Bugarski kruh "Suncokret"

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: bugarski
Bugarski kruh "Suncokret"

Sastojci

Brašno 500 g (plus 1 šalica za rezanje tijesta)
Jaje 2 kom.
+1 žumanjak za četkanje
Sok od limuna 1 žlica
Rast. ulje 1,5 žlice
Šećer (malo više - po ukusu) 1,5 žlice
Sol 0,5 žličice
Mlijeko 250 ml
Maslac (nemojte stavljati u tijesto !!! ovo je za podmazivanje prilikom rezanja tijesta) 65 g
Svježi kvasac 20 g

Način kuhanja

  • Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi.
  • Kvasac sameljite s 1 žlicom šećera, 1 žlicom brašna i 50 g mlijeka.
  • Smjesu pustite na toplom mjestu. Jaja promiješajte, dodajte sol, mlijeko, šećer, suncokretovo ulje. Postepeno dodajte brašno, limunov sok i oživljeni kvasac.
  • Mijesite tijesto, dodajući brašno dok vam ne siđe s ruku. Ostavite da se diže na toplom mjestu (oko 1 sat).
  • Oživio sam kvasac, a zatim sam sve proizvode stavio u aparat za izradu kruha i stavio u režim tijesta.
  • Gotovo tijesto stavite na stol:
  • Podijelite na 4 dijela:
  • Svaka od njih je još četiri:
  • Sada morate biti strpljivi i svaki komad tijesta razvaljati u tanku tortu veličine malog tanjura. Zatim svaki sloj podmažite rastopljenim maslacem i stavite 4 komada na hrpu.
  • Svaku hrpu kolača razvaljajte u roladu, malo istežući.
  • Trebali biste dobiti 4 koluta, od kojih se svaki sastoji od 4 tanka kolača, premazana rastopljenim maslacem:
  • Narežite svaki kolut na ovakve dijelove:
  • Stavite komade u kalup (krajevi kiflica su u sredini kalupa).
  • Ostavite da se diže 30 minuta, premažite žumanjkom i pospite sjemenkama suncokreta.
  • Pecite 30 minuta na 200 ° C.
  • Autor predlaže pečenje prvih 20 minuta, prekrivanje obrasca folijom, a zatim uklanjanje i ostavljanje smeđe boje.
  • Ali samo sam pekla bez pokrivanja
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"
  • Bugarski kruh "Suncokret"

Bilješka

Recept i fotografije rezanja tijesta odavde

🔗

irina2101
Luysia , Želim ispeći vaš lijepi kruh sutra u posjet. Možete li mi, molim vas, reći je li ovo desertna verzija kruha ili će se dobro slagati s mesnim jelima? Hvala vam.
Ciganko
Jako lijepo! Hvala vam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha