od 200C oko 40 minuta. Tijekom pečenja polijevanje će početi puhnuti i može se preliti.
  • 18Lepinja od sira i jabukaIzvadimo oblik iz pećnice, pustimo da odstoji oko 5 minuta. Nakon 5 minuta opuštamo rubove i puštamo da se ohlade u kalupu još 5 minuta. Izvadite punđu iz kalupa i ostavite da se hladi na rešetki. Kremasta kora trebala bi ostati na vrhu.
  • 19Lepinja od sira i jabukaIzrežite na debele komade i uživajte uz čaj, kavu ili samo čašu mlijeka ili kefira!
  • p.s. I opet, moja osobna improvizacija na temu tijesta od maslaca.
  • Iskreno, puno sam pisao i dugo je to puno lakše. Pogotovo ako imate gotovo tijesto s kvascem. Iskoristi. Slobodno uzmite svog favorita.
  • Jabuku također uvijek imam u hladnjaku - kao proizvod recikliranja dobrovoljaca.
  • Zato jednostavno moram složiti sve što je bilo u hladnjaku i donijeti vam novi recept!
  • Pomozite si i započnite s tom kremastom karamel hrskavom koricom ..!


Albina
Olgakako ukusno
filirina
Ooooooooo! Ovaj bi trebao biti pečen! Super! Olya, hvala ti na briljantnoj ideji kombiniranja ukusnih poslastica!
 

Ostali recepti u odjeljku "Kiflice, sočne, maslačke"

Curd curds u punjenju od kiselog vrhnja
Curd curds u punjenju od kiselog vrhnja
 Lepinje sa sirom Ultimate
Lepinje sa sirom "Ultimate"
 Korisne knjige
Priručnici "korisni"
 Jastučići sa svježim sirom i višnjama
Jastučići sa svježim sirom i višnjama
 Punđe od banane s nadjevom od skute prema receptu Svetlane Metax
Punđe od banane s nadjevom od skute prema receptu Svetlane Metax
 Pletenice od tijesta od skute
Pletenice od tijesta od skute

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha