Krastavci Nežinski (kuhanje u vakuumu)

Kategorija: Praznine
Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)

Sastojci

Krastavci 1,5 kg
Lukovica luk 0,5 kg
Kopar 50 g
Sol 1 žlica. l.
Šećer 0,5 žlice. l.
Biljno ulje 150 ml
Ocat 9% 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Krastavce narežite na ne pretanke kolutiće.
  • Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Dodajte luk i kopar narezan na kolutiće, sol, šećer, biljno ulje i ocat. Sve to pomiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta.
  • Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Stavljamo ih u vreće i usisavamo. Čuvati u hladnjaku na svježem području.
  • Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Krastavci u vrećicama postupno dobivaju maslinastu boju.
  • Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Može se jesti i u čistom obliku i uz dodatak rajčice i / ili drugog povrća. Takvu salatu nije potrebno ničim začiniti.
  • Krastavci kuhani u vakuumu razlikuju se od konzerviranih krastavaca svojom izvanrednom snagom i hrskavošću.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

30 minuta.

anavi
gala10, Kvačica, samo klasa recepata! Koliko dugo mogu ležati u hladnjaku? A gdje je obično ta zona svježine? Odnosno, prije nego što probate, trebate pričekati neko vrijeme - dok se boja ne promijeni? Pravo? Oprostite na hrpi pitanja - stvarno želim to učiniti!
Rarerka
Otteta daaaaa! I to bez toplinske obrade! I hrskaju! I pohranjeno!
Kvačica, koliko znate kuhinjsku zabavu!
gala10
Olga, maksimum, koliko sam zadržao, do 8. marta. Vjerojatno se može učiniti više, ali iz nekog su razloga završili ... Možete ih odmah pojesti - sigurno se nećete otrovati, ali maslinaste boje dobivaju za otprilike 2 tjedna. Zona svježine nalazi se na dnu pretinca hladnjaka. Tu se obično čuvaju mliječni proizvodi.
Ljudmila, Hvala vam! Pokušajte zbog zdravlja. Vrlo je dobro imati takve zalihe u slučaju neočekivanih gostiju.

Na primjer, ako se slučajno pojave kolege iz razreda moje kćeri. Usput, provjerili su.

VitaVM
Galina, Hvala vam. Svakako ću
gala10
Vita, učini to, nećeš požaliti. I hvala!
Rituslya
Zaista volim tako jednostavne i nekomplicirane vodiče za akciju, ali uvijek s izvrsnim rezultatima!
Sve je na zalihi, pa ćemo ga skuhati s užitkom! Njam!
Kvačica, hvala na krastavcima!
gala10
Ritus, i sama sam veliki obožavatelj takvih recepata, tako da ima manje pokreta tijela, a istovremeno je bilo ukusno. Sestra!
Oksana1999
Galina, hvala na receptu. Imate li ovu vrstu recepta s rajčicama?)
gala10
Oksana, za tvoje zdravlje! Da, već sam u vakuumu napravio rajčice, ukiseljene jabuke i lagano slane krastavce. Ovdje možete vidjeti:
Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Turša (kuhanje u vakuumu)
(gala10)

i ovdje:
Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)Kisele jabuke (vakuumsko kuhanje)
(gala10)

anavi
gala10, Kvačica, pobjegao kupljenim krastavcima. Postavilo se pitanje: treba li vam uopće češnjak? I otprilike koliko porcija napravite od ove količine?
gala10
Olga, češnjak nije predviđen u ovom receptu. Iako ga, naravno, možete staviti u jednu od vrećica na testiranje. Ovih 1,5 kg stavila sam u pet vreća, odnosno oko 300 g, a možete ih staviti kako želite, ovisno o potrebama obitelji.
anavi
gala10, hvala na odgovoru, potrčao sam učiniti više ...




gala10, Gala, čak i ako ga razbiješ - ne možeš se evakuirati! Ravne tekućine ogrebotine u aparatu za usisavanje i to je to! Napravio sam to i to - već sam probao bez soka - pa, ne lemi se, pas, to je sve! Što uraditi?
Lerele
Jučer navečer i vidio recept, pa sam htio
Evo rezultata, sad bih pričekao dok ne budem spreman
Neka bude lakše od pluća, ništa ne treba sterilizirati, to mi je san lijen

Hvala vam!!

Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)
gala10
Lerele, da, recept je najljenjiviji. Hvala što ste iskoristili prednost. Neka vam bude ukusno!




Citat: anavi
tekućina ogrebe u vakuum
Olga, izvini, maloprije sam od srca vidio tvoj plač.U tom slučaju obrišite rubove vrećice na suho. Zatim rasporedite paket tako da visi o stolu, odnosno ulaz u njega nalazi se iznad sadržaja koji treba zapečatiti. Morat ćemo držati dno. A zatim evakuirati.
anavi
Citat: gala10
Zatim rasporedite paket tako da visi o stolu, odnosno ulaz u njega nalazi se iznad sadržaja koji treba zapečatiti. Morat ćemo držati dno. A zatim evakuirati.
Galya, vjeruj mi, jeste - nije smokva! Zatim je pljunula, danas mi je kćer donijela moje torbe, koje se ručnom pumpom evakuiraju (kojom riječju!) - a ja sam ih ipak napravio! Ali ukusnu tekućinu ipak je trebalo ocijediti ...
Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)
Nežinski krastavci (vakuumsko kuhanje)
A krastavci su preko noći stajali u hladnjaku - i ništa im se nije dogodilo!
gala10
Olga, tvoja me ustrajnost oduševljava! Sad ću držati šake kako biste voljeli kušati ove krastavce.
Ali ukusnu tekućinu ipak je trebalo ocijediti ... Ali ovo je šteta.
anavi
Citat: gala10
Ali ukusnu tekućinu ipak je trebalo ocijediti ... Ali ovo je šteta.
Ništa !!! Glavna stvar su ukusni krastavci!
camil72
Kvačica, hvala na receptu! Nikad u konzervi, ali s vašim receptom nemoguće je prestati.
gala10
Elvira, Ura! Jako mi je drago što sam vas potaknuo na konzerviranje. Hvala što ste navratili.
camil72
Galina se nakon dan-dva stvorio zrak u vrećici (mala količina). Ponoviti ili pustiti da sjedne u hladnjak?
gala10
Elvira, u mojim torbama nema zraka. Ponovo bih ga usisala.
Belka13
Galina, i koje je ulje bolje koristiti - rafinirano ili nerafinirano, mirisno?
gala10
Olga, rafinirano bez mirisa.
Belka13
gala10Hvala, upravo dovršavam luk
gala10
Olga, sretno!
camil72
Galina, krastavci su mi se jako svidjeli, razmišljala sam o berbi u velikim količinama :). Postavilo se samo pitanje (ne znam puno o ovoj temi) - botulizam nam ne prijeti (nekako kao, nedostatak zraka, temperatura 4-5 stupnjeva, dugotrajno skladištenje)? Pa, jako nam se svidjelo - htjeli su ga zadržati, barem, do Nove godine.
gala10
Elvira, u zoni svježine hladnjaka temperatura je blizu nule. Proizvode sam držao u vakuumu do NG. Sve je bilo super.
Mirabel
Galina, Galya! možete li tako kuhati stakleničke krastavce?
gala10
Vika, Kuhao sam zemlju, u visokoj sezoni. O stakleniku ne mogu ništa sa sigurnošću reći. Nisam pokušao.
Mirabel
da ... oprosti ...
ponekad prodaju i normalne krastavce, trebate ga uskoro kupiti, ali učinite to
Umka
Svi TRIKOVI !!!
gala10, Galina, molim vas recite mi, podijelite li onda ovaj dio u 3 paketa (tj. otprilike 0,5 kg svaki) ili ga podijelite na veći broj porcija? Ja da znam na što se treba orijentirati. Ogroman napredak za odgovor!
gala10
Ljudmila, Bok! Meni, molim te. Podijelila sam ovaj dio u četiri vrećice. Zapravo nije važno jer se sol i sve ostalo miješaju s krastavcima u zajedničkoj posudi. Tada pakete možete distribuirati kako želite.
Umka
Citat: gala10
Meni za vas,

Citat: gala10
Podijelila sam ovaj dio u četiri vrećice
I, dobro, da, tako ispada otprilike + - 0,5 kg.
Citat: gala10
nema veze
Sve je to jasno, ali za moje razumijevanje bilo je važno.
Hvala dragi Kvačica!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha