Palačinke od bundeve s tekućim kvascem

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ruski
Palačinke od bundeve s tekućim kvascem

Sastojci

Brašno 500 g
Mlijeko 1,4 l
Jaje 2 kom
Bundeva 400 g
Biljno ulje 4 žlice. l.
Šećer 4 žlice. l.
Sol 0,5 žličice
Preenzim
Brašno 50 g
Tekući kvasac 50 g
Šećer 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Preenzim
  • Pomiješajte 50 g tekućeg kvasca s 50 g brašna i 0,5 žličice. Sahara. Ostavite da djeluje 10-12 sati. Povećati se do 2-3 puta.
  • Opara
  • Skuhajte buču na bilo koji prikladan način i nasjeckajte je.
  • Dodajte pire od bundeve na 1,4 litre mlijeka, 2 žlice. l. šećer, 2 jaja, 100 g preenzima. Sve izmiješajte. Pokrijte i ostavite 10 sati.
  • Tijesto
  • U tijesto prosijte 500 g brašna, dodajte 0,5 žličice. sol, 2 žlice. l. šećer, 4 žlice. l. biljno ulje. Ostavite da djeluje 20 minuta.
  • Pržite palačinke kao i obično. Tijesto je vrlo živo. Nastavlja fermentirati i pjeniti se tijekom cijelog postupka kuhanja.
  • Dobar tek!
  • Palačinke od bundeve s tekućim kvascem


Kirks
kuznez84, Natalya, ima li okus bundeve poput palačinki?
kuznez84
Kirks, Natalia, malo osjetio, ali ne jasno.
Kirks
kuznez84, hvala, sigurno ću probati.
Katko
Zanimljiv
Na željeznici se čini sjajno i ispast će vrlo ukusan kruh
kuznez84
katko, Katerinaprobajte, stvarno su ukusni
Katko
Nataliada, samo sam siguran u to
Imam samo nekoliko tegli željeznice u hladnjaku utihnulo))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha