Lisssova
Citat: Strašilo

Imam smrznute maline, jagode i marelice.

Strašilo, Natashik, reci mi pliz, da li smrzavaš mljevene marelice? evo, želim se smrznuti tražeći stručno mišljenje. ne potamne li poslije?
Admin
Mogu odgovoriti

Nakon odmrzavanja marelice uvijek potamne, čak i u pire krumpiru!
Marelice sam zgnječila sa šećerom zajedno s ostalim bobičastim voćem (u zamrzivaču), ali ne uvijek jamstvo.

Ja marelice samo zamrznem na kriške, na pola - pa bez odmrzavanja odmah u vodu, tada zadrže svoj okus i boju.
Kašu često pravim na ovaj način.

Ako samo napraviti marelice u pire krumpiru s puno šećera!?
Swifta
Moja slika profila kaže da živim u Mariupolu. Ovo je jugoistok Ukrajine. Ne prati bobice ovdje nekako ... Ali budući da su bobice-plodovi svoje i nisu obrađene nikakvim pesticidima, tada je moje čisto od prašine i grafita. Pokušavam oprati maline na grmu vodom iz crijeva. Prije nego što ga odmah zamrznete, iz ovog razloga nije moje.

Citat: Admin

Bobice tlo nakon odmrzavanja pogrešne boje i okusa! Dokazano iskustvom!

Ovo je, naravno, stvar ukusa za sve! Isprobajte opcije i procijenite sami!

Pokušao sam i podijeliti svoje osobno iskustvo.

Citat: SWIFTA

I reći ću vam, kao inženjer-tehnolog za konzerviranje i skladištenje prehrambenih proizvoda, da smrznuto (točno!) Voće i povrće ne sadrži manje vitamina, a ponekad i više od svježih. I to već u kuhanom (u pekmezu) ... I ne vrijedi o tome razgovarati ...Sad su moje voće (bilo koje) i bobičasto voće (također bilo koje), pustio sam da se voda osuši i ledila ih u plastičnim zdjelicama (mekane) ili vrećicama (tvrde)... Zimi sam je izvadio, malo posipao šećerom, odmrzavao, drobio vilicom i evo malo sirovog džema. Po sadržaju vitamina ne može se usporediti s onim koji se nekoliko mjeseci trljao u hladnjaku.

Također mogu dodati da je jedno vrijeme diplomirala na Lenjingradskom tehnološkom institutu rashladne industrije, na smjeru Konzervacija hrane, specijalizacija Očuvanje hladnoće: Zamrzavanje, hlađenje i skladištenje prehrambenih proizvoda.
I dalje. Već sam napisao da mnogo toga ovisi i o zemljopisnoj širini i raznolikosti. Naše voće je puno suše (tj. Sadrži manje vlage) nego u Moskovskoj regiji. Podijelio sam svoj IMHO i neću više raspravljati o ovoj temi.
Admin
Citat: SWIFTA


I dalje. Već sam napisao da mnogo toga ovisi i o zemljopisnoj širini i raznolikosti. Naše voće je puno suše (tj. Sadrži manje vlage) nego u Moskovskoj regiji. Podijelio sam svoj IMHO i neću više raspravljati o ovoj temi.

Zbog toga je potrebno napisati veliko: JAGODE I PLODOVI NISU MOJI ZA ONE KOJI ŽIVE ... A TKO IMA VLASTITI VRT s neobrađenim voćem i bobicama

Tada neće biti takve reakcije na vaše savjete i polemike - uostalom, mi slušamo i ulizivamo se međusobno.
Swifta
Marelice ne potamne od smrzavanja ili odmrzavanja, već od dodira sa zrakom. Svežite ovaj kontakt na minimum, a marelice neće potamniti. Ali kod kuće je to malo vjerojatno.

Citat: Admin

Nakon odmrzavanja marelice uvijek potamne, čak i u pire krumpiru!
Marelice sam zgnječila sa šećerom zajedno s ostalim bobičastim voćem (u zamrzivaču), ali ne uvijek jamstvo.

Ja marelice samo smrznem na kriške, na pola - pa bez odmrzavanja odmah u vodu, tada zadrže svoj okus i boju.
Kašu često pravim na ovaj način.


100% za!
Swifta
Jesam li napisao da nisam svoj? Evo mog posta na zadnjoj stranici:

Citat: SWIFTA

Mogu li dobiti svojih 5 kopejki? Prije je, kao i svi drugi, kuhala pekmez, kompote iz konzerve, salate, tikvice, patlidžane, kiselicu itd. I jednog su dana kupili zamrzivač ...A onda sam shvatila da se ljeti možete i odmoriti, čak i imati svoj vrt i ljetnikovce ... Sad zaledim sve što je moguće (a ponekad i ono što ne može). I reći ću vam, kao inženjer-tehnolog za konzerviranje i čuvanje prehrambenih proizvoda, da smrznuto (točno!) Voće i povrće ne sadrži ništa manje vitamina, a ponekad čak i više od svježeg. I to već u kuhanom (u pekmezu) ... I ne vrijedi o tome razgovarati ...Sad su voće (bilo koje) i bobičasto voće (također bilo koje) moje, pustio sam da se voda osuši i zaledila ih u plastične posude (mekane) ili vrećice (tvrde). Zimi sam je izvadio, malo posipao šećerom, odmrzavao, drobio vilicom i evo malo sirovog džema. Po sadržaju vitamina ne može se usporediti s onim koji se nekoliko mjeseci trlja u hladnjak (ne govorim o okusu i mirisu, ovo nije za svakoga, možda netko voli pekmez s manje izraženim mirisom ). Ako vam negdje trebaju samo cijelo voće, još je lakše: izvadite ga, pospite u tankom sloju, odmrznite - i ffs! I kakav kompot od njih zimi ... Ali nije ni palo na pamet da se ribane bobice smrznu šećerom. Zašto i zamrzavati šećer? Ima li zaista puno dodatnog prostora u zamrzivaču? Ja ga nemam. A onima koji slijede brojku (i ne samo), višak šećera je beskoristan. IMHO. Mnogi će reći da u zamrzivaču nema dovoljno mjesta za sve. Ima li je dovoljno u hladnjaku?

Možda i u originalnom izdanju?
Vitalinka
Lisssova, marelice se mogu smrznuti u šećernom sirupu. Tada ne blijede. Sirup se može koristiti za namakanje kolača.
Strašilo
Citat: SWIFTA


Zašto su ovi nekoliko žlica ? Ne mogu djelovati kao konzervans u takvoj količini. U čemu je onda poanta?

Smisao je u ukusu. Hladnoća, a ne šećer, djeluje kao konzervans. Potpuno spreman za upotrebu.

Citat: SWIFTA


Dopustite da se ne složim. Nakon odmrzavanja, moje maline u potpunosti zadržavaju oblik i ne ispuštaju sok. Ali to ovisi i o vrsti maline i zamrzivaču. Postoje maline, koje se kada se sakupe razgrađuju na sastojke. Ja to ne uzgajam. Ali imamo različite geografske širine, odnosno asortiman malina. A kakve maline nakon mljevenja miješalicom? Nije kaša?

To je kaša nakon miješalice, i kaša nakon odmrzavanja. Zato nema razlike. Čak i ako zadrži oblik odmah nakon odmrzavanja, puže nakon jednog pokreta žlicom. To su maline. Stoga se zalažem za miješalicu - ekonomski primjerenu.
Imam zamrzivač Liebherr. Postoji -26 i način super zamrzavanja. Imam ga čak i u zamrzivaču, što je u običnom hladnjaku -24 (sada je, međutim, postavljeno na -22).

Citat: SWIFTA

Dakle, otprilike sam isti. Svatko radi kako mu je volja. I on ima svoje razloge za to. Ljudi su pitali - rekao sam. I nitko se nije htio prepirati. Moja marmelada - želim jesti, želim - mažem po asfaltu.

Napisali ste da ne razumijete značenje tih radnji. Pokušao sam objasniti.
Strašilo
Citat: Lisssov

Strašilo, Natashik, reci mi pliz, da li smrzavaš mljevene marelice? evo, želim se smrznuti tražeći stručno mišljenje. ne potamne li poslije?

Da, meljem ih. Električni. Brz i ne zauzima puno prostora. Nekako nisam obraćao pažnju na boju. čak i ako se smrače, nije dovoljno biti napadan.
Vitalinka
Jagode zamrzavam u šećernom sirupu, nakon odmrzavanja ostaju netaknute, a sirup ispadne ukusan. A također radim pire jagode sa šećerom i tamo dodam cijele bobice ili polovice. Zimi samo bajka i boja i ukus. Tako možete napraviti bilo koje bobice.
Kukičanje
Citat: Vitalinka

Jagode ledi u šećernom sirupu
Vitalinochka
I ja sam probala Sirovi džem (ribane bobice sa šećerom), smrznute jagode i višnje u sirupu, stvarno dobrookoispada dobro! A vi kuhate sirup u kojem omjeru? Koliko vode, a koliko šećera?
Kamusik
Možda će se nekome svidjeti recept. SWIFTA, nemojte mi bacati rajčice (govorim o šećeru), ovo je za promjenu, pa, vraški ukusno i, opet, zimi možete modificirati (konzistenciju).

5 kg marelice, 1 kg naranče, 0,5 kg limuna (na pari), šećer po stopi marelica-1 kg marelice-1,7 (2) kg šećera.
Limun poparite dva puta, izvadite sjemenke.Sve uvijte u mlin za meso, pomiješajte sa šećerom. Pustite da odstoji 2-3 dana u sobi (nekoliko puta dnevno promiješajte da se šećer potpuno otopi) i rasporedite u staklenke. Savršeno stoji ispod pergament papira na T20-22 gr.
Vitalinka
Malen, Skuham sirup za 1 litru vode 300g šećera za jagode i u istom sirupu zamrznem dinje narezane na komade (dobro, vrlo ukusno). Za marelice -400 g šećera, za breskve možete 500 g. Pa, gledam i na slatkoću samog voća i bobica.

Vrlo ukusno - 1 kg ogrozda + 1 kg šećera + 1 velika naranča. Sve je u blenderu i može se čuvati u hladnjaku.
Lisssova
djevojke, hvala svima na savjetu !!

Vitalinka, pa, recite mi detaljno o sirupu - i onda INTO, svedite se na ono T? ili samo - kuhati i bacati voće? ili prvo ohladiti sirup? općenito, što se tiče lutki - recite mi što da radim za što!
leka
Citat: Vitalinka


Vrlo ukusno - 1 kg ogrozda + 1 kg šećera + 1 velika naranča. Sve je u blenderu i može se čuvati u hladnjaku.

Svake godine napravim 6 litara leda, jako je ukusno za sladoled i palačinke, a zimi samo kilograma vode!
Vitalinka
Lyudochka, upravo kuham šećerni sirup (proporcije sam napisao malo veće). Pustio sam da se ohladi, tako da je bilo malo mlako. Moje bobice, stavite u plastičnu posudu i ulijte sirup. Stavila sam je u zamrzivač. Ako postoje marelice, onda ih čvrsto stavim na polovice. Izrežem dinju na komade. Zimi ga odmrzavam, a ovdje je voće, bobice i kompot te impregnacija.
Ako ne razumijete što ste napisali, pitajte ponovno!
Lisssova
odnosno kuhano - i to je to? isključiti? nije potrebno kuhati dok određena T. Da?

Vitalinochka, hvala !! pa ću pokušati ponovo. i što, odmrznete - i dobro se drži, zar ne? nema slika? vrlo zanimljivo za vidjeti
Živčik
Citat: Lisssov

Strašilo, Natashik, reci mi pliz, da li smrzavaš mljevene marelice? evo, želim se smrznuti tražeći stručno mišljenje. ne potamne li poslije?

Džem od marelica čuvam u hladnjaku (ne u zamrzivaču) i uopće ne potamni.
Vitalinka
Lyudochka, samo sam pustio da malo prokuha, poput sirupa za impregnaciju i to je to. Dobro se odmrzava, bobice su cijele, sirup je poput kompota. Lyuda, nema smrznute fotografije. I smrznuto

Sirovi džem (ribane bobice sa šećerom)
Lisssova
Živčik, Imam pohranu u x-ke, čak se ni ne raspravlja! uvrnute maline sa šećerom prošle godine, pa što ?? od 5 limenki do rujna su ostali samo poklopci! svi su jeli! pa neeee, struja u zamrzivacu !!

Vitalinka, evo hvala, sad je jasno !!!
Živčik
Citat: Lisssov

od 5 limenki do rujna su ostali samo poklopci! svi su jeli! pa neeee, struja u zamrzivacu !!

Tako je, sakrijte ove staklenke.
Vitalinka
Djevojke, za ljubitelje marelice - 1 kg marelice, 1 kg šećera i jedan limun - uvijte u mlin za meso ili blender. Čuvati u hladnjaku. Cool sirovi džem - stvarno volim marelice!
Živčik
Vitalinka, Ovaj džem radim bez limuna. Sviđa mi se aroma samih marelica, a limun će je prekinuti.
Kukičanje
Djevojke, kad pravim sirovi džem, posljednjih godina uvijek koristim blender, prije blendera za mljevenje mesa. Tada sam pročitao sljedeće:

"Kada pripremate sirovi džem, trebali biste koristiti samo neoksidirajuće posuđe - zdjela bi trebala biti ili emajlirana, staklena ili plastična. A tučak mora biti izrađen od drveta.
Strojevi za mljevenje i miješanje mesa - od zloga. "


Što je ovo za miješalice s mlincima za meso? Mogu li nešto ne razumjeti?

himichka
U dodiru sa željezom, vitamin "C" se uništava
leka
Da, moja je baka bila samo u staklu i samo je zdrobljena drvenom žlicom ...
Admin
Citat: Krosh


Zašto miješalice s mlincima za meso? Mogu li nešto ne razumjeti?

Ali, postoji još jedno mišljenje i preporuke: kako se vitamini ne bi srušili, obradu miješalicom morate obaviti vrlo brzo.
Također se brzo obrađuje, ulijeva i čisti na hladnom, po mogućnosti u zamrzivaču na vrlo niskoj temperaturi.
Kukičanje
Citat: Lisssov

Živčik, Imam pohranu u x-ke, čak se ni ne raspravlja! uvrnute maline sa šećerom prošle godine, pa što ??
Ljudok, u kojem si omjeru uvrnuo? Prošle godine se moja malina 1: 1 "igrala", srećom primijetio sam je na vrijeme, probavio sam je za "pet minuta" ... I tek nedavno sam pročitao da se maline natrgane šećerom 1: 1 mogu čuvati najviše 2-4 tjedna, oh, kako ... je li stvarno tako kratko za njezine godine?
Lisssova
Innul, i ne sjećam se koji .. vjerojatno 1 - 1,5, ili 1 - 2, jer je bio ukusan, ali sladak ..

Kukičanje
Hvala Lyudochka!

Djevojke, tko mi može reći može li se sirovi džem hermetički zatvoriti metalnim poklopcima? Nitko nije probao? Nešto u tim mišljenjima prilično je kontradiktorno, neki pišu da su to pokušali, savršeno je pohranjeno. Drugi pišu da je to apsolutno nemoguće, tvrdeći da će sirovi džem gotovo trenutno "zaigrati" ... kome vjerovati ...
metel_007
Citat: Krosh

Ljudok, u kojem si omjeru uvrnuo? Prošle godine moja malina 1: 1 "počela se igrati", srećom primijetila sam je na vrijeme, probavila sam je za "pet minuta" ... I tek nedavno sam pročitala da maline obrisane šećerom 1: 1 više ne mogu čuvati od 2-4 tjedna, oh, kako ... je li to stvarno tako malo od njezinih godina?
Maline sameljem sa šećerom i zagrijem ih na 70-80 stupnjeva. Okus se ne odražava i ne koketira
gnorm
Djevojke, koje malinu zatvaraju godinu dana, u kombaju tuku maline 1: 1 sa šećerom, prebacuju ih u litarsku teglu, a na vrh žlicu votke. I to je to, sjajan je u hladnjaku na donjoj polici. Moje dijete jede žlicom, ne čuje se apsolutno votka. Jučer smo jeli prošlogodišnji, okus je poput svježeg.
Lyi
[autor citata = Krosh veza = tema = 4815,0 datum = 1311319148

Djevojke, tko mi može reći može li se sirovi džem hermetički zatvoriti metalnim poklopcima?
[/ citat]
To stalno radim samo. Imamo istu vrućinu, najlonske navlake ne podnose. Istina, ionako ga držim u hladnjaku.
Swifta
Citat: gnorm

Djevojke, koje malinu zatvaraju godinu dana, u kombaju tuku maline 1: 1 sa šećerom, prebacuju ih u litarsku teglu, a na vrh žlicu votke. I to je to, sjajan je u hladnjaku na donjoj polici. Moje dijete jede žlicom, ne čuje se apsolutno votka. Jučer smo jeli prošlogodišnji, okus je poput svježeg.

Često se nađe omjer 1: 1. To znači (1 kg šećera: 1 kg bobica) ili (1 litra šećera: 1 litra bobica). A to su potpuno različite proporcije - u pogledu težine i volumena. Stoga predlažem da u poruci pojasnimo na koji se omjer misli. Ako uzmete težinu malina 1: 1, malo je vjerojatno da će ona ostati, od čega će 99,9% igrati. Ali ako je glasnoća 1: 1, tada samo 50%, a to uvelike ovisi o uvjetima skladištenja. Ali općenito, maline se slabo čuvaju u obliku sirovog džema.

Citat: Krosh

Djevojke, tko mi može reći može li se sirovi džem hermetički zatvoriti metalnim poklopcima? Nitko nije probao? Nešto u tim mišljenjima prilično je kontradiktorno, neki pišu da su to pokušali, savršeno je pohranjeno. Drugi pišu da je to apsolutno nemoguće, tvrdeći da će sirovi džem gotovo trenutno "zaigrati" ... kome vjerovati ...


Prema tehnologiji, ne preporučuje se zatvaranje hermetički sirovog džema.
Živčik
Citat: Krosh

Hvala Lyudochka!

Djevojke, tko mi može reći može li se sirovi džem hermetički zatvoriti metalnim poklopcima? Nitko nije probao? Nešto u tim mišljenjima prilično je kontradiktorno, neki pišu da su to pokušali, savršeno je pohranjeno. Drugi pišu da je to apsolutno nemoguće, tvrdeći da će sirovi džem gotovo trenutno "zaigrati" ... kome vjerovati ...

Metalni poklopci su zatvoreni nakon postupka sterilizacije. U našem slučaju, džem je apsolutno sirov. Stoga, zašto kozji boyan?
Lyulëk
Citat: SWIFTA


Često se nađe omjer 1: 1. To znači (1 kg šećera: 1 kg bobica) ili (1 litra šećera: 1 litra bobica). A to su potpuno različite proporcije - u pogledu težine i volumena. Stoga predlažem da u poruci pojasnimo na koji se omjer misli. Ako uzmete težinu malina 1: 1, malo je vjerojatno da će ona ostati, od čega će 99,9% igrati. Ali ako je glasnoća 1: 1, tada samo 50%, a to uvelike ovisi o uvjetima skladištenja.Ali općenito, maline se slabo čuvaju u obliku sirovog džema.


7-8 godina berem sirovi džem od malina u težinskom omjeru 1: 1. Nikad se ništa nije igralo

Samo se trebate pridržavati nekoliko uvjeta:
1. Limenke steriliziram u pećnici na 200 stupnjeva 10-15 minuta
2. Naribane maline ulijem sa šećerom u još tople staklenke
3. Staklenke zatvaram steriliziranim poklopcima (poklopce samo prokuham 5-10 minuta). Obično koristim staklenke s navojnim čepovima.
4. Staklenke džema odmah stavite u hladnjak. Temperatura u hladnjaku ne smije biti viša od 5 stupnjeva.

Ako je temperatura u hladnjaku iznad 5 stupnjeva, količina šećera mora se povećati.
chapic
a ja napravim 2-3 limenke malina sa šećerom i držim ih u svom hladnjaku .. Ostatak malina zamrzavam. Maline i šećer sameljem drvnim tučkom. i ne baš pažljivo sipao šećer, pomiješao ga malo i odmah u pari teglu i zatvorio poklopac onim koji trebate vinuti u kipuću vodu. i odmah u frižider .. punica kaže da je i ona to učinila, ali sirup je dobro uzela u spremnik, pola limenke sirupa i bobice na vrhu .. ali ne mogu sići . Ne znam zašto.
Živčik
Citat: Lyulyok

7-8 godina berem sirovi džem od malina u težinskom omjeru 1: 1. Nikad se ništa nije igralo

Samo se trebate pridržavati nekoliko uvjeta:
1. Limenke steriliziram u pećnici na 200 stupnjeva 10-15 minuta
2. Naribane maline ulijem sa šećerom u još tople staklenke
3. Staklenke zatvaram steriliziranim poklopcima (poklopce samo prokuham 5-10 minuta). Obično koristim staklenke s navojnim čepovima.
4. Staklenke džema odmah stavite u hladnjak. Temperatura u hladnjaku ne smije biti viša od 5 stupnjeva.

Ako je temperatura u hladnjaku iznad 5 stupnjeva, količina šećera mora se povećati.

Lilechka,
Isti. Uvijek kuhane 1: 1 i nikad fermentirane maline. Tehnologija je ista kao i kod Lyulëka, samo što još uvijek radim šećerni "plut" na vrhu.
Lyi
Citat: Zhivchik

Metalni poklopci su zatvoreni nakon postupka sterilizacije. U našem slučaju, džem je apsolutno sirov. Stoga, zašto kozji boyan?
Harmonika na dugme nije harmonika, već banke koje stoje u blizini u hladnjaku zatvorene plastičnim poklopcima u našoj vrućini (ovaj hladnjak imam na verandi)
sigurno otplutati. Ista stvar se čuva s uvijenim željeznim poklopcima tri godine (slučajno je konzerva bila skrivena, a ja uvijek stavim godinu dana na poklopac). Steriliziram samo suhe staklenke u mikrovalnoj pećnici.
Istucite bobice sa šećerom 1: 1 u blenderu (bez fanatizma, ponekad naiđu i cijele bobice), odmah ih stavite u staklenke i zavrtite.
Svatko odlučuje za sebe ...
Lyulëk
Citat: Lyi


Istucite bobice sa šećerom 1: 1 u blenderu (bez fanatizma, ponekad naiđu i cijele bobice), odmah ih stavite u staklenke i zavrtite.
Svatko odlučuje za sebe ...

Sve bobice također miješam sa šećerom: brzo i bez muke
Živčik
Citat: Lyi

Harmonika na dugme nije harmonika, već banke koje stoje u blizini u hladnjaku zatvorene plastičnim poklopcima u našoj vrućini (ovaj hladnjak imam na verandi)
sigurno otplutati.

Imam dio limenki ispod metalnih poklopaca, a dio ispod plastičnih poklopaca i nigdje ništa ne pluta.
Lyi
Citat: Zhivchik

Neke limenke imam ispod plastičnih poklopaca, a neke ispod metalnih čepova i nigdje ništa ne pluta.
Zavidim. Očito je ovo moja planida, ili možda stavljam manje šećera, jer su bobice različite (kisele, svjetlije), pa se naviknem, prvo isprobavajući malu čašu.
Živčik
Citat: Lyi

uostalom, bobica je drugačija (kisela, mekša)

Maline uvijek imam bez problema. No, s višnjama, iako su kisele, dogodio se incident. Napravio sam im limenke od nekoliko litara. I nakon nekog vremena postali su "pijani" za mene, iako nisu izašli iz konzerve.
Kukičanje
Cure, hvala vam svima na savjetu!

Upravo sam dobio 2 kg. maline, nije na vrijeme ... Planirao sam ga koristiti na sirovom pekmezu ...Cure, što ako ga napunim šećerom i stavim u hladnjak? Hoće li preživjeti ovako do sutra navečer? Ovo je najranije kad to mogu ...
Lyulëk
Kukičanje, bolje je da maline stavite u hladnjak, bez da ih išta napunite.

Do sutra ujutro s malinama se neće ništa dogoditi.

Budući da nije činjenica da sok i šećer maline neće početi fermentirati u hladnjaku.
Olga
Inna, sipajte šećer po stropovima i ostavite do jutra na stolu (tako da se šećer otopi), a ujutro u čiste suhe staklenke i u hladnjak!
Kukičanje
Lyulëk
Olga

Cure, hvala!

Olenka, Mislim da sameljim maline sa šećerom i stavim ih u hladnjak do sutra navečer, jer ujutro neće biti apsolutno vremena za to, moram pobjeći od kuće u 5 sati ujutro, bit ću tek navečer ...
Živčik
Citat: Krosh

Lyulëk
Olga

Cure, hvala!

Olenka, Mislim da sameljim maline sa šećerom i stavim ih u hladnjak do sutra navečer, jer ujutro neće biti apsolutno vremena za to, moram pobjeći od kuće u 5 sati ujutro, bit ću tek navečer ...

Innus, s vašim se malinama neće ništa dogoditi ako odstojite dan u hladnjaku. U staklenkama će i dalje stajati. Glavno je da posuda u kojoj će stajati maline nije bila od aluminija.
Kukičanje
Citat: Lyi

Harmonika na dugme nije harmonika, već banke koje stoje u blizini u hladnjaku zatvorene plastičnim poklopcima u našoj vrućini (ovaj hladnjak imam na verandi)
sigurno otplutati. Ista stvar se čuva s uvijenim željeznim poklopcima tri godine (slučajno je konzerva bila skrivena, a ja uvijek stavim godinu dana na poklopac).
Lyi
Također sam odlučio eksperimentirati i zatvorio sam nekoliko limenki "za uvijanje", a ostatak zatvorio navojnim čepovima.

Citat: SWIFTA

Prema tehnologiji, ne preporučuje se zatvaranje hermetički sirovog džema.
SWIFTA
I koje je objašnjenje za to? To je stvarno jako zanimljivo, svugdje pišu ono što je zabranjeno, ali zašto je točno nemoguće ne objasniti ...

Lyulëk
Živčik

Djevojke, čini se da i ja radim sve poput vas, ali eto ... malina se "igra" ...

Temperatura u hladnjaku ne smije biti viša od 5 stupnjeva.
Ups, nemam pojma koja je temperatura u mom hladnjaku ...
Admin
Citat: Krosh


I koje je objašnjenje za to? To je stvarno jako zanimljivo, svugdje pišu ono što je zabranjeno, ali zašto je točno nemoguće ne objasniti ...

Ups, nemam pojma koja je temperatura u mom hladnjaku ...

Maline i neke druge bobice su svježe, nemaju svojstva kiseline ili konzervansa, poput brusnica, koje se bez problema mogu jednostavno čuvati u vodi.
Maline, jabuke itd. Ne štedi ni šećer, mogu se kiseliti čak i u hladnjaku.
Stoga je idealan način za njih puno šećera (što nije u potpunosti ukusno) i toplinska obrada (pet minuta itd.)

Kukičanje, u prodaji su posebni termometri za hladnjak, preuredite ih na police i znat ćete gdje je toplije, a gdje hladnije

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha