Priprema polpeta i to ne samo u silikonskim kalupima za led

[Julija]

Julija, je li na 1. ili 2. katu? Ne znam? Gdje tražiti? Kad bi je barem tamo donijeli ...

[Alevtina]

Alevtina, izgleda odlično!

Nedavno pripremio redovitu ljetnu brzu juhu s polpetama

Kakva lijepa juha. Obožavam juhu od polpete.

[Julija]

Julija, je li na 1. ili 2. katu? Ne znam? Gdje tražiti? Kad bi je barem tamo donijeli ...

Ne znam još. Ako odaberete ovu trgovinu na web mjestu u odjeljku za posuđe, u njoj nema proizvoda, jer ima nade! Možda mogu navratiti u ponedjeljak.

Jako, jako dobra ideja! A za poveznice do "saća" hvala, označena, naručit ću. Ja, ne bacaj se na mene, svidjeli su mi se i tamošnji mali kvadratići. Kao što je prikazano, da će, ako eksperiment bude uspješan s njima, postojati klasa "mesni grašak". Jasno je - to neće uspjeti za velike muškarce, ali mojoj bi se djeci to sigurno svidjelo. Ukratko, naručit ću i provjeriti. Na farmi će to učiniti za svakoga.

Imam kalup s pravokutnicima, također čvrsto razmaknut, vrlo gust silikon, jake pregrade, samo super i skup (uzeo sam kupone)
Za led, divan plijesan, led leti s praskom. Za polpete možete ga i koristiti ili zamrznuti maslac s biljem, veličina je super velika.
Ali ovaj silikon mi miriši

Alenka, pitanje je uzburkano
Imate li stroj za knedle tipa IDEA?

Zanima me jesu li ove polpete prave veličine za ovog proizvođača knedli

[Olga VB]

Olga VB, sutra ću pokušati isprobati proizvođača IDEA knedli. Zasad samo pretpostavljam da će količina od 10 grama biti prevelika za stanicu. Sutra ćemo znati sigurno.

[Olga]

Olga, Mislim da neće stati, tamo je veličina jednaka sovjetskoj, odnosno ukupna veličina ćelije je 3 cm, zarez za mljeveno meso je 2,5, a silikonski kalup ima 2,7 puta 2,8. E, i sreća je bila tako blizu)))
I na istim obrascima, ali s poklopcem, pišu da je veličina 2,2.
Pričekajmo da nam Alevtina odgovori.

[A]

Ona s poklopcem ima dimenzije:

oni. 20,5x12x2,5
I onaj bez poklopca:

Oni. veličina 20,2x? x2,7
A onaj drugog prodavača bez poklopca opisan je na sljedeći način:

veličina: 20,5 * 12 * 2,5CM

Na drugim mjestima u kritikama postoji fotografija s ravnalom - dakle, duljina je zapravo manja od 20 cm, oko 19,7 cm.
Imati Ada li i druga mjerenja.
Oni. posvuda vrlo različito.
Navodno ih ne radim na jednom mjestu, stoga su veličine za svakoga malo različite.

Također mislim da je saće od ćufti dobrog oblika.
A za knedle, ako se prave na knedlama tipa IDEA, možda će ovakve hemisfere biti prikladnije:

I hitno sam sebi naručio takve stvari. Prava dostava iz Kine potrajat će dugo.
Hvala na savjetu !!!!

Odmah u maloj zdjelici blendera napravim okruglice za 10 sekundi.

I nitko nije pitao Choya: "Kako to?"
Vjerojatno svi znaju kako i znaju. Tada mi možeš biti jedina detaljnija ...

Recept za tijesto za okruglice:
Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za knedle s noževima u kuhaču) + video

U redu. Silikonskih kalupa za led u popodnevnim satima s vatrom neće biti. I cijena će se udvostručiti

Bit ću kod kuće tek za tjedan dana. Kolika je vjerojatnost da mogu kupiti u Galamartu?))
Isplativije je naručiti jedan komad u Svjetskoj banci, naravno, uzimajući u obzir putne troškove, ali trebam najmanje 3. I nikada nisam bio u Galamartu.

[Svetlana]

Svetlana, još jedan HP-ov prepad na sva maloprodajna mjesta s limenkama u obliku saća!
Domaćice, ali ovaj kalup, mislim, dobro će doći za kotlete: ... 293.EJTraz

Oblik kotleta bit će zanimljiv, a prikladno ih je smjestiti u pećnicu za pizzu za kuhanje.

[Olga VB]

Također mislim da je saće od ćufti dobrog oblika.
A za knedle, ako se prave na okruglicama tipa IDEA, možda će hemisfere biti prikladnije

Olga VB, Olga, gdje si vidjela bijele polutke?

Priprema polpeta, i to ne samo u silikonskim kalupima za led # 66

gdje ste vidjeli bijele polutke?

Zhenechka, sve je na istom mjestu - kod Alijeva oca.
Pitaš ga "Polukružni silikon za kalupe za kuglice"
Ili jednostavno "kuglasti kalup silikon", - dat će vam nekoliko stranica ovih hemisfernih sfera svih boja i veličina.
Upravo je ovaj kalup ovdje:


Evo još jedne zanimljive, za najmlađe. Ali ispada skuplje.


Ovdje je normalna veličina

za ovu vrstu okruglica:


Također treba imati na umu da su najčešće vanjske dimenzije tih izbočina naznačene na web mjestu prodavača kalupa, ali oblik nema nula zidova, postoji oko 1 mm za debljinu samog kalupa, u u mnogim se slučajevima veličina mora prilagoditi.
Ovdje sam pokazao prve slike na koje sam naišao, nisam birao cijenu. Sigurno možete pronaći najbolje cijene za svaki od ovih predmeta.
Sretno!

[Olga VB]

Moja fotoreportaža za Olga VB na njezino pitanje "Pitam se jesu li ove polpete odgovarajuće veličine za ovog proizvođača knedli?"



Jao, polpeta je dvostruko veća nego što bi trebala biti. Izlazi 1,5 cm iznad razine IDEA tvornice knedli, a na tvornici knedli još nema ni sloja tijesta. Dakle, polpete ispod ovog kalupa za led od saća nisu prikladne za proizvođača IDEA knedli. Ali tako bi trebalo biti, jer sam okruglice na bazi polpeta koje sam dobio dvostruko veće od IDEA okruglica. Stoga bi takvih okruglica trebalo napraviti upola manje po obroku. Ako odrasloj osobi treba 10-12 IDEA knedli po obroku, tada će ih zamijeniti 5-6 okruglica. Knedle nije potrebno pripremati za buduću upotrebu i zamrzavati, jer se mogu brzo napraviti u količini od 5-6 komada po osobi.



Scarlet, kytsya, hvala ti!
Ali ako se svaka takva pržilica prepolovi u visini? Napokon, promjer je normalan, ali točno je polovica potrebna u visini?
Uostalom, zgodno je zamrznuti hotzzu i fryukadelki prilično, i za knedle, tako da postoje prikladni pakovi. A proizvoditi 100 različitih kalupa za svaku prigodu života nije nimalo vruće. I tako se već cijeli životni prostor ispunio različitim prilagodbama.

Ali ako se svaka takva pržilica prepolovi u visini?

Odmah se takva pomisao pojavila gledajući fotografiju.

[Olga VB]

Olga VB, ne, neće raditi i ne prolazi kroz promjer. smrznuti šesterokutni oblik ispod okrugle ćelije proizvođača IDEA knedla ne može se nikako podesiti, jer će rastrgati tijesto sa svojih šest uglova. Uvjeren sam u ovo. Ovdje vam treba strogo hemisfera potrebnog promjera. Nažalost, kalup za led saća i IDEA proizvođač knedla nisu kompatibilni.

Ovako, Ol, Kremasti je sve stavio na svoje mjesto

Čini mi se da će uredno polovici mljevenog mesa u ćelijama trebati čak i više vremena nego što će se ćufte ručno valjati))

Sjećate se moje juhe od polpete?



Ali ista je juha već zamrznuta u zamrzivaču u plastičnoj čaši od 400 grama od kiselog vrhnja. Rubove plastične šalice prelijte vrućom vodom iz slavine na 2 sekunde i oblepite - dio jučerašnje smrznute juhe izleti. Zbog takvih nevjerojatnih svojstava smrzavanja običnih plastičnih posuda od mlijeka volim šalice. Ove šalice nikada ne puknu od smrzavanja, jer ih se ne stavlja niti ne ulijeva. Brzo, praktično, uvijek pri ruci i potpuno besplatno.


Vrlo je prikladno zamrznuti ručak za odlazak na posao ili bilo gdje drugdje izvan kuće. Na sobnoj ili vanjskoj temperaturi, kvržica juhe odmrznut će se pola dana i vaša juha sigurno se neće kiseliti na putu od kuće do posla, do dače.Ili se dogodi da zbog ograničenog vremena nije moguće skuhati ručak, večeru, ali postoji samo vrijeme za kasni dolazak kući, zagrijavanje, jelo i kolabiranje na spavanje. Ova juha može se čuvati do 7-10 dana u zamrzivaču.

Nažalost, kalup za led saća i IDEA proizvođač knedla nisu kompatibilni.

Čini se da je ovaj kalup najprikladniji za proizvođača IDEA knedli u pogledu veličine, oblika i količine (35 komada):

Postavit ću pitanja prodavaču ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, što to radiš?))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))) sada želite početi željeti takav oblik s polutkama?)))))) Kao što mogu zamisliti, možete zamrznuti mljeveno meso s polutkama unaprijed, a zatim samo imajte vremena napraviti tijesto. kad vam srce poželi i bacite mljeveno meso)))))))))))) Pogotovo što sada na preljevu Alevtine imam sklopivi sovjetski proizvođač knedli)))))))))) vrlo prikladan za valjanje tijesta.

Vrlo je prikladno zamrznuti ručak za odlazak na posao ili bilo gdje drugdje izvan kuće.

tako da sada ne morate kupiti termosicu, super ideja!

Olga, što to radiš?))))))))))

Već sam napisao nekoliko prodaja na Aliju, pričekat ću odgovor. A onda ćemo organizirati zajedničko ulaganje za ovisnike o knedlama
Još sam uvijek tražio kalupe u obliku polumjeseca, ali nisam našao ništa razumno. A bilo bi dobro i za knedle
Djevojke, ako netko vidi plijesan s malim polumjesecima, zviždite glasnije, molim vas.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, što to radiš?))))))))) Ja sam knedle i knedle))))))))))))))) Ne mogu proći pored uređaja za knedle) )))))) što, sada želim početi željeti takav oblik s hemisferama?)))))) Kao što mogu zamisliti, mljeveno meso možete hemisferama zamrznuti unaprijed, a zatim samo imati vremena za izradu tijesta. kad ti srce poželi i baci mljeveno meso)))))))))))

Da, ovo nije samo Olya, već neka vrsta nekontroliranog snopa energije! Ne, samo ga pročitajte i vidite kako maše rukama! : girl_cray: A? Ovo je nešto s nečim! Dugo razmišljam, Bog zna i znao je da nisam htio unijeti zbunjenost i veliki šok među knedlama na forumu. Dugo sam razborito šutio, ali svu krivnju svalim na to nepodnošljivo Olga VB), ona je kriva, nisam htjela, "ona (Olga VB, došla je sama! "
Pa, jeste li spremni za šok? Jesi li spreman? Drži se!
Nastavit će se! Otišao sam se opskrbiti fotografskim dokumentima! Moramo fotografirati.

Djevojke, ako netko upadne u oči plijesni s malim polumjesecima, zviždite glasnije, molim vas

Jučer sam u Novusu vidio - kalup za led, dug oko 3-4 cm. Također sam pomislio, imam par komada za led različitog oblika, to nije potrebno! Sad ispada!

Vrlo je prikladno zamrznuti ručak za odlazak na posao ili bilo gdje drugdje izvan kuće. Na sobnoj ili vanjskoj temperaturi, kvržica juhe odmrznut će se pola dana i vaša juha sigurno se neće kiseliti na putu od kuće do posla, do dače.

Da, super!
Ali ja bih, ako ga odnesete negdje u vrećici, posudu sa smrznutim. jelo bi bilo umotano u salvete ili u papirnati ubrus i u vrećicu. Ne inzistiram, samo iz svog iskustva, posebno kada je riječ o vrućini, ako se kondenzat valja od smrzavanja. dogodilo mi se da su se susjedni proizvodi smočili kad sam se vozio kući

ovdje je ovaj obrazac:

Djevojke, a ako se oni (tj. Oblici) presavijeju s mljevenim mesom iznutra i smrznu, tada će gotove okrugle polpete posipati s ottedova, zar ne?))

Svalim svu krivnju na ovu nepodnošljivu Olgu VB), ona je kriva,

Djevojke, ali ako ih stavite (tj. Obrasce) s mljevenim mesom unutra i zamrznete, tada će gotove okrugle polpete posipati s ottedova, zar ne?))

Naravno, i ja to imam na umu

Djevojke, ako netko vidi plijesan s malim polumjesecima, zviždite glasnije, molim vas.

Olya, možda odavde iskrsne, koji je u obliku limunskog klina. Ili također možete potražiti male banane

JjAiS & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 & btsid = 89c40d32-9711-4fde-ae44-d146dec32760 & algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41-algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed- transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Na ovom svijetu postoji prekrasan proizvođač knedla, a za njega postoji jednako divan silikonski kalup za polutke. Savršeni su jedno za drugo! To je sigurno! Osobno sam to pokušao i učinio sam! Ali! Cijela velika poteškoća je u tome što ovu mašinu za knedle ne možete nigdje kupiti i ne znate kako je potražiti. Evo je ona koja proizvodi knedle.



Proizvođač knedli je jednostavno prekrasan. Za 19 velikih okruglica, potpuno iste veličine kao domaće. Velike okruglice i usta su sretna! Knedla se dobije 2 (dva!) Puta više nego kod proizvođača IDEA knedli. Ali knedla je velika, sočna, ukusna, unutra je puno ukusne juhe! Priča! I, što je najvažnije, odrasla osoba pojede 5 okruglica! Ovaj aparat za knedle dovoljan je za jedno valjanje za ručak za 4 osobe!
Što se tiče okruglica, ona je u svemu lijepa, čak i meni, štetna perfekcionistica, svemu što joj se divi. Ovu je izradu knedli dizajnirao pravi MASTER, jer se sve veličine ne mogu dodavati ili smanjivati, sve je precizno provjereno. Idealna visina nogu stroja za knedle, čak i čvrsto napunjena knedla trbuhom ne udara o stol. Nagib rubova, njihova visina, kut nagiba rupe, kvaliteta lijevanja, sve je savršeno! I kako knedle brzo napuštaju kalup! Samo bajka!
I, što je najvažnije, smrznute hemisfere-hemisfere iz ruskog (da, da, ruskog) silikonskog kalupa za led "Hemisfere" idealne su za to. Kalup sadrži 12,5 grama mljevenog mesa. Ovo je oblik. Uloge: Khors.



Oblik sadrži 18 polukružnih stanica. Sam oblik je vrlo kvalitetan, prošao sam vatru, vodu i bakrene cijevi. Od mladosti nije imala nikakav miris. Prethodno sam ga pokazao kao kalup za slatkiše, bila je to operacija spašavanja prekuhanog karamelnog sirupa.



Hrabro izjavljujem da je forma prikladna i višenamjenska.

Ovdje su idealne knedle i silikonski kalupi. A onda, jao, tuga.
Ovog divnog vječnog neuništivog proizvođača aluminijskih (!) Knedli vidio sam samo jednom u životu, iz navike, ušavši u hardverski odjel trgovine, pogled mi je pao na proizvođača knedli. Na zalihi su bila 2 komada. Kupio sam 2 komada za sebe i svog kuma. Aparat za knedle je visokokvalitetan, gust i težak (teži nekoliko puta teži od tankih knedla s urezanim neravninama nakon pretapanja materijala koji se mogu reciklirati) i još skuplji. Proizvođač knedli teži jednako kao i stari visoki sovjetski proizvođač knedli. Evo fotografije čeka, evo cijene za 2 okruglice.



Cijena jednog proizvođača knedli koji sam kupio je 680 rubalja. A ovo je obična trgovina s prostirkama, metlama, umivaonicima i resicama, odnosno nisu je pozicionirali kao nešto izvanredno, oni imaju običnu robu široke potrošnje sa svojim utvrđenim postotcima marže. Za njih je ovo samo čudno skupo u usporedbi s domaćim knedlama, pa mislim da se neće pojaviti na slobodnom tržištu, jer robni stručnjaci jednostavno misle. da je to za ljude skupo, a ne vruća roba. Požurio sam potražiti nešto slično na Internetu u bazama za kućanstvo i posuđe, na Aliju i Ebeiju. Nigdje. Sličan analog okruglih okruglica za 19 okruglica pronašao sam samo na Aliju, ali samo u plastici, takvih aluminijskih okruglica na Aliju uopće nema, ni za kakav novac. Samo ne, to je sve! I nisam siguran je li jeftina plastična točno preslika mojih prekrasnih aluminijskih okruglica.
Sada na pitanje, što je napisano na paketu? Evo detaljne fotografije. Čini mi se samo da je napisan na turskom, ali nikada nisam bio prevoditelj.



Postoji mnogo više fotografija za prevoditelje i izviđače, možda će one pomoći pri pronalaženju proizvođača ili prodavača-prodavača.







Usporedba debljine tijela i visine nogu. 19-sjedeća je jednostavno veličanstvena ljepota!



Oh, draga, dobra si u svim svojim odjećama - pogledaj kako je ona lijepa i glatka iznutra!



To je oblikovani zaštitni znak proizvođača ili vlasnika marke. Nisam mogao pronaći kome pripada. Možda će ovaj znak moći izračunati proizvođača.

Pa, konačna fotografija s ravnalom.



Ispričao sam i pokazao sve podatke koje imam o proizvođaču aluminijskih okruglica. sada prijeđimo na silikonski kalup. Idealno za 18 hemisfernih stanica bez mirisa. Ali mi smo u Rusiji, dušo, i zato ne možemo računati na kinesku cijenu kineskog analoga. Kupio sam u internetskoj trgovini, kad su me nazvali, rekli su mi da šalju robu za najmanje 1000 rubalja. A obrasci su se prodavali bez plaćanja unaprijed po cijeni od 198 rubalja po komadu. Ne sjećam se koju sam trgovinu naručio, možda je i pronađem ako pogledam, ali nisam siguran. Ali naš ruski proizvođač, tvrtka HORS. CDEK mi je donio 5 komada za 1000 rubalja bez pretplate. Pa izračunajte koliko će koštati kupnja takvog tandema - knedle + kalupi.

I što je najvažnije, evo gdje i kako pronaći ovog proizvođača knedli? Imamo li prevoditelje, izviđače da povuku žicu i odmotaju loptu? I, najvažnije, hoće li korisnici foruma htjeti tražiti i kupovati po takvim cijenama? Dakle, sve je dvosmisleno, neshvatljivo i vrlo skupo.
Kako Vam se sviđa? Što ćete sada učiniti sa onim što ste naučili? Ovdje mnogo znanja, mnogo tuge. I nisam se htio petljati s članovima foruma ovisnim o knedlama. Sve je to, molim te, za sve krivi građanina Nikanorov Olga VB , Nisam kriv, sama je to započela!

[Olga]

Olga, pogledajte:

Vrlo povoljno zamrznuti za ručak za poneti na posao ili bilo gdje drugdje izvan kuće

Wah. Kakva ideja! Toliko sam puta uvjeren da sva genijalna rješenja leže na površini, točno pred našim nosom, a mi ih ne primjećujemo. Ali pamet još nije izumrla !!!

Usput, slično sam odnio kotlete na daču (kuću u selu) kako ne bih tamo kuhao. Kod kuće je radila mljeveno meso, isklesane kotlete, smrznuta. Zatim ju je stavila u vrećicu, zamotala je u novine, pa opet u vreću i opet u novine. Domaći termos a la ... Općenito, ljeti su na cesti 3 sloja "novinske vrećice" + 5 sati ... I kotleti su sigurno smrznuti stigli na daću!

[Kremast]

KremastVaša je poruka, kao i obično, informativna, informativna, živopisna, nova i stoga pomalo šokantna. Samo tako mogu objasniti činjenicu da do sada nitko nije reagirao na nove informacije o stroju za knedle. Svi probave ovu vijest i skupe mozak gdje je mogu pronaći. Čini mi se da ovaj uređaj nije za knedle, već za mante (male). To dokazuje i njihova veličina: napisali ste da su knedle s ovog uređaja dvostruko veće nego obično, a možete pojesti 5 knedli. Odnosno, ovo nije proizvođač knedli, već proizvođač plašta. Riječ "manti" iz paketa sam proizvoljno preveo kao "manti". Super gadget, moja omiljena veličina! Sad da ga nađem! U Almatyju sam često sretao uređaje iz "Gondola", možda me negdje čeka. Dakle, Alevtina, puno vam hvala na vašoj novoj listi želja! I molim vas prisjetite se gdje ste kupili ove prekrasne silikonske kalupe!

[ne]

Samo tako mogu objasniti činjenicu da do sada nitko nije reagirao na nove informacije o stroju za knedle

+1
Reagirao sam, i to kako!
Pročitao sam je tri puta noću gledajući, a onda sam sanjao o tome ~ ovaj proizvođač knedli. A ja (nikad nismo kod kuće niko ne knedle), koje knedle pripremam jednom u 3 godine, sada hitno želim prilagoditi ovo i silikonske kalupe!))) I razumijem da moj život nikada neće biti isti!
To je snaga riječi!
Alevtina,

Kremasta, vaša je poruka informativna, informativna, šarena, nova i stoga pomalo šokantna kao i obično. Samo tako mogu objasniti činjenicu da do sada nitko nije reagirao na nove informacije o stroju za knedle. Svi probave ovu vijest i skupe mozak gdje je mogu pronaći.

Točno, probavljamo! Razumijem da je ova lista želja došla do izražaja! A gdje sada tražiti, kamo trčati? Napokon, snovi se moraju ostvariti!
Alevtina kremasta - Kulibin u suknji!

Kremasta, vaša je poruka informativna, informativna, šarena, nova i stoga pomalo šokantna kao i obično. Samo tako mogu objasniti činjenicu da do sada nitko nije reagirao na nove informacije o proizvođaču knedli.

Fuh, inače sam se već uplašila ove zlokobne tišine. Već sam pomislio, nisam li uzalud sve ovo napisao?
Tijekom rasprava pokazalo se da, ispada da svi članovi foruma ne zamišljaju način da ga režu "flagelom" za knedle ili manti. Iako je ovo najstariji i najlakši način. Pokazat ću vam kako radim s "bičevima", a istovremeno ću vas upoznati sa mojom metodom kotrljanja okruglica za okruglice i manti bez valjanja tijesta i bez valjka, samo izravnavanjem. Pišem, a smijeh me nasmijava, jer je to slično provođenju majstorske nastave o podučavanju izrade kolača od pijeska u pješčaniku s ozbiljnim licem.

Krenimo, za više informacija bit će puno fotografija, neke od njih bit će popraćene komentarima. I, općenito, treba više vremena za pisanje nego za stvarni život. Trebao sam napraviti 6 minivara po porciji. Blenderom sam napravila tijesto od 40 grama Makfa brašna + 23 grama vode +1 gram octa + dva mala prstohvata melanže od jaja. Mrvice tijesta skupljala sam u grumen. Nakon 10 minuta tijesto sam razvaljao flagelom duljine 13 cm (ne zaboravite da trebate napraviti 6 minivarijana, pa je izračun jednostavan 2x6 + 2 puta 0,5 cm od svakog ruba, jer su rubovi zaobljeni, dobio sam 6x2 + 0,5 + 0,5 = 13 cm). Fotografija objašnjava sve kako podijeliti tijesto na potreban broj komada jednake težine bez korištenja vaga.



Ravnalo i škare će nam pomoći. Zaista volim raditi s tijestom škarama. Ovdje je jasno kako postavljam ravnalo i zašto škarama izrađujem serife na svaka 2 cm flageluma.







Ovdje pažljivo pogledajte fotografiju, ovdje možete vidjeti dijelove bez kostiju od reza škara i dijelove koji još nisu otkošteni. Vrlo je važno valjati se kriškama i kretati se po površini prašnjavom brašnom. Sve radim na fleksibilnoj gumenoj ploči, ništa drugo ne zamrljam.



Sve komade tijesta, otkoštene u brašnu, šaljem da se odmore na čepu nekadašnje limenke s uljem.



A u ovo vrijeme ćufte će se odmrzavati na metalnom pladnju koji s vremena na vrijeme premjestim preko radne površine s hladnog na toplo mjesto, na taj način odmrzavanje ide brže.



Sad smo stigli do mjesta gdje zamjenjujem valjak za tijesto i oklagiju, ako trebate napraviti samo dio okruglica za ručak. Uštedim puno vremena s ovom stvari, jer ne morate vaditi valjak za tijesto, učvršćivati ​​ga stezaljkom, voziti tijesto različite debljine, a zatim sve opet odmotati, obrisati i vratiti u utroba kuhinjskih ladica. Radimo s improviziranim materijalima. Poklopac staklenke koji odgovara mom kalupu.



Izvadimo porcionirani komad tijesta (a tava s vodom i lovorovim listom već nam ključa!) I poravnamo dok nam ne zatreba





Sredina (stavite komad tijesta ispod sredine poklopca.



Ovdje smo već izravnali veličinu šalice za tijesto ispod kalupa. I bez gubljenja tijesta!



Napravili smo nekoliko pokreta poklopcem na prašnjavoj površini tako da se knedla odmah skinula nakon oblikovanja iz kalupa (ovime zamjenjujemo posipanje kalupa), a ne da se zalijepi za nju. Uklonite krug tijesta prašnjav s jedne strane. Ovom prašnjavom stranom stavljamo krug tijesta na kalup, a tako da se ljepljiva, ne prašnjava strana okrene prema nama, čvrsto se lijepi i pustit će da se divna ukusna juha prolije unutar knedle.





Otišao je prvi!



A također jako volim razvaljati i izravnati krugove tijesta različitih promjera pod vizualnom kontrolom, zahvaljujući upotrebi uobičajenog najlonskog poklopca.











Svi! Nije li lako? I kako brzo, i što je najvažnije, bez gubljenja tijesta. Tako to radim sa škarama chik-chik, šamar-šamar poklopac! Pridruži nam se!

[Kremast]

KremastAlevtina! Superrr, sve je brzo, jednostavno! Hvala na MK-u i ideji !!!

Nešto mi je palo na pamet da se na normalnoj veličini knedle mogu poravnati rezanjem (keksstempel) za kolačiće ?? Ne??
Imam aparat za knedle i bez sječe, ali iz nekog sam razloga pomislio

[Kremast]

KremastAlevtina, nije li tijesto gusto za knedle? Nakon kuhanja i dalje će se povećavati, bubriti.

[Rosie]

RosieDa, ispada da je tijesto, zaista, u ovom slučaju gusto, ali to je, nažalost, nužna mjera, jer su u mom obliku "čeljusti" zatvorene s velikim razmakom. Učinit ćete tijesto tanjim - moj oblik je ne slijepi. Zbog toga je svaka domaćica prisiljena prilagoditi se svojim uvjetima. Tanko tijesto može se dobiti samo valjanjem ili velikim naporima ravnanjem.



Lerele, ali ne znam kakav tip mašine za knedle imate. Napokon, tamo je obično potreban valjani sloj. A moj način izravnavanja pogodan je za brzo oblikovanje knedli u malim količinama, za jedan obrok. I kao što smo shvatili, tijesto nakon spljoštavanja ispada pristojno gusto, ali u mom slučaju, s velikim razmakom u ugrizu "čeljusti" mog oblika, ne može biti drugačije, jer se knedla jednostavno ne lijepi. Ali za klasične okruglice, vjerojatno, trebate klasično tanko tijesto.

Djevojke iz Sankt Peterburga, recite mi plz, gdje je ta trgovina u kojoj se prodaju ti kalupi? I meni je potreban, ali gdje pobjeći nije jasno

Dakle, čini se da ga još nitko nije kupio. Tu je Fucik, ali tamo je teško doći. Ako me sutra kupi prijatelj, napisat ću. I u Rybatsky blizu metroa. ali bez zaliha. Čekamo.

Tako to radim sa škarama chik-chik, šamar-šamar poklopac! Pridruži nam se

Sjajno!)
Ova metoda će mi definitivno jako odgovarati. Budući da uopće nemam sjekač za tijesto i neću ga kupiti (dobro, možda u sljedećem životu)
A ponekad poželite knedle ... Ali mi uvijek imamo smrznute polpete. Ali ne postoje strogi zahtjevi za njihov oblik i veličinu, oni idu na juhu ... pa ih cijeli život dlanovima smotam u kuglu, zamrznem ih položene na pladanj, a zatim ih stavim u vrećice i tako i držim.
Ali sada ću pokušati napraviti neke smrznute okruglice od polpete koristeći vaš Master Class!

[Kremast]

KremastAlevtina, puno vam hvala što ste podijelili svoje iskustvo, toliko sjajnih ideja za uštedu vremena!
Možete li mi, molim vas, reći koji oblik mužnje knedli / knedli imate?

Anna, koja je trgovina na Fuciku?

[Irina]

Irina, Galamart, o čemu su gore napisali.