Ćevapčići na srpskom

Ćevapčići na srpskom

Kategorija: Mesna jela

Kuhinja: Srpski

Sastojci
Svinjetina, rame	1200 gr.
Govedina / teletina	1000 gr.
Ovčetina	500 gr.
Bjelanjak	1 računalo
Češnjak	4-6 zub.
Sol	1 žličica
Soda	1 žličica
Mljeveni crni papar	2 žličice
Crvena paprika	1 žličica
Slatka paprika	1/2 žličice

Način kuhanja

• Vratimo se brzoj hrani. Ovoga puta to će biti srpski chevapchichi. Upozoravam vas odmah, recept za roštiljanje, svježi zrak i namijenjen je maloj tvrtki i velikoj količini piva, ali budući da mi laminat ne dopušta da u svom stanu palim vatru do ljeta, kuhati ćemo u prženju tava .. Možete peći na tavi. Naravno, okus mu je bolji uz dim, ali ovo također čini nevjerojatne mesne kobasice.
• Pomaknite meso, promiješajte i ponovno pomaknite. U velikoj zdjeli pomiješajte sve mljeveno meso i bjelanjak. Dodajte nasjeckani češnjak, sol, sodu bikarbonu, crni i kajenski papar i papriku.
• Umijesite pravilno, stavite na ravnu posudu ili posudu i prekrijte plastičnom folijom. Ne protežu se preko mesa, već pokrijte samo mljeveno meso.
• Stavite u hladnjak 2-3 sata, ali bolje noću. Zatim ponovno umijesite mljeveno meso i oblikujte kobasice debljine 2-3 cm i duljine 8-10 cm. Stavite na tanjur i stavite u hladnjak 20-30 minuta.
• 
• Zatim zagrijte tavu na srednje jaku vatru. Podmažite i pržite kobasice dok ne porumene, oko 8-12 minuta.
• Obično se poslužuju uz pita lepignu, ukiseljeni luk, prženi krumpir, kečap, vrhnje ili sirnicu. I, naravno, pivo. ))))
• Za domaću kuhinju svi sastojci se mogu podijeliti sa 2 sa 4 i. itd. Ali kobasice možete raditi, zamrzavati i čuvati u zamrzivaču dok ne zatrebaju.

Vrijeme za pripremu:

+/- 4 sata

Program kuhanja:

Štednjak, tava, mlin za meso

Oh, evo ih kakvi chivabchichi)) Hvala na receptu Vrijeme je da se pripremimo za ljeto))

Recept je zanimljiv!
No, dodat ću malo da se bjelanjak ne dodaje, možda u restoranima.
A domaći stanovnici ne znaju što je kajenska paprika, znaju što su crvena slatka paprika i Bieber-te crni papar.
Obično se miješaju dvije vrste mesa.
Janjetinu i govedinu koristi stanovništvo s muslimanskom vjerom.
Srpsko stanovništvo preferira svinjetinu i govedinu))
Samo bilješka, da tako kažem

[celfh]

celfh, Dobar tek, ljeto je pred vratima)))))

Dodano u nedjelju, 22. siječnja 2017. 19:18

Masinen, Sve je moguće .. Ali iskreno sam ga ukrao sa bosanske stranice, oni su sami preveli recept na engleski jezik .. Tako da nisam ništa dodao od sebe .. Bilo je i TRADICIONALNOG BOSANSKOG FLATBREADA „LEPINJE je bilo. ali zašto je tamnija od njihove, ali unutrašnjost je slična, a okus je izvrstan.
A što se tiče ovog recepta, prijatelji kažu da je okus gotovo isti samo bez izmaglice .. Mislim da recept ima pravo na život ..))
p.s.
Oh. lagao .. na bosanskom imam drugačiji sastav .. Uvijek sam zbunjen oko njih, imam ih nekoliko, čak i talijanskih. A ovo je stvarno nekakav restoran. Priznajem.

[Vladimire]

Vladimire, oh, jeo sam čavapčiće u Bosni i u Sarajevu, u Banjoj Luci i malim seoskim kafićima. U pr. Kr. Postoji vrlo popularni kafić Kod Muje (nekako tako), ovdje su bili najukusniji chavapchichi, naravno, janjetina + govedina)
A somun, da, bez njega nigdje, oh, i luk, imaju ga slatko i vrlo ukusno))
Da, naravno, svi recepti imaju pravo na postojanje.
Moram probati napraviti tvoj))
Drago mi je da ih nije uvrijedio moj post, možda sam napisao s dobrim razmišljanjima

[Masinen]

MasinenEvo, ovdje ... Na bosanskom imam samo teletinu, janjetinu, češnjak, sodu, sol, vodu i gaziranu vodu, samo što je još nisam skuhala, ali želim. ...I zašto se onda vrijeđati? U redu

[Trinitron]

Trinitron, Dobra večer! Sviđa li vam se recept, ne osjećate li sodu u gotovim kobasicama?

[eugeshka]

eugeshka, Ni trunke okusa. U principu, možete staviti i više, to neće biti primjetno.

(y) Izgleda kao moldavski mitit, samo što je napravljen od govedine.

[Vladimire]

Vladimire, zanimljiv recept 🔗

[Vladimire]

Vladimire, Super recept! Svakako ću to učiniti!
Radim ćevape po sličnom receptu, ispadne jako ukusno i sočno, ali nema proteina .. ali radim kotlete s proteinima, također je super.
Pa, općenito, sada ne morate čekati ljeto i kuhati u AF-u.

[Vika]

Vika, Da, mislim da se proteini ne mogu dodati .. Dva dana je mljeveno meso kontaktirano kako bi se konopi mogli tkati))))

[Trinitron]

Trinitron, Vov, dobro umijesi i ne treba jaje. Radio sam sa Srbinom. Stavili su još malo šećera. I gotovo isto mljeveno meso za pleskavicu. Recept je jednostavan i ukusan. Ali nakon oblikovanja, savjetovao bih, naprotiv, da ga ne čistite na hladnom, već ga pustite sat vremena da se ugrije na sobnoj temperaturi, pa će biti sočnije.

dobro umijesite i ne treba jaje

Slažem se, ali nakon dvostrukog pomicanja, ne trebate niti mijesiti ni tući .. I nakon nekoliko dana u hladnjaku, to se još više veže ... Ali kakav je bio recept, učinio sam to .. Sad, još uvijek postoji ista stvar, ali s crnim vinom i začinskim biljem.