Obiteljski ručak-ojakhuri

Kategorija: Mesna jela
Obiteljski ručak-ojakhuri

Sastojci

Svinjsko meso 1 kg
Krumpir 1 - !. 5 kg.
Češnjak 5 zuba
Mljeveni korijander 1 žlica. l
Mljeveni piskavica-utskho suneli 0,5 žlice
Ljuta crvena paprika ukus
Sol ukus
Luk 3 glave
Svježi korijander 1 snop
Suncokretovo ulje ili mast za prženje

Način kuhanja

  • Meso narežite na porcije. Nasjeckajte češnjak do kaše, pomiješajte sa soli, paprom i začinima i dobro promiješajte meso s tom smjesom. Marinirati bolje preko noći ili barem 2-3 sata. Da bih olakšao postupak, meso sam stavio u posudu za pečenje i stavio u pećnicu zagrijanu na 180g. Otprilike 40 min. Ogulite krumpir za to vrijeme. Iznos ovisi o vašoj želji. Krumpir narežite na kriške ili kockice. Uzmi najveću tavu koju imaš. Pržite krumpir na suncokretovom ulju ili svinjskoj masti dok ne porumeni s obje strane. Dok se krumpir prži, meso će biti spremno. Dodajte meso u tavu s krumpirom, promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.Nakon 5 minuta sve pospite nasjeckanim lukom i sitno sjeckanim korijanderom. Pokrijte poklopcem. Pustite da se kuha 10 minuta i poslužite barem za obiteljsku večeru, barem za svečanu.

Jelo je dizajnirano za

2-2,5 kg

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Štednjak, pećnica

Nikusya
Opa, kako to mora biti mirisno i ukusno! Mirisalo je na ljeto! Hvala Gayana! Označilo ga!
Gayane Atabekova
Nikusya, Ilona u zdravlje. Vrlo ukusno i vrlo jednostavno za pripremu.
SvetaI
Ovo je moje uobičajeno pečenje! Kuham je kad mi se mašta osuši i ne mogu se sjetiti ničega zanimljivog. I moji domaći ljudi pomalo su se zasitili ovog jela, iako zapravo ispada ukusno.
Ali sada s ovom marinadom - bit će to sasvim druga stvar! Ne neka banalna pečenka, već ojakhuri. Svakako ću se pripremiti
Zar se meso ne bi trebalo pržiti prije pečenja?
Gayane Atabekova
SvetaILagano se kuha u pećnici bez muke. Glavna stvar je da je meso mlade životinje.Ako je svinja bila prestara, marinirajte je 2-3 dana.
SvetaI
Sad imam vakuumske posude i osjećam da će meso za mariniranje čvrsto ući u moj život.
aparat za kolače
Oooh, kako je ukusno .. čak i od čitanja slina je potekla ... Sigurno ću pripremiti takvo jelo za svoje muškarce. Hvala na receptu!
Gayane Atabekova
aparat za kolače, Kuhajte Helen za zdravlje i za radost najmilijih.
Tetka Asja
Gayane drago mi je zbog vaših recepata. miris kroz zaslon. Hvala vam puno. čudesni recept. jednostavno i brzo. blagdani pred nama ...
Gayane Atabekova
Tetka Asja, Helen u zdravlje. Pričekajte satsivi i khinkali sutra.
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Svakako ću kuhati! Hvala vam!
Gayane Atabekova
Maša Ivanova, Za tvoje zdravlje. Sretno.
SvetaI
Gayanehvala, ovo je VRLO ukusno!
Budući da je peć bila zauzeta, kuhala sam u loncu pod pritiskom Steba.
Meso je marinirano u vakuumskoj posudi oko 15 sati, a zatim sam ga stavio izravno iz spremnika u Shtebu, stavio na program Meso, pritisak 0,7 20 minuta. Nisam dodavao vodu. Dok se meso kuhalo, pržila je krumpir na jakoj vatri.
Kad je program završio, prisilno je oslobodila pritisak, stavila krumpir, luk, cilantro, dodala malo vode (iako je u mesu bilo puno soka, bilo je moguće da se ne nadolije) i vratila je na meso 0,7 tijekom 15 minuta. Moglo je to trajati i 10 minuta.
Pokazalo se da je jelo vrlo mirisno, potpuno za razliku od mog uobičajenog pečenja, najnježnijeg mesa.
Sad ću tako kuhati!
Yunna
Oh, kakva slasnost! Samo nema cilantra, pokušat ću kuhati bez njega. Sve ostalo je na lageru.
Gayane Atabekova
Djevojke kuhaju za zdravlje.


Dodano u utorak, 24. siječnja 2017. 12:43

Svetoj je drago što ti se svidio.


Dodano u utorak, 24. siječnja 2017. 12:46

Sljedeći put na gotovu posudu zapalite luk i cilantro i nemojte više pržiti. Dovoljno je pokriti poklopcem da se ulije 10 minuta.
SvetaI
Citat: Gayane Atabekova
Sljedeći put na gotovu posudu zapalite luk i cilantro i nemojte više pržiti. Dovoljno je pokriti poklopcem da se ulije 10 minuta.
Da, imao sam takvu ideju, ali ne podnosim svježu cilantru. Kuhano i dalje ide nekako, posebno u kombinaciji s drugim začinskim biljem (peršin, bosiljak), ali svježe - nikako. Pa ću ionako na pari cilantro, a sljedeći put ću staviti luk, kao u receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha