Priprema polpeta i to ne samo u silikonskim kalupima za led

Elfa je pitala:
Molim vas recite mi koju tvrtku imate za knedle / knedle?
Uzeo sam ove Bernerove oblike na ozonu i oni su jedini koji su odrezali višak tijesta. Sad se igram s ovima. Mali i srednji oblik.



A ovdje su razne vrste oblika, većina je bezimena. Ponekad igram drugačije, ovisno o tome kakvu punjenje imam i koliko punjenja trebam. A i za sebe metodom odabira odaberite svoj obrazac.

Djevojke, u sobi za robove u galamartu nema kalupa, općenito je trgovina mala, nije mi se baš svidjelo.

cure, naručim kalupe za Fucika, sutra ću ih pokupiti i mogu u ribolovu, na ulici. Davati Murzinsku radnim danom.

[Kremast]

Kremast,
Alenka, možda mi je to nedostajalo, ali možeš li mi reći ima li nekakvog natpisa na samim kalupima? Pronašao sam ih, proizvođač je tvrtka "Vetta". Nemate ga, kojim slučajem?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, navedite o kakvim kalupima govorimo? Govor o silikonskim kalupima "saće", govoreći o silikonskim kalupima "hemisfer-kuglicama" ili plastičnim kalupima za modeliranje okruglica?
Oblik "saće" definitivno nije Vetta, kuglice hemisfere izrađuje ruska tvrtka Khors, već kalupi Borner. Na sva tri kalupa uopće nema natpisa. Čak je postalo zanimljivo kakav ste plijesan pronašli.

Također imam Vette kako visi u košari. Ako me ne čekaju u Galamartu još nekoliko dana, kupit ću ga. Samo što su 200 rubalja, a u Galamartu - 60)

o kakvim kalupima govorimo?

Oh, oprosti, nisam mislio da bih mogao smisliti pogrešne.
Da, mislio sam na „saće“.
Pronašao sam ovo:

Istina, veličina je naznačena 20x12, ali čini se kao istih 37 stanica.

[Elena Tim]

Elena Tim, Mislim da je veličina ista, ali kolege prodavači mjere na različite načine, otuda i mala pogreška. Ali sam oblik je vrlo dobar. Danas mi je kum poklonio papriku iz njezinog staklenika, pa sam te paprike napunio prethodno odmrznutim polpetama. Zbog toga je potrebno uzimati 4, ili bolje 5 oblika odjednom (u jedan oblik ulazi 370 grama mljevenog mesa), jer previše lijen da često dobijete mlin za meso, sanjati (znači zaprljati se u lokalnoj Novgorodski dijalekt, od riječi prljavština - sanjati, zaprljati), a zatim mlin za meso, posuđe, oprati stol.

Da, naručio sam i 5 komada.
Moj suprug je rekao, kažu, uzmimo šest, čak i za brojanje, a ja sam prebrojala polpete, mentalno ih pretapala u posuđe i saznala da mi treba ili 5 kalupa, ili 10 Ukratko, izabrala sam pet.

Ukratko, izabrao sam pet.

Jaka žena!

Dva sam se dana borio sam sa sobom (jaaaako sam ih htio deset), ali pobijedio sam. Nevjerojatno sam ponosan na sebe.

jaaaako sam htio deset

ne budi sitnica, Nadayaya!
Oh, Len, to je izravno i ne znam kako si se odupro čarobnom broju 10!

jedan oblik uključuje 370 grama mljevenog mesa ...
Zato trebate uzeti 4, ili bolje 5 obrazaca odjednom

Da, naručio sam i 5 komada.

A što je sakramentalno na slici 370x5 = 1850
Što ga čini čarobnijim od 370x4 = 1480 ili 370x6 = 2200
Lenk, Alk, ubrizgaj, koji su tvoji dokazi?

[Olga]

Olga, ali htjela sam i 5 kalupa. Ali sudbina je odredila drugačije, i sada imam samo 4 kalupa za 1480g mljevenog mesa, razmišljao sam i razmišljao i prestao željeti peti

[Olga VB]

Olga VB, ali samo, ovo nije puno i nije malo. Često se ne želite petljati s mljevenim mesom, ali pustiti ga da sjedne u zamrzivač također nije slučaj.I, općenito, što je veća obitelj ili veći jedeci mesa, ili su prisiljeni nositi obroke na posao, onda da, ovdje će biti malo 5 oblika. Tako uvijek radim mljeveno meso težine od 1450 do 1850 grama. Zašto takvi brojevi? Evo mog omiljenog sastava za nadjev: file pilećih prsa (650-750 g) + masna svinjetina (250-350 g) + bilo koji svježi sir (strogo 1 pakiranje težine 200 g) + 1-2 žumanjka + luk (250-350 g) ) + sol 0,8 tež.% mljevenog mesa. Ovako idem do željene figure i mogu je smjestiti u samo 5 kalupa u obliku saća. Moj takav recept je višekratnik jednog cijelog pilećeg prsa i jednog pakiranja svježeg sira, ne želim ih razdvajati, lijeno mi je podijeliti pakiranja svježeg sira i odvojiti dio dojke. Takvo mljeveno meso radim već dugo, sočno je i mekano zahvaljujući svježem siru.

A ja sam o polutkama iz Kineza čekao odgovor. 3 oglasa od 6 - nema na skladištu (što je tada bilo izloženo?). Napokon jedan nije odgovorio, ali 2 su napisali dobrodošlicu.
Sad razmišljam, vrijedi li svijeće? Tamo se dobije oko 285-290r svaki kalup. Ima smisla uzeti jednaku količinu, tako da možete napraviti okrugle polpete i zamrznuti polovice na okruglicama. Ispada da su potrebna najmanje 4 komada, t.j. više od 1140 ili 6 - više od 1700. Pa sam se pitao je li mi stvarno potreban?
Bila bi plaćena dostava, t.j. ako je cijena bila u 2 dijela (roba + poštarina), tada biste mogli uštedjeti na isporuci.
Evo razmišljam
Ponovni odlazak na eBay i vidjeti ovaj silikonski kalup

Ja se pridružujem.
Mlaznice za keypops pogodne su i za polpete


Polpete u obliku srca ljubavnički su san

[Babovka]

BabovkaOlesja,, što! polpete u obliku srca - romantične polpete! Zašto ne? Što raznolikiji, to zanimljiviji!

Polpete u obliku srca ljubavnički su san

Ne, ni san Previše praznog prostora između srca. Prostor u zamrzivaču, kojeg uvijek nedostaje, zloupotrijebljen je. Bilo da je to saće, sjede usko, kompaktno.
Općenito, srca su hladna i predstavljena su u mantama

[Alevtina]

Na ovom svijetu postoji prekrasan proizvođač knedla i za njega postoji jednako divan silikonski kalup za hemisfere.

Alevtina, ova turska kompanija, otišla je na njihovu web stranicu. Nažalost, na web mjestu nemaju takvu posudu za proizvodnju knedla / plašta. Ali još uvijek ima nade - stara prijateljica živi u Turskoj ... Što ako ... Pisao sam joj, poslao vezu na vaš informativni post. Čekanje

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, što znači da se nisam prevario s turskim, iako ne znam niti jednu riječ. Bog pomogao tvojoj djevojci!

[Alevtina]

Alevtina, a sada ću im i sama napisati pismo na ruskom i engleskom ... Postoji e-mail ... Odjednom će Turci odgovoriti ...

Upravo tako mogu dobiti fotografiju sa stranice kako bih ih poslao ... Trenutno ću pokušati ...

I bio bih vrlo zahvalan Alevtini na detaljnoj majstorskoj klasi o kuhanju njezinog mljevenog mesa, zasigurno postoji hrpa sitnih čipsa koji štede vrijeme i kojih se ni sami ne možete sjetiti.

Treba mi mljeveno meso, itekako! Jedan sam od onih koji su miješali govedinu sa svinjetinom, tyap-blooperom, ali kotlet se ne žvače, lijeno je rezati luk, u kući nema rolice. Ideja sa svježim sirom je sjajna, ja to mogu. Treba vam tema!

vjerojatno postoji hrpa malih čipsa koji štede vrijeme, a kojih se sami ne možete sjetiti

ona ima toliko puno ovih provjerenih i prikladnih ideja (inženjerska razmišljanja na temu knedli, preinaka, "finalizacija datotekom" je koliko ih ima i valjanje komadom plastične cijevi za vodu) da trebate zatražiti da se otvori osobna tema

Jedan sam od onih koji su miješali govedinu sa svinjetinom, tyap-blooperom, ali kotlet se ne žvače, lijeno je rezati luk, u kući nema rolice. Ideja sa svježim sirom je sjajna, ja to mogu.

Opet o njima, o domaćim kotletima (teorija i praksa)

Meso je prastari proizvod! (Kako rezati i što ćemo kuhati?) # 1

Ako da se luk prelijeno reže, ali lepinje nisu kod kuće - tada ne trebate uzimati ni kotlete
Nijedna nova tema o mljevenju ne može spasiti ovaj stav prema kuhanju

Kuhanje je KREATIVNO u kuhinji i treba ga shvatiti ozbiljno.Zdravlje našeg i najmilijih ovisi o tome što i kako kuhamo.

Ako ste lijeni za rezanje luka, ali kod kuće nema role, onda ne trebate uzimati ni kotlete.
Nijedna nova tema o mljevenju ne može spasiti ovaj stav prema kuhanju

Tatyana, je li to stvarno stvar? Samo mnogi, jako mnogi ne znaju u koje je složenosti mljeveno meso potrebno dodati manje-više, dobro, osim mantija, možda svi ovdje vjerojatno znaju da je meso-luk 50/50. A koliko "mesara" ima svaki mesar! Od kremaste sam prvi put čuo za svježi sir u mljevenom mesu.

[Ilmira]

Tatyana, je li to stvarno stvar?

Ilmira, u tome je stvar, to je, nažalost
Ovdje se prije svega radi o pripremi hrane. Što znači "lijenost rezati luk"? Kuharski stav! Ako je lijenost - onda, bez obzira na to koliko recepata za mljevenje iz različitih sastojaka i načina pripreme - i to će ispasti "prelijeno stavljati to i to".
Ono što su obećali dobili su, oprostite

Dovoljno je imati jedan jedini recept za klasične kotlete i naučiti sam princip njihove pripreme, što ovisi o čemu, a kotleti će ispasti s praskom, i to uvijek. Ali, i ovdje ćete se morati potruditi da pažljivo pročitate temu kotleta (gdje se sve žvače i složi na policama) i pokušate to ponoviti u praksi.
A ako čitate ... i previše lijeno učite ... nijedan izbor mljevenog mesa neće vam dobro doći, jer lijenost!

Već sam napravio svoj izbor mljevenog kotleta - dana je gornja poveznica. Za početak je to već dovoljno, a onda se razvijajte samo maštom

Jednostavno, mnogi, jako mnogi ne znaju zamršenosti koje mljeveno meso treba dodati više ili manje

Ilmira, hvala na razumijevanju, sve je točno! I neću odustati od ideja koje će vam pomoći smanjiti vrijeme) i to nije lijenost. Umjesto želje za optimizacijom postupka kuhanja, učite od iskusnijih. Hvala svima koji dijele svoje ideje i najbolje prakse.

Dovoljno je imati jedan jedini recept za klasične kotlete i naučiti sam princip njihove pripreme, što ovisi o čemu, a kotleti će ispasti s praskom, i to uvijek. Ali, i ovdje ćete se morati potruditi da pažljivo pročitate temu kotleta (gdje se sve žvače i položi na police) i pokušate to ponoviti u praksi.
A ako čitate ... i previše lijeno učite ... nijedan izbor mljevenog mesa neće biti koristan, jer lijenost!

Ovdje se pretplaćujem na svaku riječ!

Na tu temu, Irina - Irsha već je ponudila svoju verziju spravljanja pita s mljevenim sladoledom

Mini pita od smrznutog mljevenog mesa u proizvodnji pizza Princess

Sve cure početak.

Podijelite svoje najbolje recepte mljevenog mesa ili svoja omiljena jela pripremljena smrzavanjem ili oblikovanjem u silikonskim kalupima. Sve ću prikupiti i staviti na prvu stranicu.

Sve cure početak.

Pa hvala ti! A onda se odmah zakuni, loša gospodarice. Pa, tražim opcije bez luka, samo pomislite .... ne pojedinačne kotlete), polpete, na primjer, svakakve ježeve.

I imam pitanje odmah o mljevenom mesu Alevtini - samljeti luk u mljeveno meso u istoj mašini za mljevenje mesa ili je bolje da je manji, na primjer, u miješalici s nožem do stanja kaše ?
Bilo bi mi drago da dobijete savjet i druge profesionalce, hvala unaprijed.

Ura! Moji su kalupi stigli na mjesto preuzimanja! I nerado guram, kao što bi to imala sreća.
Sutra ga moj suprug vozi da ga odveze. Napravit ću polpete i podijeliti svoj recept za mljeveno meso (iako u tome nema ništa posebno)

Pa, tražim mogućnosti bez luka

Tada je bolje imati komad mesa odjednom .... i ne zavaravati se. Luk = sočnost, mekoća = ukusan

[Csscandle]

Pa hvala ti! A onda se odmah zakuni, loša gospodarice. Pa, tražim opcije bez luka, samo pomislite .... ne pojedinačne kotlete), polpete, na primjer, svakakve ježeve.

Csscandle, Julija, ići Čučelka u receptima za kotlete i polpete - postoji samo ugostiteljska klasika bez luka (kao opcija luk) (veze sam stavio u nastavku). Preporuči

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Chuchu ga je zalijepio i na prvu stranicu. Sveta, Hvala vam!

Ili to možda malo drugačije, kako ne biste odvlačili pažnju s teme:
"Napravio sam ovo mljeveno meso ... i stavio da se smrzne u limenkama ... Rezultat je bio ovaj ..."A onda će se sada sva forumska jela od mljevenog i mljevenog mesa preseliti ovamo

Meso je prastari proizvod! (Kako rezati i što ćemo kuhati?) # 1

Riblji kotleti. (Administrator)

Pureći kotleti s poderanom rakom (Administrator)

Kolači od bakalara s nasjeckanim škampima (Administrator)

Nježni sufle od crvene ribe (u duplom kotlu) (Administrator)

I imam odmah pitanje o mljevenom mesu Alevtini - samljeti luk u mljevenje u istoj mašini za mljevenje mesa kao i meso, ili je bolje biti manji, na primjer, u miješalici s nožem do stanja kaše?
Bilo bi mi drago da dobijete savjet i druge profesionalce, hvala unaprijed.

Da, luk uvijek samljem u mašini za mljevenje mesa. I meljem ovako - komad dojke, komad luka, komad svinjetine, opet komad dojke, komad luka, komad svinjetine. Pa ipak, luk ne meljem smrznut, ali meso uvijek sameljem samo malo odmrznuto. Odmrzavajte do te mjere da se meso može izrezati na komade. Ako hitno trebam mljeveno meso, a tek sam kupio svježe meso na pari, odmah zamrzavam meso, jer se smrznuto meso puno lakše izvrće, ništa nije omotano oko gornjeg noža, a temperatura mljevenog mesa nije veća od 3-5 Celzijevih stupnjeva. Lakše je dodavati aditive u obliku mlijeka, vrhnja, vode u tako mljeveno meso na niskim temperaturama. Na niskim temperaturama bjelančevine mesa vežu tekućine, što proizvodima od mljevenog mesa daje sočnost. kad postoji, volim u mljeveno meso dodati peteljke celera. Ali stabljike celera od stabljike (ne više od 2 stabljike odjednom) uvijek meljem samo sa smrznutim stakleno-prozirno zvonjavim, pa su samljevene u prašinu i daju vrlo zanimljivu notu nakon okusa jelima od mljevenog mesa. Preporučujem radi iskustva, jednom pokušajte dodati mljevenom mesu dvije smrznute stabljike celera samljevene u mašini za mljevenje mesa. Ili će vam se jako svidjeti ili vam se neće svidjeti uopće. Ali definitivno nećete biti ravnodušni. A mišljenje je moguće stvoriti tek nakon iskustva.

O, djevice ... Posebno hvala na mljevenju ribe !!
Volim ribu u svim oblicima i različito .. ali moj unuk ne jede ribu u komadima, a i dalje je malen, nećete mu ponuditi ribu ... ali, evo kotleta, ponekad pristane jesti .. učini uslugu, da tako kažem ... tako , sve vrste ribljeg mljevenja stvarno trebam !!!

Upravo sam pronašao saće u trgovini šumskog voća za 260 rubalja. Možda to treba nekome drugome.

[Lidija]

Lidija, tu su i zelena 210, te narančasta i šljiva 260)

Peterburžani, o Galamartu na Fuciku. Odvratan dojam. Napravili smo narudžbu za ove kalupe na web mjestu - spremni za prodaju 23.08. Došao po njega - nije spreman. Otišao je moj prijatelj koji živi na Buharestskoj. Danas, 08.24, nazovite: otkazujemo narudžbu, nema proizvoda. Ponovno pogledam na web mjestu: proizvod je na zalihi. Napisao sam im kritiku o kvaliteti njihovog rada i obećao da ću se "oglašavati" na svom forumu, što i radim.

[Anna]

Anna, Uzeo sam je i u predgrađu - moja narudžba je prikupljena iz onoga što je u trgovini. Nisam razumio svrhu naručivanja putem web stranice.

Galamart na stranici ima napomenu da se podaci ažuriraju jednom dnevno. Stoga je moguće da su jednostavno kupljeni, ali podaci još nisu ažurirani. Danas sam uzeo posljednja dva oblika, kako me je uvjeravao savjetnik, a na web mjestu još uvijek postoje dostupne informacije.
A situacija s neformiranom mrežnom narudžbom je ipak čudna.

moja narudžba je preuzeta iz onoga što je u trgovini.

Dakle, u trgovini nije bilo ničega, uključujući i narudžbu, iako je to trebalo biti. Mogli su barem nazvati da nemaju ništa. Trgovina se nalazi u takvom dupetu, drugi je problem doći do nje.

možda su upravo kupili, ali podaci još nisu ažurirani.

Njih jučer nije bilo, a informacije i danas vise. Nije me čak ni ovo što ljuti, već što nisu zvali, da nema ništa.Osoba ne bi putovala uzalud, ne bi trošila vrijeme, trud i novac na put. Činjenica da proizvod na kraju završi - to je ono što razumijem.

[Anna]

Anna, pa sam također uspio da sam naručio 5 obrazaca, ali kupio samo 4. I bilo je sreće što nitko od naših prije nije posjetio ovu trgovinu. Dovedeni su mi iz hodnika. Stigao sam nakon narudžbe na stranici samo dan kasnije. Mogli smo oduzeti posljednje obrasce ovog prethodnog dana. Dakle, imaju nekakav nerazumljiv sustav s predbilježbom.

Nije me čak ni ovo što ljuti, već što nisu zvali, što nema ništa.

Slažem se, ovo je najvrednije, uzalud se tjerati. Usluga s internetskom narudžbom za njih očito nije finalizirana.