"Snack pijanica", ili Trebukh u vinu (O mezes tu bekri)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: Ciparski
Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)

Sastojci

Trebuha (jetra, bubrezi, klijetke, srca ...) 1 kg
Sir ruskog tipa (idealno 250 g
Lukovica luk 2 kom
Jedan limunov sok ili limunov sok
Biljno ulje 1/2 šalice
crno vino 1 čaša
Timijan, origano 1/3 žličice
Sol, grubi crni papar ukus
Lovorov list, zrna papra

Način kuhanja

  • Jako volim to nepretenciozno jelo. Dok se kuha, kuhinja je ispunjena različitim primamljivim mirisima, dovodeći dom do omaglice, jer je po mirisu vrlo teško pogoditi da je vrlo teško kuhati. Trbuh može biti bilo koji, i janjetina, i govedina, i perad .... Prema klasicima, ovčetina je, ovaj put sam imala mješavinu komora od patke i piletine, srca i jetre. Miješano je općenito vrlo ukusno ... Pa krenimo ...
  • 1.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)
  • 2.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)
  • 3.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) izrezati želuce na komade veličine oko 3x3 cm. Općenito, sve treba rezati na komade iste veličine, pa biram najmanje srce (ako radim sa ptičjim srcima) i za njega sve režem ...
  • 4.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) izrežite velika srca, ostavite mala srca u potpunosti
  • 5.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) isto radimo i s jetrom
  • 6.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) prvo pripremite komore s lavrushkom i zrnom papra, kuhajte ih dok ne omekšaju, a zatim dodajte srca ...
  • Dok komore i srca ključaju ...
  • 7.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) rezati sir
  • 8.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) izrezati luk
  • 9.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) pa se sve skuhalo ...
  • 10.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) zagrijte ulje u dubokoj tavi (wok) i pržite sirovu jetru na jakoj vatri
  • 11.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) kad se jetra isprži, stavite kuhane klijetke i srca, nastavite pržiti ...
  • Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) kad sve porumeni, dodajte luk ...
  • 12.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) ... sir
  • 13.
    Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Sve ugasite vinom i limunovim sokom, dodajte majčinu dušicu, origano, sol, papar
  • 14.
  • Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) sve promiješajte i pirjajte 30 minuta
  • Na kraju vremena .... Poslužite i poslužite!
  • Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)
  • Betaewon! Ili, kako Cipari kažu Καλή όρεξη
  • Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)

Jelo je dizajnirano za

5-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka


Zhannptica
Maša, zagušen slikama)) tek jučer smo jeli pitu s trbuhom)) sa sirom je vrlo zanimljivo, nikad nisam. I dosta mi je ovih trbušnjaka koji kvakaju. Svakako ću probati))
SchuMakher
Zhannptica, sretno! Pokušajte, nećete požaliti ...
celfh
Citat: ShuMakher
Pokušajte, nećete požaliti ...
Manyunya, Svakako ću probati !!!
SvetaI
Kašakakav sladak recept! A ime je intrigantno ...
Mislim da će nam se ovo svidjeti, označim ga.
A ako ga niste odmah pojeli, onda će se ispostaviti da je zagrijan? Jasno, svježiji je okus bolji, ali svejedno?
Elena_Kamch
SchuMakher, Mašaaa, zašto je stavila takav syroff uz vino ??? Zadavit ću se slinom!
Jelo je zanimljivo!
SchuMakher
Citat: SvetaI
A ako ga niste odmah pojeli, onda će se ispostaviti da je zagrijan?

Da, sasvim, sir se ne proteže nitima, ali ostaje rastopljene lepinje, Lyova je danas odvukla na posao i otišli smo na večeru .. Pogled je pristojan, svi su komadi odvojeni .... ukusno je jesti čak hladno



Objavljeno četvrtak, 10. studenoga 2016. 11:11

Citat: Elena_Kamch
ShuMakher, Mashaaa, zašto sam stavio takav syroff pored vina ??? Zadavit ću se slinom!

Idem na mlijeko, možemo li na slike?
Rusalca
Citat: Zhannptica
Maša, zagušena fotografijama
Aha! Zašto napisati nešto tako ukusno? Već je trbuh grč!
Zhannptica
Citat: ShuMakher
Pokušajte, nećete požaliti ...
Svakako, a meni na "ti", nisam stara
SchuMakher
Citat: Zhannptica
a meni na "ti" nisam stara

Ja sam s pobožnošću



Dodano u četvrtak, 10. studenoga 2016. 11:35

Citat: Rusalca
Već je trbuh grč!

priđite i pucajte u piliće s puretinama da ih ulove
kolobaška
Ukusno. Suho vino? A za par koji imate za prilog, poput riže, ali kao što nije riža.
SchuMakher
kolobaška, Uzimam poluslatko vino, pravio sam ga sa suhim, ali meni je to kilogram, limunov sok također ... Možete ga napraviti s Madeirom ili Cahorsom, bit će još ukusnije ... Za ukras bulgur
Kamilica
Gušen slinom! Otišao je na večeru s trivijalnim pire krumpirom i goveđim gulašem.
Imam goveđi bubreg. Hoće li ići na ovo jelo ili trebate dodati nešto drugo? Mogu kupiti pileća jetra i srca.
kolobaška
Da, u redu. Neću dodavati limunov sok sa suhim vinom.
Olechka.s
Maša, kakvo jednostavno i ukusno jelo! Za večeru je jedino preostalo kupiti vino i sir Hvala na receptu
SchuMakher
Citat: Kolobashka

Da, u redu. Neću dodavati limunov sok sa suhim vinom.

ovisno o tome koliko su suha ... Krimska, Čileanska, Južnoafrička ili Gruzijska nisu obična suha vina, pa je sasvim moguće ići s njima, ali ja ne bih išao na francusko i talijansko Ali ovo nije za svakoga ...
Rusalca
Citat: ShuMakher
izađite i pucajte u piliće s puretinama da ih ulove
Ne, kakav nafik ?! Svatko ima puno gotovih trbuha, ali idi uhvatiti piliće umjesto mene, pa ih natopi u lavor u vrućoj vodi. Zatim iščupajte, otkinite glave i šape, pa ih utroba (ni ne sjećam se kad sam zadnji put bio angažiran u takvoj amaterskoj izvedbi). Pa, gdje je pravda, pitam vas?
SchuMakher
Citat: Kamilica1
Mogu kupiti pileća jetra i srca.

najviše će to biti, ovdje, što je najvažnije, puno različitih iznutrica



Dodano u četvrtak, 10. studenoga 2016. 12:53

Rusalca, a ti si pao na njih ravno iz pištolja i pod kacigu, tamo ćeš se obračunati s som bilo kome
irina23
Maša, hvala na receptu! Odnio sam ga do oznaka, nakon posla ću potražiti tripice
Rusalca
Citat: ShuMakher
Rusalca, a ti si na njih pao ravno iz pištolja i pod kapom, tamo ćeš se baviti somom bilo kome
Tko su vrhovi, a tko korijeni?
gala10
Citat: ShuMakher
O mezes tu bekri
Citat: ShuMakher
Betaewon!
Citat: ShuMakher
Καλή όρεξη
Čarobne riječi ... Zvuči poput glazbe ...
O samom jelu šutim, jer je ljepota nemoguća.
Maša, hvala !!!
SchuMakher
Citat: Rusalca
Tko su vrhovi, a tko korijeni?

Da
Helen
Citat: ShuMakher
Može se napraviti s Madeirom ili Cahorsom, bit će još ukusnije ...
i s priključkom 777, mono?
MariV
Volim jetru i druge. u bilo kojem obliku, a kamoli vinu ...
Otići ću, izvadit ću ga iz zamrzivača i odmrznuti ...
Gdje su bubrezi pilića?
Arka
U pilića su ravno uz kralježak s obje strane bliže repu. Sve se kokoši prodaju s njima, jer ih je problematično nabaviti bez pretvaranja u kašu.

Kaša! Cool jelo! Bilo mi je neugodno gasiti struju pola sata, volim ružičastu jetru. Ne možete ga previše pržiti i dodati svemu ostalom za pet minuta, ha?
SchuMakher
Citat: Helen

i s priključkom 777, mono?

Prepoznajem svog brata Kolju ... Možeš!


Dodano u četvrtak, 10. studenog 2016. 15:04

Citat: MariV
Gdje su bubrezi pilića?

Kao i svi unutra, kod kralježnice



Dodano u četvrtak, 10. studenoga 2016. 15:06

Arka, možete, naravno, i ja volim ružičastu, ali tada ona neće prodrijeti s vinom i nastat će kognitivna disonanca
Arka
Da, shvatio sam
MariV
Maša, kamo ideš, bubrezi?
Svettika
Citat: ShuMakher

Dok se kuha, kuhinja se puni različitim mašućiarome, vožnja kući do ludila ...

Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri) Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)
Svi ste to primijetili! Ne bez čaranja! Stoga se pokazalo da je to, ovo jelo, tako atraktivno i ukusno! Budite oprezni - nemojte gutati jezik, niti idite liječniku na zahvat!
A svi su primijetili i koje kockice sira? Pogledajte kako se sir topio i šapom jede luk! Pazite, usisat će i vas!

p.s. Što reći - ukusno je! Hvala ti, Mashun, na receptu!
SchuMakher
Citat: MariV

Maša, kamo ideš, bubrezi?

Presađeno


Objavljeno u petak, 11. studenog 2016. 00:19

Svettika,
Lerele
I pročitao sam ime i iz nekog razloga odmah o Frau Tim Pomislio sam, sad će ona doći i pucati u mene iz pištolja
SchuMakher, vrlo zanimljiv recept, imam samo malo Commandarije, iznutrice, stvarno ne, ali možete ih kupiti, ali možda nećete naći ciparsko vino

SchuMakher
Citat: Lerele
ali možda nećete naći ciparsko vino

možete sve, ja to radim s gruzijskim
Lerele
SchuMakher, ha !! To je razumljivo, ali imat ću, kako se i očekivalo, ciparsku hranu s ciparskim vinom.

možete vidjeti da ste pripremili puno toga što naša frau Tim još uvijek ne može puzati ovdje, ona prigrize, pa, u redu, bit ću cjelovitija


SchuMakher
Lerele,

da, točeno vino


Citat: Lerele
Imat ću očekivano ciparsku hranu s ciparskim vinom.

Ti si moj izvrstan učenik ... Tada po prvi put uzmi utrobu od ovčetine
Lerele
SchuMakher, na božićnim drvcima, gdje ću uzeti takve tripice da ga još jednom zovu izvrsnim studentom
mi smo toliko pijanci da ova komandarija stoji već četvrtu godinu, pa barem možete dodati u hranu
Fifanya
Mash, hoće li bijeli ići? Njegova je ruka umorna od lijevanja, ali je bijela. Ove godine nije bilo dovoljno crnog grožđa pa sam ga koristila za sok. Postoje i suhe i poluslatke ...
SchuMakher
Fifanya, ne, prvo, samo crvena, a zatim možete pokušati s bijelom
Olechka.s
Maša, ovo je vrlo ukusno. S laganom kiselošću (iako je vino poluslatko, a limun sitan).

Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)
Hvala vam
SchuMakher
Olechka.s, prvi je otišao
SvetaI
Mašenkaa ja sam s izvještajem.
Jako je, vrlo ukusno!
Čak sam za ovo jelo kupio i wok.
Imao sam pileće utrobe. Kuhana srca i pupci u Shtebi na mesu, pritisak 0,7 30 minuta.
Tada sam sve popržila po receptu.
Istina, nisam dobro uspio s vinom - nije bilo dovoljno ostataka muškatnog oraščića, morao sam dodati ostatke španjolskog šerija s bolovima u srcu, a kad se to pokazalo nedovoljnim, upotrijebljen je krimski aligot.
Sve je to očito samo poboljšalo okus, a aroma je bila jednostavno nemoguća! Ispostavilo se da su najdelikatniji bili pileći pupci, sljedeći put ću ih staviti više.
Općenito, vrlo uspješan recept sada će biti uključen u moj repertoar, hvala!
SchuMakher
SvetaI,
Gala
Čovjek, dodajte svoje tripice u svoje oznake, sviđa mi se, prijavit ću.
SchuMakher
Gala, hajde, hajde .... Stvarno se još niste javili za jabuke
Gala
Citat: ShuMakher

Istina, još se niste prijavili za jabuke
Manya, Pripremam izvještaj o jabukama!
SchuMakher
Citat: Gala

Manya, Pripremam izvještaj o jabukama!

Pogledaj me !!!
celfh
Drugi je otišao)))
Manyunya, Ovo je ukusno!!! Ali ja, kopile, nisam sir izrezao, već sam ga naribao, sir se u sekundi otopio. Ali dobio sam vrlo bogat, vrlo ukusan umak, i malo gega - dodao sam žličicu šećera.
Hvala, recept je već u favoritima))

Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)

SchuMakher
celfh, u i ispalo je "na drugačiji način"
celfh
Citat: ShuMakher
ispalo "na drugačiji način"
Da, mi smo tako odgojene djevojke
SchuMakher
celfh,
Helen
SchuMakher, evo me, s izvještajem ... mojem se suprugu jako svidjelo .. Kaže da je ukusno !!!! Dao sam mu ovo u čast Mihajlovljevog dana, napravio sam poklon ...: lol: hranio "Zakusku ... i malo pljusnuo ...: girl_red: Imam ga Mihail ...

Snack pijanac, ili Trebuh u vinu (O mezes tu bekri)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha