Umak od jabuka-rajčica

Kategorija: Umaci
Umak od jabuka-rajčica

Sastojci

jabuke 2kg
rajčica 1 kg
repa luk 500g
Slatka paprika 300-400g
sol, šećer, mljeveni papar
gorka paprika 2 kom
senf spreman 50-70g.
svježa metvica 100-150g.
svježe začinsko bilje i češnjak 150-200g.
jabučni ocat ili jabukovača 50g.

Način kuhanja

  • Ovaj umak ima gotovo univerzalnu upotrebu, brz je i jednostavan za pripremu. Jabuke (bez jezgre), paprika, luk i rajčica, ogulite, operite i nasjeckajte proizvoljno, stavite u lonac, dodajte sol i šećer (najmanje 2 žlice!), Mljevenu papriku, ljutu papriku (ja imam 1 papriku, ali on je milion skovela začinjen), senf. Pustite da zavrije i uz miješanje kuhajte 20-30 minuta. Kuhala sam u loncu pod pritiskom Steba DD1 na programu Povrće 0,7 (visoki tlak) 15 minuta. Dodajte metvicu, ostalo bilje (imam kopar, peršin, cilantro, komorač, anis), nasjeckani češnjak i jabučni ocat (jabukovača imam). Sve istucite ručnim blenderom. Prebacite u pripremljene staklenke.

Jelo je dizajnirano za

9-10 konzervi od 0,5 litre.

Bilješka

Okus je slatko-kiselkast, osvježavajuć i nježan. Za ribu, meso, povrće, tjesteninu.

Slični recepti

Umak "Ne gubite dobro!" (Administrator)

Umak od jabuka-rajčica

Felice
Koji je izlaz iz ove količine sastojaka? Samo u hladnjaku ili je moguće zimi sa sterilizacijom?
Linadoc
Citat: Felice

Koji je izlaz iz ove količine sastojaka? Samo u hladnjaku ili je moguće zimi sa sterilizacijom?
Izlaz je oko 4 litre. Zatvorim u staklenke od pola litre, nakon oznake ne steriliziram. Staklenke steriliziram prije nego što ih stavim u mikrovalnu pećnicu s punom snagom, ulijevajući 1 cm vode u svaku staklenku i pokrivajući poklopcem (1 minuta za svaku 0,5 litru).
Irski @
Recept mi ​​se jako svidio, odnio sam ga u oznake, pokušat ću ga napraviti ove jeseni, imam jabuke, ali s rajčicama, moram kupiti, moja je gotova. Mislim da će ishod biti ugodan
Linadoc
Citat: Irishk @
da će rezultat ugoditi
Irina, okus je vrlo svjež, ali pikantan zbog gorke paprike i senfa. Moja djeca su se prilagodila mazanju pizze. I muž tako jede. Svugdje dodajem.
Irski @
Općenito, volim takve stvari, gotovo adjika, moj muž danas ne jede, sutra je samo ukusan, ali na poslu s kolegom i uz čaj i juhu, ovo je jedini način da se odleti, a poštujemo i senf, tako da je recept potpuno za mene
Linadoc
Citat: Irishk @
tako da je recept potpuno za mene
Da, testirano na raznim članovima obitelji i prijateljima - odgovara svima!
Anatoljevna
Jeste li pokušali kuhati u slow štednjaku? Koliko dugo i u kojem načinu rada? Postoji program više kuhanja. Reci mi.
Želim takvu oštrinu.
Linadoc
Citat: Anatolyevna
Jeste li pokušali kuhati u slow štednjaku?
Antonina, a Shteba je multivarka lonac pod pritiskom. U Multicookeru je potrebno to raditi na povrću ili juhi, samo duže - 40-50 minuta. U loncu pod tlakom sve je lakše i brže.
Irski @
Hura, skuhala sam, jako mi se svidjelo, činit ću to i ubuduće, moj muž je slatkast, nema dovoljno kiseline, pa, ništa nije zastrašujuće, hvala na receptu.
Linadoc
Irina, pa, možete dodati kiselinu. Sve ovisi o kiselosti jabuka i rajčice. Također dodajem pastu od rajčice kasnim slatkim jabukama. Ali možete samo dodati još octa ili limunske kiseline.
nodame
Hvala na receptu, jako nam se svidio. Ostaci koji nisu stali u staklenke već su ispitani kašom.
Umak je zaista vrlo nježan zbog jabuka, slatko-kiselih. Očito sam naišao na vrlo kisele jabuke, pa sam morao dodati i dodati šećer. Recite mi, kuhate li ga ponovno nakon pročišćavanja ili odmah natočite? Za svaki slučaj, kuhala sam 5 minuta (kako je istodobno pljuvao!) I stavila pod pokrivač da se ohladi.Nadam se da će stajati bez hladnjaka, inače je ova jedinica u ovo vrijeme beznadno začepljena.
Linadoc
Citat: nodame
nakon pročišćavanja, ponovno ga prokuhate
Ne, odmah ga natočim u sterilizirane staklenke i odmah zatvorim. Mirno stoji u sobi T, međutim, nikad nije trajao duže od ožujka - jede se i distribuira. I trebalo bi biti kiselo, to je umak, a ne džem.
nodame
Hvala na brzom odgovoru! Mislim da ni to neće biti dugo pohranjeno kod nas, koristit ćemo ga sa zadovoljstvom! :)
Linadoc
nodame, dobar tek i zdravlje!
nakapustina
Linadoc, a Antonovka nije napravila ovaj umak, a onda mi je brat donio već 4 kutije?
Linadoc
Natalia, s Antonovkom je izvrsna, samo količinu šećera treba odabrati sami. Općenito, umak dobro ide. Čak je požalila što je malo učinila.
nakapustina
Hvala, budem!
nakapustina
Linadoc, pročitala je recept za "zimski" kečap i sjetila se da se autoru nije zahvalila na umaku od jabuka-rajčica. Hvala na receptu, vrlo ukusan umak, posebno mi se sviđa s domaćim rezancima.Ja sam to probao, nažalost, već je ponestalo.
Linadoc
Natalia, drago mi je što se recept pojavio! I meni ponestaje
Anatoljevna
Linadoc, Lin, koliko dugo kuhati u loncu? Nikad ga nisam kuhala u crtiću.

Bojao sam se. Možda biste trebali pokušati?

Linadoc
Tonya, kuhaj 20 minuta, ali probaj u mikro-n0 shemi 8 minuta, promiješaj, 7 minuta, promiješaj, 5 minuta pri punoj snazi.
Anatoljevna
Linadoc, Lin, kako te volim! Sve jasno!
Anatoljevna
Lin kuhala na plin. Ukusno! : nyam: Ispalo je 6 pola litre i mali tanjur.
Linadoc
Oh, Tonya, pametna djevojko! I bio sam "nepristupačan", trenutno sam sve donio, počet ću i to raditi. Volim to sa svim prijateljima i rodbinom, pa ..... oko 40 pola litara.
MišYulka
Umak od jabuka-rajčica
Došao sam sa zahvalnošću. Recept je ležao na karticama, napokon sam odlučio. Ne bez "odricanja" - nisam stavljala ljute paprike, stavljala sam 70 g češnjaka, bila je dostupna samo francuska gorušica, a nisam imala ni metvicu. Do sada sam koristio samo crni papar začina, ali ionako nam se svima svidio. Dodao sam šećer, jer Antonovka.
I da, u procesu me čekalo malo iznenađenje - oko kilograma jabuka nije stalo u Big Shtebu. Morao sam paralelno kuhati u mikro, a onda je sve zamrlo i mjesto je nastalo
Linadoc
Julija, oooh, sjajan umak! U začinima, pođite od svojih preferencija, što činite za sebe. Volim metvicu i dodajem je svugdje, a također volim zvjezdasti anis i kardamom i također ih stavljam posvuda. Meni je s njima mirisnije. Ali, što je najvažnije, sada imamo svoj ukusni umak
Irski @
LinadocEvo opet sam napravio ukusan umak. Sastojci su tako dobro odabrani, dobiva se upravo savršeni umak. Požurite zimu, inače ostaje doslovno čajna žličica za probati,
Linadoc
Irina, da, imam najpopularnije! Odnosno, pripremam ga posebno za baterije, doduše u malim posudicama od 250 ml, ali na desetke! Ali do ljeta više nema ništa
slatko_blondy
Lina, i ja sam probala ovaj umak. dok je ravno radio bio je pun sumnji. pa, dobio se tako specifičan okus i miris! Nisam mislila staviti lišće - bacila sam grančice. i onda ih pogledam i pomislim - što ako ne melju miješalicom? : swoon: općenito, nakon kuhanja sam ih izvukao, ali oni su ipak dali okus i aromu umaku) papar i ostala opojna sredstva bili su minimalni. ne volimo ljuto.
Smotam limenke i pomislim - dovraga, što ako ne uspije? miris mente me jakooooo zbunio. Tako sam ostavila jednu teglu ispod deke nakon što sam se ohladila u hladnjaku radi uzorka. otvaramo - i smrdi na kisele krastavce, suprug i ja smo krajnje sumnjičavi, stavimo žlicu u jelo ... ali kad smo probali, bilo je jednostavno oduševljenje! čak je i moj potpuno bezukusni pilav s umakom puknuo, a moj suprug je izdao - "pa, počeli ste raditi umake! Toliko dugo sam čekao ovo!
Općenito, mislim gdje pronaći slobodno vrijeme za pripremu ovog umaka))
Lina, hvala ti puno na receptu!
Linadoc
slatko_blondy, Zhenya, Drago mi je što i vama odgovara recept! Kuhajte za zdravlje! A listove metvice stavite sljedeći put i nasjeckajte, nećete požaliti!
Siljavka
Linočka, kakva si pametnica! Hvala vam na još jednom remek-djelu!
Linadoc
Elena, ovo je jedan od najukusnijih umaka koje imam. Svima se sviđa i puno odgovara. Kuhanje je jednostavno, ali ostavlja u letu. Do proljeća više nema ništa. Stoga slobodno učinite više
Siljavka
Prije nego što sam se registrirao na našoj stranici, mislio sam da znam kuhati.
Linadoc
Siljavka, Posteljina, uobičajena priča! "Oh, koliko divnih otkrića nam priprema duh prosvjetljenja ..." - ovo je o ovom forumu
Siljavka
naravno, naravno




A imam i zavidne oči, hvatam se za olovke .... Želim sve probati, ali nemam vremena dobiti bilo što u jednu ruku.
Eugene
Lina, hvala na receptu, povrće sam već pripremila, sutra ću napraviti umak
Linadoc
Citat: Siljavka
i ništa nema vremena u jednoj ruci.
I ovo je česta pojava na forumu, doista nam treba propeler




Evgenija, dobro! Pričekat ću izvještaj
Siljavka
Citat: Linadoc
Stvarno mi treba propeler
bolje dvije
Elena Kadiewa
Eeeee ...Linadoc, a ne želite mi poslati svoje nepotrebne jabuke? za ovaj umak?
Linadoc
Spremni za slanje cijelog KAMAZ-a
Elena Kadiewa
Opet Kamaz. .. ne, imao bih par kanti!
Siljavka
Citat: Linadoc
Spremni za slanje cijelog KAMAZ-a
Linochka, spremna sam uzeti tvoj Kamaz




Kao odgovor mogu poslati kilogram od 100 bundeva, na isti KAMAZ
Linadoc
Ne, i ja imam bundeve. Zamijenimo nešto drugo
Elena Kadiewa
Nisam razumio ... u smislu promjene? moja jabuka Kamaz?
Linadoc
ohyy, ne govorim o drugom KAMAZ-u
Siljavka
Citat: Linadoc
Promijenimo se za nešto drugo
Za zelene rajčice. Danas sam sakupio jednu i pol kantu zelene rajčice
Umak od jabuka-rajčica
a što da radim s njima neću znati. Vidio sam vašu "zelenu adjika salatu", mislim pokušati, jedan problem - ne primjećujem ni cilantro ni korijander u bilo kojem obliku. I pola kante papričnih klica. Pa, prema horoskopu, ja sam štakor, sve je u kući, sve je u kući.
Citat: Elena Kadiewa
Nisam razumio ... u smislu promjene? moja jabuka Kamaz?
Citat: Elena Kadiewa
.. ne, imao bih par kanti!
Helen, iako sam po prirodi hrčak, nisam pohlepni hrčak, podijelit ću.
Linadoc
Uh, ne! Svakog vikenda skidam zrele rajčice u kutijama i još nekoliko zelenih kutija. Neće raditi. Napravite zelenu adjiku bez cilantra, samo je učinite oštrijom, stavite ljutu papriku. A zelene ostavljam na balkonu, leže i polako sazrijevaju 1,5-2 mjeseca i postupno ih jedemo sve svježe. I prošle godine, posljednje rajčice dozrijele su točno za Novu godinu
Siljavka
Citat: Linadoc
Napravite zelenu adjiku
Citat: Linadoc
samo brže
Lina, kakav je okus, rajčica nije gorka, nije sva zelena, ja imam i (kako to mogu reći?) Bijelu ili što već.

Linadoc
Citat: Siljavka
kakav okus ima
Ukusno. Učini to - saznat ćeš.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha