Pileći file "poput goveđeg strogana" u polaganom kuhalu KitFort 2010

Kategorija: Mesna jela
Pileći file kao goveđi strogan u KitFort 2010 sporom štednjaku

Sastojci

File dojke, butina piletine ili puretine 500 g
Lukovica luk 1 velika
Svježi šampinjoni 100-250g
Sol papar ukus
Kiselo vrhnje 0,5 šalice
Voda 0,5 šalice
Kukuruzni škrob 2 žličice
Srednje začinjena gorušica poput Dijona (po ukusu) 0,5 h, l,

Način kuhanja

  • Luk očistimo, operemo, narežemo na tanke polu prstenove i stavimo na dno posude.
  • Šampinjone ogulite, operite, narežite na četvrtine, stavite na vrh luka.
  • File dojke ili mojih bedara i narezati na tanke kockice na način goveđeg strogana ili azua.
  • Meso rasporedimo u jednom sloju na vrh gljiva (ako ima više mesa, tada će okus biti drugačiji, više kuhani)
  • Sol i papar, manje nego kad se kuha na štednjaku.
  • Zatvorite poklopcem i kuhajte u MAX načinu rada
  • oko 2,5 sata (file dojke kuhati za otprilike 2h15 minuta, a file bedara za 2,5 sata).
  • Napunite umakom, promiješajte i kuhajte još 20-30 minuta na MAX-u dok se umak ne zgusne.
  • Ako nema gljiva, onda je i bez njih ukusno.
  • UMAK:
  • Otopite škrob i senf u 0,5 čaše vode. Dodajte 0,5 šalice kiselog vrhnja, promiješajte i prelijte umakom hranu u posudi.
  • Kušamo (volim dodati prstohvat šećera u umak), posolimo, dodamo papar i pirjamo dok ne postane gusto i bogatog okusa.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

MAKS

Bilješka

Senf bi trebao samo krenuti, ali ne i ugušiti okus piletine i gljiva, pa ga morate pažljivo, malo po malo, dodavati svom ukusu.

brendabaker

Pileći file kao goveđi strogan u KitFort 2010 sporom štednjaku
Proizvode rasporedimo u slojevima, sol i papar samo za meso i malo




Pileći file kao goveđi strogan u KitFort 2010 sporom štednjaku
File dojke nakon 2 sata 15 minuta
, kuhani kao na pari nad lukom i gljivama, koji se dinstaju u vlastitom soku.
Fileti bedara obično su rumeniji i aromatičniji od fileta dojke




Pileći file kao goveđi strogan u KitFort 2010 sporom štednjaku
Dodajte umak, promiješajte, okusite, dodajte malo i kuhajte dok se umak ne zgusne.
Kuhar
Oksana, u receptima i porukama obavezno stavljajte razmake nakon interpunkcijskih znakova.
Deana
Bravo, to postavljeno! Nije zbunjujuće i vrlo ukusno! Napravio sam 2 porcije umaka, jer obožavam umak, ali ovdje ispada da je bogat.
lettohka ttt
brendabaker, Oksana, razred! (y) Hvala!
brendabaker
Kuhar,
Shvatio, već se kladim




Deana,
Dina, HVALA




lettohka ttt,
Natalia, zdravlje
Gđa. Addams
Oksana, hvala na receptu!
Htio sam pitati - na osnovu vašeg iskustva, hoće li se komadići piletine, prije nego što ulijte umak, posuti ribanim sirom - hoće li se rastopiti / smeđe ili ne?
brendabaker
Gđa. Addams,
Sir bih stavio u posljednjem trenutku, odmah na vrh umaka, sir će se otopiti čak i u isključenom uređaju.
Ali što se tiče pocrvenjenja, bojim se da ćete, ako stavite sir prije izlijevanja grma, raširiti se i možda se negdje malo zalijepiti za bok zdjele, tamo će potamniti, ali neće biti lijepa rumena po cijeloj površini.
Mirabel
Oksana, Pripremite za kuhanje ovog "goveđeg strogana". Što biste preporučili za prilog? heljda, riža ili nešto treće?
Mirabel
nešto nije baš uspjelo kako bih želio .. umak se nije zgusnuo, morao sam koristiti Lazareson metodu, meso je bilo gotovo, a luk je ostao malo nedovoljno pečen. Ali pojeli su sve i to vrlo brzo! Svakako ću pokušati ponovno!
Oksana! mille merci tebi!
gawala
Citat: Mirabel
umak se nije zgusnuo
Vic, ako si uzeo kukuruzni škrob, onda ga moraš uzeti više. tada će se sve zgusnuti.
Mirabel
Galina, Gal! aha! kukuruzni škrob je bio, ali sljedeći put ću uzeti još!
gawala
Citat: Mirabel
ali sljedeći put ću uzeti još!
Uvijek ga uzmem više od krumpira, slabiji je od krumpira.
liliya72
Mirabel, Vika, ni moj luk nije bio potpuno spreman kad sam to učinio prvi put. Inače, recept je izvrstan! Ionako zapravo ne volim luk, moram ga "sakriti" - sad ga prvo prođem. Pogotovo ako svinjetinu ili piletinu radim na polagan način.
Lisichkalal
Oksanahvala na receptu
Kuhala sam u sporo kuhali od 1 litre na Lowu 5 sati, a zatim dodala umak i još 1 sat. Sve je zgusnuto.
Dodala sam i malo suhih vrganja.
Luk se malo osjeti, vjerojatno sljedeći put kad ga prethodno dodam.
tana33
Dobar ručak svima))) Možete li takvu poslasticu skuhati u polaganom kuhalu?
brendabaker
Svetlana,
Sveta, ali baš mi se sviđa što se luk osjeća, čini mi se da je tako pikantniji, iako je, naravno, ovo stvar ukusa




tana33,
Tatyana, ovo sam jelo kuhala u različitim SLOW štednjacima i s različitim količinama proizvoda i svaki put kad ispadne drugačije. Najviše mi se sviđa u ovoj količini i u izvedbi Keeforta 2010, (u Kenwoodu 706 blago suši meso na vrhu. U Kitfortu 205 okus je pirjaniji, u Russella Hobbsa luk je često oštar)
Stoga vam mogu savjetovati da ga pokušate kuhati na različite načine (pirjanje, pirjanje, ručno 90 *, itd., U različitim količinama (500 g mesa, 700 g mesa itd.) I od njih odaberite što bit će vrlo ukusna za vaš ukus, poput ovog recepta za mene
tana33
Oksana, Hvala vam !
Bast1nda
Oksana, imam pitanje. Je li zdjela prevelika za ovu količinu hrane?
A onda se brinem da će visiti tamo na dnu, kao kod kaše. Naručio sam tako sporo kuhalo ..... Čekam, proučavajući recepte, ispričavam se što sam malo skrenuo s teme.
brendabaker
Bast1nda,
Broj proizvoda u receptu dizajniran je za posudu od 3,5 litre, ako stavite više, tada će okus piletine biti prokuhan

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha