Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: japanski
Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Sastojci

brašno, premium 100 g
matcha čaj ili kakao u prahu 2 žličice
prašak za pecivo za tijesto 1 žličica
sol 1/4 žličice
jaje 1 računalo.
sojino mlijeko ili voda 80 ml
šećer 60 g
slatko pecivo u zrnu ili čips od čokolade 60 g

Način kuhanja

  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    U posudi pomiješajte brašno, zeleni čaj u prahu, prašak za pecivo i sol.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Napuknite jaje i odvojite bijelo od žumanjka. U posudu sa žumanjkom ulijte mlijeko i promiješajte, a zatim dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Umutite proteine ​​dok ne postanu kruti.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Prosijte smjesu brašna u posudu sa žumanjkom, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte 1/3 tučenog proteina i preklopite tijesto.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Zatim dodajte ostatak bjelančevina, pomoću sklopivih pokreta lopatice, donesite smjesu dok ne postane glatka.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Na samom kraju dodajte slatki grah (zamijenjen grožđicama) i ponovo savijte tijesto.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Umetnite papirnate umetke u okvire d = 5 cm. Potrebna veličina nije pronađena - za kuhanje sam koristila kalupe od folije.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    U svaki kalup dodajte jednaku količinu tijesta. Na vrh dodajte grah za ukras.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Stavite salvetu preko poklopca kuhala za kuhanje na pari da spriječi kapanje da kaplje na površinu kolača.Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)Zakuhajte vodu. Zatim isključite grijanje. Stavite ramekine u dvostruki kotao i ponovno zagrijte dvostruki kotao do vrenja. Dalje, poklopite sopar poklopcem i salvetom i kuhajte na umjerenoj vatri oko 13 minuta.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) Probodite kolač drvenim ražnjem, ako ražanj izađe čist - spremni su.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Isključite grijanje. Izvadite ih i stavite na rešetku za hlađenje. Izvadite kolače iz kalupa.
  • Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)
    Torte poslužite tople ili ohlađene na sobnoj temperaturi. Strukturu toplog kolača teško je prenijeti na fotografiji.Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Jelo je dizajnirano za

6 kom.

Bilješka

Na recept Kuhanje sa psom... Hvala autoru!
Mushi Pan - bukva. "na pari u šalici" (c). U Japanu postoji preko 1000 mogućnosti za izradu kolača od slatkih ili slanih do povrća. Ovaj me recept zanimao zbog nedostatka ulja u njegovom sastavu. Tijekom kuhanja napravio sam neke zamjene, smanjio količinu šećera i zamijenio prašak za pecivo za tijesto za 1/3 žličice. soda. Dobra opcija i uravnotežen okus.

ANGELINA CRNAviše
Ilona, recept nadahnjuje ...
Nisam siguran u svoju "priručnost", ali možete pokušati.
Korzika
Natasha , po mom mišljenju, kolač je puno teže pripremiti, a vi imate medalju za recept, pa ne bi trebalo biti razloga za neizvjesnost.Torte se brzo pripremaju, tek je puno teksta s fotografijama.
Irski @
Ne koriste li se hladno? Zašto toplo?
Korzika
Irina, vjeruje se da se okus kolača najbolje otkriva kada se poslužuje topao ili ohlađen na sobnu temperaturu. Možda ću nadopuniti recept. Hvala vam !
Irski @
Ilona: ruža: označena. Trebali bismo probati egzotično!
Korzika
Ira, hvala na povjerenju .
Citat: Irishk @
Trebala bih probati
, znate, u proizvodima na pari ima neke suptilne okusa, a ljubitelji Mushi Pana često stvaraju zasebne teme na forumima, gdje dijele svoje mogućnosti u potrazi za savršenom tortom. Možda će se i vama svidjeti desert.
ANGELINA CRNAviše
I sviđa mi se za par.
Napravila sam čak i parnu tortu))
Korzika
Citat: ANGELINA BLACKviše
Napravila sam čak i parnu tortu))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha