Troslojni biskvitni kolač

Kategorija: Pekarski proizvodi
Troslojni biskvitni kolač

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 200 g
Sol prstohvat
Šećer 1 žlica.
Jaje 6 kom.

Način kuhanja

  • Ovdje se tehnologija malo razlikuje od klasične pripreme biskvitnog tijesta, ali pokazalo se uspješno 2 puta.
  • Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke posolite i sameljite s 1/3 šećera.
  • Zatim dodajte prosijano brašno. Dobit ćete vrlo strmo tijesto, stavite ga sa strane.
  • Bjelanjke istucite sa šećerom do čvrste pjene. Zatim postupno unesite proteine ​​u tijesto od žumanjaka, jednu po jednu žlicu. A tijesto će, nakon uvođenja svih proteina, dobiti dosljednost koja nam je potrebna.
  • Na list stavimo silikonsku prostirku, podmažemo je biljnim uljem. I izlijte tijesto, poravnajte ga.
  • Torta je gotova. Lako se skida s prostirke. Izrezali smo ga u 3 pravokutnika.
  • Troslojni biskvitni kolač
  • Zatim sendvič kremom i ukrasimo.
  • Troslojni biskvitni kolač
  • Možete uzeti bilo koju kremu, ja imam omiljenu
  • ZASLAČENO NA GELATINU
  • 400 gr kiselog vrhnja,
  • 1 šalica šećera
  • limunova korica ili 2 žlice bilo kojeg džema (ribiz, marelice, maline).
  • 30 g želatine
  • 0,5 žlice kipuće vode
  • Uzmite 30 grama želatine, prelijte 0,5 žlice kipuće vode i miješajte dok se želatina ne otopi, ulijte želatinu u kiselo vrhnje i pošaljite je u hladnjak na 15-20 minuta, tako da krema zagrabi. Zatim ga rasporedite po kolačima, već zgusnutima.
  • Tortu možete ukrasiti i bilo kojom glazurom.
  • Koristila sam skutu od limuna opisanu u ovom receptu-
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0

Vrijeme za pripremu:

10-15 minuta.

Program kuhanja:

Šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 150-180 stupnjeva

Bilješka

Baza ove torte je tanka spužva koja se razreže na 3 dijela. Zatim kolače sendvičimo omiljenom kremom i dobijemo pravokutnu tortu.

Jako mi se svidio oblik pravokutnika, prikolica, vrlo je prikladno izrezati ga na dijelove.

Oduševljenje sam doživio i zbog činjenice da sam prvi put pekao biskvitno tijesto na silikonskoj prostirci - ovo je PJESMA !!! kako se jednostavno uklanja iz silikona.
Prije toga pekao sam biskvitne kolače na pergament papiru i jednostavno sam ga čvrsto zalijepio za kolač, zatim ga otkinuo i ponekad sam morao jesti biskvit zajedno s papirom.

Elenka
Kakva lijepa torta! Još nisam ispekla biskvit na silikonskoj prostirci. Treba probati!
natamylove
Lena, super, samo namaži uljem, nisam ga pekla prvi put, zapela sam tu i tamo, ali super uljem.

Napravit ću trag s kremom od kondenziranog mlijeka + maslacem.
obrtnik
natamylove, naziv "puff" zaintrigirao!

Tehnologija kuhanja, kad se žumanjci tuku sa šećerom, također jako volim. Čini mi se da to biskvit čini još veličanstvenijim.
Ali ja kombiniram šlag s tučenim žumanjcima, a zatim u njih sipam brašno, prosijavajući. Lakše je miješati, a iz proteina se gubi manje zraka.

Ali na štetu 10-15 minuta pečenja ... Želim savjetovati, smanjite vrijeme pečenja. Sloj je vrlo tanak i na fotografiji možete vidjeti da je biskvit pržen. bit će spremno za najviše 5 minuta! A to ga čini prozračnijim i puhastijim!
LiudmiLka
Djevojke, recite mi, molim vas. Vidio sam samo silikonske prostirke za motanje tijesta, a za pečenje - samo kalupe. Jesu li one za valjanje pogodne za pečenje?
natamylove
Ljubavnica, Hvala na savjetu o vremenu pečenja, tek učim, prije je bilo tako dosadno odlijepiti ovaj papir, pa sam u svom životu ispekla 3 kiflice, sada ću peći češće.
LiudmiLka

gledate na prostirkama postoji oznaka temperaturnog režima, ravno se istiskuje, ako ima do + 230-260 stupnjeva, onda na njemu postoje tereni.
natamylove
obrtnik
o "puhu"

Ovo je reklamni potez za privlačenje ljudi na temu.
LiudmiLka
natamylove, hvala
obrtnik
Citat: natamylove

obrtnik
o "puhu"

ovo je reklamni trik, privući ljude k sebi bilo je moguće! Da, i fotokategorija.

i to ste učinili !!!!!!!!
I to nauštrb papira .. pečem samo na njemu. Prvo na posebnom, a zahvaljujući Tortyzhke, na jednostavno, pisanje. Zaostaje - izvrsno !!! Imate svih problema zbog činjenice da isušite biskvit.
Svibanj @
obrtnik, ali kako peći na običnom papir za pisanje? Imam silikonsku prostirku, ali svejedno je zanimljiva ...
obrtnik
Svibanj @, nema na čemu!!!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0 Nakon ovog majstorskog tečaja probao sam, a sada pečem biskvit samo na običnom bijelom papiru, vrlo ekonomično !!!!
i primijetite:

Citat: Tortyzhka

NIŠTA NIŠTA NEMATITE!

i ovdje je Tortižkin roll master klasa, možda je netko još nije vidio:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23104.0
ElenaMart
Citat: natamylove

Spužvasti kolač, lisnato.

Troslojni biskvitni kolač

Zatim sendvič kremom i ukrasimo.
Troslojni biskvitni kolač

Možete uzeti bilo koju kremu, ja imam omiljenu
ZASLAČENO NA GELATINU

400 gr kiselog vrhnja,
1 šalica šećera
limunova korica ili 2 žlice bilo kojeg džema (ribiz, marelice, maline).
30 g želatine
0,5 žlice kipuće vode

Uzmite 30 grama želatine, ulijte 0,5 žlice kipuće vode i miješajte dok se želatina ne otopi, ulijte želatinu u kiselo vrhnje i pošaljite je u hladnjak na 15-20 minuta, tako da krema zagrabi. Zatim ga rasporedite po kolačima, već zgusnutima.

Tortu možete ukrasiti i bilo kojom glazurom.

Koristila sam skutu od limuna opisanu u ovom receptu-
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha